第9章-果树设施栽培技术-精品课程-园艺概论讲义课件.ppt

1、 果树设施栽培果树设施栽培是果树栽培的一种特殊形式，它是随是果树栽培的一种特殊形式，它是随着果树集约化栽培、小冠整形和矮化密植等技术的着果树集约化栽培、小冠整形和矮化密植等技术的推广，以及工业化为种植业提供资金、材料和技术推广，以及工业化为种植业提供资金、材料和技术的基础上发展起来的一种特殊栽培形式。的基础上发展起来的一种特殊栽培形式。果树设施栽培的目标果树设施栽培的目标是是在有限的土地面积内实现尽在有限的土地面积内实现尽可能大的经济效益可能大的经济效益（当然经济效益的提高是由多方（当然经济效益的提高是由多方面因素决定的）。面因素决定的）。果树设施栽培技术果树设施栽培技术完全不同于露地栽培技术

2、。完全不同于露地栽培技术。果树设施栽培已形成促成、延后、避雨等栽培技术果树设施栽培已形成促成、延后、避雨等栽培技术体系和模式体系和模式，但有关技术仍需进一步完善和改进。，但有关技术仍需进一步完善和改进。果树设施栽培技术果树设施栽培技术第一节第一节 果树设施栽培概况果树设施栽培概况第二节第二节 设施环境下的果树生物学特性设施环境下的果树生物学特性第三节第三节 果树树种、品种和栽培方式的选择果树树种、品种和栽培方式的选择第四节第四节 果树设施栽培的管理技术果树设施栽培的管理技术第五节第五节 几种主要果树的设施栽培技术要点几种主要果树的设施栽培技术要点第一节第一节 果树设施栽培概况果树设施栽培概况国

3、内外果树设施栽培概况国内外果树设施栽培概况果树设施栽培的目的与应用果树设施栽培的目的与应用一、国内外果树设施栽培概况一、国内外果树设施栽培概况1世界果树设施栽培概况世界果树设施栽培概况世界上哪些国家世界上哪些国家 会规模化开展果树设施栽培？会规模化开展果树设施栽培？20世纪世纪70年代以来，日本、韩国等国果树年代以来，日本、韩国等国果树设施栽培较多。设施栽培较多。其中日本果树设施栽培的面积超过蔬菜和其中日本果树设施栽培的面积超过蔬菜和花卉；以葡萄栽培面积最大，约占花卉；以葡萄栽培面积最大，约占61%；其次为柑橘、樱桃、砂梨、枇杷、无花果、其次为柑橘、樱桃、砂梨、枇杷、无花果、桃、李、柿等果树。

4、桃、李、柿等果树。除日本、韩国等外，其他国家设施栽培面除日本、韩国等外，其他国家设施栽培面积都较小。积都较小。日本设施栽培概况（彭抒昂）日本设施栽培概况（彭抒昂）日本梨（彭抒昂）日本梨（彭抒昂）韩国韩国温州蜜柑温州蜜柑2我国果树设施栽培概况我国果树设施栽培概况 我国果树设施栽培始于我国果树设施栽培始于20世纪世纪90年代，主要以年代，主要以草莓的促成栽培为主。草莓的促成栽培为主。进入进入90年代后，设施栽培的果树种类增多，规年代后，设施栽培的果树种类增多，规模扩大。现在辽宁、山东、河北、北京、河南、模扩大。现在辽宁、山东、河北、北京、河南、吉林、江苏、上海、浙江等地均已发展果树设吉林、江苏、上

5、海、浙江等地均已发展果树设施栽培，栽培的果树主要有草莓、葡萄、桃、施栽培，栽培的果树主要有草莓、葡萄、桃、樱桃、梨等。樱桃、梨等。北方以促成栽培为主，南方以避雨栽培为主。北方以促成栽培为主，南方以避雨栽培为主。山东是我国果树设施栽培面积最大、种类多、山东是我国果树设施栽培面积最大、种类多、栽培技术较先进的省份，主要栽培草莓、樱桃、栽培技术较先进的省份，主要栽培草莓、樱桃、葡萄、桃葡萄、桃、李、杏等果树。、李、杏等果树。北方葡萄设施栽培北方葡萄设施栽培南方葡萄避雨栽培（湖北公安）南方葡萄避雨栽培（湖北公安）3当前我国果树设施栽培存在的主要问题当前我国果树设施栽培存在的主要问题 果树大多为多年生木

6、本植物，体积较大，进行设施果树大多为多年生木本植物，体积较大，进行设施栽培有一定的困难。栽培有一定的困难。目前的设施栽培存在以下问题：目前的设施栽培存在以下问题：树种、品种选择有局限；树种、品种选择有局限；设施结构与材料尚需改善设施结构与材料尚需改善：多为蔬菜大棚改造而：多为蔬菜大棚改造而成；成；生产技术和管理措施有待完善生产技术和管理措施有待完善：如对设施条件下如对设施条件下果树生物学特性的掌握；果树生物学特性的掌握；高效低耗栽培理论和技术的试验与研究滞后高效低耗栽培理论和技术的试验与研究滞后。二、果树设施栽培的目的二、果树设施栽培的目的什么目的？什么目的？1促成栽培（提早上市）促成栽培（提

7、早上市）设施栽培可以控制设施内的温度，使果树设施栽培可以控制设施内的温度，使果树的物候期提前，从而使果实的物候期提前，从而使果实提早成熟提早成熟。作用：调节果品的淡季市场，延长鲜果的作用：调节果品的淡季市场，延长鲜果的供应期，提高经济效益。供应期，提高经济效益。2提高果实产量和品质提高果实产量和品质 设施栽培设施栽培可以控制设施内的环境可以控制设施内的环境，为果树生长提供，为果树生长提供良好的条件，良好的条件，从而生产出高产、高品质的果实。从而生产出高产、高品质的果实。例如：覆盖物可以隔断雨水，既可减轻雨水过多的例如：覆盖物可以隔断雨水，既可减轻雨水过多的危害，又方便管理危害，又方便管理（许多

8、在下雨期间难以进行，而（许多在下雨期间难以进行，而又必须进行的工作如人工授粉、施用生长调节剂、又必须进行的工作如人工授粉、施用生长调节剂、疏花疏果等可以正常进行，从而有利于坐果和果实疏花疏果等可以正常进行，从而有利于坐果和果实的正常生长发育）的正常生长发育）。3防止或减轻病虫害危害防止或减轻病虫害危害 设施栽培不仅可以有效地设施栽培不仅可以有效地隔断雨水隔断雨水，而且，而且通过覆盖还能降低设施内的空气湿度，这通过覆盖还能降低设施内的空气湿度，这样病虫在繁衍和传播期间就缺少了媒介，样病虫在繁衍和传播期间就缺少了媒介，从而减少病虫害的发生与危害。从而减少病虫害的发生与危害。4避免气象灾害避免气象灾

9、害 设施栽培可以避免冬季冻害、早春低温伤害，设施栽培可以避免冬季冻害、早春低温伤害，花果期间雨水过多的危害，大风、暴雨、冰花果期间雨水过多的危害，大风、暴雨、冰雹等灾害，提高果实产量品质。雹等灾害，提高果实产量品质。5延迟果实成熟期（采收期）延迟果实成熟期（采收期）设施栽培与露地栽培相结合设施栽培与露地栽培相结合 葡萄可以做到一年中除葡萄可以做到一年中除1-4月月4个月外，个月外，其他时间基本都有鲜果上市。其他时间基本都有鲜果上市。柑橘基本可以做到全年有鲜果上市柑橘基本可以做到全年有鲜果上市。广西冬季葡萄广西冬季葡萄（元旦上市、网上下载）（元旦上市、网上下载）湖北当阳椪柑湖北当阳椪柑第二节第二

10、节 设施环境下的设施环境下的果树生物学特性果树生物学特性一、设施内的环境一、设施内的环境设施内的环境因铺设了覆盖材料设施内的环境因铺设了覆盖材料 白天白天吸收和保存太阳的热量，吸收和保存太阳的热量，温度较高温度较高，晚上晚上因因热量散失使环境恢复热量散失使环境恢复低温和高湿低温和高湿；光照光照因被覆盖材料而因被覆盖材料而减弱减弱；通风受限，日间通风受限，日间CO2浓度明显下降。浓度明显下降。设施内设施内受雨水和风的影响很小受雨水和风的影响很小。二、促进果实成熟的因素二、促进果实成熟的因素 设施条件下可使果实提前成熟，即使不加温也有一设施条件下可使果实提前成熟，即使不加温也有一定的效果。如葡萄采

11、用不加温大棚，其成熟期比露定的效果。如葡萄采用不加温大棚，其成熟期比露地要提前地要提前20-25天，日光温室要提早天，日光温室要提早1个多月时间。个多月时间。果实提前成熟一般是由以下几个因素累加而成果实提前成熟一般是由以下几个因素累加而成：1缩短被迫休眠期，促进萌芽期提前；缩短被迫休眠期，促进萌芽期提前；2缩短从萌芽期到盛花期之间果枝（混合花芽）缩短从萌芽期到盛花期之间果枝（混合花芽）抽生期或花蕾发育期；抽生期或花蕾发育期；3缩短盛花期到成熟期的果实发育期。缩短盛花期到成熟期的果实发育期。湖北鄂州湖北鄂州日光温室桃日光温室桃大连日光温室桃大连日光温室桃2010-02-03 河北昌黎（陈湖）河北

12、昌黎（陈湖）2011-12-12三、落叶果树的需冷量三、落叶果树的需冷量 使果树提早萌芽，是设施栽培促进果实提前成熟的使果树提早萌芽，是设施栽培促进果实提前成熟的主要原因主要原因（一般来说，设施栽培措施进行得越早，（一般来说，设施栽培措施进行得越早，果实的成熟期提早得越多）果实的成熟期提早得越多）。这个限度这个限度对于落叶果树来说就是满足其通过正常休对于落叶果树来说就是满足其通过正常休眠所需的低温积累（即眠所需的低温积累（即需冷量需冷量）。）。北方地区秋季低温来得早，树体进入休眠期早，解北方地区秋季低温来得早，树体进入休眠期早，解除休眠的时间也早。除休眠的时间也早。秋冬季遮阴降低晴天日间温度秋

13、冬季遮阴降低晴天日间温度部分果树通过自然休眠的需冷量部分果树通过自然休眠的需冷量四、设施环境下的果实发育四、设施环境下的果实发育 1果实生长果实生长不同果树的果实发育适宜温度不同。不同果树的果实发育适宜温度不同。枇杷枇杷 1520 柑橘柑橘 2025 桃、梨、樱桃桃、梨、樱桃 20左右左右设施栽培下几种果树不同生育期的适宜温度设施栽培下几种果树不同生育期的适宜温度 桃设施栽培不同生育期的适宜温湿度桃设施栽培不同生育期的适宜温湿度草莓不同物候期的适宜温度草莓不同物候期的适宜温度2果实着色果实着色设施栽培条件下果实的着色往往比较困难（？）设施栽培条件下果实的着色往往比较困难（？）果实着色成熟期改变

14、了。果实着色成熟期改变了。设施促成栽培与露地栽培不同，大部分中晚熟设施促成栽培与露地栽培不同，大部分中晚熟品种的成熟期可能品种的成熟期可能不是不是天气晴朗、短日照、昼夜温天气晴朗、短日照、昼夜温差大的差大的秋天秋天，而可能是而可能是强日照、高温多湿、昼夜温强日照、高温多湿、昼夜温差小的差小的夏天夏天。从着色成因看，无论是花青素还是类。从着色成因看，无论是花青素还是类胡萝卜素，高温环境都不利于它们的形成。胡萝卜素，高温环境都不利于它们的形成。设施薄膜覆盖降低了光照强度。设施薄膜覆盖降低了光照强度。3果实风味果实风味 适宜的温度条件和适度控水有利于果实糖适宜的温度条件和适度控水有利于果实糖分的积累

15、及糖酸比的提高。分的积累及糖酸比的提高。设施栽培条件下的果实一般风味较淡。设施栽培条件下的果实一般风味较淡。五、设施内的光照与果树生长发育五、设施内的光照与果树生长发育1设施对光照的影响设施对光照的影响 由于设施结构和覆盖材料的影响，设施内的由于设施结构和覆盖材料的影响，设施内的光照条件比露地差，即光照条件比露地差，即设施栽培是在光照不设施栽培是在光照不足条件下的栽培。足条件下的栽培。影响光照的因素有棚型结影响光照的因素有棚型结构、覆盖材料、屋面角等。构、覆盖材料、屋面角等。2光照条件的改善光照条件的改善（1）改进设施结构与管理技术）改进设施结构与管理技术 选用无滴薄膜、抗老化膜，经常清洗薄膜

16、表面；选用无滴薄膜、抗老化膜，经常清洗薄膜表面；调节好屋面角度，尽量缩小太阳光线的入射角；调节好屋面角度，尽量缩小太阳光线的入射角；利用反光，既增加光照强度，又改善光照分布；利用反光，既增加光照强度，又改善光照分布；适时揭放保温覆盖材料，延长光照时间。适时揭放保温覆盖材料，延长光照时间。（2）人工补光。）人工补光。六、设施内的空气湿度和土壤水分六、设施内的空气湿度和土壤水分与果树的生长发育与果树的生长发育1空气湿度空气湿度 白天气温高，加上适当的通风，空气的相对湿度白天气温高，加上适当的通风，空气的相对湿度较低；夜间气温下降，相对湿度增高。较低；夜间气温下降，相对湿度增高。萌芽期防止水分过分蒸

17、发。萌芽期防止水分过分蒸发。花期空气湿度过高，会造成授粉受精不良、病害花期空气湿度过高，会造成授粉受精不良、病害危害严重等。危害严重等。2土壤水分土壤水分 土壤水分易于控制。土壤水分易于控制。第三节第三节 树种、品种与树种、品种与栽培方式的选择栽培方式的选择一、果树种类的选择一、果树种类的选择二、栽培品种的选择二、栽培品种的选择三、栽培方式的选择三、栽培方式的选择一、果树种类的选择一、果树种类的选择 在果树中，除了板栗、核桃、银杏等几种高大的在果树中，除了板栗、核桃、银杏等几种高大的树种及寒地小浆果等以外，其他果树都进行过设树种及寒地小浆果等以外，其他果树都进行过设施栽培的生产或尝试，其中落叶

18、果树施栽培的生产或尝试，其中落叶果树12种，常绿种，常绿果树果树23种。种。设施栽培较多的是葡萄、柑橘、核果类果树（桃、设施栽培较多的是葡萄、柑橘、核果类果树（桃、樱桃、杏、李）、草莓、枇杷、梨等。樱桃、杏、李）、草莓、枇杷、梨等。二、栽培品种的选择二、栽培品种的选择1品种选择的原则品种选择的原则选择早中熟品种；选择早中熟品种；选择需冷量低的品种；选择需冷量低的品种；选择附加值高的品种；选择附加值高的品种；选择树冠易于控制的品种；选择树冠易于控制的品种；选择产量高或设施栽培后品质明显改善的品种。选择产量高或设施栽培后品质明显改善的品种。桃优良品种选择桃优良品种选择2设施栽培下几种果树的优良品种

19、设施栽培下几种果树的优良品种樱桃优良品种选择樱桃优良品种选择葡萄优良品种选择葡萄优良品种选择三、栽培方式的选择三、栽培方式的选择 根据设施栽培所要达到的目的，如提早成根据设施栽培所要达到的目的，如提早成熟上市，防止自然灾害或病虫害、提高产熟上市，防止自然灾害或病虫害、提高产量和品质等，所选择的栽培方式是不一样量和品质等，所选择的栽培方式是不一样的。的。以栽培较多的葡萄为例，有以下以栽培较多的葡萄为例，有以下6种栽培方种栽培方式可供选择式可供选择：设施栽培方式与巨峰葡萄的生长发育设施栽培方式与巨峰葡萄的生长发育1超早期加温栽培超早期加温栽培 指在自然休眠快结束的指在自然休眠快结束的12月中旬开始

20、加温月中旬开始加温，使葡萄（如玫瑰香）在使葡萄（如玫瑰香）在4月中旬到月中旬到5月上旬即月上旬即可上市可上市的栽培方式。的栽培方式。优点：优点：可以可以及早占领春季鲜果淡季市场及早占领春季鲜果淡季市场，取，取得较高的经济效益。得较高的经济效益。缺点：缺点：这种高效益是在这种高效益是在高成本、高投入高成本、高投入的条的条件下取得的，而且，同一株树不能连年采用件下取得的，而且，同一株树不能连年采用这种方式，否则就会导致树势衰弱，休眠不这种方式，否则就会导致树势衰弱，休眠不良，坐果率低等现象良，坐果率低等现象。2早期加温栽培早期加温栽培 指在指在1月中旬到月底加温月中旬到月底加温，果实在果实在5月中

21、旬成月中旬成熟上市熟上市的栽培方式。的栽培方式。这种栽培方式较超早期加温栽培容易些，但这种栽培方式较超早期加温栽培容易些，但也有也有同超早期加温栽培一样的利弊同超早期加温栽培一样的利弊。3普通加温栽培普通加温栽培 指在指在2月份开始加温月份开始加温，5月底到月底到6月初果实成月初果实成熟熟上市的栽培方式。上市的栽培方式。这种栽培方式几乎没有早期加温栽培的缺点这种栽培方式几乎没有早期加温栽培的缺点（加温在自然休眠结束之后进行），（加温在自然休眠结束之后进行），产量比产量比较稳定，果实品质好、树体生长正常，生产较稳定，果实品质好、树体生长正常，生产成本较低成本较低。4无加温覆盖栽培无加温覆盖栽培

22、指在指在2月下旬至月下旬至3月上旬开始覆盖薄膜月上旬开始覆盖薄膜以防倒以防倒春寒，并增加设施内温度积累，使萌芽期、春寒，并增加设施内温度积累，使萌芽期、成熟期等生长发育期提前的栽培方式。成熟期等生长发育期提前的栽培方式。如果早春覆盖多层薄膜，促成栽培的效果会如果早春覆盖多层薄膜，促成栽培的效果会更好。更好。5遮雨式简易覆盖栽培遮雨式简易覆盖栽培 指在萌芽之前，只是在顶部将植株盖住，指在萌芽之前，只是在顶部将植株盖住，避避开雨水开雨水的栽培方式。的栽培方式。因隔断了雨水，病虫害发生少，花果时期的因隔断了雨水，病虫害发生少，花果时期的管理易于进行，所以能提高产量和品质。此管理易于进行，所以能提高产

23、量和品质。此外，也有一定的促成栽培效果，尤其对欧亚外，也有一定的促成栽培效果，尤其对欧亚品种群的品种，效果更好。品种群的品种，效果更好。红地球红地球美人指美人指湖北省荆门市设施葡萄湖北省荆门市设施葡萄（蔡礼鸿）（蔡礼鸿）6一年两次结果栽培一年两次结果栽培 指通过设施栽培可以使葡萄一年两次开花结果的栽指通过设施栽培可以使葡萄一年两次开花结果的栽培方式。培方式。这种方式虽在果实的周年供应方面有一定的作用，这种方式虽在果实的周年供应方面有一定的作用，但其但其缺点明显缺点明显。如：。如：冬季加温能耗大、成本高；冬季加温能耗大、成本高；树体营养消耗大；树体营养消耗大；二次果实较小，商品价值不高。二次果实

24、较小，商品价值不高。7其他其他 除上述栽培方式以外，梨树可用棚架栽培、除上述栽培方式以外，梨树可用棚架栽培、草莓等可进行小拱棚栽培。草莓等可进行小拱棚栽培。需根据栽培目的和树种的生物学特性对栽培需根据栽培目的和树种的生物学特性对栽培方式进行选择方式进行选择。浙江翠冠梨浙江翠冠梨（网上下载）（网上下载）宜都草莓宜都草莓第四节第四节 果树设施栽培的管理技术果树设施栽培的管理技术一、设施内果树休眠的人工控制一、设施内果树休眠的人工控制二、覆盖和加温二、覆盖和加温三、温、湿度管理三、温、湿度管理四、树体管理四、树体管理五、土肥水管理五、土肥水管理六、施用二氧化碳六、施用二氧化碳七、补光七、补光八、根域

25、限制栽培八、根域限制栽培一、设施内果树休眠的人工控制一、设施内果树休眠的人工控制打破休眠打破休眠 喷施某些化学物质可使促进休眠的生长抑制物质分解，从而喷施某些化学物质可使促进休眠的生长抑制物质分解，从而达到打破休眠的目的。达到打破休眠的目的。使用使用石灰氮石灰氮上清液喷涂休眠期葡萄的枝条（浓度上清液喷涂休眠期葡萄的枝条（浓度20%），），可促使芽顺利萌发，提早开花、成熟（在可促使芽顺利萌发，提早开花、成熟（在11月下旬至月下旬至12月上月上旬施用效果最好）。旬施用效果最好）。苯六甲酸苯六甲酸也有类似作用，一般在休眠期结束、但还没萌芽时也有类似作用，一般在休眠期结束、但还没萌芽时施用效果最好（浓

26、度为施用效果最好（浓度为2倍液）。倍液）。硝酸铵硝酸铵也有一定作用（在也有一定作用（在1月中下旬处理，月中下旬处理，10%浓度）。浓度）。二、覆盖和加温二、覆盖和加温1、落叶果树、落叶果树 在设施栽培条件下应在树体通过自然休眠在设施栽培条件下应在树体通过自然休眠(满满足需冷量足需冷量)之后开始覆盖加温才能正常萌芽、之后开始覆盖加温才能正常萌芽、开花和结果。开花和结果。在在落叶前白天盖上草帘等材料，可提前创造落叶前白天盖上草帘等材料，可提前创造低于低于7.2的低温环境的低温环境，并在严冬全天覆盖以，并在严冬全天覆盖以保持设施内的温度不会降得太低，能使果树保持设施内的温度不会降得太低，能使果树更快

27、地满足需冷量。更快地满足需冷量。2、避雨覆盖、避雨覆盖 无加温的避雨式简易覆盖可防止核果类和葡无加温的避雨式简易覆盖可防止核果类和葡萄的裂果和减轻病害发生，实现稳产优质。萄的裂果和减轻病害发生，实现稳产优质。一般只需一般只需在多雨季节覆盖在多雨季节覆盖，或在病害发生期，或在病害发生期和裂果发生期覆盖。和裂果发生期覆盖。葡萄避雨栽培（湖北省果茶所）葡萄避雨栽培（湖北省果茶所）三、温、湿度管理三、温、湿度管理落叶果树对温度的要求落叶果树对温度的要求 覆盖薄膜之后，到萌芽时设施内白天的温度覆盖薄膜之后，到萌芽时设施内白天的温度可达可达3035，夜温开始时，夜温开始时1015，以后升，以后升至至182

28、0。从从萌芽到开花期萌芽到开花期的温度管理，温度虽因树种的温度管理，温度虽因树种有差异，但一般有差异，但一般白天不能超过白天不能超过25。从从果实膨大到果实成熟果实膨大到果实成熟，白天温度保持在白天温度保持在2530，夜温调节到，夜温调节到1520，有利于果实有利于果实提前成熟和品质形成。提前成熟和品质形成。四、树体管理四、树体管理1、配置授粉树与人工辅助授粉、配置授粉树与人工辅助授粉配置授粉树配置授粉树 需配置授粉树的树种和品种必须配置授粉需配置授粉树的树种和品种必须配置授粉树。如苹果、梨、甜樱桃、部分桃和李的树。如苹果、梨、甜樱桃、部分桃和李的品种等。品种等。人工辅助授粉人工辅助授粉 设施

29、内由于冬季、早春温度较低，昆虫很少设施内由于冬季、早春温度较低，昆虫很少活动，影响授粉受精；即使有昆虫活动，授活动，影响授粉受精；即使有昆虫活动，授粉也不平衡。粉也不平衡。人工辅助授粉人工辅助授粉：棉花球、鸡毛掸蘸花粉进行：棉花球、鸡毛掸蘸花粉进行授粉，喷雾器喷施花粉等。授粉，喷雾器喷施花粉等。2、整形修剪、整形修剪 整形整形：应考虑树冠的高度和设施的空间，以应考虑树冠的高度和设施的空间，以矮冠和抑制新梢过旺的生长为主；简化树体矮冠和抑制新梢过旺的生长为主；简化树体结构，结构，通过减少枝量特别是骨干枝的数量来通过减少枝量特别是骨干枝的数量来保证树体良好的光照并促进成花。保证树体良好的光照并促进

30、成花。修剪修剪：葡萄以短梢修剪为主，其他果树应轻：葡萄以短梢修剪为主，其他果树应轻剪长放，并结合喷施多效唑等生长延缓剂来剪长放，并结合喷施多效唑等生长延缓剂来控制树体旺长。控制树体旺长。3、生长调节剂的应用、生长调节剂的应用 设施栽培时，冬春低温，一般果树生长较弱；设施栽培时，冬春低温，一般果树生长较弱；后期高温多湿，生长较旺，需应用生长调节后期高温多湿，生长较旺，需应用生长调节剂加以调控。剂加以调控。为促进果树生长，通常应用为促进果树生长，通常应用GA3；为防止枝叶徒长用为防止枝叶徒长用200300mgL-1的的PP333（如桃树摘心后的新梢长至（如桃树摘心后的新梢长至1525cm时喷药，每

31、隔时喷药，每隔1015天再喷一次，连喷天再喷一次，连喷23次效果较好）次效果较好）。五、土肥水管理五、土肥水管理 土壤：土壤：因设施隔断了雨水对土壤的侵蚀，防因设施隔断了雨水对土壤的侵蚀，防止了水土流失，通常土壤以止了水土流失，通常土壤以清耕休闲为主清耕休闲为主。施肥施肥：以基肥为主，尤其是：以基肥为主，尤其是增施有机肥增施有机肥，同，同时时控制氮肥控制氮肥施用量。施用量。水分水分：灌水根据不同树种进行；：灌水根据不同树种进行；萌芽期萌芽期要保要保持一定的空气湿度，持一定的空气湿度，花期花期要相对干燥；果实要相对干燥；果实成熟前成熟前保持土壤相对干燥（增进果实着色和保持土壤相对干燥（增进果实着

32、色和提高含糖量）。提高含糖量）。六、施用二氧化碳六、施用二氧化碳1、大气中的二氧化碳浓度、大气中的二氧化碳浓度 自然大气中的自然大气中的CO2浓度最高为浓度最高为34010-6，而光合作用中而光合作用中CO2浓度的补偿点为（浓度的补偿点为（6075）10-6，其饱和点依光照度不同而有所差异，其饱和点依光照度不同而有所差异，通常在通常在0.001以上。以上。从光合作用的角度看，大气中从光合作用的角度看，大气中CO2的浓度是的浓度是较低的，白天由于果树不断吸入较低的，白天由于果树不断吸入CO2，呼出，呼出O2，因此，因此设施内的设施内的CO2浓度比较低浓度比较低。2、CO2施肥施肥 设施内设施内C

33、O2浓度在晚上较高，日出时则急速浓度在晚上较高，日出时则急速下降，在上午下降，在上午8时过后浓度可降至时过后浓度可降至CO2浓度的浓度的补偿点。因此，补偿点。因此，CO2应在白天换气后施用应在白天换气后施用，浓度在（浓度在（0.551）10-3之间效果好（二氧之间效果好（二氧化碳发生器施肥）。化碳发生器施肥）。七、补光七、补光1、设施内光照不足、设施内光照不足 一般一般覆盖物都可使光强减少覆盖物都可使光强减少20%50%，用，用人工光源补光，不仅可弥补这种光照的损人工光源补光，不仅可弥补这种光照的损失，而且还可使光照时间延长，调节树体失，而且还可使光照时间延长，调节树体的生长发育。的生长发育。

34、2、补光对果树产量和品质的影响、补光对果树产量和品质的影响设施内补光对巨峰葡萄产量和品质的影响设施内补光对巨峰葡萄产量和品质的影响（山本孝司等，（山本孝司等，1992）八、根域限制栽培八、根域限制栽培 除了地上部的管理之外，除了地上部的管理之外，控制地下部根系的分布范控制地下部根系的分布范围也是控制树体生长一个重要途径围也是控制树体生长一个重要途径。根域限制栽培根域限制栽培，是指将根系的分布限制在一定范围，是指将根系的分布限制在一定范围内的一种栽培方式。内的一种栽培方式。根域限制的范围可根据设施的高矮和树体的大小而根域限制的范围可根据设施的高矮和树体的大小而定；定；一般木本果树根系限制范围深一

35、般木本果树根系限制范围深30cm，幅度小，幅度小的生长面积为的生长面积为60cm2，中等的，中等的100120cm2，大的，大的200cm2。限制材料可用各种容器、水泥板块，目前的趋势是限制材料可用各种容器、水泥板块，目前的趋势是用防根透水的无纺布。用防根透水的无纺布。定植新技术根域限制一、葡萄一、葡萄1、栽培方式与适用设施、栽培方式与适用设施 栽培方式栽培方式：促成栽培，避雨栽培。：促成栽培，避雨栽培。主要设施主要设施：日光温室、塑料大棚、简易避雨设：日光温室、塑料大棚、简易避雨设施、玻璃温室。施、玻璃温室。北方主要栽培设施北方主要栽培设施：日光温室。：日光温室。南方主要栽培设施南方主要栽培

36、设施：塑料大棚、简易避雨设施。：塑料大棚、简易避雨设施。2、栽培技术、栽培技术 扣棚及打破休眠扣棚及打破休眠 促成栽培：北方日光温室扣棚时间为促成栽培：北方日光温室扣棚时间为1月上旬，月上旬，南方大棚扣棚时间为南方大棚扣棚时间为1月中下旬；月中下旬；南方避雨栽培：在南方避雨栽培：在5月上旬开花前扣棚，果实采月上旬开花前扣棚，果实采收后揭膜；收后揭膜；采用低温或高温处理，或用采用低温或高温处理，或用20%的石灰氮进行树的石灰氮进行树体喷布或涂抹，可促进植株解除休眠体喷布或涂抹，可促进植株解除休眠。葡萄通过自然休眠需7.2以下的低温10001500小时。在上海大部分品种1/中2/中均可通过自然休眠

37、。因此，上海上海促成栽培的覆膜时间在1月下旬至2月中旬，视品种而异。促成栽培中，一些品种需冷量不足，覆膜后会引起萌芽不正齐，萌芽率低。生产中以12月中旬用20%Ca(CN)2(石灰氮)处理效果较好。对萌芽早的品种如大多数巨峰系葡萄、里查马特等无需使用。湖北随县尚市镇大棚藤稔湖北随县尚市镇大棚藤稔12月底喷或涂月底喷或涂“芽灵芽灵”（北京中林大地技术开发有限公司研（北京中林大地技术开发有限公司研制的水溶性葡萄破眠剂，可以直接稀释使用制的水溶性葡萄破眠剂，可以直接稀释使用），），1月上扣棚，月上扣棚，3月上萌芽，月上萌芽，4月中开花，月中开花，5月初用膨大剂，月初用膨大剂，6月下果实上市月下果实上

38、市大棚大棚（2012年果实售价平均每斤年果实售价平均每斤7元）元）露地露地 苗木定植苗木定植 秋季或春季定植，株行距视品种、整形方式、设秋季或春季定植，株行距视品种、整形方式、设施类型而定。施类型而定。南方大棚栽植：每棚南方大棚栽植：每棚23行，前期株距行，前期株距1.01.5m，永久株距永久株距34m，行距，行距2.0m左右，左右，栽植密度栽植密度200350株株/666.7m2。整形整形 北方日光温室栽培以篱架和单臂独龙干整形为主；北方日光温室栽培以篱架和单臂独龙干整形为主；南方大棚及避雨栽培以南方大棚及避雨栽培以“Y”字形或单臂独龙干整字形或单臂独龙干整形较多。形较多。“Y”字字形形H形

39、华农 大棚内的温、湿度管理大棚内的温、湿度管理葡萄大棚栽培主要生育期的温、湿度及栽培管理葡萄大棚栽培主要生育期的温、湿度及栽培管理生育期生育期昼温昼温/夜温夜温/空气相对空气相对湿度湿度/%/%土壤含水土壤含水量量(临界值临界值PF)PF)主要栽培管理措施主要栽培管理措施休眠后休眠后101020205 51010石灰氮打破休眠石灰氮打破休眠萌动催芽萌动催芽2828101080802.22.22.52.5覆膜，灌水，增温覆膜，灌水，增温新稍生长新稍生长2525282812121515606070702.2-2.72.2-2.7抹芽，定稍抹芽，定稍始花期始花期2525282815152020555

40、52.22.2注意通风，定穗注意通风，定穗盛花期盛花期2525282815155555摘心，追肥摘心，追肥落花期落花期2525282815155555追施追施P,KP,K肥肥果实生长期果实生长期2525282816162020555570702.22.22.72.7避雨栽培，控制副稍避雨栽培，控制副稍着色期着色期252528281616171755553.03.0控水，铺反光膜控水，铺反光膜温度的管理温度的管理覆膜后一般2030天左右萌芽 萌芽前白天控制在1828，夜温控制在78。萌芽至开花前日温控制2528，白天超过28要打开棚门或拉起边膜通风，夜温控制在1015。此段时期内白天开棚，夜间关

41、棚，应严格操作。开花期日温控制2528，夜温以1520为好。促成栽培应注意防止高温伤害，上海应在促成栽培应注意防止高温伤害，上海应在5/1前后完前后完全揭去边膜，保留天膜转成避雨栽培。全揭去边膜，保留天膜转成避雨栽培。湿度的管理湿度的管理 萌芽期保持土壤水分和提高室内湿度，发芽后则要控制湿度 萌芽至花序伸出期，棚内相对空气湿度控制在85%左右 花序伸出后，棚内相对空气湿度控制在70%左右 开花至座果，棚内相对空气湿度控制在6570%左右 座果后，棚内相对空气湿度控制在7580%左右在春天覆棚后，为降低棚内湿度，宜地面覆盖地膜，膜下滴灌有利保温，促进萌芽。切勿大水漫灌。棚内高温、低湿的环境条件，

42、是避免病害发生的关健。二、桃设施栽培二、桃设施栽培1、正确选择品种（低需冷量品种）和高密度（正确选择品种（低需冷量品种）和高密度（500株左右株左右/亩）建园。亩）建园。2.改良土壤：高密度高产栽培的需要。改良土壤：高密度高产栽培的需要。3.促进生长与成花：要实现当年定植，当年扣棚，促进生长与成花：要实现当年定植，当年扣棚，必须促进营养生长必须促进营养生长,加速成花。加速成花。7月上旬开始每月上旬开始每10-15天喷施一次多效唑。天喷施一次多效唑。4.合理整形：改善光照，增加结果容积。合理整形：改善光照，增加结果容积。5.加快需冷量积累加快需冷量积累,提早升温时间：进入休眠期后提早升温时间：进入休眠期后白天遮阴降低温度促进尽快通过休眠。白天遮阴降低温度促进尽快通过休眠。6.升温后的温湿度控制升温后的温湿度控制 7.人工授粉：棚栽油桃虽然配置授粉树人工授粉：棚栽油桃虽然配置授粉树,但棚但棚内有时因湿度过大而影响花粉的自然散放内有时因湿度过大而影响花粉的自然散放,因此需要进行人工辅助授粉。因此需要进行人工辅助授粉。8.肥水管理：果实膨大期、硬核期两次追肥。肥水管理：果实膨大期、硬核期两次追肥。9.采果后及时重修剪，促发下年度的结果枝。采果后及时重修剪，促发下年度的结果枝。自然开心形自然开心形