药用植物学(第一章植物细胞)课件.ppt
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- 药用 植物学 第一章 植物 细胞 课件
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1、 第一章第一章 植物细胞植物细胞一、原生质体一、原生质体二、植物细胞后含物及生理活性物质二、植物细胞后含物及生理活性物质三、细胞壁三、细胞壁二、细胞后含物及生理活性物质二、细胞后含物及生理活性物质(一)后含物(一)后含物 概念概念:植物细胞在生活过程中,新陈代谢植物细胞在生活过程中,新陈代谢过程中产生的过程中产生的非生命物质非生命物质。类别类别存在部位存在部位种类种类贮藏的营养物质贮藏的营养物质细胞质细胞质淀粉、菊糖、蛋白质淀粉、菊糖、蛋白质脂肪和脂肪油脂肪和脂肪油代谢废物代谢废物液泡液泡晶体晶体植物次生物质植物次生物质细胞质细胞质液液 泡泡分泌结构分泌结构酚类化合物、类黄酮、酚类化合物、类黄
2、酮、生物碱、生氰糖苷和非生物碱、生氰糖苷和非蛋白氨基酸蛋白氨基酸二、细胞后含物及生理活性物质二、细胞后含物及生理活性物质 1.营养物质营养物质1)1)淀粉淀粉 分布:分布:以淀粉粒的形式贮藏在植物以淀粉粒的形式贮藏在植物根根、茎茎及及种子种子等器官等器官薄壁细胞薄壁细胞的细胞质中。的细胞质中。形成:形成:类型:类型:单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉鉴别:鉴别:不溶于水,遇热水膨胀而糊化。不溶于水,遇热水膨胀而糊化。遇碘液显遇碘液显蓝色蓝色(直链淀粉)或(直链淀粉)或紫色紫色(支链淀粉)(支链淀粉)因植物种类不同,淀粉粒形状不同因植物种类不同,淀粉粒形状不同马铃薯淀粉
3、。淀粉粒类型淀粉粒类型不不同同植植物物淀淀粉粉粒粒形形状状二、细胞后含物及生理活性物质二、细胞后含物及生理活性物质 2)2)菊糖菊糖 菊糖是由果糖分子聚合而成。菊糖是由果糖分子聚合而成。分布:分布:存在于菊科、桔梗等植物根的薄壁细胞中。存在于菊科、桔梗等植物根的薄壁细胞中。性质:性质:溶于水,不溶于乙醇。溶于水,不溶于乙醇。鉴别:鉴别:为具放射状纹理的球状、半球状或扇状,为具放射状纹理的球状、半球状或扇状,遇遇25%25%奈酚溶液再加浓硫酸显紫红色而溶解奈酚溶液再加浓硫酸显紫红色而溶解二、细胞后含物及生理活性物质二、细胞后含物及生理活性物质3)3)蛋白质蛋白质 结构:结构:形成糊粉粒。外有一层
4、蛋白质膜,在其无形成糊粉粒。外有一层蛋白质膜,在其无定形蛋白质基质中分布有定形蛋白质基质中分布有1多个圆形的球晶体、多个圆形的球晶体、多角形的蛋白质结晶体。多角形的蛋白质结晶体。分布:分布:存在于细胞的任何部分(液泡、细胞质、存在于细胞的任何部分(液泡、细胞质、细胞核、质体中)。细胞核、质体中)。鉴别:鉴别:蛋白质黄色反应;蛋白质黄色反应;遇碘遇碘试液显试液显棕色棕色或或黄棕色黄棕色 蛋蛋白白质质二、细胞后含物及生理活性物质二、细胞后含物及生理活性物质4)4)脂肪和脂肪油脂肪和脂肪油 是贮藏物质中最经济的一种形式,氧化时能放是贮藏物质中最经济的一种形式,氧化时能放出较多的能量。出较多的能量。鉴
5、别:鉴别:加加苏丹苏丹显显橘红色、红色或紫红色橘红色、红色或紫红色;加加紫草试液紫草试液显显紫红色紫红色;加加四氧化锇四氧化锇显显黑色黑色。二、细胞后含物及生理活性物质二、细胞后含物及生理活性物质2.2.代谢废物代谢废物 晶体晶体 晶体是植物细胞生活过程中所产生的废物,对植晶体是植物细胞生活过程中所产生的废物,对植物细胞有一定的保护作用,存在于物细胞有一定的保护作用,存在于细胞液泡中细胞液泡中。草酸钙结晶:草酸钙结晶:草酸钙结晶的形成是对植物体中草酸钙结晶的形成是对植物体中类类 有毒害的有毒害的过多草酸的中和过多草酸的中和,可以,可以型型 减少过多的草酸对植物的毒害减少过多的草酸对植物的毒害
6、碳酸钙结晶:碳酸钙结晶:呈钟乳体状态存在呈钟乳体状态存在。形状:形状:有多种类型有多种类型(1)草酸钙结晶)草酸钙结晶簇晶簇晶 由许多八面体、三棱形单晶体聚集而成,通常呈球状或三角状星形。人参根、大黄根茎、何首乌根等。(1)草酸钙结晶)草酸钙结晶针晶针晶 呈两端尖锐的针状,呈两端尖锐的针状,在细胞中多成束存在,在细胞中多成束存在,称为针晶束。一般存在称为针晶束。一般存在于含于含有粘液的细胞中。有粘液的细胞中。半夏半夏块茎、块茎、黄精黄精和和玉玉竹竹的根状茎等,在的根状茎等,在苍术苍术根茎中多不规则分散在根茎中多不规则分散在细胞中。细胞中。(1)草酸钙结晶)草酸钙结晶方晶方晶 通常呈正方形、通常
7、呈正方形、斜方形、八面体、斜方形、八面体、三棱状等,常为单三棱状等,常为单独存在的单晶体。独存在的单晶体。甘草、黄柏甘草、黄柏、秋秋海棠海棠叶柄等。叶柄等。(1)草酸钙结晶)草酸钙结晶砂晶砂晶 呈细小的三角形、呈细小的三角形、箭头状或不规则形,箭头状或不规则形,通常密集于细胞间通常密集于细胞间隙中。隙中。地骨皮地骨皮、牛膝、牛膝、颠茄颠茄等。(1)草酸钙结晶)草酸钙结晶柱晶柱晶 呈长柱形,呈长柱形,长度为直径的长度为直径的四倍以上,形四倍以上,形如柱状。如柱状。射干等鸢尾射干等鸢尾科植物等科植物等。(2 2)碳酸钙结晶)碳酸钙结晶 通常分布于植物体的通常分布于植物体的表层细胞中,是细胞壁的表层
8、细胞中,是细胞壁的特殊瘤状突起上聚集了大特殊瘤状突起上聚集了大量的碳酸钙或少量的硅酸量的碳酸钙或少量的硅酸钙而形成,呈钟乳体状态钙而形成,呈钟乳体状态存在,又称为钟乳体。存在,又称为钟乳体。多存在于多存在于 桑科、大麻科、桑科、大麻科、荨麻科荨麻科等植物体中。等植物体中。碳酸钙结晶碳酸钙结晶钟乳体发育过程钟乳体发育过程草酸钙结晶与碳酸钙结晶的鉴别草酸钙结晶与碳酸钙结晶的鉴别结晶结晶稀醋酸稀醋酸结晶结晶稀盐酸稀盐酸结晶结晶10%20%硫酸硫酸+不溶不溶溶解溶解溶解无气泡溶解无气泡溶解有气泡溶解有气泡溶解析出结晶溶解析出结晶草酸钙结晶草酸钙结晶碳酸钙结晶碳酸钙结晶草酸钙结晶草酸钙结晶碳酸钙结晶碳酸
9、钙结晶草酸钙结晶草酸钙结晶二、细胞后含物及生理活性物质二、细胞后含物及生理活性物质(二)生理活性物质(二)生理活性物质 是原生质体在代谢过程中产生的。是原生质体在代谢过程中产生的。有:酶有:酶enzymeenzyme、VitaminVitamin、激素激素auxinauxin、抗生素抗生素antibioticantibiotic等。等。三、细胞壁三、细胞壁植物细胞所特有植物细胞所特有相邻细胞所共有相邻细胞所共有特化细胞所有特化细胞所有生活细胞所有生活细胞所有(二)纹孔和胞间连丝(二)纹孔和胞间连丝1.1.纹孔纹孔 次生壁在加厚的过程中并不均匀地增厚,次生壁在加厚的过程中并不均匀地增厚,在很多地
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