油菜籽的贮藏课件.ppt
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- 油菜籽 贮藏 课件
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1、教学要求w 要求掌握粮食贮藏基本方法;熟悉主要原粮的贮藏、主要成品粮的贮藏;了解主要油料籽粒的贮藏。w 重点内容:重点内容:主要原粮的贮藏、主要成品粮的贮藏。w 难点内容:难点内容:粮食贮藏基本方法。第一节第一节 粮食贮藏的基本方法粮食贮藏的基本方法w 一、常规贮藏w (一)粮食干燥:干燥是粮食安全贮藏的首要条件。粮食的干燥常采用日光曝晒或机械烘干。w(二)入库w 1、粮食入库要实行“五分开”:种类分开,好次分开,干潮分开,新陈分开,有虫无虫分开。w 2、入库粮食的堆放:包装堆(通风桩、实桩)和散堆w(三)通风管理:w 1、自然通风:尽量达到降温和降湿的目的。w 2、机械通风。w(四)密闭管理
2、:w 1、全仓密闭,w 2、隔墙和粮面压盖密闭,w 3、囤套囤密闭,w 4、塑料薄膜密闭。二、低温贮藏二、低温贮藏 w 低温贮藏的原理w 1、低温对虫、螨的影响w 低温可以抑制害虫和螨类的生长。w 2、低温对霉菌的影响w 低温下霉菌不能生长。w 3、低温对贮藏品品质的影响w 低温有效呼吸强度及其它分解作用所引起的产品的重量损失,保持产品成分的完整性和种子的生活力。表1 害虫生长与温度关系虫 种 最适温度 安全温度(生活周期100 天)锯 谷 盗 3430 19 谷 象 28 17 锈赤扁谷盗 36 20 赤拟谷盗 36 22 杂拟谷盗 33 21 谷斑皮蠹 38 22 米 象 2931 18
3、谷 蠹 34 21 长角扁谷盗 32 19 表2 不同水分的大麦、小麦防止霉菌生长所需的温度贮藏水分(%)13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 防止霉菌生长 的温度()24 21 17 15 12 11 8 7 6 4 三、缺氧贮藏三、缺氧贮藏 w(一)缺氧贮藏的基本原理w 1、防治害虫:O2浓度低于2或CO2浓度在4050,害虫很快窒息死亡。w 2、抑菌防霉:霉菌为好氧菌,在缺氧下生长受到抑制。w 3、降低贮藏品呼吸强度。w 缺氧贮藏对低水分粮食基本没有不良影响,但高水分粮食不能长期缺氧贮藏,否则会失去发芽能力,但可以适应短期缺氧贮藏。表3 贮粮害虫在不同含氧量中全部致
4、死的时间(天)含 氧 量(%)玉米象(成虫100头)拟谷盗(成虫100头)大谷盗(成虫5头)锯谷盗(成虫100头)麦蛾(成虫20头)21 5 5 1 5 10.5 3 3 3 0.5以下 2 2 2 很快死亡 w(二)密封方法:w PVC制作帐幕整理粮面密封粮堆。w(三)脱氧:粮堆脱氧的方法有自然脱氧、辅助脱氧、抽氧充氮、充二氧化碳排氧、燃烧循环脱氧、燃烧制氮机充氮脱氧、分子筛富氮脱氧以及其它化学方法脱氧等。四、化学保藏四、化学保藏w 一般只作为特定条件下的短期贮藏措施或临时抢救措施。w 目前我国运用较多的是用磷化氢进行化学贮藏。w 1、磷化氢化学贮藏w 2、低氧低磷化氢化学贮藏w 3、环氧乙
5、烷化学贮藏w 4、有机酸处理w 5、食盐处理w 6、漂白粉处理五、地下仓贮藏五、地下仓贮藏w 地下仓贮藏:利用地下相对低而稳定的温度,为粮食提供良好的贮藏环境,是一种很好的贮藏方法。w 可以利用天然洞穴或防空坑道,贮粮成本低。第二节第二节 主要原粮的贮藏主要原粮的贮藏w 一、稻谷贮藏一、稻谷贮藏w 1、稻谷贮藏特点:稻谷具有外壳保护,对虫霉危害与温湿影响有一定防护作用,在贮藏过程中稳定性较高。但稻谷萌发所需水量很低,约为2325%,因此在贮藏中如遇结露受潮、淋雨较易生芽;稻谷对高温的抗性较弱,经过夏季,往往陈化明显。w 2、稻谷在贮藏中的品质变化:发热发霉、结露、生芽与陈化。w 3、贮藏措施:
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