维生素B、C、Se和VE缺乏症课件.ppt
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- 维生素 Se VE 缺乏 课件
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1、你缺哪种维生素你缺哪种维生素l 缺缺VAVA:指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,:指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,记忆力减退,心情烦躁及失眠;记忆力减退,心情烦躁及失眠;l 缺缺VB1VB1:对外界刺激比较敏感,小腿有间歇性的酸痛;:对外界刺激比较敏感,小腿有间歇性的酸痛;l 缺缺VB2VB2:嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼:嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应;热感觉。对光有过度敏感的反应;l 缺缺VB3VB3:舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落;:舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落;l 缺缺VB6VB6:舌苔厚重,嘴唇浮肿
2、,头皮特多,口腔黏膜干燥;:舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔黏膜干燥;l 缺缺VB12VB12:行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,:行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛;手指及脚趾酸痛;l 缺缺VCVC:伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重。:伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重。第二节第二节 水溶性维生素缺乏症水溶性维生素缺乏症 Diseases caused by deficiencies of water-soluble vitaminsB1(B1(硫胺素硫胺素)-)-thiamin B2(B2(核黄素核黄素)-)-riboflavin B3(B3(泛酸
3、泛酸)-)-pantothenic acid B4(B4(胆碱胆碱)-)-choline B5(B5(烟酸或尼克酸烟酸或尼克酸)-)-nicotinic acid B6(B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)-)-pyridoxine B7B7或或VH(VH(生物素生物素)-)-biotin B11(B11(叶酸叶酸)-)-folic acid B12(B12(钴胺素钴胺素)-)-are all synthesized by microbial activity,nicotinic acid and vitamin Care synthesized by other means.
4、水溶性维生素水溶性维生素 水溶性维生素包括水溶性维生素包括B B族维生素、族维生素、VcVc,这些维,这些维生素对食草动物一般不太重要,因为它们生素对食草动物一般不太重要,因为它们的消化道内的微生物可以合成。的消化道内的微生物可以合成。VcVc也可借也可借其它途径合成。但对年青的犊牛、羔羊、其它途径合成。但对年青的犊牛、羔羊、马驹,当瘤胃或盲肠消化尚未健全时,非马驹,当瘤胃或盲肠消化尚未健全时,非食草动物,容易引起食草动物,容易引起B B族维生素缺乏。族维生素缺乏。VcVc也也可在各种动物体内合成,在家畜中也不是可在各种动物体内合成,在家畜中也不是很重要,但当有皮肤疾患时,亦可产生很重要,但当
5、有皮肤疾患时,亦可产生VcVc缺乏。缺乏。Construction Water-soluble vitamins include vita-min C and the B complex,Be of minor importance in herbivores草食草食动物动物 animals(except for vitamin Bl2),all synthesized by microbial activity,nicotinic acid and vitamin C are synthesized by other means.B1(B1(硫胺素硫胺素)-)-thiamin B2(B2(核
6、黄素核黄素)-)-riboflavin B3(B3(泛酸泛酸)-)-pan-tothenic acid B4(B4(胆碱胆碱)-)-B5(B5(烟酸或尼克酸烟酸或尼克酸)-)-nicotinic acid B6(B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)-)-pyridoxine B7B7或或VH(VH(生物素生物素)-)-biotin B11(B11(叶酸叶酸)-)-folic acid B12(B12(钴胺素钴胺素)-)-are all synthesized by microbial activity,nicotinic acid and vitamin C are synth
7、esized by other means.the young calf or lamb,in the period before ruminal activity begins,likely to receive inadequate supplies of these vitamins.B B族维生素在动物体内分布大体相同,在提族维生素在动物体内分布大体相同,在提取时常互相混合,在生物学上作为一种连取时常互相混合,在生物学上作为一种连锁反应的辅酶,故统称复合维生素锁反应的辅酶,故统称复合维生素B B。但它。但它们的化学结构和生理功能又都互不相同,们的化学结构和生理功能又都互不相同,主要是组
8、成某些辅酶或辅基的成分。主要是组成某些辅酶或辅基的成分。Vitamin C Vitamin C is synthesized by all species,is not an important dietary essential in any of the domestic animals.synthesis occurs in tissues.although blood levels fall after birth,in the newborn calf they begin to rise again at about 3 weeks of age.a dermatosis皮肤病皮肤
9、病of young calves with low ascorbic抗坏血酸抗坏血酸 acid.一、一、维生素维生素B族缺乏症族缺乏症 (Hypovitaminosis B)B B族维生素是一组多种水溶性维生素族维生素是一组多种水溶性维生素(一)(一)、维生素、维生素B1缺乏症缺乏症Thiamin Deficiency (Hypothiamin Deficiency)家禽维生素家禽维生素B1B1缺乏症的诊断与防治缺乏症的诊断与防治 家禽维生素家禽维生素B1B1缺乏是由于体内硫胺素缺缺乏是由于体内硫胺素缺乏或不足时引起禽类乏或不足时引起禽类厌食厌食及及多发性神经多发性神经机机能障碍为主要特征的营
10、养代谢病,在自拌能障碍为主要特征的营养代谢病,在自拌饲料时,给家禽饲喂了饲料时,给家禽饲喂了加碱加碱、加热加热的饲料的饲料后易引发此症。后易引发此症。1 1 临床症状临床症状 幼禽患病可在幼禽患病可在2 2周前发生,病禽发病突然,表现为周前发生,病禽发病突然,表现为精神萎顿、闭目嗜睡、厌食、羽毛松乱、两翅下精神萎顿、闭目嗜睡、厌食、羽毛松乱、两翅下垂、生长不良、贫血及步态不稳,针刺脚趾等部垂、生长不良、贫血及步态不稳,针刺脚趾等部无痛感,两脚外翻或一前一后呈无痛感,两脚外翻或一前一后呈“劈叉劈叉”样,开样,开始脚趾屈肌麻痹,随后向上发展,腿、翅和颈的始脚趾屈肌麻痹,随后向上发展,腿、翅和颈的的
11、伸肌麻痹,患禽全身坐于屈曲的腿上,头向上的伸肌麻痹,患禽全身坐于屈曲的腿上,头向上向后仰,呈向后仰,呈“观星观星”姿势,随后失去站立与直坐姿势,随后失去站立与直坐能力而倒地,倒到后仍保持头向后仰,不断挣扎,能力而倒地,倒到后仍保持头向后仰,不断挣扎,两腿做游泳状,体温可降到两腿做游泳状,体温可降到3636以下。成年家禽以下。成年家禽硫胺素缺乏时发病较慢,常在硫胺素缺乏时发病较慢,常在3 3周出现症状。患病周出现症状。患病初期食欲下降及体重减轻,羽毛蓬松,腿软无力,初期食欲下降及体重减轻,羽毛蓬松,腿软无力,步态不稳,以后神经症状逐渐明显,有个别病禽步态不稳,以后神经症状逐渐明显,有个别病禽出现
12、出血拉稀。出现出血拉稀。2 2 剖检病变剖检病变 雏鸡肝脏呈淡黄色,胆囊胀大以及消化道雏鸡肝脏呈淡黄色,胆囊胀大以及消化道黏膜有出血外,其他脏器无肉眼可见病变。黏膜有出血外,其他脏器无肉眼可见病变。患病成年鸡胃肠发炎,十二指肠溃疡与萎患病成年鸡胃肠发炎,十二指肠溃疡与萎缩,肾上腺肥大,生殖器官萎缩,睾丸较缩,肾上腺肥大,生殖器官萎缩,睾丸较卵巢明显。心脏萎缩。卵巢明显。心脏萎缩。3 3 诊断诊断 根据饲养管理情况,临床症状和病理解剖根据饲养管理情况,临床症状和病理解剖学变化进行诊断。学变化进行诊断。4 4 治疗治疗 雏鸡发病后,饲养员用土霉素、硫胺脒和青霉素雏鸡发病后,饲养员用土霉素、硫胺脒和
13、青霉素等药物治疗效果较差。后来用等药物治疗效果较差。后来用VBlVBl注射液与其他药注射液与其他药物配合治疗起到了满意的效果。挑出食量减少、物配合治疗起到了满意的效果。挑出食量减少、腿软无力、站立不稳的鸡腿软无力、站立不稳的鸡2020羽分开饲养,羽分开饲养,1010只不只不用药,用药,1010只肌注维生素只肌注维生素B1B1注射液口服鱼肝油丸、注射液口服鱼肝油丸、钙片,并喂给青菜等。治疗的病雏从第钙片,并喂给青菜等。治疗的病雏从第3 3天开始好天开始好转,能站立行走,到第转,能站立行走,到第6 6天饮食和站立行走恢复正天饮食和站立行走恢复正常,不用药的症状严重,常,不用药的症状严重,3 35d
14、5d死亡。死亡。5 5 防制措施防制措施 平时应尽量使用新鲜饲料,或在日粮中提平时应尽量使用新鲜饲料,或在日粮中提供足够的供足够的VB1VB1。饲料中补充发芽的谷物麸皮、干酵母粉,饲料中补充发芽的谷物麸皮、干酵母粉,有利于本病康复。有利于本病康复。避免长期使用与维生素避免长期使用与维生素B1B1有拮抗作用的抗有拮抗作用的抗球虫药,如氨丙啉等,气温高时及时加大球虫药,如氨丙啉等,气温高时及时加大VB1VB1的用量,以满足禽对的用量,以满足禽对VB1VB1需求量的增加,需求量的增加,可防止可防止VB1VB1缺乏病。缺乏病。1、概念、概念 禽类及其他非草食动物或幼年动物禽类及其他非草食动物或幼年动物
15、饲料中饲料中缺乏缺乏VB1VB1或因或因VB1VB1拮抗成分太多拮抗成分太多,可引起缺,可引起缺乏症。临床上以乏症。临床上以神经机能障碍神经机能障碍为特点。为特点。1、Concept due to deficiency of the vitamin in the diet,destruction of the vitamin in the diet by thiaminase,characterized chiefly by nervous signs.2、分布分布 广泛存在于各种植物性饲料中,广泛存在于各种植物性饲料中,麸皮、米糠,酵母麸皮、米糠,酵母 稻麦类饲料(外胚层,胚体)稻麦类饲料(
16、外胚层,胚体)发芽的种子中含量极高,发芽的种子中含量极高,晒干的牛粪、马粪晒干的牛粪、马粪 只有玉米中缺乏烟酸。只有玉米中缺乏烟酸。动物性食物:初乳、肉类、肝、心、肾动物性食物:初乳、肉类、肝、心、肾 2、DistributionA primary deficiency is unlikely under natural conditions most plants,especially seeds,grains、cereals yeast,the feces,Milk、meat、liver、kidneycontain adequate amounts.Milk colostrum初乳初乳 a
17、nd milk are good sources of the water-soluble vitamins,ewes milk being much richer than cows milk.注意注意禽、猪等动物由于肠道合成禽、猪等动物由于肠道合成VBVB的量不能满足的量不能满足机体的需要,应不断补充。机体的需要,应不断补充。Notice!Microbial synthesis of thiamin also occurs in the alimentary tract of monogastric animals,but not in sufficient quantities to a
18、void the necessity for a dietary supply,so that deficiency states3、Property of Vitamin B1 Thiamin is relatively unstable,easily destroyed by cooking.4、病因病因v1)1)原发性缺乏主要因原发性缺乏主要因饲料中饲料中VB1VB1供应不足供应不足,幼,幼龄动物由于母乳以及代乳品中龄动物由于母乳以及代乳品中VB1VB1含量不足。含量不足。v2)2)继发性继发性VB1VB1缺乏是动物缺乏是动物食入过多食入过多VB1VB1拮抗物:拮抗物:F马属动物采食马属
19、动物采食蕨类蕨类植物,引起神经症状。植物,引起神经症状。F发酵饲料,其中蛋白质含量不足,糖类过发酵饲料,其中蛋白质含量不足,糖类过剩;剩;F犬、猫饲料中含有过多的犬、猫饲料中含有过多的生鱼生鱼,其中含,其中含硫硫胺素酶胺素酶可破坏硫胺素。可破坏硫胺素。v3)3)其他:动物胃肠机能紊乱,微生物群系破坏,其他:动物胃肠机能紊乱,微生物群系破坏,长期慢性腹泻,长期大量使用抗菌素等。长期慢性腹泻,长期大量使用抗菌素等。4、Etiology primaryly,due to deficiency of the vitamin in the diet.secondary,because of destru
20、ction of the vitamin in the diet by thiaminase.4、Etiologyexcess raw fish in the diet of carnivores,In horses,the ingestion of excessive quantities of bracken fern蕨类蕨类、horsetail马马尾草尾草、turnips芜菁芜菁a thi-amin antagonist produced by certain plants,bacteria,fungi,and fish.the coccidiostat atnprolium.5、发病机
21、理、发病机理 硫胺素作为一种辅酶,与硫辛酸和辅酶硫胺素作为一种辅酶,与硫辛酸和辅酶(NADNAD)一起,在丙酮酸的氧化脱羧中起重)一起,在丙酮酸的氧化脱羧中起重要作用。此外在磷酸已糖循环中,焦磷酸要作用。此外在磷酸已糖循环中,焦磷酸硫胺素是转酮反应的辅酶。当动物缺乏硫胺素是转酮反应的辅酶。当动物缺乏VB1VB1,糖代谢不能顺利进行,大脑和神经系统对糖代谢不能顺利进行,大脑和神经系统对能量供给最敏感,当能量供给最敏感,当VB1VB1缺乏时,过多的丙缺乏时,过多的丙酮酸和乳酸分解受阻,在组织内蓄积,引酮酸和乳酸分解受阻,在组织内蓄积,引起脑皮质坏死而呈现痉挛、抽搐、麻痹等起脑皮质坏死而呈现痉挛、抽
22、搐、麻痹等神经症状,且心肌迟缓,心力衰竭。神经症状,且心肌迟缓,心力衰竭。5、发病机理、发病机理 硫胺素作为硫胺素作为多种酶的辅酶多种酶的辅酶,在,在丙酮酸的氧化脱羧丙酮酸的氧化脱羧及及糖、脂代谢糖、脂代谢过程中起重要作用。过程中起重要作用。1)1)缺缺VB1VB1,糖代谢受阻糖代谢受阻,过多的,过多的丙酮酸和乳酸丙酮酸和乳酸分解受分解受阻,在组织内蓄积,引起阻,在组织内蓄积,引起皮质坏死皮质坏死而呈现而呈现痉挛、痉挛、抽搐、麻痹抽搐、麻痹等神经症状,且心肌弛缓,心力衰竭。等神经症状,且心肌弛缓,心力衰竭。2)2)糖代谢紊乱进而影响糖代谢紊乱进而影响脂代谢脂代谢,导致,导致中枢和外周神中枢和外
23、周神经鞘损伤经鞘损伤,引起,引起多发性神经炎多发性神经炎。3)3)又因又因VB1VB1可促进乙酰胆碱合成,缺乏可促进乙酰胆碱合成,缺乏VB1VB1时,时,胆碱胆碱能神经传导障碍能神经传导障碍,致胃肠蠕动缓慢,消化液分泌减,致胃肠蠕动缓慢,消化液分泌减少、消化不良。少、消化不良。5、Pathogenesis function of thiamin is its activity as a cocarboxylase脱羧辅酶脱羧辅酶in the metabolism of fats,carbohydrates and proteins,leads to the accumulation of en
24、dogenous pyruvates丙酮酸盐丙酮酸盐,depend largely on carbohydrate as a source of energy to brain.6、Clinical Findings Muscle tremor颤动颤动,unable to rise,Clonic 阵挛的阵挛的convulsions抽搐抽搐,paralysis瘫痪瘫痪,麻痹麻痹6、临床症状临床症状猪:猪:因用生杂鱼或在海滩上放牧引起因用生杂鱼或在海滩上放牧引起VB1VB1缺乏,缺乏,易发生呕吐、腹泻、后肢跛行、步态不稳、易发生呕吐、腹泻、后肢跛行、步态不稳、痉挛、抽搐甚至瘫痪,间或出现强直、痉痉
25、挛、抽搐甚至瘫痪,间或出现强直、痉挛,最后麻痹,直到死亡。挛,最后麻痹,直到死亡。鸭:鸭:发病后常发生阵发性神经症状,头歪向发病后常发生阵发性神经症状,头歪向一侧,或仰头转圈,随着病情发展,发作一侧,或仰头转圈,随着病情发展,发作次数增多,并逐渐加重,全身抽搐或角弓次数增多,并逐渐加重,全身抽搐或角弓反张而死亡。反张而死亡。6、Clinical Findingsdue to cardiac心脏的心脏的irregularity:Incoordination falling,bradycardia心搏徐缓心搏徐缓,the heart rate slow,swaying from side to s
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