酶工程在环境污染治理中的应用课件.ppt
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- 关 键 词:
- 工程 环境污染 治理 中的 应用 课件
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1、Founded in 18951第第2讲讲 酶工程在环境污染治理中的应用酶工程在环境污染治理中的应用Founded in 18952/441 酶学研究基础酶学研究基础 酶是生物体内一切生物化学反应的催化剂,是生命酶是生物体内一切生物化学反应的催化剂,是生命活动的重要组成活动的重要组成 1878年,年,Kunne提出酶的名称提出酶的名称enzyme 1896年,年,Buchner发现发酵是酶的作用的化学本质发现发酵是酶的作用的化学本质 1894年,年,Fisher提出锁匙模型,解释酶的专一性提出锁匙模型,解释酶的专一性 1913年,年,Michaelis和和Menten提出米氏方程提出米氏方程
2、1926年,年,Sumner确立了酶的本质是蛋白质确立了酶的本质是蛋白质 酶:具有生物催化活性的特殊蛋白质酶:具有生物催化活性的特殊蛋白质 Founded in 18953/44酶学研究基础酶学研究基础 1958年,年,Koshland提出提出“诱导契合诱导契合”理论,以解释理论,以解释酶的催化理论和专一性酶的催化理论和专一性 1961年,年,Monod提出提出“变构模型变构模型”,用以定量解释,用以定量解释酶活性的调节酶活性的调节 1969年,由氨基酸单体化学合成牛胰核糖核酸酶年,由氨基酸单体化学合成牛胰核糖核酸酶 重组重组DNA技术用于酶学研究,能够通过定点突变法技术用于酶学研究,能够通过
3、定点突变法改变酶的催化活性和专一性改变酶的催化活性和专一性 Founded in 18954/44酶学研究进展酶学研究进展 酶并不一定就是蛋白质:某些酶并不一定就是蛋白质:某些RNA也具有催化活也具有催化活性性酶是特殊的催化剂酶是特殊的催化剂 抗体酶:把抗体的高度选择性与酶的高效催化性进抗体酶:把抗体的高度选择性与酶的高效催化性进行结合行结合 酶的应用:从现成的动植物或微生物的组织或细胞酶的应用:从现成的动植物或微生物的组织或细胞中进行提取中进行提取发酵法生产(酶工业)发酵法生产(酶工业)酶工程:利用酶的催化作用进行物质转化,将酶学酶工程:利用酶的催化作用进行物质转化,将酶学理论与化工技术相结
4、合;研究领域涉及酶的生产、理论与化工技术相结合;研究领域涉及酶的生产、酶的分离纯化、酶固定化、酶反应动力学、酶反应酶的分离纯化、酶固定化、酶反应动力学、酶反应器、酶的应用等器、酶的应用等 Founded in 18955/44酶的催化特性酶的催化特性 酶是催化剂:改变化学反应的速度,但不改变化学酶是催化剂:改变化学反应的速度,但不改变化学反应的性质,即不改变反应的方向和平衡点;反应反应的性质,即不改变反应的方向和平衡点;反应前后酶的组成和质量不发生变化前后酶的组成和质量不发生变化 酶是酶是特殊特殊的催化剂:高效率的催化剂:高效率/高度专一性高度专一性/活性可调节活性可调节/反应条件温和反应条件
5、温和/产物易纯化产物易纯化 非酶催化反应的速度可能相差非酶催化反应的速度可能相差1016倍,但酶催化反应倍,但酶催化反应相差无几相差无几 酶可以极大地降低反应所需的活化能酶可以极大地降低反应所需的活化能 多种催化因素协同作用多种催化因素协同作用 Founded in 18956/44酶的专一性酶的专一性/活性可调节活性可调节 一种酶只能催化一种或一类结构相似的底物进行某种类型的一种酶只能催化一种或一类结构相似的底物进行某种类型的反应反应 高度的选择性高度的选择性 绝对专一绝对专一 vs.相对专一相对专一 酶的活性可调控,其是代谢调控的基本方式酶的活性可调控,其是代谢调控的基本方式 酶浓度的调节
6、酶浓度的调节 生理调节或激素调节生理调节或激素调节 共价修饰调节共价修饰调节 酶原的活化酶原的活化 抑制剂的调节抑制剂的调节 反馈调节反馈调节 金属离子和其他小分子化合物调节金属离子和其他小分子化合物调节 Founded in 18957/44酶催化反应的影响因素酶催化反应的影响因素 最适最适pH:一定范围,一定条件:一定范围,一定条件 A A:最适:最适pH 6.8pH 6.8,反应速率最大,反应速率最大 B B:稳定:稳定pH 5pH 58 8 Founded in 18958/44 最适温度:一定范围,多种因素最适温度:一定范围,多种因素 Founded in 18959/44酶催化反应
7、动力学酶酶催化反应动力学酶/底物浓度的影响底物浓度的影响 研究内容包括酶催化反应速度以及影响此速度的各研究内容包括酶催化反应速度以及影响此速度的各种因素种因素 酶反应速度与底物浓度的关系酶反应速度与底物浓度的关系 Founded in 189510/44 中间产物假说中间产物假说 1913年,依据快速平衡法推导出米氏方程年,依据快速平衡法推导出米氏方程 1925年,依据拟稳态方法推导出年,依据拟稳态方法推导出Briggs-Haldane方方程程 sKkESESEP0max ssk ESvSvKSKS2000mk ESvKS1212kkkkESESEP211mkkKkFounded in 189
8、511/44米氏常数的意义米氏常数的意义 Km值的物理意义:其是值的物理意义:其是酶促反应速度达到最大反应酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度速度一半时的底物浓度,单位与底物浓度一致,单位与底物浓度一致 Km值是酶的特征常数之一,只与酶的性质有关,而值是酶的特征常数之一,只与酶的性质有关,而与酶的浓度无关与酶的浓度无关 同一种酶对不同底物的同一种酶对不同底物的Km值不同值不同 Km值受到值受到pH和温度的影响和温度的影响 对同一种酶而言,对同一种酶而言,Km值最小的底物是其最适底物值最小的底物是其最适底物 Km不同于不同于Ks Founded in 189512/44酶的抑制作用酶的抑
9、制作用分为可逆抑制与不可逆抑制分为可逆抑制与不可逆抑制 竞争性抑制,抑制剂与底物竞争和酶活性中心结合:竞争性抑制,抑制剂与底物竞争和酶活性中心结合:vmax不变,不变,Km增大增大 非竞争性抑制,酶可同时与底物和抑制剂结合,两者无竞争作用:非竞争性抑制,酶可同时与底物和抑制剂结合,两者无竞争作用:vmax减减小,小,Km不变不变 反竞争性抑制,酶只有与底物结合后,才可和抑制剂结合:反竞争性抑制,酶只有与底物结合后,才可和抑制剂结合:vmax减小,减小,Km减小减小 底物抑制作用:底物抑制作用:max2m1 vSvKSk S底物抑制时的速度曲线底物抑制时的速度曲线 Founded in 1895
10、13/44酶的生产及分离纯化酶的生产及分离纯化 微生物是主要的酶源:酶源广泛、产量高、生长周期微生物是主要的酶源:酶源广泛、产量高、生长周期短、成本低、易管理、易提取短、成本低、易管理、易提取 酶必须经过纯化才可使用,一般认为黑曲霉、酵母、酶必须经过纯化才可使用,一般认为黑曲霉、酵母、枯草芽孢杆菌等是安全的酶生产菌株枯草芽孢杆菌等是安全的酶生产菌株 酶生产菌的选择:酶生产菌的选择:不是致病菌不是致病菌/不产生毒素不产生毒素 不易退化不易退化/不易感染噬菌体不易感染噬菌体 产量高产量高/胞外酶胞外酶 原料廉价原料廉价/发酵周期短发酵周期短/易培养易培养 Founded in 189514/44酶
11、的分离纯化酶的分离纯化 一般包括预处理与酶抽提、粗分离、细分离、结晶一般包括预处理与酶抽提、粗分离、细分离、结晶等等 Founded in 189515/44酶分离纯化的常用方法酶分离纯化的常用方法Founded in 189516/44酶提取酶提取 生物材料的破碎:机械法、物理法、化学法、酶解法生物材料的破碎:机械法、物理法、化学法、酶解法 酶的提取:相似相溶,酸、碱、盐溶液,有机溶剂酶的提取:相似相溶,酸、碱、盐溶液,有机溶剂 沉淀:盐析法、沉淀:盐析法、PEG沉淀法、有机溶剂沉淀法、等电点沉淀沉淀法、有机溶剂沉淀法、等电点沉淀法、热处理沉淀法等法、热处理沉淀法等 层析:利用混合物中各组分
12、的物理化学性质不同,使各组分层析:利用混合物中各组分的物理化学性质不同,使各组分在两相中的分布程度不同而达到分离。包括凝胶过滤层析、在两相中的分布程度不同而达到分离。包括凝胶过滤层析、离子交换层析、亲和层析、高效液相色谱层析等离子交换层析、亲和层析、高效液相色谱层析等 电泳:由于蛋白质分子表面电荷的差异,可用电泳方法将其电泳:由于蛋白质分子表面电荷的差异,可用电泳方法将其分离开来。常用的区带电泳有聚丙烯酰胺凝胶电泳和等电点分离开来。常用的区带电泳有聚丙烯酰胺凝胶电泳和等电点聚焦等聚焦等 Founded in 189517/44酶固定化酶固定化 游离酶的稳定性差,且不利游离酶的稳定性差,且不利于
13、其和目标产物分离和回收于其和目标产物分离和回收利用,固定化技术应运而生利用,固定化技术应运而生 固定化酶是指固定在载体上固定化酶是指固定在载体上并在一定的空间范围内进行并在一定的空间范围内进行催化反应的酶,其既保持了催化反应的酶,其既保持了酶的活性,又可反复使用,酶的活性,又可反复使用,且易于分离且易于分离 固定化方法包括吸附法、结固定化方法包括吸附法、结合法和包埋法合法和包埋法 固定化方法固定化方法 Founded in 189518/44 酶反应器酶反应器 以酶为催化剂进行反应所需要以酶为催化剂进行反应所需要的设备称为酶反应器的设备称为酶反应器 根据反应类型、动力学性质、根据反应类型、动力
14、学性质、反应器类型和流体流动状态、反应器类型和流体流动状态、热传递及温度的影响、生产量热传递及温度的影响、生产量和工艺流程、操作稳定性等选和工艺流程、操作稳定性等选择适当的反应器择适当的反应器 反应器的设计目标应该达到:反应器的设计目标应该达到:容积生产率高、条件易控制、容积生产率高、条件易控制、耗能低、污染少、反应器加工耗能低、污染少、反应器加工简便简便 酶反应器的类型酶反应器的类型 Founded in 189519/442 酶工程在环境污染治理中的应用酶工程在环境污染治理中的应用 腈化物降解酶腈化物降解酶 氨氧化酶氨氧化酶 酶在废水处理中的应用酶在废水处理中的应用 含芳香族化合物废水处理
15、含芳香族化合物废水处理 造纸废水处理造纸废水处理 含氰(腈)废水处理含氰(腈)废水处理 食品加工废水处理食品加工废水处理 酶在土壤修复中的应用酶在土壤修复中的应用 Founded in 189520/442.1 腈化物降解酶腈化物降解酶 腈化物是指含有腈腈化物是指含有腈基的有机化合物基的有机化合物(R-CN),是重要),是重要的化工原料,但其的化工原料,但其也具有强烈的生物也具有强烈的生物毒性、致癌性和致毒性、致癌性和致突变性,因此是一突变性,因此是一种急需治理的有机种急需治理的有机污染物污染物 腈化物酶催化转化的产物腈化物酶催化转化的产物R R和和R R分别代表烷基和芳基分别代表烷基和芳基
16、Founded in 189521/44腈化物降解酶的分布及应用腈化物降解酶的分布及应用 包括腈化物水解酶、腈化物水合酶和酰胺酶,细菌包括腈化物水解酶、腈化物水合酶和酰胺酶,细菌中常见,植物和真菌中少见,其可利用腈化物为唯中常见,植物和真菌中少见,其可利用腈化物为唯一碳源和氮源进行代谢,微生物代谢机理尚不完全一碳源和氮源进行代谢,微生物代谢机理尚不完全清楚清楚 已应用于植物激素吲哚乙酸的生物合成、腈化物的已应用于植物激素吲哚乙酸的生物合成、腈化物的生物转化以及腈化物污染环境的生物修复等领域生物转化以及腈化物污染环境的生物修复等领域 Founded in 189522/44腈化物的酶水解途径腈化
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