氨基酸代谢课件1.ppt
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- 关 键 词:
- 氨基酸 代谢 课件
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1、1第1页,共24页。肽链内切酶肽链内切酶:胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶:胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶肽酶肽酶 肽链外切酶肽链外切酶:羧肽酶、氨肽酶羧肽酶、氨肽酶(只水解两端肽键)(只水解两端肽键)二肽酶二肽酶(只水解二肽)(只水解二肽)(N N端端)氨肽酶氨肽酶 胃蛋白酶胃蛋白酶 胰凝乳蛋白酶胰凝乳蛋白酶 胰蛋白酶胰蛋白酶 羧肽酶(羧肽酶(C C端端)H2NCHCO-NHCHCO-NHCHCO-NHCHCO-NHCHCO-NHCHCOOH CH R CH2 (CH2)4 CH2 R CH(CH3)2 PhOH NH2 SH(蛋白水解酶)(蛋白水解酶)胃蛋白酶水解由芳香氨基酸(苯丙、酪氨
2、酸)的氨基形成的肽键胃蛋白酶水解由芳香氨基酸(苯丙、酪氨酸)的氨基形成的肽键胰蛋白酶水解由碱性氨基酸(赖氨酸、精氨酸)的羧基形成的氨基酸胰蛋白酶水解由碱性氨基酸(赖氨酸、精氨酸)的羧基形成的氨基酸胰凝乳蛋白酶水解由芳香氨基酸羧基形成的氨基酸胰凝乳蛋白酶水解由芳香氨基酸羧基形成的氨基酸2第2页,共24页。食物蛋白质食物蛋白质 组织蛋白质组织蛋白质 消化消化 吸收吸收 合成合成 分解分解 排泄排泄 脱羧基脱羧基 脱氨基脱氨基 转化转化 胺胺 CO2 NH3 -酮酸酮酸 非蛋白含氮物非蛋白含氮物 尿素尿素 糖类糖类 酮体酮体 三羧酸循环三羧酸循环血液氨基酸血液氨基酸 组织氨基酸组织氨基酸排泄排泄 活
3、性物活性物(生物碱、激素等)(生物碱、激素等)3第3页,共24页。RCOCOO+NH4+RCHCOO NH3+RCH2NH2+CO2 脱羧基作用脱羧基作用胺胺脱氨基作用脱氨基作用 (main)-酮酸酮酸4第4页,共24页。(一)一)脱氨基作用脱氨基作用1.1.氧化脱氨基作用氧化脱氨基作用 RCHCOO RCCOO +H+NH3+FAD FADH2 NH RC COO RCCOO NH H2O NH3 O L-氨基酸氧化酶氨基酸氧化酶(分布少分布少,PH=10);D-氨基酸氧化酶氨基酸氧化酶(体内氨基酸皆是体内氨基酸皆是L型氨基酸型氨基酸);L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶(main)(氧化脱氨、转
4、氨、联合脱氨)(氧化脱氨、转氨、联合脱氨)5第5页,共24页。2 2、转氨基作用(转移氨基)、转氨基作用(转移氨基)CHNH3+COO-氨基酸氨基酸R2CNH3+COOC=OR1-酮酸酮酸COOR2C=O-酮酸酮酸COO-氨基酸氨基酸H R16第6页,共24页。COO(CH2)2CHNH3+COOCOO(CH2)2COO谷氨酸谷氨酸-酮戊二酸酮戊二酸C=OCH3C=OCOO丙酮酸丙酮酸CH3COOCHNH3+丙氨酸丙氨酸1.1.通过转氨作用促进氨基酸的分解和合成新的氨基酸通过转氨作用促进氨基酸的分解和合成新的氨基酸2.2.通过转氨作用使糖代谢产生的丙酮酸、通过转氨作用使糖代谢产生的丙酮酸、-酮
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