宾馆消毒卫生制度-宾馆消毒卫生制度.docx

1、宾馆消毒卫生制度_宾馆消毒卫生制度宾馆消毒卫生制度篇1本制度适用于公共用品、用具消毒间的卫生管理，员工均应熟知本制度并遵照执行。一、消毒间必须做到专人、专室、专用，即专人负责，专设房间，消毒间不得与其他房间混用或合用。二、消毒间房门应标有“消毒间”字样，消毒工作要在专用设施内进行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。三、消毒后的清洁物品应立即存放于保洁柜中，物品消毒、领取均要如实填写工作记录。四、保洁柜为盛放清洁物品使用，未经消毒物品不得存放其中;各类物品保洁柜不允许混用。五、消毒剂、洗刷工具和配制量具为消毒工作专用，不允许挪作他用。消毒剂、洗刷工具和配制量具和配制量具必须放置在专用保洁设施内。六

2、、应保证去污池、消毒池、清洗池池内清洁，无污迹、残渣，所有消毒用容器均应能够正常使用，出现损坏应及时向部门负责人报告。七、员工采用化学消毒剂进行消毒时，应开窗通风或打开排风设备。八、消毒间内不得存放任何与消毒无关的物品。九、消毒间负责人完成消毒操作后应及时将消毒间上锁。十、地面采用湿式清扫，室内台面、柜顶、墙壁均不得有积尘。宾馆消毒卫生制度篇2卫生消毒是宾馆的一项重要工作，每位从业人员都要认真对待。消毒用品要专项专用，不能挪作它用，保持清洁，上岗前需熟记消毒知识和操作方法，并认真学习从业人员必读这本书。做到卫生知识和消毒不熟悉不上岗。为便予记忆和操作统一化，特制定本消毒规定：一、茶具、口杯消毒

3、：1.消毒目的：杀灭传播媒介上的病源体，使之不能传播疾病。(五种疾病源：伤寒、痢疾、肝炎、活动期肺结核，渗出和化脓性皮肤病)。2.周期：一客一消毒，常住客三天一消毒。3.消毒方法：清洗茶具、口杯上污垢。沥干残水，擦去水迹。按消毒柜使用说明操作。(消毒过程中消毒净化，共用40分钟)消毒后手持杯把或杯底取出放入消毒柜内，用消过毒的专用盖布盖好，待用。也可就在柜内储存，柜内不准有杂物，杯具不能叠放，以免二次污染，消毒柜内杯具须干净，整洁，未经消毒杯具，不准存放。认真填写消毒记录。(时间、数量、消毒员姓名等)。二卫生间消毒：1.消毒目的：消灭传播性病和皮肤病的细菌。2.周期：一天一消毒。3.方法：(浴

4、、面盆及马桶的消毒)：专桶专用，抹布或消毒用具专用。用清水将洁具冲洗。用清洁剂进行清洗。再用清水冲洗洁具。用喷壶将1：200的84消毒液喷在洁具上。过5分钟再用清水冲洗干净。三、电话消毒：1.消毒目的：消灭五种疾病及传染病。2.周期：一天一消毒。3.方法：用抹布擦净后，再用专用棉布醺酒精擦话柄和按键。四、各房间门把手消毒：1.消毒的目的：消灭五种疾病及传染病。2.周期：每半月一次。3.方法：可直接用对比好的84消毒液的抹布，清擦门把手。宾馆消毒卫生制度篇3(一)总则酒店卫生管理制度1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。

5、工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。(二)客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;2)把

6、茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;3)用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上(化学消毒法);5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法);6)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出;7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。三)餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神礼貌建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习

7、惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。一、个人卫生1、做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。2、上班前和大小便后要洗手。3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。4、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生构成制度。二、工作卫生1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不准吸烟。2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。3、服务员使用的抹布、垫布

8、等天天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具务必持续清洁。4、凡腐烂变质和不贴合卫生要求的食品果断不出售。5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。12、在适当状况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。