零售药店经营管理培训教材(PPT-94张)课件.ppt
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- 零售 药店 经营管理 培训教材 PPT 94 课件
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1、零售药店经营管理培训零售药店经营管理培训零售药店经营管理培训讲师:胡一夫零售药店经营管理培训讲师:胡一夫授人以鱼,不及授人予授人以鱼,不及授人予“渔渔”有益的两个感悟有益的两个感悟无我无我短暂短暂零售药店经理人零售药店经理人“三座大山三座大山”盈利的压力盈利的压力管理的压力管理的压力前景的压力前景的压力课后提问课后提问1515分钟分钟核心思路:药店运营科学化行业行业 企业企业 人人第一部分第一部分 药品零售业热点浅析药品零售业热点浅析点多、面广、业务琐碎、劳动密集、规律突出、点多、面广、业务琐碎、劳动密集、规律突出、消费弹性小、与医疗政策高度关联消费弹性小、与医疗政策高度关联零售药业,激情燃烧
2、的行业不“健康”的健康产业!零售药业零售药业2003年连锁药店数字年连锁药店数字数据来源:中国医药商业协会连锁药店分会全国连锁企业全国连锁企业1216家,零售药店已达到家,零售药店已达到178017家家 平均毛利率平均毛利率20.45%,平均费用率平均费用率19.01%(一部分未一部分未透露透露)52家销售上亿的零售公司家销售上亿的零售公司,五家门店年销售过亿元五家门店年销售过亿元桐君阁桐君阁(2262)、重庆和平、重庆和平(1013)2家企业门店数上家企业门店数上千家千家直营店和加盟店的比例是直营店和加盟店的比例是5:3前百家连锁门店总数前百家连锁门店总数16295家家,销售销售194亿元亿
3、元2003年山东省医药零售数字年山东省医药零售数字数据来源:山东山东省经济贸易委员会省经济贸易委员会规模规模:药品零售额达到药品零售额达到19.3019.30亿元,同比增长了亿元,同比增长了11.20%11.20%;特点特点:1 1、八大城市左右局势。济南、青岛、淄博、烟台、济、八大城市左右局势。济南、青岛、淄博、烟台、济宁、潍坊、临沂、聊城,是山东省药品零售额超过亿元的宁、潍坊、临沂、聊城,是山东省药品零售额超过亿元的8 8大城市。大城市。8 8大城市共实现药品零售额大城市共实现药品零售额14.8614.86亿元,占全省药品亿元,占全省药品零售总额的零售总额的76.86%.76.86%.2
4、2、三大类别仍唱主角。化学药品、中成药、中药材类共实、三大类别仍唱主角。化学药品、中成药、中药材类共实现零售额现零售额18.0318.03亿元,占全省亿元,占全省6 6大类医药商品零售额的大类医药商品零售额的90.01%90.01%。其中,化学药品类实现零售额。其中,化学药品类实现零售额9.699.69亿元;中成药类实现零亿元;中成药类实现零售额售额6.816.81亿元;中药材类实现零售额亿元;中药材类实现零售额1.511.51亿元。亿元。3 3、民营药店红火。以济南市为例,在近几年来新开的、民营药店红火。以济南市为例,在近几年来新开的800800多多家零售药店中,有接近家零售药店中,有接近8
5、0%80%属民营性质。外地民营企业也登属民营性质。外地民营企业也登陆济南药品零售市场,湖南的陆济南药品零售市场,湖南的“老百姓老百姓”大药店已度过了磨大药店已度过了磨合期,在济南站稳了脚跟。合期,在济南站稳了脚跟。虚火、浮躁、困境、困惑!前言前言零售药业四大症状:零售药业四大症状:医药分开医药分开现在的零售市场现在的零售市场医保改革医保改革政策改革推动医药零售潜政策改革推动医药零售潜在市场转变为现实市场在市场转变为现实市场.越来越被关注的“冰山现象”5%可见,95%潜于水中!前言前言虚火美丽泡沫浮躁“十年之痒”跑马圈地热跑马圈地热连锁经营热连锁经营热平价卖场热平价卖场热经济药房热经济药房热企业
6、换帅热企业换帅热前言前言困境举步惟艰 利好政策推动慢致市场变现小,零售药品市场不成熟;利好政策推动慢致市场变现小,零售药品市场不成熟;药品监管步子急、力度大,经营限制多;药品监管步子急、力度大,经营限制多;轻率而不负责任的决策普遍存在,剧化零售竞争;轻率而不负责任的决策普遍存在,剧化零售竞争;管理技术滞后于管理运作的需要,低效率和管理失控普管理技术滞后于管理运作的需要,低效率和管理失控普遍存在;遍存在;店铺成本虚火过盛,消耗连锁企业大量能量。店铺成本虚火过盛,消耗连锁企业大量能量。前言前言困惑 路在何方?前言前言对我国零售药业几点判断对我国零售药业几点判断 药品零售市场短时期内变现不大药品零售
7、市场短时期内变现不大,风险不小风险不小政策、商铺成本政策、商铺成本药品零售业下一轮竞争烈度有增无减,格局提升药品零售业下一轮竞争烈度有增无减,格局提升从圈地、低价到品牌、技术从圈地、低价到品牌、技术 从业内竞争到相近业态、替代业态(如大超市、网购)参与角逐从业内竞争到相近业态、替代业态(如大超市、网购)参与角逐 零售专家成为药品零售业首号稀缺资源,超过资金和技术零售专家成为药品零售业首号稀缺资源,超过资金和技术零售药业不缺管理制度,而缺管理思想零售药业不缺管理制度,而缺管理思想管理思想决定管理战略、管理思想决定管理战略、管理战略决定管理思路、管理战略决定管理思路、管理思路影响管理方法、管理思路
8、影响管理方法、管理方法决定管理技术。管理方法决定管理技术。中国零售企业中国零售企业出路在于:核心竞争力核心竞争力业态创新力业态创新力第二部分第二部分 药品零售业科学管理之道药品零售业科学管理之道我们改变不了风的方向,我们改变不了风的方向,但是我们可以改变帆的方向但是我们可以改变帆的方向?思考题一?思考题一用用SWOTSWOT方法对你的药店进行分析方法对你的药店进行分析重点重点:优势优势 劣势劣势 机会机会 威胁威胁Walgreens处方药柜台Walgreens非处方药柜台EIS ERP APS MES人际沟通人际沟通 部门协调部门协调营运管理与决策营运管理与决策知识积累知识积累 经验共享经验共
9、享供应链供应链 协调作业协调作业网点开发网点开发Group Mare Work FlowKMSCM CRM ECTechnology developStore building连锁连锁药店药店技术开发技术开发金钱金钱品牌品牌知识知识1 1、始终重视企业的定位,紧紧抓住你的顾客、始终重视企业的定位,紧紧抓住你的顾客;2 2、零售药店、零售药店“卖卖”的是服务,服务是药店的核心问题;的是服务,服务是药店的核心问题;3 3、零售药业市场的发展不以人的意志为转移;零售药业市场的发展不以人的意志为转移;4 4、始终关注核心竞争力;、始终关注核心竞争力;5 5、努力保持简洁管理;、努力保持简洁管理;6 6
10、、建立强烈的、建立强烈的“体系观体系观”;7 7、重视战略求胜;、重视战略求胜;8 8、实事求是,尊重规律,纠正如、实事求是,尊重规律,纠正如“大而全,小而全大而全,小而全”的品的品种误区。种误区。药店经营有益的药店经营有益的N N种观念种观念科学管理科学管理核心思想核心思想企业企业定位定位精耕精耕体系体系再造再造流程流程战略战略求胜求胜强调强调服务服务塑造塑造品牌品牌业态创新业态创新 打造打造核心竞争力核心竞争力概念概念目的目的作用作用核心思想之一核心思想之一定位定位寓言故事寓言故事经典寓言演绎经典寓言演绎龟兔再跑龟兔再跑内容:内容:龟兔第一次赛跑,白兔因轻敌骄战告败,自是不忿龟兔第一次赛跑
11、,白兔因轻敌骄战告败,自是不忿,接出第二次比赛,乌龟应战,据说,白免因跑错,接出第二次比赛,乌龟应战,据说,白免因跑错了方向而再败了方向而再败管理启示:管理启示:明确目标,方能取效明确目标,方能取效?思考题二?思考题二谁是你们药店的顾客谁是你们药店的顾客高收入层高收入层中收入层中收入层低收入层低收入层弱势群体弱势群体 零售管理热点之二零售管理热点之二体系体系A.麦当劳体系B.水桶理论和短板效应C.ISO精神造钟与报时一官腑之损,致全身之殁从头到尾,我注重的是尽我们的心力,建立最完美的零售公司,最重要的是有能力不断地建立制度,从不停止沃尔特精耕体系精耕体系A.连锁药店组织体系管理总部、物流中心、
12、门店(物流中心的功能认识物流、信息流、决策中枢)B.知识体系制度体系、培训体系、文化体系等 当前绝大多数连锁当前绝大多数连锁企业体系有缺陷企业体系有缺陷二元观二元观简洁管理简洁管理A.麦当劳管理标准的启示B.赛马和考试选拔的启示核心管理思想之三核心管理思想之三流程流程 经营网点多而分散,业务小而琐碎,流经营网点多而分散,业务小而琐碎,流程接口多而错落。程接口多而错落。用流程做事,用事实说话;用流程做事,用事实说话;注重管理细节;注重管理细节;用流程指挥电脑程序。用流程指挥电脑程序。否则:效率低下、内耗丛生、成本高企、否则:效率低下、内耗丛生、成本高企、管理混乱而失控。管理混乱而失控。流程与流程
13、与IT结合的关键点结合的关键点信息技术信息技术流程流程 基于优化目标流程的实施基于优化目标流程的实施持续的改进持续的改进业务人员业务人员系统授权员系统授权员业务经理业务经理审计人员审计人员事先控制(预防性控制)事先控制(预防性控制):完善的标准化操作 严格的授权控制工作流工作流事中控制(过程控制)事中控制(过程控制):适当的职责分离(过程控制)适当的信息记录和准确的凭证证明事后控制(检测性控制)事后控制(检测性控制)严密有效的财务核算和分析报告系统 循环和定时、不定时的检查和审计 设计标准工作流程 对工作岗位及工作职能授权 利用工作流,审批运作单据 完整的文档记录 对单据及工作进行稽核。审计监
14、督人员通过报表追溯功能可审查至原始凭证。权限设定权限设定审批审批 业务流程控制模型业务流程控制模型核心管理思想之四核心管理思想之四战战 略略A.三国演义的诸葛亮B.“办法总比困难多”C.运筹帷幄,决胜千里北京大学光华管理学院刘学教授、战略专家:北京大学光华管理学院刘学教授、战略专家:你在哪儿?你在哪儿?你要去哪儿?你要去哪儿?你如何实现从这儿到那儿?你如何实现从这儿到那儿?感官体验与消费者剩余感官体验与消费者剩余核心管理思想之五核心管理思想之五服务服务药店服务是一个与顾客高度接触的行业;药店服务是一个与顾客高度接触的行业;研究显示:亲和力和服务态度是关键研究显示:亲和力和服务态度是关键给餐厅服
15、务员小费的研究给餐厅服务员小费的研究核心管理思想之五核心管理思想之五服务服务活动活动 小费提高的比例小费提高的比例%微笑微笑 140140自我介绍自我介绍 5353接触接触 4242资料来源资料来源:SEVENWAYSTOINCREASESERVERS更多的视觉接触和更多的亲近更多的视觉接触和更多的亲近往往更加亲善和喜爱相联系往往更加亲善和喜爱相联系一位服务到位的店员或药师,可以带旺药店销售一位服务到位的店员或药师,可以带旺药店销售服务有其特色服务有其特色工作质量不等于服务质量工作质量不等于服务质量大多数服务由有形服务和无形服务结合大多数服务由有形服务和无形服务结合与顾客高度接触的服务是被体现
16、的与顾客高度接触的服务是被体现的有效的服务管理需要对市场、个人以及过程的充有效的服务管理需要对市场、个人以及过程的充分理解分理解服务的本质服务的本质1 1、确认目标市场(谁是你的顾客)、确认目标市场(谁是你的顾客)2 2、服务概念(如何与众不同)、服务概念(如何与众不同)3 3、服务策略(服务包是什么)、服务策略(服务包是什么)4 4、服务传递系统(谁、工艺)、服务传递系统(谁、工艺)服务组织设计四个主要因素服务组织设计四个主要因素1 1、友好及善意地对待顾客、友好及善意地对待顾客2 2、服务的快速及便利、服务的快速及便利3 3、服务的价格、服务的价格4 4、服务的可变性、服务的可变性5 5、
17、作为服务的中心或伴随服务提供的有形商品的、作为服务的中心或伴随服务提供的有形商品的质量质量6 6、构成服务的特殊技能、构成服务的特殊技能服务策略之运作核心服务策略之运作核心服务人员的可接近性居核心因素第一位服务人员的可接近性居核心因素第一位营销部门有义务向顾客表明服务承诺营销部门有义务向顾客表明服务承诺服务工艺设计的标准工具是流程图(服务蓝图)服务工艺设计的标准工具是流程图(服务蓝图)服务业的核心问题就是对于企业经营成功至关重服务业的核心问题就是对于企业经营成功至关重要的问题,服务系统的设计问题就是一个核心问要的问题,服务系统的设计问题就是一个核心问题题观点观点案例服务的内部涵义案例服务的内部
18、涵义沃尔玛的核心理念及解读沃尔玛的核心理念及解读、“我们存在的目的是提供顾客物有所值的东西我们存在的目的是提供顾客物有所值的东西”:用较低的:用较低的价格比较多的选择,改善他们的生活,其它一切都属于次要。价格比较多的选择,改善他们的生活,其它一切都属于次要。(解读:解读:如果你不为顾客服务,或不支持为顾客服务的人,那么如果你不为顾客服务,或不支持为顾客服务的人,那么我们就不需要你)我们就不需要你)、力争上游,对抗凡俗之见。、力争上游,对抗凡俗之见。(解读:解读:沃尔顿说沃尔顿说员工在被鼓舞变革的环境里,无论哪一位员工在被鼓舞变革的环境里,无论哪一位卖场的同事提出与商品销售或节省成本的有关建议,
19、这些建议都卖场的同事提出与商品销售或节省成本的有关建议,这些建议都会迅速地传播出去,设想近十万员工都有建议和仿效,这会导致会迅速地传播出去,设想近十万员工都有建议和仿效,这会导致多大的销售增加,成本降低!)多大的销售增加,成本降低!)、和员工成为伙伴、和员工成为伙伴、热情、热心、认真工作、热情、热心、认真工作、精简经营、精简经营、永远追求更高的目标、永远追求更高的目标星巴克咖啡星巴克咖啡1、一包一磅重的未加工咖啡,在全球各地的原物料市场,只要花25美分;2、放到超市的咖啡豆,经过处理、炭火焙烤、包装及广告促销,一磅可以卖到2.5-6.99美元;3、消费者买一罐5美元的真空包装咖啡豆,大约可冲5
20、0壶咖啡,一壶可分4马克杯,平均每杯3美分;4、上餮厅,一杯大约1-1.5美元;5、星巴克咖啡,一杯咖啡要超过2美元。但顾客心甘情愿,因为他们有“整体消费体验”看店员当场磨豆、滤煮、把咖啡倒进杯里等过程,此外,整个人还沉浸在咖啡的香气中,耳中传来客人翻阅报纸的沙沙声,这种情绪的线索,让喝咖啡这么单纯的举动,变成一种让顾客愿意多付点钱的美妙经验。案例服务的外部涵义案例服务的外部涵义越来越被关注的“冰山现象”5%可见,而95%不可见,潜在水中,谁敢忽视它!服务品牌效应服务品牌效应 正在人们感叹正在人们感叹“京城何日京城何日出名的出名的”时,上海一时,上海一“强生强生”、“大大众众”成为上海名的,这
21、两家出租车公成为上海名的,这两家出租车公司的员工基本上每天比其它出租车司司的员工基本上每天比其它出租车司机多赚机多赚5050元,这元,这5050元就是上海出租车元就是上海出租车品牌忠诚度的市场体现。品牌忠诚度的市场体现。品牌效应的具体价值品牌效应的具体价值 电子商务前前台台电子商务网站后后台台 供应商客 户 低成本低成本广覆盖广覆盖高效率高效率20032003年美国邮购药品占年美国邮购药品占17.2%17.2%关键程序控制关键程序控制订货顶线控制订货顶线控制智能商品配送智能商品配送排班技术排班技术流程管理流程管理虚拟药房虚拟药房核心管理思想之八核心管理思想之八打造核心竞争力(重点)打造核心竞争
22、力(重点)零售技术成就核心竞争力!连锁药店企业门店排班一直的做法是:根据门店营业面积大小、连锁药店企业门店排班一直的做法是:根据门店营业面积大小、经营品类的多少以及是否经营品类的多少以及是否24小时售药等要素来配置员工的数量,员工分两小时售药等要素来配置员工的数量,员工分两组每天两班倒,每班组每天两班倒,每班6小时。由于我们用量化的思路来配置店员,这种方法小时。由于我们用量化的思路来配置店员,这种方法在药品零售业内具有先进性。但如何优化排班,进一步节约人工成本及提在药品零售业内具有先进性。但如何优化排班,进一步节约人工成本及提高顾客满意度,尚未有好的解决方法。高顾客满意度,尚未有好的解决方法。
23、运筹学的线性规划可以解决这个问题。运筹学的线性规划可以解决这个问题。1、建立一个排班问题的线性规划模型。、建立一个排班问题的线性规划模型。2、细化上班段,服务人员将以往的每班、细化上班段,服务人员将以往的每班6小时调整为每班小时调整为每班4小时,小时,按小时计酬按小时计酬6元。元。3、收集数据:、收集数据:每名服务员每小时最多服务顾客数;每名服务员每小时最多服务顾客数;每时段的顾客平均数量;每时段的顾客平均数量;4、建模,运算,获得解决方案。、建模,运算,获得解决方案。二、数据收集二、数据收集以某店为例,该店每时段除了确保有一名管理人员和以某店为例,该店每时段除了确保有一名管理人员和1名收银人
24、员名收银人员不变外,服务人员可以随客流量的变化而调整。不变外,服务人员可以随客流量的变化而调整。1、经测算,每名药店服务员每小时最多可服务顾客数、经测算,每名药店服务员每小时最多可服务顾客数20人人/小时。小时。2、将每天营业时间分、将每天营业时间分6个时段测算获得平均的客流量。个时段测算获得平均的客流量。某店各时段平均客流及需要服务员数某店各时段平均客流及需要服务员数序号序号时段时段平均客流量平均客流量需要服务员数需要服务员数开始上班人数开始上班人数10911302x121113533x231315151x341517402x4517191136x561921603x6建立模型建立模型设第设
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