各种饲料原料及添加剂的营养价值概要课件.pptx
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- 各种 饲料原料 添加剂 营养价值 概要 课件
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1、+一养殖主要的饲料原料,称为能量之王+二可利用能高(14.27MJ)(13.56MJ)+三粗纤维低,无氮浸出物高(72%)+四蛋白低,品质差,多为醇溶蛋白+五亚油酸含量高+六维生素E;B1相对丰富,D,K,B2,B12相对缺乏+七矿物质含量低,尤其缺钙,磷多为植酸磷+八,叶黄素,胡萝卜素含量相对多些+九,影响玉米品质的因素主要有水分、贮藏时间、破碎粒和霉变情况。水分含量高,不易贮存,易促使黄曲霉生长。霉变的玉米可降低适口性和日增重,甚至出现中毒症状。玉米含脂肪高,且多为不饱和脂肪酸。玉米粒较易贮存,粉碎后易氧化霉败变质。配合饲料中常用量:5070%+消化能含量为14.23 MJkg左右,相当于
2、玉米消化能含量(14.2314.48 MJkg)的98100。+小麦的蛋白质含量(1116)比软质小麦(810)高,但营养物质、能量及蛋白质利用率两者相差不大。小麦赖氨酸含量为0.310.37,相当于玉米赖氨酸含量(0.250.27)的124148。+苏氨酸和色氨酸含量比玉米丰富+小麦粗脂肪含量(1.62)其中亚油酸(0.580.70)含量仅为玉米含量(3.64.2和1.621.82)的45左右和37左+小麦的钙和磷含量较玉米高,且小麦中含天然植酸酶,磷有较高消化率,用小麦代替玉米、高粱时,可降低豆粕和磷酸氢钙的使用量。+小麦除了不含胡罗卜素,维生素E的含量低于玉米外,各种B族维生素的含量均高
3、于玉米,特别是烟酸对猪的生物学效价比玉米高。+小麦中含有一定数量的非淀粉多糖(NSP),主要包括纤维素、戊聚糖、混合链葡聚糖,果胶多糖,甘露聚糖,阿拉伯聚糖,半乳聚糖和木葡聚糖等。+小麦对猪的适口性很好。让猪分别选食小麦和玉米,其对小麦的采食量明显多于玉米。但是,由于小麦淀粉的粘性比玉米高,如将小麦粉碎过细,猪采食时就会产生糊口而使其适口性变得很差。小麦麸具有良好的消化调养性,使小麦易于被猪消化利用。小麦用于肥育猪饲粮可增进胴体的硬度和脂肪白度。+小麦麸俗称麸皮,是以小麦籽实为原料加工面粉后的副产品之一,约占小麦籽实的10以上。由于小麦制粉目的和制粉程度的不同,其麦麸所占比例差异也较大,营养成
4、分也就有所不同。小麦麸自然水分含量为10.o,最高12.8,最低6.3。小麦麸含粗纤维9.5;小麦的出粉率越高,则小麦麸的粗纤维成分越高,无氮浸出物越少,在小麦麸内存在的面粉越多,消化率也越高。+粗小麦麸代谢能为每公斤7.116.28兆焦,细小麦麸代谢能可达每公斤7.95兆焦。由于出粉率不同,粗蛋白质含量也不相同,一般为14.415.0,多者可达18以上,少者在12上下;尽管小麦麸含有较高的粗蛋白质,但其质量较差,其氨基酸含量也都不能满足猪、鸡的营养需要。为此,用小麦麸作配合饲料原料时应考虑用优质蛋白质饲料进行平衡调整。小麦麸含有较丰富的锰、锌、硒及维生素B族,但没有维生素B12;含磷多钙少,
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