商务礼仪实务7商务接待礼仪课件.ppt
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- 商务礼仪 实务 商务 接待 礼仪 课件
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1、商务商务礼仪实务礼仪实务商务接待礼仪 礼仪体现细节 细节体现素质情景导入情景导入v 沈唯音是龙创大酒店总经办的助理。总经办只有主任郑重和她两个人,沈唯音是龙创大酒店总经办的助理。总经办只有主任郑重和她两个人,一遇到郑主任外出,就只有她一人在办公室忙碌了。一天,小沈正忙一遇到郑主任外出,就只有她一人在办公室忙碌了。一天,小沈正忙着打印一份总经理急需的报告,外面走进来一个人。小沈一边忙着打着打印一份总经理急需的报告,外面走进来一个人。小沈一边忙着打字,一边抬头看了来人一下,问:字,一边抬头看了来人一下,问:“你找谁?你找谁?”那人回答:那人回答:“我找你我找你们总经理。们总经理。”小沈说:小沈说:
2、“总经理正在会见重要客人,请你坐在那里等总经理正在会见重要客人,请你坐在那里等一下吧。一下吧。”说完又自顾自地忙了。那位客人等了十几分钟,仍不见有说完又自顾自地忙了。那位客人等了十几分钟,仍不见有人招呼他,又站起身来走到小沈身边问:人招呼他,又站起身来走到小沈身边问:“你们总经理什么时候有时你们总经理什么时候有时间啊?间啊?”小沈还是一边忙着手头上的事一边说:小沈还是一边忙着手头上的事一边说:“我也不知道,刚才我也不知道,刚才的客人还没有出来,你就坐在那里等吧。的客人还没有出来,你就坐在那里等吧。”那位客人一听,气愤地说:那位客人一听,气愤地说:“你这是什么态度啊?你这是什么态度啊?”说完就径
3、直到别的科室询问有关酒店管理及说完就径直到别的科室询问有关酒店管理及营业情况。但由于没有人陪同,每个科室里的人都没有把他当回事,营业情况。但由于没有人陪同,每个科室里的人都没有把他当回事,只是随便应付了几句,为此,他非常气愤。临走之前径直走到小沈面只是随便应付了几句,为此,他非常气愤。临走之前径直走到小沈面前说:前说:“你们公司的服务态度太恶劣了,这怎么能做好酒店呢?你们公司的服务态度太恶劣了,这怎么能做好酒店呢?”v 事后,小沈得知那位客人其实是一位公司的老总,为寻求当地的合作事后,小沈得知那位客人其实是一位公司的老总,为寻求当地的合作者,他特意未经预约,亲自来了解体验酒店真实的经营情况。但
4、因遭者,他特意未经预约,亲自来了解体验酒店真实的经营情况。但因遭到一系列冷遇,他打消了与豪翔合作的念头。后来,总经理把小沈和到一系列冷遇,他打消了与豪翔合作的念头。后来,总经理把小沈和相关科室的人叫到办公室狠狠地批评了一顿。相关科室的人叫到办公室狠狠地批评了一顿。礼仪体现细节 细节体现素质项目任务项目任务v沈唯音在这次接待中出现了哪些问题?沈唯音在这次接待中出现了哪些问题?v假如你是总经办助理,你该如何做好接待工作?假如你是总经办助理,你该如何做好接待工作?礼仪体现细节 细节体现素质任务分析任务分析v 助理沈唯音之所以冷淡了这位未预约的客人主要原因是由助理沈唯音之所以冷淡了这位未预约的客人主要
5、原因是由于总经理正在会见重要客人,不能马上会见这位未预约的于总经理正在会见重要客人,不能马上会见这位未预约的来访者,而又赶上她手头的工作比较忙,顾不上好好地接来访者,而又赶上她手头的工作比较忙,顾不上好好地接待他才造成一个良好合作机会的丢失。待他才造成一个良好合作机会的丢失。v 如果总经办工作确实比较忙的话,也不能成为忽略冷落客如果总经办工作确实比较忙的话,也不能成为忽略冷落客人的理由,可以考虑合理增加或调整人员,不能因繁忙造人的理由,可以考虑合理增加或调整人员,不能因繁忙造成疏漏而影响正常的接待工作。作为一名合格的商务工作成疏漏而影响正常的接待工作。作为一名合格的商务工作者,应当热情接待每一
6、位来访者。另外,单位其他科室、者,应当热情接待每一位来访者。另外,单位其他科室、部门都是集体的一部分,虽然接待工作不是本部门分内的部门都是集体的一部分,虽然接待工作不是本部门分内的事,但如果每一个员工都能把公司当做自己的家,把自己事,但如果每一个员工都能把公司当做自己的家,把自己当成是公司的一分子的话,就应当对每一位客人笑脸相迎,当成是公司的一分子的话,就应当对每一位客人笑脸相迎,热情接待。那种对来访者爱搭不理、不冷不热的态度,也热情接待。那种对来访者爱搭不理、不冷不热的态度,也反映出单位的管理水平和经营策略的一些问题。反映出单位的管理水平和经营策略的一些问题。v 机会可能存在于每时每刻,机会
7、也许就在每个人的手中,机会可能存在于每时每刻,机会也许就在每个人的手中,关键看你如何把握了。关键看你如何把握了。礼仪体现细节 细节体现素质 一、接待的概念一、接待的概念v 接待是指个人或单位以主人的身份招待有关人员,以达到某种目的的社会交往方式。v 接待和拜访一样,同样可以起到增进联系、提高工作效率,交流感情、沟通信息的作用,同样是个人和单位经常运用的社会交往方式。v 我们主要介绍公务接待。礼仪体现细节 细节体现素质接待人员的形象要求 v 代表单位的形象。要求具有一代表单位的形象。要求具有一定文化素养,品貌端庄,举止定文化素养,品貌端庄,举止大方,口齿清楚。大方,口齿清楚。v 服饰妆容服饰妆容
8、:整洁端庄,头发要清整洁端庄,头发要清洁,手部要干净。洁,手部要干净。v 女性接待人员宜着套装或套裙,女性接待人员宜着套装或套裙,要略施淡妆,这样显得比较隆要略施淡妆,这样显得比较隆重、正式重、正式.v 男性接待人员宜穿西装或制服。男性接待人员宜穿西装或制服。礼仪体现细节 细节体现素质日常接待工作 v 准备工作准备工作 v 前台前台:v 心理准备心理准备:待客诚恳:待客诚恳、善于合作善于合作 v 物质准备物质准备:环境准备:环境准备(整洁、清新、明亮、(整洁、清新、明亮、美观、安静美观、安静)、物品)、物品准备(茶具、茶叶、准备(茶具、茶叶、饮料饮料)礼仪体现细节 细节体现素质日常接待工作v
9、部门助理部门助理:v 为上司明确预约来访者为上司明确预约来访者v 准备相关资料准备相关资料时间(10月812日)任 务星期一例会(布置本周主要工作任务)星期二接待朝阳公司陈总星期三调查、了解关于销售额下降的原因星期四到总公司汇报近一阶段的工作情况星期五周工作总结,听取本周工作情况时间(10月9日星期二)任 务9:0010:00接待朝阳公司陈总,介绍我方关于合作事宜所具备的条件10:0011:30陪同陈总参观本公司11:3013:00宴请陈总一行15:0017:30双方具体协商合作事宜v 周工作计划周工作计划v 日工作计划日工作计划礼仪体现细节 细节体现素质日常接待程序 v 热情迎客热情迎客 v
10、 面带微笑,起身站立,主动问候面带微笑,起身站立,主动问候 v 热情周到,方法上则要灵活掌握热情周到,方法上则要灵活掌握 v 遇上被访者正在接待其他客人或遇上被访者正在接待其他客人或开会时开会时 礼仪体现细节 细节体现素质日常接待程序v热情待客热情待客 v茶具的准备茶具的准备 v泡茶泡茶v端茶端茶 v敬茶敬茶v交谈交谈 v规范引导规范引导礼仪体现细节 细节体现素质日常接待程序v礼貌送客礼貌送客v道别应由客人先提出来道别应由客人先提出来 v还应婉言相留还应婉言相留 v提醒客人不要忘记所带东西提醒客人不要忘记所带东西 v说一些礼貌用语说一些礼貌用语 v握手道别握手道别 v面带微笑,挥手目送面带微笑
11、,挥手目送 v消失视野才能离开消失视野才能离开 v“出迎三步,身送七步出迎三步,身送七步”礼仪体现细节 细节体现素质团体来访的接待工作 v 准备工作准备工作 v 了解基本情况:来宾简况了解基本情况:来宾简况、来、来访计划访计划、抵达和离开的具体时、抵达和离开的具体时间间 v 制定接待计划制定接待计划:确定接待规格:确定接待规格(高规格接待(高规格接待、低规格接待、低规格接待、对等规格对等规格)v 拟定日程安排:包括日期、时间、拟定日程安排:包括日期、时间、地点、活动内容、主陪人员、工地点、活动内容、主陪人员、工作人员等,一般用表格列出作人员等,一般用表格列出 礼仪体现细节 细节体现素质时时 间
12、间地地 点点活活 动动 内内 容容主主 陪陪 人人 员员工工 作作 人人 员员1111月月1 12 2日日9 9:00110011:2020主楼会客室主楼会客室会见会见张政总经理,李凡副总经理、张政总经理,李凡副总经理、曾超主任、欧阳静部长曾超主任、欧阳静部长张星秘书张星秘书赵音秘书赵音秘书1111:30123012:3030宾馆海王星厅宾馆海王星厅中餐中餐张政总经理,李凡副总经理、张政总经理,李凡副总经理、曾超主任、欧阳静部长曾超主任、欧阳静部长张星秘书张星秘书赵音秘书赵音秘书1414:30173017:3030主楼二会议室主楼二会议室会谈会谈张政总经理,李凡副总经理、张政总经理,李凡副总经
13、理、曾超主任、欧阳静部长曾超主任、欧阳静部长张星秘书张星秘书赵音秘书赵音秘书1818:00190019:0000宾馆海王星餐宾馆海王星餐厅厅晚餐晚餐张政总经理,李凡副总经理、张政总经理,李凡副总经理、曾超主任、欧阳静部长曾超主任、欧阳静部长张星秘书张星秘书赵音秘书赵音秘书1111月月1 13 3日日9 9:00110011:2020实验大楼实验大楼参观实验大楼参观实验大楼曾超主任、欧阳静部长曾超主任、欧阳静部长张星秘书张星秘书赵音秘书赵音秘书1111:30123012:3030宾馆海王星厅宾馆海王星厅中餐中餐张政总经理,李凡副总经理、张政总经理,李凡副总经理、曾超主任、欧阳静部长曾超主任、欧阳
14、静部长张星秘书张星秘书赵音秘书赵音秘书1414:30173017:3030主楼二会议室主楼二会议室讨论讨论张政总经理,李凡副总经理、张政总经理,李凡副总经理、曾超主任、欧阳静部长曾超主任、欧阳静部长张星秘书张星秘书赵音秘书赵音秘书1818:00190019:0000宾馆海王星餐宾馆海王星餐厅厅晚餐晚餐张政总经理,李凡副总经理、张政总经理,李凡副总经理、曾超主任、欧阳静部长曾超主任、欧阳静部长张星秘书张星秘书赵音秘书赵音秘书礼仪体现细节 细节体现素质团体来访的接待工作v 拟订经费计划拟订经费计划 项 目金 额(元)工作经费住宿费餐饮费劳务费交通费参观、游览、娱乐费纪念品费宣传、公关费其他费用合计
15、礼仪体现细节 细节体现素质团体来访的接待工作v落实工作人员:对落实工作人员:对等的原则,双方身等的原则,双方身份职位相当,人数份职位相当,人数基本相同基本相同 v预订宾馆、餐厅预订宾馆、餐厅 礼仪体现细节 细节体现素质团体来访的接待工作v 发出邀请发出邀请v 接待来宾接待来宾:v 迎接客人迎接客人v 重要客人应由身份对等重要客人应由身份对等的人亲自迎接的人亲自迎接 v 不熟识的来宾不熟识的来宾 v 相互介绍相互介绍 v 安排住宿安排住宿 v 安排固定引领人员安排固定引领人员 v 安排参观娱乐活动安排参观娱乐活动 礼仪体现细节 细节体现素质团体来访的接待工作v送别来宾送别来宾v对重要客人要话别对
16、重要客人要话别 v赠送礼品赠送礼品 v按照迎接客人的规格送客按照迎接客人的规格送客 v电话问候电话问候 v善后总结善后总结礼仪体现细节 细节体现素质团体来访的接待工作v接待流程接待流程 礼仪体现细节 细节体现素质八、八、上茶礼上茶礼仪仪v 询问喝何种茶询问喝何种茶(用封(用封闭式提问)闭式提问)v 包括:包括:v 托盘托盘v 茶壶茶壶v 茶杯茶杯v 茶杯托(茶盘)茶杯托(茶盘)v 茶隔(滤渣器)茶隔(滤渣器)v 白毛巾白毛巾v 一次性纸等一次性纸等礼仪体现细节 细节体现素质倒茶的方法倒茶的方法 v不用陈茶。可用茶叶包式的,但一般质量不太好。不用陈茶。可用茶叶包式的,但一般质量不太好。可用散茶,
17、但要用过滤器。分三次倒满。八分满可用散茶,但要用过滤器。分三次倒满。八分满即可。把底擦干。即可。把底擦干。礼仪体现细节 细节体现素质上茶的礼节上茶的礼节 v 先敲门:一重二轻。先敲门:一重二轻。轻声:轻声:“对不起,打对不起,打搅了搅了”。v v 上茶的次序:先从主上茶的次序:先从主宾上起,给客人上完宾上起,给客人上完后再给主人上,按身后再给主人上,按身份从最高者上起。从份从最高者上起。从每个人的右后方端上。每个人的右后方端上。礼仪体现细节 细节体现素质上茶的方法上茶的方法 v 先把托盘放在旁边的桌上,然先把托盘放在旁边的桌上,然后一手拿茶杯托,一手扶杯端后一手拿茶杯托,一手扶杯端上如果没有其
18、他可放茶具的桌上如果没有其他可放茶具的桌子,或者人比较多,也可以直子,或者人比较多,也可以直接把托盘放在会议桌上,再把接把托盘放在会议桌上,再把 茶杯放在客人的右前方桌面上茶杯放在客人的右前方桌面上(如果是带把茶杯,要右手捏(如果是带把茶杯,要右手捏着杯把),千万不要用手碰到着杯把),千万不要用手碰到杯口。杯口。v 端茶给客人,一定要用双手。端茶给客人,一定要用双手。假设用左手托着盘给客人上茶,假设用左手托着盘给客人上茶,无法双手端杯子,就可以用右无法双手端杯子,就可以用右手,不可以用左手上茶,说:手,不可以用左手上茶,说:“请用茶。请用茶。”礼仪体现细节 细节体现素质上茶上茶v 上完茶后,一
19、手侧夹托盘(盘面朝上完茶后,一手侧夹托盘(盘面朝外),另一手轻扶,面对大家轻声外),另一手轻扶,面对大家轻声说说“对不起对不起”,点头示意,然后后,点头示意,然后后退两步,转身出门。退两步,转身出门。v 如谈话时间长,应续茶,要用右手如谈话时间长,应续茶,要用右手持壶,左手轻压往壶盖倒茶。不可持壶,左手轻压往壶盖倒茶。不可全部倒干,否则无味了。如用暖瓶全部倒干,否则无味了。如用暖瓶续水,一定要把茶杯端离桌面再倒续水,一定要把茶杯端离桌面再倒水,避免烫着人。水,避免烫着人。v 客人走后,马上收拾桌子,清洗茶客人走后,马上收拾桌子,清洗茶具、烟灰缸,换气等,以整洁的面具、烟灰缸,换气等,以整洁的面
20、貌准备迎接下一位客人。貌准备迎接下一位客人。礼仪体现细节 细节体现素质九、实践训练九、实践训练v单项训练单项训练:v 1接待时的表情训练:面带微笑,起身站立,接待时的表情训练:面带微笑,起身站立,主动问候主动问候v 2上茶上茶v3规范引导规范引导v4送客送客v 要求:要求:v教师示范,学生模仿;互相指正,教师小结。教师示范,学生模仿;互相指正,教师小结。礼仪体现细节 细节体现素质情景训练情景训练v 情景:情景:v1、豪翔大酒店总经办郑重主任原本定于某天上午九豪翔大酒店总经办郑重主任原本定于某天上午九点接待远道而来的朋友点接待远道而来的朋友雅安律师事务所刘建华所长及雅安律师事务所刘建华所长及其秘
21、书,但因临时有事,不能及时赶回,郑主任就安排助其秘书,但因临时有事,不能及时赶回,郑主任就安排助理沈唯音先接待两位客人,等待他回来。理沈唯音先接待两位客人,等待他回来。v 助理沈唯音与刘建华所长二人从未见过;助理沈唯音与刘建华所长二人从未见过;v 助理沈唯音认识刘建华所长及其秘书。助理沈唯音认识刘建华所长及其秘书。v 请演示这两个接待的情景。请演示这两个接待的情景。v 实训要求:实训要求:v(1)角色扮演;分组训练)角色扮演;分组训练v(2)互相批正,多次演练。)互相批正,多次演练。v2、如果上司正在会客时,却又来了一位未预约如果上司正在会客时,却又来了一位未预约的重要客人,并有重要事情找上司
22、处理,你该怎的重要客人,并有重要事情找上司处理,你该怎么办?么办?v实训要求:分组训练,四人一组,一个正在与上实训要求:分组训练,四人一组,一个正在与上司交谈,协商要事,一个扮演助理,一个扮演来司交谈,协商要事,一个扮演助理,一个扮演来访者。访者。礼仪体现细节 细节体现素质v3、助理张洁正在与一位来访者谈话,又来了一、助理张洁正在与一位来访者谈话,又来了一位未预约的客人。这时,张洁该怎么做?位未预约的客人。这时,张洁该怎么做?v实训要求:分组训练,三个人一组,一个扮演助实训要求:分组训练,三个人一组,一个扮演助理张洁,一个扮演来访者,另一位扮演刚来的未理张洁,一个扮演来访者,另一位扮演刚来的未
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