我国乳业新品一览课件.ppt

1、说明v本报告将主要介绍国内外主要品牌近几年上市并获得成功的部分新品，主要以前沿热点类产品介绍为主，并选取其中代表性产品进行介绍v本报告的分类不以常规的低温/常温或白奶/酸奶分类法，而是通过产品卖点进行分类介绍阅读说明分类编号分类编号品牌：品名品牌：品名产品图片产品图片目录2.突出加工工艺突出加工工艺3.突出营养成分突出营养成分4.突出添加物突出添加物5.细分消费者产品细分消费者产品6.特殊功能类产品特殊功能类产品1.突出原料突出原料7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式目录2.突出加工工艺突出加工工艺3.突出营养成分突出营养成分4.突出添加物突出添加物5.细分消费者产品细分消费者产品6.特殊

2、功能类产品特殊功能类产品1.突出原料突出原料7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式1.突出原料突出原料1.1 突出牧场突出牧场1.2 突出原料1.1.0.1 蒙牛：特伦苏常温纯奶包装：利乐砖250ml苗条装成分（100ml）：蛋白质3.3g，脂肪3.1g，非脂乳固体8.2g醇香新贵族，贵在优蛋白醇香新贵族，贵在优蛋白牧场中国乳都核心区和林格尔优质蛋白纯牛奶OMP造骨牛奶蛋白1.1.0.2 光明：优倍1.1.0.3 酪农专业牧场鲜乳专业牧场，每日限量专业牧场，每日限量牧场特约专业养奶户专业饲养管理及专业饲料配方每日限量1.突出原料突出原料1.1 突出牧场1.2 突出原料突出原料1.2.1.1

3、伊利金典常温纯奶包装：利乐砖250ml苗条装成分（100ml）：蛋白质蛋白质3.5g，脂肪3.9g，非脂乳固体8.7g丰富的蛋白质含量，蛋白质3.5g/100g，比国家标准高出18.6%,为身体提供更充足的营养。特别精选2的顶级优质奶源缔造，品质更高。全程国际领先生产管理工艺，100香滑醇厚口感。北京2008奥运典藏精品1.2.1.2 北海道乳业：十胜牛奶、酸奶1.2.2.1 伊利：有机奶金典有机奶，享受原生态，与天金典有机奶，享受原生态，与天然生活零距离然生活零距离有机奶属于有机食品。每100克金典有机奶中蛋白质含量3.5克，高出国家标准18.6。金典有机生态体系 有机生态园区全球接轨的现代

4、顶级牧场。绿色品质通道从生态牧场到消费者手中。有机品质保证通过“南京国环有机食品认证中心OFDC”的权威认证。1.2.2.2 Lactogal：Organic Milk有机奶常温纯奶包装：利乐砖1L成分（100ml）：能量185KJ/44kcal，3.2g蛋白质，4.6g碳水化合物，1.6g脂肪，120mg钙，80mg磷，0.15mg维生素B2，0.2ug维生素B1，0.4g泛酸1.2 其它公司产品一览（光泉乳香世家/日本藏王）目录2.突出加工工艺突出加工工艺3.突出营养成分突出营养成分4.突出添加物突出添加物5.细分消费者产品细分消费者产品6.特殊功能类产品特殊功能类产品1.突出原料突出原料

5、7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式2.突出加工工艺突出加工工艺2.1 膜过滤技术膜过滤技术2.2 其它工艺改进2.1.0.1 光明致优低温纯奶包装：950ml屋顶包膜过滤技术，营养全保留膜过滤技术，营养全保留2.突出加工工艺突出加工工艺2.1 膜过滤技术2.2 其它工艺改进其它工艺改进2.2.1.1 统一：瑞穗极致低温杀菌乳72低温杀菌，让营养更完整，保低温杀菌，让营养更完整，保护力更多护力更多2.2.2.1 福乐：北海道鲜乳打打“鲜鲜”字牌字牌快乐的牛、才有最好的鲜乳每日限量保鲜技术2.2.3.1 菊乐：3利乐砖酸奶利乐砖也能品尝到酸奶产品包装更方便，更安全3是网络语言，是爱的意思，吸

6、引年轻人目录2.突出加工工艺突出加工工艺3.突出营养成分突出营养成分4.突出添加物突出添加物5.细分消费者产品细分消费者产品6.特殊功能类产品特殊功能类产品1.突出原料突出原料7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式3.突出营养成分突出营养成分3.1 低脂或减脂低脂或减脂3.2 降低乳糖3.3 突出微量元素3.4 加强牛奶中已有营养元素3.1.1.1 光明：减脂牛奶低温纯奶包装：950ml屋顶包适用人群：3045岁受过中高等教育；有稳定的家庭（多数有孩子）；上班族、稳定的收入；关注营养，对低脂产品有潜在需求先进的脂肪分离技术，光明低脂鲜奶比普通牛奶分别减少90/50的脂肪含量。减脂90鲜奶：减

7、少脂肪，无负担。减脂50鲜奶：减少脂肪，不减美味。3.1.1.2 小岩井乳业：无脂肪牛奶/低脂肪原味酸奶将新鲜生乳的脂肪几乎完全去除，将新鲜生乳的脂肪几乎完全去除，因此热量减少因此热量减少47，但是钙质不因，但是钙质不因脂肪减少而流失脂肪减少而流失不添加砂糖，而且脂肪量每不添加砂糖，而且脂肪量每100g只只有有0.6。使用酸味及发酵臭味皆。使用酸味及发酵臭味皆低的乳酸菌，所以可以引发出牛奶低的乳酸菌，所以可以引发出牛奶的自然美味的自然美味3.突出营养成分突出营养成分3.1 低脂或减脂3.2 降低乳糖降低乳糖3.3 突出微量元素3.4 加强牛奶中已有营养元素3.2.1.1 伊利：营养舒化奶最适合

8、中国人体质饮用最适合中国人体质饮用伊利营养舒化奶采用了国际先进的UHT后无菌添加工艺和伊利独创的“LHT乳糖水解”技术，在不破坏牛奶中其他营养成分的同时，将牛奶中90以上的乳糖分解为更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖，是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶。伊利营养舒化奶低脂型同时减少了产品中的脂肪含量，不必担心发胖问题，并添加“膳食纤维”和“胶原蛋白”，让您营养好吸收，身材好苗条，容貌好漂亮。伊利营养舒化奶全脂型还添加了被称为第七营养素的“膳食纤维”，牛奶营养更丰富。3.突出营养成分突出营养成分3.1 低脂或减脂3.2 降低乳糖3.3 突出微量元素突出微量元素3.4 加强牛奶中已有营养元

9、素3.3.1.1 森永乳业：乳的神秘优格（添加乳铁蛋白）无脂乳固体9.0，脂肪3.0热量93卡乳铁蛋白含量：100mg/120g3.3.1.2 森永：乳铁蛋白元气优酪乳3.3.1 台湾2005年上市的含乳铁蛋白的鲜奶和酸奶3.3.2.1 统一：最近太操劳（添加氨基酸）3.3.2.2 Karukut3.3.3.1 统一：营养强化奶（铁叶酸）高铁叶酸高铁叶酸气色红润身体壮气色红润身体壮缺乏铁质容易造成脸色苍白，虚弱及疲倦！统一营养强化牛乳除了添加使用纳米技术的铁质，让铁质更好吸收，还加入叶酸，叶酸参与红血球的形成，让您气色红润、精力旺盛3.3.3.2 统一：营养强化（钙维生素D3）3.3.3.3

10、爱之味：植物性优酪乳（大豆异黄酮）原料：黄豆发酵液、浓缩果汁、大豆异黄酮、水糖、果胶、天然香料内容量：375 g 保存期限：18天营养标示：(每100公克)热量48.9大卡、脂肪 0公克、碳水化合物 11.7公克、蛋白质 2公克、钠 38.6毫克、大豆异黄酮 11.3毫克 3.突出营养成分突出营养成分3.1 低脂或减脂3.2 降低乳糖3.3 突出微量元素3.4 加强牛奶中已有营养元素加强牛奶中已有营养元素3.4.1 添加钙第一代：有钙就好第二代：天然钙，乳钙的盛行第三代：强调钙的吸收，添加CPP第四代：利用纳米技术，提高钙的添加量第五代：骨本的概念，提高骨质密度（BMP,OMP,MSP）第六代

11、：长的更高，Bonepep3.4.1.1 Glico：乳铁多牛乳强化钙和铁强化钙和铁200ml即可补充1.6mg的铁质与344mg的钙质添加维他命D，可帮助钙的吸收3.4.1.2 四叶乳业：骨力无脂肪乳强化钙和维他命强化钙和维他命D200ml中含467mg钙质，并添加维他命D帮助钙吸收，零脂肪3.4.1.3 用纳米钙技术强化双倍钙产品3.4.1.4 雪印：每日骨太牛奶（MBP）添加专利成分添加专利成分MBP，并添加维他命，并添加维他命D帮助钙吸收帮助钙吸收3.4.1.5 MEG：每日骨太优酪乳/乳饮料此次更新是对乳酸菌做更新，并且加上能活化比菲德氏菌的寡糖，每瓶可吸收每日所需的1/3钙质。另添

12、加对骨质形成更有效的MBP3.4.1.6 味全：每日MSP牛奶3.4.1.7 味全：每日MSP优酪乳目录2.突出加工工艺突出加工工艺3.突出营养成分突出营养成分4.突出添加物突出添加物5.细分消费者产品细分消费者产品6.特殊功能类产品特殊功能类产品1.突出原料突出原料7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式4.突出添加物突出添加物4.1 添加水果类添加水果类4.2 添加咖啡4.3 添加茶4.4 添加植物蛋白4.1.1.1 MEGYoplait优酪乳，重视水果产地添加山形县产的西洋梨汁，而且添加寡糖添加冲绳凤梨汁所制成的优酪乳北欧蓝莓比一般蓝莓有更多花青素，稀少价高添加纪州产的梅肉及梅汁，搭配上

13、可活化比菲德氏菌的寡糖4.1.1.1 MEGYoplait优酪乳，重视水果产地添加温州的蜜柑，另添加母乳中所含的寡糖添加福岛县产的白桃汁及寡糖4.1.1.2 Chichiyasu：西瓜酸奶添加食物纤维及1西瓜汁4.1.1.3 Sapporo：混合水果乳饮料有着牛乳的浓郁及综合水果的清爽，是一款好喝的水果乳饮料4.1.2.1 森永：苹果醋优酪乳添加苹果醋、苹果汁及苹果果肉所制成的低脂肪优酪乳，添加少量蜂蜜，口感更有层次4.突出添加物突出添加物4.1 添加水果类4.2 添加咖啡添加咖啡4.3 添加茶4.4 添加植物蛋白4.2.1.1 森永乳业：奢侈俱乐部 咖啡牛奶将精选咖啡豆进行焙烹，引发出咖啡豆

14、的香浓，之后加入牛奶混合，让整体风味更加浓郁4.2.1.2 部分日本咖啡乳饮料一览4.突出添加物突出添加物4.1 添加水果类4.2 添加咖啡4.3 添加茶添加茶4.4 添加植物蛋白4.3.1.1 北海道乳业：京林屋抹茶酸奶由250年京都老店京林屋监制，宇治抹茶与北海道牛奶混合制成，风味浓郁，后味清爽4.3.1.2 新比菲多：綠茶多酚 48小时黄金发酵，不添加人工胶体及酸味剂，酸甜比例恰到好处风味最自然，最好喝！绿茶多酚：添加绿茶粉与尔茶素，结合乳酸菌酸甜的口感，好喝又健康，让你体内环保做的更好4.3.1.3 台湾奶茶系列产品4.突出添加物突出添加物4.1 添加水果类4.2 添加咖啡4.3 添加

15、茶4.4 添加植物蛋白添加植物蛋白4.4.1.1 伊利：金典均衡双蛋白奶双蛋白：牛奶蛋白植物蛋白规格：内包250ml利乐苗条装 外箱112250ml礼品手提箱 动物蛋白动物蛋白+植物蛋白植物蛋白 加倍营养更健康加倍营养更健康1、最佳氨基酸组合：植物蛋白和牛奶蛋白的黄金组合，互相取长补短，提高营养价值，均衡能量2、最丰富营养：复合蛋白质含量3.5克/100克，超出国家标准18.6%3、最优质蛋白：经世界卫生组织/联合国粮农组织/中国营养学会认可PDCAAS得到最高分的高质量蛋白4、最具权威性和专利技术：国际专利的优质蛋白，最大程度保留生物活性4.4.1.2 东方：欧力多双蛋白奶双蛋白奶系采用牛奶

16、蛋白和植物蛋白相结合，是最佳的氨基酸黄金组合，可以互相取长补短，提高营养价值，均衡能量，以减少动物蛋白摄入量，增加植物蛋白，避免纯动物蛋白过多摄入带来的各种健康隐患，植物蛋白中含有人体必需的不含饱和脂肪酸较动物蛋白高，更容易被人体消化吸收。另外，双蛋白组合还可减少乳糖不耐的反应，低胆固醇，城乡居民均适用。该产品的复合蛋白质含量为3.5克/100克，超出国家标准18.6%。4.4.1.2 澳大利亚Vitasoy：果味豆奶系列4.4.1.3 Naked豆奶系列产品4.4.2.1 四叶乳业：野菜与食物纤维优酪乳添加食物纤维（一日所需的1/3），6种野菜提取物及2种果汁，健康好吃4.4.3 其他豆类及

17、米类4.4.3.1 菊乐：黑牛奶在纯牛奶中特别添加黑米、黑豆、黑芝麻、黑玉米、糙米等黑色谷物豆类，保证了纯纯的奶香以及浓浓的黑粮味。特别是那种若即若离、若隐若现自然清新的谷物味道，更让人感觉醇厚丰富。4.4.3.2 燕塘：红枣枸杞奶枸杞红枣奶以鲜牛奶为主料，添加了具有保健功能的枸杞原汁和红枣汁，经科学工艺精制而成，含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰等微量元素，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、核黄素等营养素。产品天然纯正、香味浓郁、口感细腻、易于消化吸收，是各类消费者不可多得的健康饮品。4.4.3.3 味全：绿豆牛奶原料：100%生乳、绿豆沙、砂糖、水、乳化剂、天然香料成分：生乳含量

18、50%以上、乳脂肪1.5%以上、非脂肪乳固形物4%以上 内容量：4606公克营养标示：(每100公克)热量 65.6大卡、脂肪 2.0公克、蛋白质 2.0公克、钠 26.2毫克、碳水化合物 9.9公克4.4.3.4 统一：健康奶吧 胚芽燕麦牛奶小麦胚芽及燕麦含有天然膳食纤维，经常食用不但不会增加总胆固醇，更能够帮助维持消化道机能，而胚芽中所含的维他命E具有抗氧化作用，让您青春永驻、健康有活力4.4.3.5 福乐：黑芝麻牛奶目录2.突出加工工艺突出加工工艺3.突出营养成分突出营养成分4.突出添加物突出添加物5.细分消费者产品细分消费者产品6.特殊功能类产品特殊功能类产品1.突出原料突出原料7.突

19、出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式5.细分消费者细分消费者5.1 女性类女性类5.2 儿童类5.3 老人类5.1.1 女性美丽产品主要概念赛若美（Ceramide）提取自天然植物魔芋胶原蛋白透明质酸5.1.1.1 伊利：优品嘉人它在为消费者提供健康、营养的美味口感的同时，还能使食用者达到瘦身、美容、养颜的目的。因为优品嘉人在酸奶脂肪降低50的基础上，特别添加独有的NOC胶原蛋白及FRU-OLI焕颜因子,并添加女性钟爱的芦荟、黑加仑、杏果粒及活性益生菌。脂肪含量降低50，不用担心享用美味的同时会发胖；特别添加独有NOC胶原蛋白，有效改善肌肤环境；添加FRU-OLI焕颜因子，清除体内毒素，焕发靓丽

20、容颜；添加具有美容、抗衰老功效的芦荟、黑加仑果粒；添加AB活性益生菌，直达肠道发挥作用；采用伊利生态牧场的纯天然、无污染的新鲜牛奶发酵而成的酸牛奶；先进独特工艺发酵而成，品质优异；5.1.1.2 明治乳业：美丽的明天优酸乳每瓶含1g胶原及300ug Ceramide，并添加LB 81乳酸菌，让您明天更美丽5.1.1.3 明治乳业：ViYou蓝莓优酪乳5.1.1.4 Kagome可果美：Lycopene&Rosehip5.1.1.5 英泉：胶原蛋白优酪乳5.1.1.6 Kagome：夜间优酪乳针对女性肌肤所推出的机能性优酪乳。除乳酸菌之外，还添加了茄红素，玫瑰果风味。不添加砂糖5.1.1.7 佳

21、乳：美丽优酪乳5.1.1.8 优沛蕾：绿葡萄籽牛奶天然OPC是最佳的抗氧化素材有抗氧化作用，维持细胞膜完整維持皮肤及血球细胞的健康养颜美容、青春永驻5.1.1.9 优沛蕾女性系列产品5.1.1.10 台湾其他女乳产品台湾女性美容类产品演化史5.1.2 女性瘦身产品主要概念：藤黄果提取物（HCA）：防止脂肪堆积蘑菇几丁质（Chitoglucan）：分解脂肪膳食纤维：帮助排泄，有饱食感Phase 2：淀粉阻断，降低热量吸收5.1.2.1 Yoplat：草莓藤黄果酸奶含HCA，加之草莓优秀的口味，定让你爱不释口5.细分消费者细分消费者5.1 女性类5.2 儿童类儿童类5.3 老人类5.2.1 为考生

22、准备的牛奶“为考生准备的牛奶妈妈”将有助考生提高学习能力的营养成分应用Pasteur科学方法开发研制的新概念优质牛奶头脑营养成分 Phosphatidylserine 20mg/200ml提高集中力成分 Theanine 30mg/200ml脑机能活性维他命 维他命B1.B6.B12.C.E，叶酸，烟酸，100补充足（每日2杯（400ml）基准）增进活力成分 L肉毒碱140mg/200ml5.2.1.1 韩国Mothers Milk5.2.2.1 MiLQ：清凉饮料水（类母乳）5.2.2.2 鲜一：类母乳5.细分消费者细分消费者5.1 女性类5.2 儿童类5.3 老人类老人类5.3.1.1 韩

23、国给老人的特殊乳制品目录2.突出加工工艺突出加工工艺3.突出营养成分突出营养成分4.突出添加物突出添加物5.细分消费者产品细分消费者产品6.特殊功能类产品特殊功能类产品1.突出原料突出原料7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式6.特殊功能类特殊功能类6.1 清新口气清新口气6.2 抒压类6.3 治疗胃病6.4 降低胆固醇6.5 降低血糖6.6 运动6.7 增强免疫力6.8 润肠通便6.9 调理身体6.1 清新口气类产品 天然蘑菇提取物（Champignon extract）含有神秘的多酚类成分，可除口臭、体臭，便秘。让你成为受欢迎的人物Champignon extract的作用减轻口臭、体臭

24、及便臭改善肠胃环境1）增加好菌2）减少坏菌 一直肠内腐败物产生免疫力增强预防痛风（改善尿酸）6.1.1.1 MEG：Yoplait CoQ10乳饮料柑桔风味的低热量乳饮料添加CoQ10微胶囊，更具有口感，减少口臭“GABA”存在于天然食物中，也可以从乳酸菌发酵得到。是日本最热门的趋势，应用于各类食品中，可帮助降低压力，消除紧张，是现代人生活中不可缺少的产品6.特殊功能类特殊功能类6.1 清新口气6.2 抒压类抒压类6.3 治疗胃病6.4 降低胆固醇6.5 降低血糖6.6 运动6.7 增强免疫力6.8 润肠通便6.9 调理身体6.2.1.1 Yakult：Pretio营养成分（150ml）：热量

25、130大卡，蛋白质5.2g，脂肪4.2g，碳水化合物18g，钠100mg，钙156mg，GABA60 mgGABA乳酸菌饮料，可以降低高血乳酸菌饮料，可以降低高血压，并已获得特别认证压，并已获得特别认证6.2.1.2 守山乳业：植物乳酸菌优酪乳plus GABA除了原本的植物性乳酸菌之外，还除了原本的植物性乳酸菌之外，还添加了添加了30mg GABA，每天吃一瓶，每天吃一瓶可维持血压正常，每天吃两瓶可使可维持血压正常，每天吃两瓶可使精神安定精神安定6.2.1.3 其他抒压类产品Glico：GABA咖啡牛奶每瓶含28mgGABA，乳成分在80以上，是一款低甜度的乳饮料Golf：Score Aid

26、饮料Glico：GABA巧克力球GABA：420mg/罐（150g）6.特殊功能类特殊功能类6.1 清新口气6.2 抒压类6.3 治疗胃病治疗胃病6.4 降低胆固醇6.5 降低血糖6.6 运动6.7 增强免疫力6.8 润肠通便6.9 调理身体6.3 治疗胃病v“幽门螺旋杆菌”的发现者获得05年诺贝尔医学奖，证明HP是胃病的元凶vHP的感染率达80以上vIGY可以帮助排除HP，在台湾，韩国和日本皆有此类酸奶上市6.3.1.1 Glico：Dr.Piro优酸乳添加添加IgY蛋黄粉，可抑制胃幽门螺蛋黄粉，可抑制胃幽门螺旋杆菌旋杆菌6.3.1.2 其他Igy产品大豆中含有的植物固醇（Plantster

27、ols）在肠道中阻止食物中的胆固醇的吸收6.特殊功能类特殊功能类6.1 清新口气6.2 抒压类6.3 治疗胃病6.4 降低胆固醇降低胆固醇6.5 降低血糖6.6 运动6.7 增强免疫力6.8 润肠通便6.9 调理身体6.4.1.1 Benecol：植物固醇牛奶添加植物固醇，可以降低胆固醇添加植物固醇，可以降低胆固醇富含钙富含钙低脂低脂6.4.1.2 Eugene：米浆/咖啡乳饮料全球第一支可降低胆固醇的植物固全球第一支可降低胆固醇的植物固醇饮料醇饮料每天引用一瓶（每天引用一瓶（180ml），经过），经过30天定时饮用之后，血中胆固醇含量天定时饮用之后，血中胆固醇含量可降低可降低10206.特殊

28、功能类特殊功能类6.1 清新口气6.2 抒压类6.3 治疗胃病6.4 降低胆固醇6.5 降低血糖降低血糖6.6 运动6.7 增强免疫力6.8 润肠通便6.9 调理身体6.5.1.1 韩国某品牌：降低血糖添加了难消化性糊精的酸奶，可缓添加了难消化性糊精的酸奶，可缓和糖分吸收，通过特别保证和糖分吸收，通过特别保证6.特殊功能类特殊功能类6.1 清新口气6.2 抒压类6.3 治疗胃病6.4 降低胆固醇6.5 降低血糖6.6 运动运动6.7 增强免疫力6.8 润肠通便6.9 调理身体6.6.1.1 澳洲运动健身乳6.6.1.2 XTRA：运动类牛奶6.特殊功能类特殊功能类6.1 清新口气6.2 抒压类

29、6.3 治疗胃病6.4 降低胆固醇6.5 降低血糖6.6 运动6.7 增强免疫力增强免疫力6.8 润肠通便6.9 调理身体6.7.1.1 光明：健能AB100增强免疫力，健康好身体增强免疫力，健康好身体光明健能AB100益生菌优酪乳，增强免疫力,让全家更健康。每千克富含100亿个活性益生菌,有效增强免疫力6.特殊功能类特殊功能类6.1 清新口气6.2 抒压类6.3 治疗胃病6.4 降低胆固醇6.5 降低血糖6.6 运动6.7 增强免疫力6.8 润肠通便润肠通便6.9 调理身体6.8.1.1 光明：畅优天天畅优，轻松美丽天天畅优，轻松美丽润肠通便，排堵养颜6.8.1.2 达能：碧悠BE80润肠通

30、便，调理肠胃润肠通便，调理肠胃6.特殊功能类特殊功能类6.1 清新口气6.2 抒压类6.3 治疗胃病6.4 降低胆固醇6.5 降低血糖6.6 运动6.7 增强免疫力6.8 润肠通便6.9 调理身体调理身体6.9.1.1 光明：汉方草本酸奶草本晶元草本晶元 汉方养身汉方养身所谓“汉方”，是指源自中华民族传统养生理念的配方，汉方草本酸奶即是光明以东方养生瑰宝本草纲目为基础、结合现代高科技生产工艺的创新结晶。根据添加草本植物精华所制晶元的不同，这款全新酸奶共有“养元”、“沁凉”和“润颜”三个品种。添加茯苓、薏仁、佛手晶元以“养元”，添加罗汉果、百合、菊花晶元以“沁凉”，添加红枣、枸杞、桑葚晶元以“润

31、颜”，并且由食品级海藻酸钠做成的包裹物晶元球还有上佳的独特口感。目录2.突出加工工艺突出加工工艺3.突出营养成分突出营养成分4.突出添加物突出添加物5.细分消费者产品细分消费者产品6.特殊功能类产品特殊功能类产品1.突出原料突出原料7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式7.1 突出菌种突出菌种7.2 突出发酵方式7.1.1.1 蒙牛：冠益乳（BB冠菌）富含益生菌，能及时清理肠道中的有害细菌，减轻身体负担。是国内唯一含有由丹麦蒙牛科汉森益生菌研究中心精心研制的BB冠菌的高品质酸奶。BB冠菌是在全球拥有最多文献证明的活性双歧杆菌，对胃酸和胆汁盐有非常好的耐

32、受性，能更为有效地增加肠内的有益菌群数量，促进肠胃健康运动，保持人体正常新陈代谢。7.1.2.1 蒙牛：LABS酸奶每天一杯蒙牛每天一杯蒙牛LABS益生菌酸牛奶，为益生菌酸牛奶，为身体充电，为健康加油！身体充电，为健康加油！酸奶中益生菌菌种的多少，直接决定了酸奶的价值。有的酸奶里只 含有一种益生菌，有的则含有两三种，而蒙牛的益生菌酸奶中添加了4种益生菌，更益于人体健康，这四种益生菌就是目前热销的LABS益生菌。7.1.3.1 伊利：LGG酸奶*LGG活性长：冷藏条件下，4周保质期内，LGG的数量基本不变，甚至略有增加。而普通益生菌冷藏1-2天，活菌数只剩最初的10%甚至更少。*LGG活性强：胃

33、酸可以杀死大部分外来微生物，普通的益生菌到达胃部已大部分失效，而LGG有超强的耐胃酸、胆汁能力，可以全部活着通过胃部到达肠道。*LGG活性稳：LGG通过胃部到达肠道后，会定殖人体肠道，成为正常菌群的一部分，更好的发挥其功效，改善肠道环境。7.1.4.1 统一：AB优酪乳统一AB优酪乳中所含的雷特氏B菌(B.lactis)，经证实不需动物性人工胶囊保护就能通过胃酸及胆碱考验，是Bifidus菌中量优良的菌种，能确实在肠道中发挥功效。每C.C含一亿个以上活性乳酸菌7.1.5.1 优沛蕾：活菌球酸奶每份含：活性乳酸菌一百亿个以上，双叉杆菌(龙根菌Bifidobacterium longum)一亿六千

34、万个以上。优沛蕾的科学家在婴儿的肠道中发现珍贵的龙根菌，这种有益菌在婴儿一岁后就逐渐减少，为了让幼童与成人都能摄取龙根菌，优沛蕾研发出活菌球保护胶囊，将龙根菌包在一层保护胶囊中，保持活性，直达肠道。临床研究证实，长期饮用优沛蕾活菌球优酪乳，具有卫生署核可之保健功效。7.1.6 台湾部分企业菌种酸奶成分标识7.突出菌种或发酵方式突出菌种或发酵方式7.1 突出菌种7.2 突出发酵方式突出发酵方式7.2.1.1 光泉：晶球脱脂低热量优酪乳原料：脱脂生乳、脱脂奶粉、水、天然果胶、寡糖、麦芽糖浆、阿斯巴甜、醋磺内酯钾、天然香料、Bifidobacterium longum微胶囊成分:零脂肪，非脂肪乳固形

35、物5%以上，活性乳酸菌每公撮2亿个以上营养标示：(每100公克)热量 20大卡、脂肪 0公克、碳水化合物 3公克、蛋白质 2.0公克、钠 48毫克、钙 71毫克、寡糖 138毫克内容量：520ML 7.2.2.1 光泉：啤酒酵母优酪乳原料：脱脂生乳、脱脂奶粉、啤酒酵母、寡糖、天然果胶、麦芽糖浆、阿斯巴甜、醋磺内酯钾、天然香料成分：非脂肪乳固形物7%以上,乳脂肪0.5%以下,每C.C含一亿个以上活性乳酸菌内容量：470ml营养标示：(每100公克)热量 20大卡、脂肪 0公克、碳水化合物 2.9公克、蛋白质 2.1公克、钠 48.3毫克、寡糖 137.5毫克 补充说明v由于许多产品涉及的价值点不只一个，我们在这里选取其主要价值点如：蒙牛特伦苏，虽然OMP也是补钙类，但由于其高品质，核心牧场为其主要宣传点，在消费者心中也不以补钙为其价值，故归纳其为突出原料类另如：BE80和AB100虽然也是菌种凸显，但企业更重视其调理肠胃和增强免疫力的功能，故归纳其为特殊功能类v果汁牛奶由于产品品种较多，且在概念点上缺乏突破，在本文中不曾涉及v本报告突出新品，属于传统概念点的产品，且市场同类产品较多的，不再复述如儿童牛奶类的添加DHA等v部分产品由于价值点重复，仅取较为知名的产品，不再一一介绍如突出原料类的：新希望“澳特兰”等；突出添加物的百事“新一代”豆奶等谢谢