运动的能量代谢3课件.ppt

1、新陈代谢n物质代谢n能量代谢n分解代谢n合成代谢人体生理学能量代谢 在生物体内物质代谢的过程中，伴随着能量的储存、释放、利用和转移的过程。人体生理学人体生理学 一、叶绿体和线粒体是高等生物细一、叶绿体和线粒体是高等生物细胞主要的能量转换器胞主要的能量转换器 生物体不能直接利用光能，需要其生物体不能直接利用光能，需要其细胞通过叶绿体和线粒体装置，将太阳细胞通过叶绿体和线粒体装置，将太阳能转换成自身可被利用的化学能。超过能转换成自身可被利用的化学能。超过50%50%以热能形式散发体外。以热能形式散发体外。人体生理学线粒体呼吸链线粒体呼吸链 线粒体基质是呼吸线粒体基质是呼吸底物氧化的场所，底物在底物

2、氧化的场所，底物在这里氧化所产生的这里氧化所产生的NADHNADH和和FADHFADH2 2将质子和电子转移将质子和电子转移到内膜的载体上，经过一到内膜的载体上，经过一系列氢载体和电子载体的系列氢载体和电子载体的传递，最后传递给传递，最后传递给O O2 2生成生成H H2 2O O。这种由载体组成的。这种由载体组成的电子传递系统称电子传递电子传递系统称电子传递链（链（eclctron transfer eclctron transfer chain),chain),因为其功能和呼因为其功能和呼吸作用直接相关，亦称为吸作用直接相关，亦称为呼吸链。呼吸链。人体生理学线粒体呼吸链线粒体呼吸链人体生理

3、学氧化磷酸化氧化磷酸化 代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于合成合成ATP（即（即ADP+PiATPATP）,这种氧化放能和这种氧化放能和ATPATP生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化。类别类别：底物水平磷酸化底物水平磷酸化 电子传递水平磷酸化电子传递水平磷酸化ADP+Pi ATP+H ATP+H2 2O O生物氧化过程中生物氧化过程中释放出的自由能释放出的自由能人体生理学二二.ATP.ATP与与ATPATP稳态稳态 ATP（三磷酸腺苷）是一种含有高能磷酸键的化合物，从机体能量代谢的过程看，ATP的合成与分解

4、是体内能量转化和利用的关键环节。人体生理学能量转化 人体生理学ATPATP的结构的结构人体生理学人体生理学nATP是肌肉活动唯一的一种直接能量来源 ATP酶n ATP ADPPi能 人体生理学 肌肉活动时，贮存在肌纤维中的ATP分解放出能量，使肌纤维缩短，以完成机械功。肌肉中ATP的贮量甚少，仅为5mmolkg-1湿肌左右，必需边分解边再合成，才能不断地供应肌肉的需要。人体生理学人体生理学人体生理学人体生理学人体生理学人体生理学人体生理学nATPATP是肌肉活动唯一的一种直接能是肌肉活动唯一的一种直接能量来源量来源 ATP酶n ATP ADPPi能 人体生理学一是磷酸肌酸（一是磷酸肌酸（CPC

5、P）的分解放能）的分解放能二是糖原酵解供能二是糖原酵解供能三是糖和脂肪的氧化生能三是糖和脂肪的氧化生能ATPATP的生成过程的生成过程人体生理学三三.生命活动的能量来源生命活动的能量来源-糖、脂肪、蛋白质糖、脂肪、蛋白质人体生理学（一）糖类（一）糖类n 糖的化学本质是多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚糖的化学本质是多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。物。n糖广泛分布于所有生物体内。糖在生命活动中的主要糖广泛分布于所有生物体内。糖在生命活动中的主要作用是提供能源和碳源，人体所需能量的作用是提供能源和碳源，人体所需能量的50%-70%50%-70%来自来自于糖。于糖。n食物中的糖类主要是淀粉，淀粉被

6、消化成其基本组成食物中的糖类主要是淀粉，淀粉被消化成其基本组成单位葡萄糖后，以主动方式被吸收入血。单位葡萄糖后，以主动方式被吸收入血。人体生理学人体生理学短时间剧烈运动，机体吸氧量不能满足运动的短时间剧烈运动，机体吸氧量不能满足运动的需要，所需能量主要依靠糖原的酵解提供。需要，所需能量主要依靠糖原的酵解提供。长时间小强度运动中，肌糖原贮备充足，将更长时间小强度运动中，肌糖原贮备充足，将更有利于延缓疲劳的发生。有利于延缓疲劳的发生。肌糖原贮量是运动员无氧耐力和有氧耐力素质肌糖原贮量是运动员无氧耐力和有氧耐力素质的物质基础。的物质基础。经常从事体育锻炼，使体内糖原的贮备量增加经常从事体育锻炼，使体

7、内糖原的贮备量增加，糖代谢的能力增强，运动能力提高。，糖代谢的能力增强，运动能力提高。人体生理学n正常人空腹时血糖浓度正常人空腹时血糖浓度 80-120%mg80-120%mg，血糖相对稳，血糖相对稳定是血糖来源和去路维持动态平衡的结果。定是血糖来源和去路维持动态平衡的结果。n短时间剧烈运动，血糖浓度升高，是机体由安静短时间剧烈运动，血糖浓度升高，是机体由安静状态进入运动状态时，交感肾上腺系统兴奋增状态进入运动状态时，交感肾上腺系统兴奋增强的结果。强的结果。n在长时间运动时，能量消耗很大，血糖浓度降低在长时间运动时，能量消耗很大，血糖浓度降低；肝脏中的糖原便转变为葡萄糖进入血液，供肌；肝脏中的

8、糖原便转变为葡萄糖进入血液，供肌肉活动利用。肉活动利用。人体生理学人体生理学（二）脂肪（二）脂肪n脂肪又称甘油三脂或三脂酰甘油脂肪又称甘油三脂或三脂酰甘油n由由1 1分子甘油和分子甘油和3 3分子脂肪酸组成分子脂肪酸组成n动物脂肪称脂，植物脂肪称油动物脂肪称脂，植物脂肪称油n含不饱和脂肪酸多的食物价值高含不饱和脂肪酸多的食物价值高人体生理学三脂酰甘油的分解代谢三脂酰甘油的分解代谢三脂酰甘油三脂酰甘油甘油甘油脂肪酸脂肪酸乙酰乙酰CoATCA循环循环在肝脏中在肝脏中酮体酮体人体生理学脂肪酸氧化的特点：脂肪酸氧化的特点：1 1、氧化部位：细胞液与线粒体氧化部位：细胞液与线粒体 2 2、氧化过程：脂肪

9、酸的活化、脂酰基的转移、氧化过程：脂肪酸的活化、脂酰基的转移、-氧化；氧化；3 3、两个限速酶：脂酰、两个限速酶：脂酰CoACoA合成酶、合成酶、肉碱脂酰转移酶肉碱脂酰转移酶I I 4 4、一次、一次 -氧化经历四步：脱氢、加水、氧化经历四步：脱氢、加水、再脱氢、硫解；再脱氢、硫解；5 5、-氧化的部位：线粒体氧化的部位：线粒体 6 6、能量计算、能量计算 人体生理学脂类的存在形式脂类的存在形式脂肪：脂肪：1、分布在脂肪组织，主要包括皮下结缔组织、大网、分布在脂肪组织，主要包括皮下结缔组织、大网膜、肠系膜、内脏周围等处。膜、肠系膜、内脏周围等处。2、又称为脂库，贮存脂，可变脂。、又称为脂库，贮

10、存脂，可变脂。类脂：类脂：1、分布在生物体的所有细胞中。、分布在生物体的所有细胞中。2、又称为组织脂，不可变脂。、又称为组织脂，不可变脂。人体生理学脂类的生理功能脂类的生理功能1 1、贮能与供能、贮能与供能 2 2、提供必需的氨基酸（亚油酸、亚麻酸、花生四、提供必需的氨基酸（亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸）烯酸）3 3、保护机体组织、保护机体组织 （1 1）固定内脏）固定内脏 （2 2）保护内脏（）保护内脏（3 3）保温）保温 4 4、构成生物膜、构成生物膜 5 5、其他、其他人体生理学不同强度运动中糖和脂肪供能的百分比不同强度运动中糖和脂肪供能的百分比人体生理学超长运动中糖代谢向脂肪代谢的转化超

11、长运动中糖代谢向脂肪代谢的转化人体生理学（三）蛋白质的分子组成（三）蛋白质的分子组成1 1、元素组成、元素组成2 2、组成蛋白质的基本单位、组成蛋白质的基本单位氨基酸氨基酸人体生理学蛋白质的分子组成蛋白质的分子组成蛋白质的元素组成蛋白质的元素组成 蛋白质是一类含氮有机化合物，除含蛋白质是一类含氮有机化合物，除含有有碳、氢、氧碳、氢、氧外，还有外，还有氮氮和少量的硫和少量的硫。某些蛋白质还含有其他一些元素，。某些蛋白质还含有其他一些元素，主要是磷、铁、碘、碘、锌和铜等。主要是磷、铁、碘、碘、锌和铜等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：为：返回人体生理学 氨基酸氨

12、基酸 是蛋白质的基本组成单位。从细是蛋白质的基本组成单位。从细菌到人类，所有蛋白质都由菌到人类，所有蛋白质都由20种标准氨基酸种标准氨基酸（20 standard amino acids)组成。形成复杂的组成。形成复杂的氨基酸长链，中间靠肽键连接，形成多肽或氨基酸长链，中间靠肽键连接，形成多肽或蛋白质。蛋白质。返回蛋白质的基本组成单位蛋白质的基本组成单位氨基酸氨基酸 人体生理学蛋白质的代谢体现于体内的动态变化。人体生理学人体生理学四、四、ATPATP的生成过程的生成过程人体生理学ATPATP的生成过程的生成过程一是磷酸肌酸（一是磷酸肌酸（CPCP）的分解放能）的分解放能二是糖原酵解供能二是糖原

13、酵解供能三是糖和脂肪的氧化生能三是糖和脂肪的氧化生能人体生理学（一）磷酸原供能系统（一）磷酸原供能系统 磷酸肌酸（简称磷酸肌酸（简称CPCP）是贮存在细胞）是贮存在细胞中的另一种高能磷酸化合物，其分解时中的另一种高能磷酸化合物，其分解时能放出大量的能量。能放出大量的能量。人体生理学人体生理学 当肌肉收缩时，随着当肌肉收缩时，随着ATPATP的迅速分解，的迅速分解，CPCP即迅速分即迅速分解放能，使解放能，使ADPADP和和PiPi合成合成ATPATP。lmolCPlmolCP分解时，可分解时，可合成合成lmolATPlmolATP。这一反应受磷酸肌酸激酶（。这一反应受磷酸肌酸激酶（CPKCPK

14、）催化。催化。其反应如下：其反应如下：CPK CPK CP CPADP ATP+CADP ATP+C人体生理学nCPCP全部分解，只能维持数秒钟的剧烈运全部分解，只能维持数秒钟的剧烈运动。动。n必须有其他供应必须有其他供应ATPATP再合成的能量途径，再合成的能量途径，才能使运动持续下去。才能使运动持续下去。nCPCP在供应在供应ATPATP再合成中重要意义，不在其再合成中重要意义，不在其含量，而在于其快速可动用性。含量，而在于其快速可动用性。人体生理学2.糖的分解供能糖的分解供能-糖酵解供能系统糖酵解供能系统人体生理学糖的无氧酵解葡萄糖和糖原在不需要氧的情况下分解生成乳酸，并释放能量过程，称

15、为糖的无氧酵解。其反应在胞浆中进行。人体生理学糖原丙酮酸ADP+ATP肌肉收缩肌肉舒张乳酸血液糖无氧酵解肌细胞糖酵解与乳酸生成人体生理学糖的无氧酵解糖无氧酵解时，1mol葡萄糖产生2moIATP。在氧供应充足时，大部分乳酸又可以进一步氧化供能。人体在从事一定持续时间的剧烈运动时，肌肉活动所需要的ATP的再合成便依赖于糖无氧酵解供能过程。人体生理学糖酵解在运动中的应用n当运动的持续时间在10s以上且强度很大时，其所需的能量己远超出磷酸原系统所能供应的水平。n由于此时机体的供氧量已远远满足不了氧的需求量，运动中所需ATP再合成的能量主要依靠糖酵解来提供。人体生理学乳酸循环肌肉糖原葡萄糖乳酸血液葡萄

16、糖乳酸肝脏葡萄糖糖原异生作用乳酸人体生理学3.糖和脂肪的有氧氧化 n当运动中氧的供应能满足氧的需要时，运动所需的ATP主要由糖、脂肪的有氧氧化来提供。n有氧氧化能提供大量的能量，从而能维持较长的工作时间。人体生理学（2 2）糖的有氧代谢）糖的有氧代谢n在氧供应充足的情况下，糖、脂肪和蛋在氧供应充足的情况下，糖、脂肪和蛋白质氧化分解成白质氧化分解成H H2 2O O和和COCO2 2以及尿素等并以及尿素等并释放能量的过程，称有氧代谢过程。释放能量的过程，称有氧代谢过程。n糖通过有氧代谢释放的大量能量可再合糖通过有氧代谢释放的大量能量可再合成成ATPATP，为肌肉运动持续供能，构成人，为肌肉运动持

17、续供能，构成人体运动时的有氧供能系统。体运动时的有氧供能系统。人体生理学反应过程简式如下：葡萄糖 糖原 丙酮酸 乙酰辅酶A 三羧酸循+O2 CO2+H2O+ATP 糖有氧氧化时，1mol葡萄糖生成38moIATP。糖的有氧氧化反应过程简式人体生理学人体生理学CoANADH+H+FADH2 CO22TCANAD+NAD+NADH+H+GDPGTPFADNAD+NADH+H+CO2人体生理学糖有氧代谢的糖有氧代谢的生理意义生理意义n产生能量多，机体利用糖的主要途径产生能量多，机体利用糖的主要途径n三大能源物质代谢的中心环节三大能源物质代谢的中心环节人体生理学3.糖的储备与运动能力 人体生理学人体生

18、理学表表 一一种种一一周周糖糖负负荷荷的的安安排排范范例例时时 间间 膳膳食食安安排排与与运运动动负负荷荷第第一一天天中中等等长长时时间间运运动动（不不要要达达到到衰衰竭竭）第第二二至至第第四四天天混混 合合 膳膳 食食，中中 等等 量量 糖糖 摄摄 入入（2 20 00 0-3 30 00 0 克克/日日）；强强度度降降低低的的运运动动第第五五天天高高糖糖膳膳食食（5 50 00 0-6 60 00 0 克克/日日），强强度度降降低低的的运运动动第第六六至至第第七七天天高高 糖糖 膳膳 食食（5 50 00 0-6 60 00 0 克克/日日），强强 度度 降降 低低 的的 运运 动动或或休

19、休息息第第八八天天比比赛赛人体生理学表表 运运动动前前糖糖膳膳食食对对血血糖糖、肌肌糖糖原原利利用用和和运运动动能能力力的的影影响响 运运 动动 状状 况况 血血 糖糖肌肌糖糖原原 运运动动能能力力运运动动前前 0 0-5 5 分分钟钟 G G、F F、快快餐餐不不变变或或上上升升 不不变变上上升升运运动动前前 3 30 0-4 45 5 分分钟钟 G G下下降降不不变变不不变变运运动动前前 3 30 0-4 45 5 分分钟钟 F F不不变变不不变变不不变变上上升升运运动动前前 2 2 小小时时 G G下下降降上上升升运运动动前前 3 3-4 4 小小时时 G G、快快餐餐不不变变或或上上升

20、升 不不变变上上升升运运动动前前 6 6 小小时时含含糖糖 7 75 5-1 15 50 0 膳膳食食不不变变或或上上升升上上升升人体生理学人体生理学表表 运运 动动 后后 补补 糖糖 时时 间间 与与 肌肌 糖糖 原原 合合 成成补补 糖糖 时时 间间 肌肌 糖糖 原原 合合 成成 速速 度度 （mmmmo ol l/K Kg g.MM.h h）运运 动动 后后 即即 刻刻 最最 快快，2 2 小小 时时 内内 为为 7 7.7 7运运 动动 后后 稍稍 后后 减减 慢慢，为为 4 4.1 1运运 动动 后后 几几 小小 时时 少少 补补 或或 不不 补补 最最 慢慢，约约 为为 2 2.5

21、 5人体生理学（三）脂肪代谢（三）脂肪代谢n脂肪又称甘油三脂或三脂酰甘油脂肪又称甘油三脂或三脂酰甘油n由由1 1分子甘油和分子甘油和3 3分子脂肪酸组成分子脂肪酸组成n动物脂肪称脂，植物脂肪称油动物脂肪称脂，植物脂肪称油n含不饱和脂肪酸多的食物价值高含不饱和脂肪酸多的食物价值高人体生理学三脂酰甘油的分解代谢三脂酰甘油的分解代谢三脂酰甘油三脂酰甘油甘油甘油脂肪酸脂肪酸乙酰乙酰CoATCA循环循环在肝脏中在肝脏中酮体酮体人体生理学人体生理学人体生理学人体生理学人体生理学3.运动中脂肪代谢与糖代谢比较有以下特点运动中脂肪代谢与糖代谢比较有以下特点n1.动员慢动员慢n2.耗氧量大耗氧量大n3.能效率低

22、能效率低人体生理学4.运动对脂肪代谢的影响运动对脂肪代谢的影响n（1）提高脂肪酸的氧化能力）提高脂肪酸的氧化能力n（2）改善血脂异常）改善血脂异常n（3）减少体脂积累）减少体脂积累人体生理学另外，运动时肌内脂肪的利用也与肌纤维类型有关，在有氧代谢能力强的慢肌纤维中甘油三酯的消耗量最为明显。人体生理学血流量（ml/100g.Min）游离脂肪酸(ummol/100g.Min)甘油（ummol/100g.Min）人体生理学n淀粉、糖原淀粉、糖原 葡萄糖葡萄糖 蛋蛋 白白 质质 氨基酸氨基酸 三脂酰甘油三脂酰甘油 甘油脂肪酸甘油脂肪酸 乙酰乙酰CoA TCA循环循环2HADPPiATP1/2O2H2O

23、CO2第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段人体生理学不同强度运动中糖和脂肪供能的百分比不同强度运动中糖和脂肪供能的百分比人体生理学超长运动中糖代谢向脂肪代谢的转化超长运动中糖代谢向脂肪代谢的转化人体生理学运动强度与骨骼肌能量来源运动强度与骨骼肌能量来源人体生理学运动持续时间与肌肉能量来源人体生理学脂肪与运动能力脂肪与运动能力人体安静时，肌肉所需能量的85%来自于动脉血中的自由脂肪酸的氧化。轻度运动时，肌肉摄取自由脂肪酸与氧化能力增强，脂肪成为主要能量来源。运动训练，特别是耐力训练，可引起机体脂肪代谢产生适应性变化。人体生理学人体内三种能量系统的特征（一）磷酸原系统（二）乳酸能系统（

24、三）有氧氧化系统人体生理学 磷酸原系统无氧代谢十分迅速能源：CPATP生成很少肌中贮量少用于短跑或任何高功率、短时间的活动(据王步标主编的人体生理学1994)乳酸能系统无氧代谢迅速能源：糖原有限的ATP生成副产品乳酸可导致肌肉疲劳 用于1-3min的活动 有氧氧化系统有氧代谢慢能源：糖、脂肪、蛋白质ATP生成很多没有导致疲劳的副产品用于长时间的耐力活动三种能量系统的一般特点三种能量系统的一般特点人体生理学（一）磷酸原系统 定义：定义：磷酸原系统指由ATP和CP两种高能磷酸化合物构成的无氧供能系统，又称为ATP-CP系统。人体生理学磷酸原系统的特点：磷酸原系统的特点：最大供能速率或能量输出功率为

25、 56Jkg-1s-1。供能持续时间为7.5s左右。供能的特点是，供能总量少，持续时间短，功率输出最快。不需要O2，不产生乳酸等物质。人体生理学磷酸原系统是一切高功率输出运动项目的物质基础。数秒钟内要发挥最大能量输出，只能依靠ATPCP系统供能，如短跑、投掷、跳跃、举重等运动项目。人体生理学（二）乳酸能系统 定义：定义：乳酸能系统也称无氧糖酵解系统，是指糖原或葡萄糖在细胞浆内无氧分解生成乳酸的过程中，再合成ATP的能量系统。人体生理学乳酸能系统供能特点：乳酸能系统供能特点：n最大输出 功率为29.3Jkg-1s-1。n供能持续时间为33s左右。n供能总量较磷酸原系统多，输出功率次之。n不需要氧

26、，产生导致疲劳的物质乳酸。人体生理学乳酸能系统供能应用：乳酸能系统供能应用：n乳酸能系统供能的意义在于保证磷酸原系统最大供能后仍能维持数十秒快速供能，以满足机体的需要。n糖酵解供能是速度耐力素质的基础。1-3min内以最大速度完成的运动项目，多需要糖酵解供能。人体生理学（三）有氧氧化系统 定义：定义：有氧氧化系统是指糖、脂肪和蛋白质在细胞内（主要是线粒体内）彻底氧化成H2O和CO2的过程中，再合成ATP的能量系统。人体生理学有氧氧化系统供能特点：有氧氧化系统供能特点：输出功率较低，约为15Jkg-1s-1。属于慢速供能系统，因此在短时间大强度的运动中，这一系统的供能比例不高。由于糖和脂肪不易耗

27、尽，从理论上讲，当氧供充足时，这一供能系统的容量是无限大的。人体生理学有氧氧化系统供能应用：有氧氧化系统供能应用：有氧氧化系统供能不仅生成的ATP数量多，而且不产生乳酸，因此它是进行长时间耐力运动的重要供能系统。人体生理学（一）食物的消化和吸收人体生理学1、消化（1）消化的概念：消化是食物在消化管中被分解的过程。包括：机械性消化；化学性消化人体生理学 （2）消化过程：食物在口腔内经咀嚼并与唾液充分混合形成食团，吞咽后通过食道进入胃。胃壁运动与胃液混合继续进行机械性消化和化学性消化。小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。大肠内消化。人体生理学胃内消化胃内消化液是胃液，它是无色酸性液体，pH值为

28、0.9-1.5。胃液中完成化学性消化的主要成分是盐酸和胃蛋白酶。胃的机械性消化主要是由胃蠕动完成的。人体生理学胃排空食物由胃进入小肠的过程称胃排空。胃排空速度依食物的物理性质和化学成分的不同而异。通常稀的、流体食物、颗粒小的食物排空快。三类主要食物中，糖类排空最快，蛋白质其次，脂肪类最慢，混合性质的食物由胃完全排空约需4-6h。人体生理学胃运动胃运动人体生理学胃排空影响因素（1 1）胃排空促进因素）胃排空促进因素 胃内物胃内物扩张胃扩张胃壁内神经丛反射和迷走壁内神经丛反射和迷走迷走反射迷走反射胃运动加强胃运动加强 食物扩张刺激和化学成分食物扩张刺激和化学成分胃泌素释放胃泌素释放胃运动加强胃运动

29、加强 （2 2）十二指肠内抑制排空因素）十二指肠内抑制排空因素 肠胃反射：十二指肠内食物肠胃反射：十二指肠内食物酸、脂肪酸、脂肪、渗透压、机械感受器、渗透压、机械感受器反射性抑制胃反射性抑制胃运动运动排空减慢排空减慢 人体生理学小肠内消化n小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。n化学性消化：n主要消化液：胰液、胆汁、消化液n小肠内消化在消化酶作用下在上皮细胞内进行。人体生理学q小肠机械性消化指小肠紧张性收缩加速内容物的混合及转运。q1.小肠机械性收缩：q2.小肠分节运动促使食糜与消化液充分混合，并挤压肠壁有助于血液及淋巴液回流；q3.小肠蠕动能将内容物向下推送。人体生理学小肠机械性消化与分节

30、运动小肠机械性消化与分节运动人体生理学n小肠的主要消化液是胰液、胆汁和小肠液。n小肠腔内的消化液含有多种消化酶，可以使糖、脂肪和蛋白质彻底分解为人体可以吸收的葡萄糖、甘油、脂肪酸及氨基酸等。人体生理学小肠液的分泌小肠液的分泌 皱褶粘膜粘膜下层平滑肌纵肌绒毛膜腺体茸毛肠系膜人体生理学2.吸收 （1）概念：）概念：消化管内的吸收是指食物中的某些成分或消化后的产物通过上皮细胞进入血液或淋巴的过程。人体生理学营养物质的消化过程营养物质的消化过程食物食物消化消化动力动力呼吸道呼吸道人体生理学（2）吸收的部位o食物在口腔和食管基本上不被吸收；o胃可吸收酒精和少量水分；o大肠主要吸收盐类和剩余水分；o小肠具

31、备吸收大多数营养物质的条件；营养物质吸收的主要部位是小肠。人体生理学（二）主要营养物质的吸收1.糖类消化后的吸收-单糖2.蛋白质消化后的吸收-氨基酸3.脂肪消化后的吸收-脂肪酸、甘油一酯及胆固醇等4.水分及无机盐的吸收小肠内消化人体生理学n营养物质的吸收的主要部位在小肠：1.小肠内具有巨大的吸收面积和相适应的结构。2.食物在小肠内移动的慢且停留的时间长。3.食物在小肠内基本完成了最终的消化过程。人体生理学七、机体能量的利用七、机体能量的利用人体生理学八、基础代谢基础代谢率是指人在基础状态下单位时间的能量代谢。所谓基础状态指人体在清醒、静卧、空腹及室温18C 25C状态下。基础代谢率用每小时、每

32、平方米体表面积产热量来表示。人体生理学基础代谢率的影响因素：n男子的基础代谢率比女子高n儿童比成人高n壮年比老年高n运动员的基础代谢率与常人相似人体生理学能量代谢的直接测定方法人体生理学第二节：运动状态下的能量代谢第二节：运动状态下的能量代谢n一、能量代谢对急性运动的反应能量代谢对急性运动的反应n二、能量代谢对慢性运动的适应二、能量代谢对慢性运动的适应n三、不同体力活动项目的能量代谢特点三、不同体力活动项目的能量代谢特点n四、与运动相关的能量代谢检测与评价四、与运动相关的能量代谢检测与评价人体生理学人体生理学人体生理学人体生理学一、能量代谢对急性运动的反应能量代谢对急性运动的反应n（一）急性运

33、动时的无氧代谢（一）急性运动时的无氧代谢n（二）急性运动时的有氧代谢（二）急性运动时的有氧代谢n（三）急性运动时能量代谢的整合（三）急性运动时能量代谢的整合人体生理学（一）急性运动时的无氧代谢（一）急性运动时的无氧代谢n1、无氧代谢的非乳酸成分、无氧代谢的非乳酸成分n2、无氧代谢的乳酸成分、无氧代谢的乳酸成分人体生理学（二）急性运动时的有氧代谢（二）急性运动时的有氧代谢n（摄氧动力学曲线）（摄氧动力学曲线）人体生理学（三）急性运动时能量代谢的整合（三）急性运动时能量代谢的整合 能量连续统一体能量连续统一体人体生理学能量连续统一体的概念和应用（一）能量连续统一体的概念（二）能量连续统一体的形式（

34、三）能量连续统一体理论在体育实践中的应用人体生理学在不同的运动项目中三种能量系统所占的比例100m跑ATP的再合成的主要依赖于磷酸原系统提供中距离跑，需要由无氧和有氧代谢混合供能，如1500m跑长距离跑期间的能量供能主要依靠有氧氧化系统供能人体生理学能量连续统一体的概念 不同类型运动项目的能量供应途径之间，各能量系统之间，存在着紧密的联系，形成一个连续的统一体。运动生理学将其称之为“能量连续统一体”。人体生理学能量连续统一体的形式以有氧和无氧供能百分比的表示形式以运动时间为区分标准的表示形式人体生理学 Fox提出，以运动项目的运动时间来确定不同运动项目在能量连续统一体中的位置，并依此将统一体划

35、分为四个区域.人体生理学能量连续统一体的四区能量连续统一体的四区区域1区2区3区4区（据王步标主编的人体生理学1994年）运动时间短于30s30s1.5min13min长于3min主要能量系统ATPCPATPCP,乳酸系统乳酸系统和有氧系统有氧氧化系统活动类型举例铅球、100m跑、高尔夫球和网球的挥拍、足球后卫的带球跑200400m跑、速度滑冰、100m游泳800m跑、各项体操、拳击（3min一回合）、摔跤（2min一回合）橄榄球和长曲棍球（守门员除外）、越野滑雪、马拉松跑、慢跑等人体生理学能量连续统一体理论在体育实践中的应用人体生理学1.1.着重发展起主要作用的供能系统着重发展起主要作用的供

36、能系统 在制定教学和训练计划时，应着重发展在该项活动中起主导作用的供能系统。人体生理学2.2.制定合理的训练计划制定合理的训练计划 为有效发展该项目的主导能量系统，应尽可能选择与该项目供能比例最接近的训练方法，制定出合理的实施计划。人体生理学各种运动活动中起主导作用的能量系统各种运动活动中起主导作用的能量系统运动项目棒球篮球击剑足球体操冰球1.前锋、防卫2.守门员划船滑雪ATPCP和LA*8085909090809520各种能量系统所占的比例%LA和有氧系统201510101020530有氧系统50人体生理学1.障碍滑雪、跳、下坡2.越野游泳、潜水1.50m自游泳、潜泳2.100m（各种姿势）

37、3.200m（各种姿势）4.400m自由泳5.1500m网球田径1.100、200m2田赛项目8098803020 10 70 98 902052156540 2020210955540 7010人体生理学3.400m4.800m5.1500m6.3000m7.5000m8.10000m9.马拉松排球*LA表示乳酸能系统（据王步标主编的人体生理学1987年）80302020105 901565554020155 10552540708095 人体生理学各种训练方法的定义及其对增进各种能量各种训练方法的定义及其对增进各种能量系统的比例系统的比例训练方法加速疾跑持续快跑持续慢跑穴形疾跑 定 义在4

38、0100m段落中，从慢跑开始逐渐加速到疾跑快速长距离跑（或游泳）慢速长距离跑（或游泳）两次疾跑之间加一个慢跑或走，故称穴ATP-CP和LA902285 增进比例/%LA和有 氧系统58510有氧系统590935人体生理学间隙疾跑间歇训练慢跑重复跑40m疾跑与50m放松慢跑相交替。跑的总距离是5000m两次工作期间之间有一个休整期持续走（或跑）一上中等距离（例如3000m）相似于间歇训练，但工作期与休整期的时间比较长在自然条件下交替快跑与慢跑200801010080 5070086100 40人体生理学速度游戏（法特莱克）疾跑训练（据王步标主编的（据王步标主编的人体生理学人体生理学19941994年）年）在自然条件下交替快跑与慢跑重复全速痴餐，两次疾跑之间的间歇期长短以完全恢复为标准209040404人体生理学二、能量代谢对慢性运动的适应二、能量代谢对慢性运动的适应n1、慢性运动中无氧代谢能力的适应慢性运动中无氧代谢能力的适应n(1)CPn(2)肌糖原肌糖原n(3)酶活性酶活性n2、慢性运动中有氧代谢能力的适应、慢性运动中有氧代谢能力的适应n(1)氧的供应氧的供应n(2)肌糖原供能比例肌糖原供能比例n(3)酶活性酶活性人体生理学 运动或能量节省化运动或能量节省化人体生理学四、与运动相关的能量代谢检测与评价四、与运动相关的能量代谢检测与评价