消化和吸收课件PPT-24.ppt

1、节消化和吸收节消化和吸收食物中的食物中的营养物质营养物质水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质维生素维生素糖类（糖类（淀粉淀粉）脂肪脂肪创设情境创设情境温故知新温故知新慢慢咀嚼馒头，慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到为什么会感觉到有点甜呢？有点甜呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？1.消化系统是由哪些器官组成的？2.食品的消化过程是怎样的？3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？学习提纲学习提纲（一）消化的概念（一）消化的概念消化系统消化系统大分子大分子小分子小分子分解一、食物的消化一、食物的消化问题问题1.1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？馒头进入口腔后，口腔对馒头

2、进行了哪些处理？无无甜味甜味 麦芽糖麦芽糖（有甜味）（有甜味）2.2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？3.3.馒头为什么越嚼越甜呢？馒头为什么越嚼越甜呢？的搅拌的咀嚼（磨碎）淀粉淀粉（二）探究（二）探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化提示提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。（二）探究（二）探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化馒头馒头碎屑碎屑唾液唾液（搅拌）（搅

3、拌）馒头馒头碎屑碎屑清水清水(搅拌搅拌)馒头馒头块状块状唾液唾液（不搅拌）不搅拌）试管里发生了什么变化？试管里发生了什么变化？（二）探究（二）探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化 将这将这3 3支试管一起放入支试管一起放入3737摄氏度摄氏度左右的左右的温水中。温水中。5 51010分分后，取出后，取出3 3支试管，各滴加支试管，各滴加2 2滴碘液滴碘液，摇匀观察并记录试管中颜色的，摇匀观察并记录试管中颜色的变化。变化。（二）探究（二）探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化现象现象甲管内颜色最浅甲管内颜色最浅乙管内颜色最深乙管内颜色最深丙管内颜色丙管内颜色比甲管深，比甲管深，比乙管浅

4、。比乙管浅。通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水通过搅拌、加清水(无酶无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解馒头中的淀粉没有充分分解分析分析都有都有关系关系口腔中口腔中淀粉转变成麦芽糖淀粉转变成麦芽糖麦芽糖麦芽糖还需还需进一步消化，进一步消化，蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪不不被消化被消化唾液唾液最最关键关键口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门（三）消化系统（三）消化系统1.消化道消化道肝脏肝脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌分

5、泌唾液唾液分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液2.消化腺消化腺胃胃胆囊胆囊小肠起始部分小肠起始部分（十二指肠）（十二指肠）肝脏肝脏胰胰小肠是小肠是消化消化营养物营养物质的主要器官质的主要器官部分初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化酶酶麦芽糖麦芽糖酶酶酶酶胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒酶酶 消化道的各个部位，哪个部位消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？消化最彻底？小肠小肠 再次强调：小肠是再次强调：小肠是消化消化营养物质营养物质的主要器官的主要器官 归纳：归纳：淀粉淀粉、蛋白质蛋白质、脂肪脂肪的消化的消

6、化 开始消化开始消化的部位的部位消化过程消化过程参与的参与的消化液消化液淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪口腔口腔酶酶麦芽糖麦芽糖酶酶葡萄糖葡萄糖唾液、肠液唾液、肠液 胰液胰液胃胃酶酶氨基酸氨基酸胃液、肠液胃液、肠液 胰液胰液小肠小肠胆汁胆汁酶酶脂肪脂肪微粒微粒甘油甘油+脂肪酸脂肪酸胆汁、肠液胆汁、肠液 胰液胰液消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能消化道：消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消消化化腺腺唾液腺唾液腺：分泌：分泌唾液唾液，进入口腔；唾液含，进入口腔；唾液含 有有淀粉酶，能淀粉酶，能初步消化淀粉初步消化淀粉胃胃 腺腺：分泌：分泌胃液胃液，进

7、入胃；胃液含蛋白酶，进入胃；胃液含蛋白酶，能能初步消化蛋白质初步消化蛋白质肝肝 脏脏：分泌：分泌胆汁胆汁，进入小肠；胆汁，进入小肠；胆汁不含消化不含消化酶酶，但能，但能促进脂肪的分解促进脂肪的分解胰胰 腺腺：分泌胰液，进入小肠；：分泌胰液，进入小肠；胰液胰液含有消含有消化化糖类、蛋白质和脂肪糖类、蛋白质和脂肪的消化酶的消化酶肠肠 腺腺：分泌：分泌肠液肠液，进入小肠；肠液含有，进入小肠；肠液含有消化消化糖类、蛋白质和脂肪糖类、蛋白质和脂肪的消化酶的消化酶(甲甲)(乙乙)1毫升毫升 花生花生油油+5滴胆滴胆汁汁摇匀摇匀1毫升毫升 花生花生油油+5滴水滴水摇匀摇匀你观察到什么现象了呢你观察到什么现象

8、了呢?甲试管中的花生油变成乳状甲试管中的花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化胆汁的乳化作用胆汁的乳化作用课本课本P311.1.图中图中_曲线表示脂肪的消化过程。曲线表示脂肪的消化过程。2.2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D3.D（小肠）中含有（小肠）中含有_、_ _、_等消等消化液。化液。Y胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收为什么？为什么？小肠是人体内吸收营养物质的

9、主要器官。1 1、小肠很长，约小肠很长，约5 56 6米。米。2 2、小肠内表面有许多小肠内表面有许多皱襞皱襞和和绒毛绒毛，增加了，增加了内表面积。内表面积。3 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的富的毛细血管毛细血管，有利于营养物质的吸收。，有利于营养物质的吸收。小肠适于吸收的结构特点小肠适于吸收的结构特点胃小肠大肠大部分大部分水、无水、无机盐和维生素，机盐和维生素，全部全部葡萄糖、葡萄糖、氨基酸、甘油氨基酸、甘油和脂肪和脂肪少量少量水、维生素水、维生素和无机盐和无机盐少量少量水水、无机盐和酒精无机盐和酒精拓展：营养物质被吸收的部位拓展：营养物质被吸收

10、的部位姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经过了难忘的时光。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经过了难忘的时光。它先遇到像它先遇到像轧钢机似的轧钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎将上、下尖硬的怪物，几乎将它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条细长细长的通道的通道滑进了一个大的滑进了一个大的房间房间，这个房间在不停的摇，这个房间在不停的摇晃，还下了一阵晃，还下了一阵“酸雨酸雨”；后来它钻进了一条；后来它钻进了一条又长又长又窄的迷宫又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的，它在这里走了很久，

11、身边的许多物质许多物质都神秘地消失了；都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗上厕所时，；最后，它在姗姗上厕所时，一起一起离开离开了姗姗。了姗姗。读一读：西瓜籽历险记读一读：西瓜籽历险记（1 1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2 2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”？（3 3）它在什么地方与很臭的东西混在了）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？一起？（4 4）又长又窄的）又长又窄的

12、“迷宫迷宫”是什么部位？是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？为什么许多物质在这里会神秘地消失？读一读：西瓜籽历险记读一读：西瓜籽历险记（初步消化初步消化）（初步消化初步消化）（消化和吸收消化和吸收的主要器官的主要器官）(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)课堂小结课堂小结淀粉淀粉 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪食道食道胃胃 大肠大肠牙齿咀嚼牙齿咀嚼.舌搅拌舌搅拌淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖巩固练习巩固练习 2.2.（课后练习（课后练习2 2）、分析数据，指出哪一部）、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。分消化道中消化液的最

13、多。在每天摄入在每天摄入800800克食物和克食物和12001200毫升水的情况下，毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。消化腺大致分泌以下数量消化液。15001500毫升唾液毫升唾液 20002000毫升胃液毫升胃液 15001500毫升肠液毫升肠液500500毫升胆汁毫升胆汁 15001500毫升胰液毫升胰液口腔：口腔：1500毫升唾液毫升唾液；胃：；胃：2000毫升胃液；毫升胃液；小肠：肠液胆汁胰液小肠：肠液胆汁胰液 共共3500毫升毫升所以，小肠的消化液最多。所以，小肠的消化液最多。3.三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，分别加入不同的消化液，

14、消化最快的一组是 （）A胃液、肠液 B，胰液、胃液 C，胰液、肠液 D，唾液、胰液C今日不搏何时搏？85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。约翰B塔布 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。戴尔卡内基 87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。贾柯瑞斯 88.每个意念都是一场祈祷。詹姆士雷德非

15、 89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。柏格森 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。托尔斯泰 91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。兰斯顿休斯 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。玛科斯奥雷利阿斯 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。约翰纳森爱德瓦兹 94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于

16、工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。约翰拉斯金 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。威廉班 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。萧伯纳 97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。JE丁格 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。英国哲学家培根 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。马塞尔普劳斯特 100

17、.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。罗丹 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。托尔斯泰 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候。叔本华 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。梭罗 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。威廉彭

18、 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。戴尔卡内基 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。约翰罗伯克 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。撒母耳厄尔曼 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。卡雷贝C科尔顿 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决

19、的事。戴尔卡内基 110.每天安静地坐十五分钟倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。艾瑞克佛洛姆 111.你知道何谓沮丧-就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。坎伯 112.伟大这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。布鲁克斯 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。罗根皮沙尔史密斯 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。阿萨赫尔帕斯爵士 115.旅行的精神在于其自由，完全能够

20、随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。威廉海兹利特 116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。凯里昂 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。BC福比斯 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。迈可汉默 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。奥古斯汀 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活

21、力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。史迈尔斯 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。CHK寇蒂斯 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。乔治桑 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。约翰夏尔 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。道格拉斯米尔多 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度。老子 126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。怀特曼 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。G.K.Chesteron 128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。马克吐温 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。约翰鲁斯金