章旅游经济效益与评价课件.ppt
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- 旅游 经济效益 评价 课件
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1、第七章第七章 旅游经济效益与评价旅游经济效益与评价n本章学习目标本章学习目标 通过本章的学习,要求掌握旅游经济效益的含义及通过本章的学习,要求掌握旅游经济效益的含义及其类别,了解旅游经济效益的评价内容、评价指标体其类别,了解旅游经济效益的评价内容、评价指标体系和核算方法,熟悉提高旅游经济效益的途径,为以系和核算方法,熟悉提高旅游经济效益的途径,为以后从事旅游经济管理工作打好基础。后从事旅游经济管理工作打好基础。n本章难点本章难点 旅游企业经济效益的评价旅游企业经济效益的评价n本章分三节:第一节本章分三节:第一节 旅游经济效益及评价旅游经济效益及评价 第二节第二节 旅游企业经济效益及评价旅游企业
2、经济效益及评价 第三节第三节 旅游宏观经济效益及评价旅游宏观经济效益及评价第一节第一节 旅游经济效益及评价内容旅游经济效益及评价内容 n一、旅游经济效益一、旅游经济效益n1、旅游经济效益的含义、旅游经济效益的含义 是指在合理利用资源和保护环境的条件下,在旅游经济活动过程中劳是指在合理利用资源和保护环境的条件下,在旅游经济活动过程中劳动占用和劳动耗费同经营成果的比较。动占用和劳动耗费同经营成果的比较。n 把握几点:把握几点:n(1)劳动占用劳动占用,是指旅游企业在生产经营过程中占用的生产资料,其是指旅游企业在生产经营过程中占用的生产资料,其使用价值形态主要表现为固定资产。使用价值形态主要表现为固
3、定资产。固定资产占用的多,每年计提折旧固定资产占用的多,每年计提折旧额就多,其企业成本就高,利润额就越小,经济效益就越差;占用的固额就多,其企业成本就高,利润额就越小,经济效益就越差;占用的固定资产越少,其折旧费就越少,企业成本就越低,利润额就越大,经济定资产越少,其折旧费就越少,企业成本就越低,利润额就越大,经济效益就越好。效益就越好。n(2)劳动耗费)劳动耗费,是指旅游企业在组织旅游活动过程中向旅游者提供物质,是指旅游企业在组织旅游活动过程中向旅游者提供物质产品和服务时所耗费的物化劳动和活劳动。物化劳动,是指生产资料的产品和服务时所耗费的物化劳动和活劳动。物化劳动,是指生产资料的价值;活劳
4、动,是指劳动力的价值。价值;活劳动,是指劳动力的价值。n(3)经营成果)经营成果,是指旅游经济活动的最终产出。包括旅游收入旅游经营,是指旅游经济活动的最终产出。包括旅游收入旅游经营利润。利润。2、旅游经济效益的内涵与研究范畴、旅游经济效益的内涵与研究范畴n旅游经济效益的内涵是十分丰富的,可以从以旅游经济效益的内涵是十分丰富的,可以从以下几方面概括:下几方面概括:n(1)旅游经济效益、社会效益和环境效益旅游经济效益、社会效益和环境效益n(2)旅游直接经济效益与间接经济效益)旅游直接经济效益与间接经济效益 n(3)长远效益和近期效益)长远效益和近期效益 n(4)正效益和负效益)正效益和负效益 n(
5、5)旅游微观经济效益与旅游宏观经济效益)旅游微观经济效益与旅游宏观经济效益n 资料资料1:民营经济进军旅游的效益:民营经济进军旅游的效益n1.1.民营经济投资旅游的动机民营经济投资旅游的动机n(1 1)丰厚的回报。如临安浙西大峡谷,)丰厚的回报。如临安浙西大峡谷,20002000年年8 8月开张,到年底月开张,到年底就接待就接待9 9万人次的游客,门票收入万人次的游客,门票收入300300万元,当年收回全部投资;万元,当年收回全部投资;20012001年五一,宋城集团下属企业在杭州各景点门票总收入年五一,宋城集团下属企业在杭州各景点门票总收入22002200万万元,占到杭州各景点门票收入的元,
6、占到杭州各景点门票收入的40%40%。n(2 2)投资旅游业资产保值增值强且资产质量高,投资回报相对)投资旅游业资产保值增值强且资产质量高,投资回报相对较小。较小。n(3 3)政策倾斜大。如有的地方提出)政策倾斜大。如有的地方提出“资源让利资源让利”的政策,即政的政策,即政府资源股只占开发总股份的府资源股只占开发总股份的25%25%左右,有的甚至低到一九分成。左右,有的甚至低到一九分成。n2.2.民营经济投资的短期性民营经济投资的短期性n不少民营经济投资开发景区,只图一个快字,很少有人考虑长期不少民营经济投资开发景区,只图一个快字,很少有人考虑长期的规划和打算。的规划和打算。“小投资,短回收、
7、高回报小投资,短回收、高回报”的投机心态相当普的投机心态相当普遍。遍。3、影响旅游经济效益的因素、影响旅游经济效益的因素n影响旅游经济效益的因素是多方面的,既有主观因素,又有客观影响旅游经济效益的因素是多方面的,既有主观因素,又有客观因素;既有宏观因素,又有微观因素;既有经济、技术因素,又因素;既有宏观因素,又有微观因素;既有经济、技术因素,又有政策、法律因素;既有国内因素,又有国际因素等。因此,为有政策、法律因素;既有国内因素,又有国际因素等。因此,为了有效地提高旅游经济效益,就必须对影响旅游经济效益的主要了有效地提高旅游经济效益,就必须对影响旅游经济效益的主要因素进行科学的分析和研究。因素
8、进行科学的分析和研究。n(1)旅游者数量)旅游者数量 n(2)旅游者构成,收入构成影响支出水平。)旅游者构成,收入构成影响支出水平。n(3)旅游物质技术基础)旅游物质技术基础 n(4)旅游物质技术设施的利用率)旅游物质技术设施的利用率 n(5)旅游活动的组织和安排)旅游活动的组织和安排 n(6)旅游业的科学管理)旅游业的科学管理 二、旅游经济效益评价的指标体系二、旅游经济效益评价的指标体系n1、利润率指标、利润率指标n(1 1)资金利润率)资金利润率n 资金利润率资金利润率 =利润总额利润总额 资金总额资金总额100%100%n(2 2)成本利润率)成本利润率n 成本利润率成本利润率 =利润总
9、额利润总额 总成本总成本100%100%n(3 3)产值利润率)产值利润率n 产值利润率产值利润率=利润总额利润总额 总产值总产值100%100%n(4 4)工资利润率)工资利润率n 工资利润率工资利润率=利润总额利润总额 工资总额工资总额100%100%二、旅游经济效益评价的指标体系二、旅游经济效益评价的指标体系n2 2、股东权益指标、股东权益指标n3、劳动生产率指标劳动生产率指标 (1 1)全员劳动生产率)全员劳动生产率 (2 2)人均收汇额)人均收汇额 (3)人均实现的利税。)人均实现的利税。资料资料2:全国星级饭店的全员劳动生产率:全国星级饭店的全员劳动生产率(万元(万元/人)人)20
10、022002年年20042004年年20062006年年20072007年年全员劳全员劳动生产动生产率率7.527.528.578.579.49.49.879.87比上年比上年增加增加0.260.26万万元元/人人1.291.29万万元元/人人0.50.5万元万元/人人5.2%5.2%资料资料3:全员劳动生产率:全员劳动生产率20062006年全员劳动生产率位居全国前十名的地区是:年全员劳动生产率位居全国前十名的地区是:(1 1)上海)上海20.920.9万元万元/人;人;(2 2)北京)北京19.719.7万元万元/人;人;(3 3)浙江)浙江12.112.1万元万元/人;人;(4 4)江苏
11、)江苏12.012.0万元万元/人;人;(5 5)天津)天津10.010.0万元万元/人;人;(6 6)山西)山西9.99.9万元万元/人;人;(7 7)辽宁)辽宁9.69.6万元万元/人;人;(8 8)广东)广东8.88.8万元万元/人;人;(9 9)山东)山东8.78.7万元万元/人;人;(1010)新疆)新疆8.68.6万元万元/人。人。第二节第二节 旅游企业经济效益及评价旅游企业经济效益及评价n旅游企业经济效益是指旅游企业(旅行社、旅馆、餐旅游企业经济效益是指旅游企业(旅行社、旅馆、餐馆、游览点、娱乐场所、旅游车船公司等)在向旅游馆、游览点、娱乐场所、旅游车船公司等)在向旅游者提供旅游
12、产品和服务过程中,对物化劳动和活劳动者提供旅游产品和服务过程中,对物化劳动和活劳动的占用与耗费同企业所获得的经营成果的比较。即旅的占用与耗费同企业所获得的经营成果的比较。即旅游企业的产品成本与销售收入的比较。游企业的产品成本与销售收入的比较。n 一、旅游企业成本一、旅游企业成本n 二、旅游企业利润二、旅游企业利润n 三、旅游企业的经济核算三、旅游企业的经济核算一、旅游企业成本一、旅游企业成本 旅游企业成本是指旅游企业在一定时期内为生产旅游产品而发旅游企业成本是指旅游企业在一定时期内为生产旅游产品而发生的各种支出和耗费的总和,即旅游企业的成本费用。生的各种支出和耗费的总和,即旅游企业的成本费用。
13、根据不同的分类方法,旅游企业成本可以分为以下几类。根据不同的分类方法,旅游企业成本可以分为以下几类。1、按经济用途分、按经济用途分n 旅游企业营业成本:旅游企业营业成本指旅游企业在经营活旅游企业营业成本:旅游企业营业成本指旅游企业在经营活动中发生的各种直接支出。动中发生的各种直接支出。n 营业费用:指企业各经营部门在经营中发生的各项费用。营业费用:指企业各经营部门在经营中发生的各项费用。n 管理费用:指企业、管理部门为组织和管理企业经营活动而发管理费用:指企业、管理部门为组织和管理企业经营活动而发生的费用以及由企业统一负担的费用。生的费用以及由企业统一负担的费用。n 财务费用:指企业为筹集经营
14、所需资金等而发生的一般财务费财务费用:指企业为筹集经营所需资金等而发生的一般财务费用。用。一、旅游企业成本一、旅游企业成本 2、按成本性质分、按成本性质分n 固定成本:或称固定费用,指在一定的业务范围内不随业务固定成本:或称固定费用,指在一定的业务范围内不随业务量的增减而相应变动的成本或费用,又称不变成本或分摊成本。量的增减而相应变动的成本或费用,又称不变成本或分摊成本。n 变动成本:或称变动费用,指随着业务量的增减而按比例变动成本:或称变动费用,指随着业务量的增减而按比例增减的成本或费用,又称可变成本。增减的成本或费用,又称可变成本。3、按旅游企业的生产要素分、按旅游企业的生产要素分 6个项
15、目:原材料、调料、配料等费用,燃料及动力费,固定资个项目:原材料、调料、配料等费用,燃料及动力费,固定资产折旧费,大修理费,工资及职工福利基金和其他支出等。产折旧费,大修理费,工资及职工福利基金和其他支出等。4、按成本与产品的关系分、按成本与产品的关系分n 直接成本:指企业经营中发生的能直接认定到某一核算对象的直接成本:指企业经营中发生的能直接认定到某一核算对象的成本。成本。n 间接成本:指为经营旅游产品在企业各部门中共同性的消耗。间接成本:指为经营旅游产品在企业各部门中共同性的消耗。二、旅游企业利润二、旅游企业利润n 旅游企业利润是指旅游企业在一定时期的经营过程中,各项收旅游企业利润是指旅游
16、企业在一定时期的经营过程中,各项收入和各项支出相抵后的余额。旅游企业利润分为三个层次:入和各项支出相抵后的余额。旅游企业利润分为三个层次:n1、经营利润、经营利润n 是指企业开展基本业务活动所取得的利润,反映企业经营的毛是指企业开展基本业务活动所取得的利润,反映企业经营的毛利;利;n 经营利润经营利润=营业收入一营业成本一营业费用一营业税金及附加营业收入一营业成本一营业费用一营业税金及附加n2、营业利润、营业利润 n 是指旅游企业业务经营过程中所获得的直接利润,体现企业经是指旅游企业业务经营过程中所获得的直接利润,体现企业经营者与全体从业人员的业务经营成果;营者与全体从业人员的业务经营成果;n
17、 营业利润营业利润=经营利润一管理费用一财务费用经营利润一管理费用一财务费用n3、利润总额、利润总额n 旅游企业利润总额指旅游企业在一定时期内开展各项经营活动旅游企业利润总额指旅游企业在一定时期内开展各项经营活动所实现盈亏的最终成果。所实现盈亏的最终成果。n 企业利润总额企业利润总额=营业利润十投资净收益十营业外收支净额。营业利润十投资净收益十营业外收支净额。三、旅游企业的经济核算三、旅游企业的经济核算n旅游企业的经济核算,就是对旅游企业所占用的生产资料、生产旅游企业的经济核算,就是对旅游企业所占用的生产资料、生产消耗和接待能力,进行记录、计算和对比,保证以较少的耗费,消耗和接待能力,进行记录
18、、计算和对比,保证以较少的耗费,接待较多的旅游者,取得更多的利润。旅游企业的经济核算包括接待较多的旅游者,取得更多的利润。旅游企业的经济核算包括三个方面。三个方面。n1、旅游企业资金的核算、旅游企业资金的核算n旅游企业的资本金按照投资主体分:国家资本金、法人资本金、旅游企业的资本金按照投资主体分:国家资本金、法人资本金、个人资本金以及外商资本金等。个人资本金以及外商资本金等。n旅游企业资金根据周转方式和价值补偿形式的不同分:固定资金旅游企业资金根据周转方式和价值补偿形式的不同分:固定资金和流动资金。和流动资金。n(l)固定资金的核算)固定资金的核算 n固定资金核算包括:核算固定资金的原值、现值
19、和折旧固定资金核算包括:核算固定资金的原值、现值和折旧n固定资金的现值固定资金的现值=原值原值 折旧折旧固定资产折旧方法固定资产折旧方法n根据我国现行财务制度的规定,旅游企业可选择直线法计提固定根据我国现行财务制度的规定,旅游企业可选择直线法计提固定资产折旧。资产折旧。n直线法,是指以相等的数额计提每个时期的固定资产折旧的一种直线法,是指以相等的数额计提每个时期的固定资产折旧的一种方法。方法。n(1)平均年限法,)平均年限法,是指按照固定资产的预计使用年限平均计算是指按照固定资产的预计使用年限平均计算折旧的方法。折旧的方法。n固定资产年折旧额固定资产年折旧额=(固定资产原值预计净残值)(固定资
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