企管资料-采购师基础知识.pptx
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1、2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-14Purchase“以钱索物以钱索物”“所有权的转移所有权的转移”买方在拟定采购计划、买方在拟定采购计划、选择供应商、谈判、签选择供应商、谈判、签订合同并支付货款后,订合同并支付货款后,从卖方获取货物或服务从卖方获取货物或服务的过程。的过程。狭义狭义“获取获取”更广泛的采购途径更广泛的采购途径可以包括:可以包括:购买购买租赁租赁易货易货借贷借贷征用征用广义广义采购采购2022-8-142022-8-14企业自发状态企业自发状态没有实施有效计划、组织没有实施有效计划、组织 与控制职能与控制职能只需由采购员承担
2、只需由采购员承担只能调动上级分配的资源只能调动上级分配的资源 采购活动采购活动对企业采购活动的计划、对企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制组织、指挥、协调和控制全体采购员、其他企业人全体采购员、其他企业人员协调配合、采购科或企业员协调配合、采购科或企业副总承担副总承担可以调动整个企业的资源可以调动整个企业的资源采购管理采购管理具体采购业务具体采购业务计划、组织管理计划、组织管理2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-141、采购是企业生产经营活动的先决条件、采购是企业生产经营活动的先决条件生产采购销售研发成本核算2022-8
3、-142、采购是贯穿企业生产经营全过程的因素、采购是贯穿企业生产经营全过程的因素企业的基础设施企业的基础设施人力资源管理人力资源管理研发研发采购采购进料进料生产生产出货出货销售销售服务服务利利润润利利润润辅助活动辅助活动主要活動主要活動2022-8-143、采购是企业生产经营的活动渠道和供应、采购是企业生产经营的活动渠道和供应 链管理的关键链管理的关键2022-8-14企业制造企业制造/生产生产物料计划物料计划生产预测生产预测/计划计划生产任务生产任务单单原材料原材料/零部零部件件库存库存供应商供应商顾客服务顾客服务顾客订单顾客订单供应商供应商采购订单采购订单成品成品库存库存顾客顾客2022-
4、8-144、采购是企业成本控制的重要环节、采购是企业成本控制的重要环节 在制造业中,企业的采购资金占最终产品销售在制造业中,企业的采购资金占最终产品销售额的额的4060%,这意味着采购成本的降低将对,这意味着采购成本的降低将对企业利润的增加产生重要的影响,其增加利润企业利润的增加产生重要的影响,其增加利润的效果要远远大于在其它方面采取的措施。所的效果要远远大于在其它方面采取的措施。所以,采购自然成为企业降低成本增加利润的重以,采购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。要环节。2022-8-14经验证明,工业企业外购的材料及经验证明,工业企业外购的材料及零部件每年都有于零部件每年都有于5%20
5、%的潜的潜在降价空间。而材料价格每降低在降价空间。而材料价格每降低 1%,在其它条件不变的前提下,在其它条件不变的前提下,企业的净资产回报率可增加企业的净资产回报率可增加15%。根据国家经贸委1999年发布的有关数据,如果中国国有大中型企业每年将采购成本降低2 3%,即可增加效益500多亿元人民币,相当于1997年国有工业企业实现利润的总和。2022-8-14 现状现状销售额销售额+17%价格价格+5%工资工资50%企管费企管费20%采购成本采购成本8%8%销售额销售额100元元117 元元105 元元100 元元100 元元100 元元采购成本采购成本60607070606060606060
6、5555工资工资1010121210105 510101010企管费企管费252525252525252520202525利润利润5 5101010101010101010102022-8-142022-8-142022-8-141)机械设备采购2)原材料采购3)零部件采购4)MRO采购1)技术采购2)服务采购 售前、售后、专业和物流3)工程发包2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-141)定量订货法采购2)定期订货法采购3)MRP采购4)JIT采购5)供应
7、链采购6)电子商务采购2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-14公司总部公司总部职能部门职能部门职能部门职能部门子公司子公司A子公司子公司B子公司子公司C财务销售生产采购财务销售生产采购财务销售生产采购2022-8-14公司总部公司总部采购部门采购部门职能部门职能部门子公司子公司A子公司子公司B子公司子公司C财务销售生产财务销售生产财务销售生产2022-8-14公司总部公司总部采购部门采购部门职能部门职能部门子公司子公司A子公司子公司B子公司子公司C采购销售生产采购销售生产采购销售生产2022-8-14优点:(
8、优点:(1 1)可提高零售商在采购谈判中的议价能力;)可提高零售商在采购谈判中的议价能力;(2 2)可以降低采购费用;)可以降低采购费用;(3 3)保持企业统一形象,易策划实施整体营销活动;)保持企业统一形象,易策划实施整体营销活动;(4 4)提高采购效率和店铺的营运效率;)提高采购效率和店铺的营运效率;(5 5)配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用;)配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用;(6 6)可以规范采购行为。)可以规范采购行为。集中采购集中采购缺点:(缺点:(1 1)购销容易脱节;)购销容易脱节;(2 2)采购人员与销售人员合作困难,销售人员积极)采购人员与销售人员合作困难,
9、销售人员积极 性难以充分发挥,较难维持销售组织的活力;性难以充分发挥,较难维持销售组织的活力;(3 3)责任容易模糊,不利于考核。)责任容易模糊,不利于考核。2022-8-14分散采购分散采购优点:(优点:(1 1)能适应不同地区市场环境变化,商品采购灵活;)能适应不同地区市场环境变化,商品采购灵活;(2 2)对市场反映灵敏,补货及时,购销迅速;)对市场反映灵敏,补货及时,购销迅速;(3 3)可以提高一线部门的积极性,提高其士气;)可以提高一线部门的积极性,提高其士气;(4 4)便于分部考核。)便于分部考核。缺点:(缺点:(1 1)易出现交叉采购、各自为政、人员费用较大;)易出现交叉采购、各自
10、为政、人员费用较大;(2 2)采购控制较难,采购过程中易出现舞弊现象;)采购控制较难,采购过程中易出现舞弊现象;(3 3)计划不连贯,形象不统一,难以实施统一促销)计划不连贯,形象不统一,难以实施统一促销 活动,商店整体利益控制较难;活动,商店整体利益控制较难;(4 4)难以获得大量采购的价格优惠。)难以获得大量采购的价格优惠。2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-14购买决策阶段购买决策阶段2确定战略方确定战略方案选择标准案选择标准购买阶段购买阶段购后反思阶段购后反思阶段222022-8-14购买决策阶段购买
11、决策阶段2确定战略方确定战略方案选择标准案选择标准购买阶段购买阶段购后反思阶段购后反思阶段221、确定需求、确定需求2、选择采购途径、选择采购途径 内外环境和可行性分析内外环境和可行性分析3、编制采购计划、编制采购计划 确定采购品种、规格、质量、确定采购品种、规格、质量、数量和购买时间数量和购买时间2022-8-14购买阶段购买阶段2确定战略方确定战略方案选择标准案选择标准购买决策阶段购买决策阶段购后反思阶段购后反思阶段221、物色供应商、物色供应商2、精选供应商、精选供应商3、确定供应商、确定供应商4、签订合同、签订合同(详细购买计划(详细购买计划和需求信息)和需求信息)5、履行合同(运输、
12、入库验收、履行合同(运输、入库验收、支付货款)支付货款)2022-8-14购后反思阶段购后反思阶段2确定战略方确定战略方案选择标准案选择标准购买阶段购买阶段购买决策阶段购买决策阶段221、检查合同履行情况、检查合同履行情况 (不合格品退货)(不合格品退货)2、产、销对供货商的反馈、产、销对供货商的反馈3、采购经济效益总评、采购经济效益总评2022-8-142022-8-142022-8-14 供供 应应 商商(供应的来源)制制 造造 商商(实现生产过程)服务与支持 批批 发发 商商 零零 售售 商商(实现销售过程)顾顾 客客(需求的来源)产品与服务的流向用户需求与设计等信息流向供应链2022-
13、8-14 JIT,又称即时生产、无仓储生产、零库存管理、短周期,又称即时生产、无仓储生产、零库存管理、短周期制造,是一制造,是一 种有计划的消除所有浪费、不断改善生产力的制种有计划的消除所有浪费、不断改善生产力的制造哲学;造哲学;它结合了从设计、工艺到生产出最终产品整个过程中所有它结合了从设计、工艺到生产出最终产品整个过程中所有成功的制造管理活动,是世界级生产水平的具体表现;成功的制造管理活动,是世界级生产水平的具体表现;含义含义:供应商在需要的时间里,按照需要的地点以可靠的质供应商在需要的时间里,按照需要的地点以可靠的质 量,向需方(制造商)提供所需物料的过程。量,向需方(制造商)提供所需物
14、料的过程。2022-8-14 目的:降低原材料库存、缩短原材料交货周期目的:降低原材料库存、缩短原材料交货周期 基本出发点:将库存由基本出发点:将库存由“下游下游”转移到转移到“上游上游”供供应商处应商处 基本思路:将本企业的原材料库存压缩到最低、甚基本思路:将本企业的原材料库存压缩到最低、甚至取消,说服供应商增加送货频次,减少每次送货量,至取消,说服供应商增加送货频次,减少每次送货量,并尽量做到随要随到、要什么送什么、要多少送多少并尽量做到随要随到、要什么送什么、要多少送多少2022-8-142022-8-14 正确选择供应商正确选择供应商编制采购计划编制采购计划严格管理订单严格管理订单确认
15、与付款确认与付款2022-8-142022-8-14适时(right time)适值(right quality)适量(right quantity)适价(right price)适地(right place)“5R原则原则”2022-8-14保证供应保证供应 保证质量保证质量保证低成本保证低成本 保证供应链通畅保证供应链通畅保证信息接口灵敏保证信息接口灵敏保证科学生产管理保证科学生产管理2022-8-14采购决策采购决策采购计划采购计划采购组织采购组织采购控制采购控制 采购管理的职能采购管理的职能适时适量保证供应适时适量保证供应保证原材料质量保证原材料质量费用最省费用最省协调供应商管理供应链
16、协调供应商管理供应链采购管理的目标采购管理的目标2022-8-14采购管理组织制定采购计划实施采购计划采购评价与分析采购监控采购基础工作需求分析资源市场分析2022-8-142022-8-142022-8-14大类大类品类品类品种品种细目细目商品2022-8-14 商品分类层次及其分类标准商品分类层次及其分类标准2022-8-14日用橡胶制品劳保橡胶制品胶鞋容器第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2022-8-14第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l商品目录和商品代码(商品编码)p2125l商品条码 由一组规则排放的条、空(条码符号
17、)及对应字符(商品标识代码)组成的,用以表示一定信息的代码。中国商品条码系统成员证书和7位或8位的厂商识别代码。2022-8-14第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识 商品条码种类l 一种是EAN由欧共体物品编码协会编制l 另一种是企业内部管理使用的条码,ITF交叉二五码;Code39码;Codebar码;Code128码。2022-8-14第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识 商品条码种类商品条码种类l 我国零售业主要采用GTIN的三种数据结构 EAN/UCC-13、EAN/UCC-8和UCC-12 当前缀码为690、691时 当前
18、缀码为692、693时 2022-8-142022-8-142022-8-14按约束分按表达形式分2022-8-14推荐性国家标准强制性国家标准2022-8-14推荐性行业标准2022-8-14推荐性地方标准2022-8-14企业代号2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-14已有30多个国家和地区依据该标准开展了第三方评定与注册;129个国家等同或等效采用了该标准2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-14202
19、2-8-142022-8-142022-8-14易碎物品易碎物品 禁用手钩禁用手钩 向上向上 怕晒怕晒 怕辐射怕辐射 由此吊起由此吊起2022-8-14当心火灾当心火灾易易燃物质燃物质易燃气体标志易燃气体标志易燃固体志易燃固体志 二级放射性物品标志二级放射性物品标志2022-8-142022-8-14 单货是否相符单货是否相符 包装是否符合要求包装是否符合要求 商品质量是否合格商品质量是否合格按商品种类和性质按商品种类和性质分区分类管理,普分区分类管理,普通商品:分类商品通商品:分类商品同区储存;贵重或同区储存;贵重或化工危险品:单一化工危险品:单一商品专仓专储;商品专仓专储;按地区分类管理按
20、地区分类管理按商品危险性分类按商品危险性分类管理管理落实每批入库商品储落实每批入库商品储存地点存地点考虑到商品特性和存考虑到商品特性和存货区的条件是否合适货区的条件是否合适整体商品堆垛法整体商品堆垛法货架堆垛法货架堆垛法散装商品堆垛法散装商品堆垛法包装允许层数包装允许层数 库房地坪负载范围库房地坪负载范围库房高度范围库房高度范围商品入库验收商品入库验收分区分类管理分区分类管理货位选择货位选择商品堆垛商品堆垛商品入库管理商品入库管理2022-8-14商商品品在在库库和和出出库库管管理理商品在库检查商品在库检查出口商品管理出口商品管理环境卫生管理环境卫生管理仓库温度湿度管理仓库温度湿度管理2022
21、-8-14食用商品的保鲜与防腐食用商品的保鲜与防腐工业品商品的养护工业品商品的养护低温储藏法低温储藏法干藏干藏盐腌与糖渍储藏盐腌与糖渍储藏化学保藏化学保藏气调保藏气调保藏辐射储藏辐射储藏主要防霉腐方法主要防霉腐方法仓库害虫防治管理仓库害虫防治管理防止金属腐蚀防止金属腐蚀商品养护技术商品养护技术2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-14物流的演化过程物流的演化过程2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022
22、-8-14企业企业购买获取购买获取制造支持制造支持供应商供应商实物配送实物配送顾客顾客2022-8-142022-8-142022-8-14物流构成要素物流构成要素 仓储保管 装卸搬运 包装 运输与配送 流通加工 运输:长期配送:短期物流信息处理 2022-8-14仓仓 储储 保保 管管功功 能能 变变 化化2022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-142022-8-14功能要素 物流系统构成物流系统构成制度环境要素 物质基础要素 组织与管理要素 即物流系统所具有的基本能力,如前所述,物流系统的功能要素包括:运输、配送、仓储保管、包
23、装、装卸搬运、流通加工、物流信息等。物流系统的运行需要良好的制度条件作为支撑,包括:体制、制度;法律、规章;行政、命令和 标准化系统。通过组织、管理物流活动的各个环节,保证各要素间的协调配合;要进行物流人力资源的运筹;资金要素。需要有大量技术装备手段包括:物流设施(尤其是交通运输系统)、物流装备、物流工具、物流信息技术及网络。2022-8-14按照生产与流通的需求变化对库存进行控制 物流设施集中与分散的问题是否适当,机械化与自动化程度合理利用 提高单位(面积、空间)物流能力,也是这一目标的体现 服务目标服务目标 快速及时目标快速及时目标 节约目标节约目标 规模优化目标规模优化目标 库存控制目标
24、库存控制目标 在为用户服务方面要求做到无缺货、无货物损伤和丢失等现象,且费用便宜 社会大生产发展的必然要求 2022-8-14客户服务目标客户服务目标 物流网络物流网络 物流节点的物流节点的内部布局内部布局 仓储系统仓储系统 运输管理运输管理 构筑物流系统的目的,就是为了提供某种物流功能,以满足物流服务需求物流信息系统物流信息系统 由线路和节点两种基本元素所组成。线路即铁路、公路、航空、水路、管道等。节点即仓储保管、物流集疏、流通加工、配货、包装等活动的基地 通过对节点物流、人流、信息流进行分析,对物流节点各功能区域、运输通道等作出有机组合与合理配置,达到节点内部布置最优化 包括仓储作业区域需
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