学校内设超市管理制度参考模板范本.doc

1、学校内设超市管理制度学校内设超市管理制度为了强化学校超市的常规管理，杜绝食品卫生安全事故，提高服务质量，特制定本制度。1、营业员原设两个岗，另外一人由营业员提供固定的一个人，忙时例外。超市经理定期组织相关人员对超市进行清理盘点，并组织人员对所购商品定价。2、超市营业员向学校提供采购单，经学校审核后，由采购员采购货物。货单一式两份，卖价由学校公示。3、采购员必须把好货物质量并（采购货物时，向售货方索取卫生许可证、产品合格证等相关证件），不得采购三无产品和过期变质食品等。否则，责任自负并处不合格产品2至3倍的罚款，将采购回的货物与营业员作好移交，并填好移交清单。4、采购员将商品定价表张贴在门市内，

2、营业员必须按学校定价进行销售，不得私自调价，否则按超出学校定价部分的10倍处罚。5、营业员不能私自进货出售更不能出售未经学校允许的商品，否则，处罚所售货物的5至10倍罚款，并在当月工资或保证金中扣出，并立即辞退营业员。6、营业员每天下午向出纳移交现金，并填好清单。7、营业员因管理不善造成的损失（如：失火、失盗、鼠耗等）一律由营业员自行负责，另防投毒、防食品与鼠药混放。8、营业员拒绝接收采购员采购回的过期、腐烂、变质食品、危险品、裸露、无QS标志及“三无产品”，否则，一切责任由营业员负责。9、营业厅和库房白天、晚上上两把锁，分别由经理和营业员手持一把钥匙，库房进行呼报开门取货制度。营业员要随时检

3、查库存货物，发现有即将过期变质、腐烂食品，应在期前15天内通知采购员进行处理。10、不允许任何人寄存物品、包裹、背花篮等进入小卖部，否则罚款520元/次（包括营业员的任何亲戚和家中的小孩）。若包裹、花篮等已随人进入小卖部的营业厅、库房，且发现其中有货物，造成学校管理秩序混乱，处罚当事人100元/次。则在营业员当月工资中扣除。若营业员急时呼报、干涉，将物品拒之门外，则当事人和营业员免于处罚。若已进入，营业员未做出任何反应，则处罚100元/次，在营业员当月工资中扣除，且视为私自进货，营业员就地解聘。11、任何人在小卖部拿物，必须实行呼报制，且当时由拿物人签字，营业员及其亲戚不准填写、签字，否则不予认可。若拿物做假账，则处罚营业员和当事人550元/次。12、超市内不准烧火煮饭，营业员应配合好经理接货、销售等，不准私人在小卖部冷冻食品和寄存食品（包括蔬菜）。上课期间，不准学生在门市内玩耍。13、经理坚持每天对门市内外环境卫生、室内摆放等进行检查考核。14、营业员必须按时到位，只要有学生在就得到位，否则缺一次扣币10元。15、营业员态度要和蔼。纸壳由学校处理，学校购货按近价算。16、若提货物应主动接受保安、经理或学校领导的询问，并落实工作。保安有责任有义务询问、盘查、反映进出校门人员情况及物品进出情况，若有举报小卖部有私自进货且查证属实，奖励举报人2050元/次。3 / 3