连锁企业物流管理第二章课件.ppt

1、连锁企业物流系统概述连锁企业物流系统概述连锁企业物流系统的设计与优化连锁企业物流系统的设计与优化连锁企业物流系统优化连锁企业物流系统优化ERP与与RFID的应用的应用系统：系统：是指为达成某种共同目的，由若干构成要素相互有是指为达成某种共同目的，由若干构成要素相互有机地结合成的复合体。机地结合成的复合体。物流系统：物流系统：是为了有效实现以低物流成本、高效率地向顾是为了有效实现以低物流成本、高效率地向顾客提供优质物流服务目的的机制。客提供优质物流服务目的的机制。*一个新系统*一个跨度较大的系统*动态性较强*属于中间层次系统范畴*系统结构要素间有非常强的“背反”现象特点特点一般要素。功能要素。支

2、撑要素。物质基础要素。要素1.从系统运行的角度划分从系统运行的角度划分2.从功能角度划分从功能角度划分3.从层次角度划分从层次角度划分4.从物流活动范围角度划分从物流活动范围角度划分连锁企业的物流系统连锁企业的物流系统是指由连锁总部的采购部门和配送中心作为主体所承是指由连锁总部的采购部门和配送中心作为主体所承担的商品的采购、运输、装卸搬运、储存、加工、配担的商品的采购、运输、装卸搬运、储存、加工、配送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、整理送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、整理、传递和利用过程。、传递和利用过程。作用：作用：集中采购、集中储存和统一配送集中采购、集中储存和统一配送（

3、2）设计和规划原则：设计和规划原则：优化创新原则、领导参加原则、充分利用资源的原则优化创新原则、领导参加原则、充分利用资源的原则、规范化原则、实用和实效原则和发展变化原则。、规范化原则、实用和实效原则和发展变化原则。（3）设计和规划内容。设计和规划内容。图图2-2 物流系统规划内容物流系统规划内容物流系统的个别环节：物流系统的个别环节：设施选址设施选址运营战略运营战略库存管理库存管理信息系统信息系统运输管理运输管理计划管理计划管理规划和控制方法规划和控制方法流程再造和组织设计流程再造和组织设计客户服务和成本分析客户服务和成本分析企业目标和战略企业目标和战略整体物流规划整体物流规划供应链一体化管

4、理系统的设计供应链一体化管理系统的设计总体绩效评估总体绩效评估（1）连锁企业物流系统的目标。连锁企业物流系统的目标。人们一直把提高物流效率人们一直把提高物流效率、降低物流成本作为物流系统的唯一最大目标。但现在，物、降低物流成本作为物流系统的唯一最大目标。但现在，物流服务成为连锁企业更关注的目标。采用何种条件将商品供流服务成为连锁企业更关注的目标。采用何种条件将商品供应给市场、顾客和消费者，达到顾客满意，成为连锁企业物应给市场、顾客和消费者，达到顾客满意，成为连锁企业物流系统的目的。流系统的目的。区域连锁企业物流系统：区域连锁企业物流系统：是指在某个区域范围是指在某个区域范围内，连锁企业总部分配

5、和利用物资、物流设施、内，连锁企业总部分配和利用物资、物流设施、人员与相关的信息传递等要素所构成的有机体。人员与相关的信息传递等要素所构成的有机体。1.基本要素基本要素一个区域物流系统的竞争优势取决于四项基本要素：产业发一个区域物流系统的竞争优势取决于四项基本要素：产业发展环境展环境(包括政府的产业政策、市场管理法规、部门协同工包括政府的产业政策、市场管理法规、部门协同工作机制等作机制等)、物流系统的生产要素、物流系统的生产要素(包括物流基础设施和物流包括物流基础设施和物流信息平台信息平台)、企业组织与企业战略和市场需求情况。、企业组织与企业战略和市场需求情况。2.设计和规划原则设计和规划原则

6、3.基本组织形式：基本组织形式：通常有直营连锁、特许经营、兼并三种组通常有直营连锁、特许经营、兼并三种组织形式。织形式。4.区域集中化战略：区域集中化战略：是指在一定区域内相对集中地开出更多是指在一定区域内相对集中地开出更多店铺，待这一区域的店铺达到一定数量后，再逐步扩展建店店铺，待这一区域的店铺达到一定数量后，再逐步扩展建店的地区。的地区。家乐福中国的物流区域系统家乐福中国的物流区域系统订订单单订订单单订订单单订订单单订订单单订订单单订单货物货物货物货物货物货物货物货物订订单单东区分支东区分支中西区分支中西区分支南区分支南区分支家乐福（中国）家乐福（中国）总部总部北区分支北区分支中中西西区区

7、内内供供应应商商区区内内分分店店南南区区内内供供应应商商区区内内分分店店北北区区内内供供应应商商区区内内分分店店北北区区内内供供应应商商北北区区内内供供应应商商对于全国性的大型连锁企业而言，应建对于全国性的大型连锁企业而言，应建区域配送中心区域配送中心。沃尔玛中国的区域配送中心见下图沃尔玛中国的区域配送中心见下图深圳配送中心深圳配送中心沃尔玛（中国）沃尔玛（中国）总部总部华中地区门店西南地区门店华东地区部分门店，如上海、南京、浙江等地华南地区门店东北地区门店华北地区门店华东地区部分门店，如山东省内各门店各地各地供应供应商商天津配送中心天津配送中心1.全球连锁企业物流系统的影响因素全球连锁企业物

8、流系统的影响因素受很多因素的影受很多因素的影响，如国际分工、物流效率、政府的影响、财务因素响，如国际分工、物流效率、政府的影响、财务因素和公司环境等。和公司环境等。2.全球连锁物流系统的设计内容全球连锁物流系统的设计内容包括订货、库存和销包括订货、库存和销售，收货，配送中心和第三方物流，运输，与供应商售，收货，配送中心和第三方物流，运输，与供应商关系及信息系统等内容。关系及信息系统等内容。配送中心运作模式图委 托送货送货送货订单订单配 送中心B国供应商A国供应商X国供应商b地连锁店x地连锁店a地连锁店3PL（一）（一）5S目标目标1.服务；服务；2.快捷；快捷；3.节约；节约；4.规模优化；规

9、模优化；5.库存调节。库存调节。（二）所谓（二）所谓“效益背反效益背反”（Trade off），是指），是指“对于同一对于同一资源（如成本）的两个方面处于相互矛盾的关系之中资源（如成本）的两个方面处于相互矛盾的关系之中，想要较多地达到其中一个方面的目的，必然使另一，想要较多地达到其中一个方面的目的，必然使另一方面的目的受到部分损失方面的目的受到部分损失”。EDIPOS后台出货信息VAN消费者EOS订单信 息 中心供应商连锁总部连锁总部InternetEOS订单配 送中心EOS订单送货连锁分店POS连锁企业物流系统图连锁企业物流系统图企业资源计划（企业资源计划（Enterprise Resour

10、ces Planning，ERP）是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。平台。1.ERP提升连锁企业物流管理的竞争力提升连锁企业物流管理的竞争力（1）信息流；（）信息流；（2）物流；（）物流；（3）资金流。）资金流。2.ERP在连锁企业物流管理中的应用在连锁企业物流管理中的应用（1）应用领域）应用领域*供应链管理*销售管理*采购管理。*配送管理。（2）应用成功的标志）应用成功的标志*系统运行集成化*业务流程合理化*绩效监控动态*管理改善持续化1.RFID技

11、术带来的物流优势；技术带来的物流优势；2.RFID技术在应用中的阻碍因素；技术在应用中的阻碍因素；（1）物流作业对象特征的复杂性（2）物流作业环境的复杂性（3）物流社会环节的复杂性 商品编码商品编码 连锁企业可以利用连锁企业可以利用RFID进行商品编码，从而控制进行商品编码，从而控制商品的库存和避免脱销，实现电子商务。商品的库存和避免脱销，实现电子商务。2003年年4月底，全球第三大超市巨头麦德龙月底，全球第三大超市巨头麦德龙(Metro)推出了全推出了全球第一家球第一家RFID技术概念店技术概念店“未来商店未来商店”；随后；随后，零售业巨头沃尔玛，零售业巨头沃尔玛(Wal-Mart)要求其最

12、大的要求其最大的100家家供应商在供应商在2005年元旦之前必须在所有的货箱和托盘年元旦之前必须在所有的货箱和托盘上安装上安装RFID标签。这些例子足以说明，标签。这些例子足以说明，RFID正在加正在加快商业化进程，成为连锁业炙手可热的主流技术趋快商业化进程，成为连锁业炙手可热的主流技术趋势。势。(0 1)9 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 3(3 1 0 2)0 0 0 4 0 0 RFID冷链温度控制系统冷链温度控制系统 连锁企业通过先进的连锁企业通过先进的RFID技术，建立技术，建立“RFID冷链温度管理系统冷链温度管理系统”，在需要恰当的，在需要恰当的温度管理来保证质量

13、的生鲜食品和药品的物温度管理来保证质量的生鲜食品和药品的物流管理和生产流程管理中，将温度变化记录流管理和生产流程管理中，将温度变化记录在在“带温度传感器的带温度传感器的RFID标签标签”上，对产品上，对产品的生鲜度、品质进行细致的、实时的管理，的生鲜度、品质进行细致的、实时的管理，从而使连锁企业简单轻松地解决了食品、药从而使连锁企业简单轻松地解决了食品、药品流通过程中的变质问题。品流通过程中的变质问题。基于基于RFID的集装箱管理系统的集装箱管理系统 大型连锁企业的货物常常离不开集装箱运大型连锁企业的货物常常离不开集装箱运输。基于输。基于RFID的集装箱管理系统能够对集装的集装箱管理系统能够对集装箱运输的物流和信息流进行实时跟踪，从而箱运输的物流和信息流进行实时跟踪，从而消除集装箱在运输过程中可能产生的错箱、消除集装箱在运输过程中可能产生的错箱、漏箱事故，加快通关速度，提高运输安全性漏箱事故，加快通关速度，提高运输安全性和可靠性，从而全面提升集装箱运输的服务和可靠性，从而全面提升集装箱运输的服务水平。水平。包装箱固定的射频标签包装箱固定的射频标签