服务和服务质量管理课件.ppt
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1、学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 1服务与服务质量管理服务与服务质量管理服务管理导论服务管理导论服务的性质和服务质量服务的性质和服务质量感知服务质量的管理感知服务质量的管理案例分析案例分析学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 2服务营销管理导论服务营销管理导论一、服务经济社会一、服务经济社会 服务经济的定义:服务部门创造的价值在国民生产总服务经济的定义:服务部门创造的价值在国民生产总值(值(GNP)中所占比例的)中所占比例的50%,GATTC(关税和贸易总(关税和贸易总协定)
2、协定)1984年统计表明,美国服务部门产值占了年统计表明,美国服务部门产值占了66%,欧,欧共体为共体为68%,欧洲的两个小国瑞典和芬兰分别是,欧洲的两个小国瑞典和芬兰分别是62%和和55%。“隐性服务部门隐性服务部门”和和“官方政府部门官方政府部门”的提出。的提出。学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 3二、服务的重要性二、服务的重要性1、人们对产品和服务有了同样的重视程度,服务不再是人们对产品和服务有了同样的重视程度,服务不再是 人们物质需求满足之后才考虑的问题了。人们物质需求满足之后才考虑的问题了。2、服务商创造的价值不小于制造商
3、创造的价值。、服务商创造的价值不小于制造商创造的价值。3、与商品部门一样,服务部门也属于资金密集型,许多、与商品部门一样,服务部门也属于资金密集型,许多 服务行业也有较高的技术含量。服务行业也有较高的技术含量。4、服务行业同制造业一样趋于集中,服务商能够以足够、服务行业同制造业一样趋于集中,服务商能够以足够 大的规模满足各类客户的要求。大的规模满足各类客户的要求。5、服务行业能够促进生产力的提高,进而支持人均收入、服务行业能够促进生产力的提高,进而支持人均收入 的持续增长。的持续增长。学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 4三、服务经济
4、发展的原因三、服务经济发展的原因 1、其他部门对劳动力需求的下降要比服务部门快得多,其他部门对劳动力需求的下降要比服务部门快得多,因而服务部门较其他部门增长得快。因而服务部门较其他部门增长得快。2、企业之间的中间需求的增长也推动了服务的发展。、企业之间的中间需求的增长也推动了服务的发展。3、顾客对服务的直接需求也在增长。、顾客对服务的直接需求也在增长。四、今天的服务并不完美四、今天的服务并不完美五、战略抉择五、战略抉择 1、技术质量战略、技术质量战略 2、价格战略、价格战略 3、形象战略、形象战略 4、服务战略、服务战略学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,
5、DAY DAY UP 5 六、服务市场营销理论的发展六、服务市场营销理论的发展 1,(,(1974年)雷斯曼尔发表第一本服务市场营销专著。年)雷斯曼尔发表第一本服务市场营销专著。2,(,(1987年)戴维斯归纳了对服务商和制造商的最新理解。年)戴维斯归纳了对服务商和制造商的最新理解。3,(,(1988年)伯温和斯纳得提出:市场营销中的服务革命。年)伯温和斯纳得提出:市场营销中的服务革命。4,(,(1980年)格鲁诺斯在芬兰瑞典管理学院开设了服务营销。年)格鲁诺斯在芬兰瑞典管理学院开设了服务营销。5,(,(1980年)美国市场营销协会召开第一次服务市场营销学年)美国市场营销协会召开第一次服务市场
6、营销学 术年会。术年会。6,(,(1988年)菲利浦年)菲利浦 考特勒在欧洲高级营销经理研究会上考特勒在欧洲高级营销经理研究会上 指出:服务营销是当务之急。指出:服务营销是当务之急。7,(,(1983年)芬兰举办了服务营销学术会议。年)芬兰举办了服务营销学术会议。8,(,(1989年)美国市场学会在芝加哥举办了第八次服务营销年)美国市场学会在芝加哥举办了第八次服务营销 年会。年会。学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 6 总之,关于服务营销的研究主要集中在北欧和北美,之后总之,关于服务营销的研究主要集中在北欧和北美,之后相继出版了许多学
7、术著作,相继出版了许多学术著作,1983年格鲁诺斯出版了有关服务营年格鲁诺斯出版了有关服务营销的专著,销的专著,1984年菲利浦年菲利浦考特勒与另一学者合著服务营销著。考特勒与另一学者合著服务营销著。七、服务市场研究的主要内容七、服务市场研究的主要内容1,服务营销的理论框架,服务营销的理论框架2,服务产品及其质量管理模型,服务产品及其质量管理模型3,将市场营销观念融入服务管理,将市场营销观念融入服务管理4,服务市场营销管理的组织体制,服务市场营销管理的组织体制5,内部市场营销管理,内部市场营销管理6,服务文化管理,服务文化管理八、中国为什么要发展服务市场营销八、中国为什么要发展服务市场营销学习
8、 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 7表表 1.1 服服务务行行业业发发展展的的原原因因1,生活富足以往自己干的草坪修剪、地毯清洗等工作可以请别人完成。2,休闲时间增加对旅行社、旅游景点、度假和成人教育的需求的增加。3,妇女在就业队伍中比 重上升对日间托儿服务、佣人服务需求的增加,及减少在家用餐等。4,人的预期寿命延长对养老院和保健服务需求的增加。5,产品功能复杂汽车、电脑等高科技产品在修理养护上需要专家的指导。6,生活事务繁多收入申报、婚姻咨询、法律顾问、就业服务等需求的增加。7,生态平衡和资源稀缺公共汽车到家接送服务及汽车出租业务的增
9、加。8,新产品涌现计算机发展推动程序设计、维修及分时服务系统的发展。学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 8服务的性质和服务质量服务的性质和服务质量一、服务的定义一、服务的定义 格鲁诺斯教授为格鲁诺斯教授为“服务服务”下的定义是:下的定义是:“服务是以无形服务是以无形方式,在顾客与服务职员、有形资源产品或服务系统之间发方式,在顾客与服务职员、有形资源产品或服务系统之间发生的,可以解决顾客问题的一种或一系列行为。生的,可以解决顾客问题的一种或一系列行为。”显而易见,显而易见,这一定义较之前述种种更加全面准确,因而是对这一定义较之前述种种更
10、加全面准确,因而是对“服务服务”作作出的更适当和更详尽的理解和解释。出的更适当和更详尽的理解和解释。二、服务的特征二、服务的特征 总之,服务具有以下四个基本特性总之,服务具有以下四个基本特性:1.服务是非实体的服务是非实体的;2.服务是一种或一系列行为,而不是有形物品服务是一种或一系列行为,而不是有形物品;3.服务在某种程度上生产与消费同时发生服务在某种程度上生产与消费同时发生;4.顾客在一定程度上参与生产;顾客在一定程度上参与生产;学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 9三、服务的分类三、服务的分类 格鲁诺斯:格鲁诺斯:1.服务类型服
11、务类型 a.专业服务专业服务 b.其他服务其他服务 (1979)2.顾客类型顾客类型 a.个体个体 b.组织组织 考特勒:考特勒:1.人力基础和设备基础人力基础和设备基础 (1980)2.顾客参与程度顾客参与程度 3.私人需求和商业需求私人需求和商业需求 4.盈利与非盈利需求盈利与非盈利需求四、服务质量研究四、服务质量研究 1.顾客认可才是质量;顾客认可才是质量;2.质量的内容和方式:质量的内容和方式:a,产业技术质量内容;,产业技术质量内容;b,过程职能质量方式;,过程职能质量方式;五、质量和竞争优势五、质量和竞争优势 1.可感知的服务质量可感知的服务质量 2.质量的真实的瞬间(质量的真实的
12、瞬间(Moments of truth in quality)3.可感知服务质量的决定因素(表可感知服务质量的决定因素(表2.3)4.可感知的控制可感知的控制 5.优良可感知服务质量的六个标准优良可感知服务质量的六个标准学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 10有形产品有形产品服务服务实体实体非实体非实体形式相似形式相似形式相异形式相异生产、分配不与消费同时发生生产、分配不与消费同时发生生产、分配与消费同时发生生产、分配与消费同时发生一种物品一种物品一种行为或过程一种行为或过程核心价值在工作中生产出来核心价值在工作中生产出来核心价值在买
13、卖双方的接触中产核心价值在买卖双方的接触中产生生顾客一般不参与生产过程顾客一般不参与生产过程顾客参与生产过程顾客参与生产过程可以储存可以储存不可以储存不可以储存有所有权转让有所有权转让无所有权转让无所有权转让学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 11全面质量全面质量企业形象企业形象产出技术质量产出技术质量内容内容(WHAT)过程职能质量过程职能质量方式方式(HOW)图图2.1 服务质量的两个方面服务质量的两个方面期望质量期望质量全面可感知质量全面可感知质量实际质量实际质量形象形象技术质量技术质量内容内容职能质量职能质量形式形式营销传播营
14、销传播形象形象口头传播口头传播顾客需求水平顾客需求水平图图2.2 全面可感知质量全面可感知质量学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 12表表2.3 可感知服务质量的决定因素可感知服务质量的决定因素1.可靠性,包括业绩的一致性和可信赖性可靠性,包括业绩的一致性和可信赖性 厂家在第一时间进行服务厂家在第一时间进行服务 帐单正确帐单正确 记录无误记录无误 在规定时间内完成服在规定时间内完成服务务2.责任性,强调乐意为顾客提供服务责任性,强调乐意为顾客提供服务 服务及时服务及时 工作迅速工作迅速 反馈及时反馈及时 不断不断改进服务改进服务3.能
15、力,意味着拥有熟练的技能和必要的知识能力,意味着拥有熟练的技能和必要的知识 职员的知识和技能职员的知识和技能 经营和后勤人员的知识和技经营和后勤人员的知识和技能能 服务的研究能力服务的研究能力4.易于接近性,包括可接近性和易于接触易于接近性,包括可接近性和易于接触 电话服务便捷电话服务便捷 营运时间合理方便营运时间合理方便 服务地点交通便利服务地点交通便利5.殷勤,包括礼貌尊重周到友善殷勤,包括礼貌尊重周到友善 为顾客利益尽心尽力为顾客利益尽心尽力 整洁的公共交往形象整洁的公共交往形象学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 136.交流性
16、,意味着用顾客能够听懂的语言传递信息交流性,意味着用顾客能够听懂的语言传递信息 说明服务内容说明服务内容 说明服务价格说明服务价格 说明服务价格的合理性说明服务价格的合理性 为顾客利益排忧解难为顾客利益排忧解难7.可信性,包括忠诚可信诚实,为顾客的利益着想可信性,包括忠诚可信诚实,为顾客的利益着想 公司名称公司名称 公司名誉公司名誉 公关人士的个性公关人士的个性 交易难易程度交易难易程度8.安全性,包括处理风险,排除疑虑的能力安全性,包括处理风险,排除疑虑的能力 安全设施齐备安全设施齐备 财政稳定财政稳定 保密性保密性强强9.理解顾客,最大程度地满足顾客的需求理解顾客,最大程度地满足顾客的需求
17、 了解顾客特殊需求了解顾客特殊需求 提供个人服务提供个人服务 结识老结识老顾客顾客10.实体性,包括服务的设施条件实体性,包括服务的设施条件 设备设备 员工外表员工外表 提供服务的工具设备提供服务的工具设备 服务标志(胸卡服务标志(胸卡)其他服务设施其他服务设施学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 14表表2.4 优良可感知服务的六个标准优良可感知服务的六个标准 1规范化和技能化规范化和技能化:顾客相信服务供应方,职员营运体系和资源有必顾客相信服务供应方,职员营运体系和资源有必 要的知识和技能,规范作业,解决顾客疑难问题(有关产出标准)
18、。要的知识和技能,规范作业,解决顾客疑难问题(有关产出标准)。2态度和行为态度和行为:顾客感到服务人员(一线员工)用友好的方式主动关顾客感到服务人员(一线员工)用友好的方式主动关 心照顾他们,并以实际行动为顾客排忧解难(有关顾客标准)。心照顾他们,并以实际行动为顾客排忧解难(有关顾客标准)。3可亲近性和灵活性可亲近性和灵活性:顾客认为服务供应者的地理位置、营业时间、顾客认为服务供应者的地理位置、营业时间、职员和营运系统的设计和操作便于服务,并能灵活地根据顾客要求随职员和营运系统的设计和操作便于服务,并能灵活地根据顾客要求随 时加以调整(有关过程标准)。时加以调整(有关过程标准)。4可靠性和忠诚
19、感可靠性和忠诚感:顾客确信,无论发生什么情况,他们能够依赖服顾客确信,无论发生什么情况,他们能够依赖服 务供应者、它的职员和营运系统。服务供应者能够遵守承诺,尽心竭力务供应者、它的职员和营运系统。服务供应者能够遵守承诺,尽心竭力 满足顾客的最大利益(有关过程标准)。满足顾客的最大利益(有关过程标准)。5自我修复自我修复:顾客知道,无论何时出现意外,服务供应者将迅速有效地:顾客知道,无论何时出现意外,服务供应者将迅速有效地 采取行动,控制局势,寻找新的可行的补救措施(有关过程标准)。采取行动,控制局势,寻找新的可行的补救措施(有关过程标准)。6名誉和可信性名誉和可信性:顾客相信,服务供应者的经营
20、活动可以信赖,物有顾客相信,服务供应者的经营活动可以信赖,物有 所值。相信它的优良业绩和超凡价值所值。相信它的优良业绩和超凡价值,可以与顾客共同分享(有关形象可以与顾客共同分享(有关形象 标准标准)。学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 15感知服务质量的管理感知服务质量的管理一、为什么要关注服务质量为什么要关注服务质量1在质量管理的系统性上,服务企业远远地落到制造企业在质量管理的系统性上,服务企业远远地落到制造企业 的后面;的后面;2许多企业的顾客又对服务质量感到不满意;许多企业的顾客又对服务质量感到不满意;3在一些部门,官僚主义作风
21、和其他非服务的要素取代了在一些部门,官僚主义作风和其他非服务的要素取代了 作为关键要素的服务;作为关键要素的服务;4制造商需要新的竞争手段实现差异化和盈利,服务提供制造商需要新的竞争手段实现差异化和盈利,服务提供 了机会;了机会;结论:提高质量是一种追求卓越和确立竞争优势的手段。结论:提高质量是一种追求卓越和确立竞争优势的手段。学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 16二二、质量与成本质量与成本 质量愈低,成本愈高。质量愈低,成本愈高。美国质量监督部负责人菲利浦美国质量监督部负责人菲利浦考斯派用考斯派用“质量无成本质量无成本”(Qual
22、ity is free.),来解释),来解释“如果集中精力保证质量,企业如果集中精力保证质量,企业 至少可增加占营业额至少可增加占营业额 5%10%的利润,这是一笔不需要付的利润,这是一笔不需要付 出代价的收入。出代价的收入。”他作出这种判断的依据是:他作出这种判断的依据是:“美国企业中占美国企业中占 营业额营业额 20%的资金的作用是先将事情搞糟,然后,又不得不的资金的作用是先将事情搞糟,然后,又不得不 去纠正这些错误。去纠正这些错误。”从总体的统计资料上显示:在从总体的统计资料上显示:在80年代,美年代,美 国工厂中国工厂中 1/4 的工人根本不生产任何产品,他们将整个工作的工人根本不生产
23、任何产品,他们将整个工作 日都花费在纠正其他工人所犯的错误上。在服务业中,多近日都花费在纠正其他工人所犯的错误上。在服务业中,多近 35%的成本是由于质量造成的。的成本是由于质量造成的。学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 17三、管理者对改进质量犹豫不决三、管理者对改进质量犹豫不决我们的行业太特殊我们的行业太特殊 设想一下:如果一个每天起落上百架次的大型国际设想一下:如果一个每天起落上百架次的大型国际 机场,如果该机场的服务只达到机场,如果该机场的服务只达到99%,那么每天都要发,那么每天都要发 生几起事故。这显然是绝对不允许的。生几
24、起事故。这显然是绝对不允许的。四,质量改进过程失败的原因四,质量改进过程失败的原因l 急功近利;急功近利;l 只作为简单的策略;只作为简单的策略;五五、服务质量管理框架服务质量管理框架 13类行为主体:类行为主体:A 管理者管理者 B 职员职员 C 顾客顾客 2质量的评估结果质量的评估结果六六、服务的设计服务的设计 1差距分析模型差距分析模型 2质量差距的管理质量差距的管理学习 教程 教材 多媒体课件【友情分享】GOOD GOOD STUDAY,DAY DAY UP 18A(3)管理层对预期服务质量管理层对预期服务质量的认识的认识质量标准的确定质量标准的确定(4)质量标准和想质量标准和想理业绩
25、的内部营销理业绩的内部营销(2)职员对满意的质职员对满意的质量和行为的内部分析量和行为的内部分析B(6)职员对理想服务质量的认职员对理想服务质量的认识识遵守质量标准的意愿和能力遵守质量标准的意愿和能力(7)理想质量的解释理想质量的解释需求分析和现场质量控需求分析和现场质量控制制(8)服务交易服务交易服务生产服务生产C市场对服务质量的认识市场对服务质量的认识(9)期望的质量期望的质量(10)实际经历的质量实际经历的质量(11)评价评价=感知感知的服务质量的服务质量图图3.1 服务质量管理的框架服务质量管理的框架(1)传统的需传统的需求分析和质求分析和质量控制措施量控制措施(5)外部营销外部营销学
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