探究水果成分的实验报告课件.ppt

1、LOGO水果成分检验水果成分检验LOGO目录目录实验目的及简述实验目的及简述1 实验结果及结论实验结果及结论3 从实验到生活从实验到生活42实验器材及操作实验器材及操作LOGO实验目的v检验水果成分：检验水果成分：给同学们健康饮食以参考，给同学们健康饮食以参考，有选择性地多摄入营养价值高的水果有选择性地多摄入营养价值高的水果检验果汁成分：检验果汁成分：依据检验结果果汁与水果的优劣依据检验结果果汁与水果的优劣LOGO实验简述（一）实验水果及果汁1.1.柠檬柠檬2.2.绿橘子绿橘子3.3.橙汁橙汁4.4.胡萝卜汁胡萝卜汁LOGO实验简述实验项目v检验淀粉检验淀粉碘水碘水若溶液变蓝则有淀粉成分存在若

2、溶液变蓝则有淀粉成分存在检验葡萄糖检验葡萄糖取取2mL氢氧化钠溶液和氢氧化钠溶液和4-6滴硫酸铜溶液于试管中滴硫酸铜溶液于试管中,二者混合后二者混合后,立即生立即生成蓝色的成蓝色的Cu(OH)2絮状沉淀。絮状沉淀。若加热生成红色沉淀则有葡萄糖成分存在若加热生成红色沉淀则有葡萄糖成分存在LOGO实验简述实验项目 2）+紫红色紫红色高锰酸钾溶液高锰酸钾溶液 若溶液褪色则有维生素若溶液褪色则有维生素C C成分存在成分存在检验维生素检验维生素C1）+紫色紫色石蕊溶液石蕊溶液若溶液变若溶液变红红则有维生素则有维生素C C成分存在成分存在 3）+碘水碘水+淀粉溶液（变蓝）淀粉溶液（变蓝）若溶液褪色则有维生

3、素若溶液褪色则有维生素C C成分存在成分存在LOGO实验简述实验项目 4）+黄色黄色FeCl3溶液溶液 若溶液变为若溶液变为浅绿色浅绿色则有维生素则有维生素C C成分存在成分存在 5）+4 4滴滴KSCNKSCN溶液溶液+1mLFeCl31mLFeCl3溶液溶液（变为血红色）（变为血红色）若溶液褪色则有维生素若溶液褪色则有维生素C C成分存在成分存在LOGO实验器材溶液：溶液：淀粉溶液、碘酒、淀粉溶液、碘酒、NaOH溶液、溶液、CuSO4溶液、紫色石蕊溶液、溶液、紫色石蕊溶液、KMnO4溶液、溶液、FeCl3溶液、溶液、KSCN溶液。溶液。器材：器材：试管、烧杯、研钵、试管夹、试管、烧杯、研钵、试管夹、酒精灯酒精灯、胶头滴管、胶头滴管LOGOLOGOLOGOLOGOLOGO结论结论l橘子，胡萝卜汁，柠檬，汇源橙汁l均含有葡萄糖，维生素C，l但不含有淀粉。LOGO从实验到生活从实验到生活多吃水果多吃水果预防坏血病预防坏血病增强人体免疫力增强人体免疫力改善消化不良、食欲不振等症状改善消化不良、食欲不振等症状LOGO