仪容、仪表培训课件.ppt
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1、仪容、仪表、仪态 培培 训训 一、仪表美一、仪表美 (一)、什么是仪表美(一)、什么是仪表美 仪表即人的外表,一般来说,它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面。仪容主要是指人的容貌,是仪表的重要组成部分。仪表仪容是一个人的精神面貌、内在素质的外在表现。仪表美是一个综合概念,它包括三个层次的含义。指人的容貌、形体、仪态等的协调优美。指经过修饰打扮以后及后天环境的影响形成的美。指其内在美的一种自然展现。(二)、注重仪表美的意义(二)、注重仪表美的意义 仪表美能够给宾客留下良好的第一印象;仪表美是自尊自爱的体现;仪表美是尊重宾客的需要;仪表美是酒店管理水平和服务水平的反映。(三)着装及仪表举止规
2、定(三)着装及仪表举止规定 员工乃酒店之代表,所有员工必须修饰仪容、穿着整齐及保持清洁。男士男士 头发:保持整齐、干净、无头屑、发际线清楚。两旁发角不可掩过耳部,后面不可盖过衬衣领。不可头发蓬松或有新潮发型。染发只可染黑色。胡须:不可留胡子。应每日剃须,保持面部干净。女士女士 头发:发型端庄整齐,长发过肩者必须束起,戴酒店统一之发夹。保持头发整齐、干净、无头屑。留海不可遮眼,不可戴头饰或有新潮发型。染发只可染黑色。化妆:自然、清淡,不可浓妆艳抹,亦不可全无修饰。其他仪容举止规定 口腔:牙齿清洁,上班前不吃气味较重的食物,不含酒精的饮料。指甲:及时清洁和修剪指甲,不可藏有污垢,不能留长指甲,不涂
3、有色指甲油;首饰:手腕只准戴一块手表,十指只准戴一枚戒指,项链不可露出制服外,手表款式应保守适中,避免款式花俏,颜色鲜艳。不允许戴有色眼镜,一线员工眼镜应为无边框之无色镜片。制服:所有员工应按酒店规定穿着制服上班,不可用翻领遮掩,穿制服要求钮扣齐全,制服整洁,裤脚衣袖不可卷起(规定允许的工种除外)衣领不可竖起,衬衣束在裤、裙内。遇红、白二事,上班时不得戴花或黑纱。鞋袜保持干净、光亮。不能穿破损袜子。工作鞋应以穿着舒适、方便工作为主要准则。不准穿凉鞋、运动鞋、雨鞋 穿着肉色,穿裙子时,不能露出袜口(穿着西裙、短裙时宜穿袜裤)应穿与裤子、鞋同类颜色或较深色的袜子。袜子的尺寸要适当 制服 做到整齐、
4、清洁、挺括、大方、美观、得体。穿衬衫要束在长裤、裙里面,长袖衫袖口不能卷起,袖口的纽扣要扣好。坐姿:坐要正,腰要直,坐时不要晃腿、抖脚或把脚搁在椅子上,慰问时齐膝并拢;站姿:站立时要挺胸收腹,眼睛平视,双臂自然下垂,不允许手拉手,挽臂或者把手搭在别人肩人。女子站立时双脚呈“V”字型,双膝靠紧,两脚后跟靠拢。男子站立时双脚与肩同宽;行进:行走时要求挺胸,重心稍向前,不可摇头晃脑,不抢道穿行,不边走边哼小调,不能将手插在口袋内行走 当值:在工作岗位不可有伸懒腰、修指甲等不良行为;打喷嚏咳嗽需稍加掩饰。注意内衣不能外露,不掉扣、漏扣、不挽袖卷裤;领带、领结、飘带与衬衫领口的吻合要紧凑且不系歪,工号牌
5、要佩戴在左胸的正上方 指甲 要经常修剪与洗刷指甲,保持指甲的清洁,不得留长指甲,也不要涂有色的指甲油 首饰 除手表外,一般不宜佩戴耳环、手镯、手链、项链、胸针、戒指等饰物 仪态举止。酒店业的服务对象是人,在宾客面前一言一行、一举一动与整个酒店的服务 质量、酒店管理水平,酒店形象息息相关,酒店产品的特殊性又表现在服务与 消费的同步进行,产品合格与否由客人来检验,服务人员的不良举止所留给宾客的印象是无法弥补的。这对从事服务性行业的人来讲尤其应引起重视。在旅游接待中,要求服务人员的仪态风度是端庄稳重,落落大方。端庄是服务人员的形象,大方是服务人员应有的风度。任何浓艳、轻浮、冷漠,都会引起宾客的反感。
6、热情和蔼、大方得体地为宾客服务,才能赢得信任、赢得更多的客人。二、酒店服务人员的仪态风度二、酒店服务人员的仪态风度三、仪态美三、仪态美(一)站、坐、走的姿势 美的仪态是一种文明礼貌行为,古来素有:“站有站相,坐有坐相”的说法,可见站、坐、走姿势都有一定的规矩,在一些正式的场合以及酒店服务人员对此要求尤其严格。英国哲学家培根说过:“相貌是美高于光泽的美,而秀雅合适的动作美,又高于相貌的美,这是美的精华。”只要注意培养、锻炼,那么,优雅的仪态将属于你。1站姿挺拔站姿挺拔 站立是人最常见的姿势之一,也是酒店从业人员工作中的基本功之一。对站姿的要求是“站如松”,其意是站得要像松树一样挺拔,同时还需注意
7、站姿的优美和典雅。标准的站姿要求上半身挺胸收腹,腰直、双肩平齐、舒展,精神饱满,双臂自然下垂直(双手有侧放式、前腹式、后背式站姿),两眼平视,嘴微闭,面带笑容;下半身双脚应靠拢,两腿关节与髋关节展直,身体重心落于两脚中间。标准站姿是,双脚成“V”字型,膝和脚跟应尽量靠紧;女子的优美站姿是双脚成“丁”字型,一脚在前方,一脚在后(身体重心)斜放,膝盖靠拢,两腿靠紧直立,肌肉略有收缩感,优美的站姿看上去有点像字母“T”,给人以“亭亭玉立”的印象。2、站姿应该注意的问题:、站姿应该注意的问题:(1)站着与宾客谈话时,要面向宾客,保持一定距离(交际场合的谈话距离约60厘米左右),太远或过近都是不礼貌的。
8、(2)姿势要端正,可以稍稍弯腰,但不能身斜体歪,两腿分开很大距离,或倚墙靠桌、手扶椅背、双腿交叉等站姿,都是不雅观和失礼的仪态。(3)在正式场合或在服务岗位上站立时,不要下意识做小动作,如摆弄衣服、发辫、咬手指、玩弄打火机、香烟盒等,这样不仅显得拘谨,给人以缺乏自信和经验的感觉,而且有失仪态的庄重。(4)站立时,不要用手抱肘,双臂交叉抱于胸前的姿势在世界各地都被人们普遍用来表示防御与消极的态度。手也不能插在腰间,这是含进犯意识的姿势;双手也不可插在衣袋中,这被认为是不礼貌的。3坐姿文雅坐姿文雅 坐姿文雅,并非一项简易的技能,坐姿不正确,不但不美观,而且还使人体畸形。对坐姿的基本要求是“坐如钟”
9、,即坐相要像钟那样端正。基本要领是:上体自然坐直,两腿自然弯曲,双脚平落地上,双膝应并拢,男士可稍稍分开,但女士的双膝、脚跟必须靠紧,两手半握拳放在膝上、或小臂平放在坐椅两侧的扶手上,注意由肩到臂,紧贴胸部,胸微挺,腰要直,目平视,嘴微闭,面带笑容,大方、自然。按照国际惯例,坐姿可以分为端坐、侧坐、跪坐、盘坐等,根据不同国家的生活方式和风俗习惯,各有要求。国际上公认的也是最普遍的坐姿是端坐和侧坐。端坐时间过长,会使人感到疲劳,这时可变换为侧坐。侧坐分左侧和右侧两种,在保持坐姿的基本要领基础上,向左(右)摆45度,两脚、两膝靠拢。无论是哪一种坐法,都应以娴雅自如的姿态来达到对别人的尊重,给他人以
10、美的印象。所以,坐姿方面还应该注意以下几个问题:(1)入座时,从座位的左边入(右边出)要走到座位前面再转身,转身后右脚向后退一步,然后轻稳地落座,注意动作要轻盈舒缓,从容自如。落座的声音要轻,不要猛地墩坐,如同与别人抢座位。特别是忽地坐下,腾地站起,如同赌气,造成紧张气氛。(2)落座时要保持上身平直,不要耸拉肩膀、含胸驼背,前俯后仰,给人以萎靡不振的印象。半躺半坐、跷二郎腿,给人以放肆、无教养的感觉。两手交叉放在胸前或推开放在桌上,将手里的东西不停地晃动,一会儿拉拉衣服、整整头发、抠抠鼻子、耳朵等,都会破坏坐姿。(3)腿的摆法也是不容忽略的。两腿笔直向前、两膝分得太开、抖动腿脚、两脚并拢而两膝
11、外展,或两脚放在座椅下等,这些得是非“礼”的动作,也会给人传递错误的知觉感觉,造成不必要的麻烦。(4)在人际交往中,坐姿的选择要与不同的场合相适应。如坐宽大的椅子(沙发)时,要注意不要坐得太靠里面,可就座工作的服务员应坐椅子的2/3,以便随时为宾客服务。如坐着与客人交谈,应目光注视对方,善于聆听。(5)女子入座时,要用手将裙子往前拢一下,坐下后整理一下衣裙,并注意两膝不能分开,双脚要并拢。如果跷腿坐,注意不要跷得过高,不要把衬裙露出来,还应注意将上面的小腿向后收,脚尖向下。不然会有损风度和美观。起立时,右脚先向后收半步,然后坐起。(6)男子如有需要,可交叠双腿,但一般是右腿架在左腿上。在礼仪场
12、合,绝不要首先使用这一姿势,因为会给人以显示自己地位和优势的不平衡的感觉。而4字形的叠腿方式和用手把叠起的腿扣住的方式则是绝对禁止的。叠腿且又晃动尖则更是显得目中无人的傲慢无礼。(二)走姿稳重(二)走姿稳重 对走姿的要求是“走如风”,即走起路来要像风一样轻盈、稳健。起步时,上身略向前倾,身体重心放在前脚掌上。行走时,应目视前方,上体正直,挺胸收腹立腰,重心稍向前倾,双肩平稳,双臂以肩关节为轴前后自然摆动。女子要行如和风。两脚行走线迹应是正对前方成直线,而不是两平行线,也就是通常所说的“一字步”(一条直线)。因为踩两条平行线,臀部就会失去摆动,腰部会显得僵硬,失去步太的优美。男子行走,两脚跟交替
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