米粉店计划书参课件.ppt

1、邮寄地址：桂林市七星区普驼路邮寄地址：桂林市七星区普驼路23号号邮政编码：邮政编码：541004Email：电话：电话：传真：传真：企业名称：飘香米粉店企业名称：飘香米粉店 创业者姓名：罗大庆创业者姓名：罗大庆 日期：日期：2010年年3月月18日日 一、企业概况一、企业概况主要经营范围主要经营范围 各种口味的米粉，具体包括卤菜粉、汤菜粉、炒粉，以味各种口味的米粉，具体包括卤菜粉、汤菜粉、炒粉，以味美价实，卫生可口的特点满足食客的要求。美价实，卫生可口的特点满足食客的要求。生产制造 零售 批发 服务农业 新型产业 传统产业 其它二、创业计划作者的个人情况简介二、创业计划作者的个人情况简介以往的

2、相关经验以往的相关经验 罗大庆，罗大庆，1992年年11月月2002年年4月在桂林市食品公司从事月在桂林市食品公司从事采购员工作。采购员工作。2002年年4月下岗。月下岗。2003年年3月至月至2008年年9月份在桂林市一些餐饮店从事服务月份在桂林市一些餐饮店从事服务或采购工作。或采购工作。教育背景，所学习的相关课程教育背景，所学习的相关课程 1990年年7月毕业于桂林市供销技校，营销专业。月毕业于桂林市供销技校，营销专业。1991年年9月在桂林市食品公司实习、工作。月在桂林市食品公司实习、工作。2010年年3月参加月参加SYB培训班，学习了如何检验自己是培训班，学习了如何检验自己是否具备创业

3、者的条件及如何改进方法，如何进行市场否具备创业者的条件及如何改进方法，如何进行市场调查、形成一个好的企业构思及检验方法，如何预测调查、形成一个好的企业构思及检验方法，如何预测销售量、销售收入及制定销售和成本计划、现金流量销售量、销售收入及制定销售和成本计划、现金流量计划，制定计划，制定 开办企业程序并实施。开办企业程序并实施。三、市场评估三、市场评估目标客户描述目标客户描述 1、周边有早餐、中餐需要的小区居民、学生；周边有早餐、中餐需要的小区居民、学生；2、来桂林旅游、喜欢桂林特色美食的游客以及出差的人员；、来桂林旅游、喜欢桂林特色美食的游客以及出差的人员；3、周边有宵夜习惯的顾客；、周边有宵

4、夜习惯的顾客；市场的容量市场的容量/本企业预计市场占有率本企业预计市场占有率 本店所处地域日流动顾客和游客大约本店所处地域日流动顾客和游客大约2万人，附近单位和小区约万人，附近单位和小区约310余户，预计本店余户，预计本店年销售利润为年销售利润为3-4万元，区域内市场占有率为万元，区域内市场占有率为3%。市场容量的变化趋势市场容量的变化趋势 随着本店经营时间加长，口味及特色逐渐得到食客的肯定，本店的特色经营从早餐、随着本店经营时间加长，口味及特色逐渐得到食客的肯定，本店的特色经营从早餐、正餐到宵夜小吃，能满足各阶层的不同需要，未来的市场容量呈平稳上升的趋势。正餐到宵夜小吃，能满足各阶层的不同需

5、要，未来的市场容量呈平稳上升的趋势。竞争对手的主要优势竞争对手的主要优势 1、他们创办得较早，有一定的规模和知名度。、他们创办得较早，有一定的规模和知名度。2、部分客源也相对稳定。、部分客源也相对稳定。3、经验比较丰富。、经验比较丰富。竞争对手的主要劣势竞争对手的主要劣势 1、品种不够丰富，价位偏高。、品种不够丰富，价位偏高。2、服务质量不高，顾客颇有怨言。、服务质量不高，顾客颇有怨言。3、有时使用不新鲜的配料。、有时使用不新鲜的配料。相对于竞争对手的主要优势相对于竞争对手的主要优势 1、努力做到食物美味可口、质量可靠。、努力做到食物美味可口、质量可靠。2、配料保证新鲜，价格适宜。、配料保证新

6、鲜，价格适宜。3、确保特色这一品牌，满足顾客的特殊口味需求。、确保特色这一品牌，满足顾客的特殊口味需求。相对于竞争对手的主要劣势相对于竞争对手的主要劣势 新办企业，缺少知名度，缺少销售经验。新办企业，缺少知名度，缺少销售经验。四、四、市场营销计划市场营销计划 1 1、产品产品 产品（产品系列）产品（产品系列）/服务服务主要特征主要特征卤菜粉卤菜粉米粉弹性好，颜色新鲜，选料正宗，份量保证米粉弹性好，颜色新鲜，选料正宗，份量保证汤菜粉汤菜粉选料新鲜，配料讲究，现场煮工艺保证选料新鲜，配料讲究，现场煮工艺保证炒粉炒粉色鲜味香，配料丰富，份量保证色鲜味香，配料丰富，份量保证2 2、价格价格 产品（产品

7、系列）产品（产品系列）/服务服务成本价成本价（元）（元）销售价销售价 （元）（元）竞争对手的竞争对手的价格（元）价格（元）卤菜粉（每碗）卤菜粉（每碗）1.83.03.0汤菜粉（每碗）汤菜粉（每碗）2.03.53.5炒粉（每碗）炒粉（每碗）3.05.06.0折扣将给予折扣将给予逢儿童节、重阳节给予儿童和老人优惠逢儿童节、重阳节给予儿童和老人优惠 赊销将给予赊销将给予3 3、地点地点 （1）选选 址址 细细 节节 地地 址址面面 积（平方米）积（平方米）租金或建筑成本租金或建筑成本（元（元/月）月）桂林市普陀路桂林市普陀路23号号 3535 30003000（2）选选 择择 地地 址址 的的 主主

8、 要要 理理 由由 该地点是桂林市三里店三个商住小区的交汇处，人口该地点是桂林市三里店三个商住小区的交汇处，人口比较多，距离菜市场较近，客流量大，米粉店相对集中。比较多，距离菜市场较近，客流量大，米粉店相对集中。（3）销销 售售 方方 式式 （选择一项）（选择一项）产品将卖给：终端消费者 零售商 批发商（4）选选 择择 该该 销销 售售 方方 式式 的的 理理 由：由：因本企业属于餐饮服务行业，直接面对消费者。因本企业属于餐饮服务行业，直接面对消费者。五、企业组织结构五、企业组织结构 企业将登记注册成 个人独资企业 个体工商户 合伙企业 中外合资企业 股份有限责任公司有限责任公司 其它拟议的企

9、业名称 飘香米粉店飘香米粉店 企业的员工 （附录部分将附有组织结构图和工作描述）职务 月 薪（元）业主业主 /经理经理12001200 员工员工10001000公司将获得的经营执照、许可证：类 型费用预测（元/年）工商营业执照工商营业执照50卫生许可证、健康证卫生许可证、健康证1000排污费、垃圾费排污费、垃圾费300公司的责任（保险、税）类 型费用预测（元/月）定税定税300六、固定资产六、固定资产 1、工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设长期共存备：设备描述数量单价（元）总费用（元）餐桌6 6套套23823814281428厨房抽风机1 1个个856

10、856856856燃气灶2 2台台340340680680炊具1 1套套800800800800风扇8 8台台120120960960冰箱1 1台台185018501850合计合计65742、企业的交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：描述数量单价（元）总费用（元）电单车1200020003、办公设备 办公设备需要配备以下设备：设备描述数量单价（元）总费用（元）手机手机1 1台台1200120012001200收银台收银台1 1个个180180180180计算器计算器1 1台台45454545合计合计142514254、固定资产、折旧概要 资 产价 值（元）年折旧额（元）工具

11、设备6574657413151315（20%20%）交通工具2000400400（20%20%）办公设备14251425285285（20%20%）零售店面工厂厂房合计9988998820002000（元（元/年）年）167167元元/月月七、流动资金（七、流动资金（1 1个月）个月）1、原材料、包装材料（1周）材料描述数量（斤）单价（元）每月总费用（元）米粉米粉1401403.0420420牛肉牛肉181818324324猪肉猪肉101015150150配料配料70707070合计合计9649642、其它经营费用（按每月计算）（不包括折旧费用和贷款利息）项 目月费用（元）说明业主工资12001200店员工资1000租金3000营销费用公用事业费（水电、电话）500500维修费3030保险费注册费4.2其它（燃料费用）550总计6284.2八、销售收入预测（八、销售收入预测（12个月）个月）九、销售和成本计划九、销售和成本计划十、现金流量计划十、现金流量计划