食堂用气安全的管理制度范本（通用5篇）.docx

1、食堂用气安全的管理制度范本（通用5篇）食堂用气安全的管理制度1学校使用燃气的场所，目前为食堂，用于食品加工烹饪。不作他用。为实现燃气使用的安全，现制定以下条例：一、学校必须使用有稳定的、符合国家标准的.燃气气源。使用的燃气器具的安装维修应当符合国家颁布的技术规范和标准。并有固定的、符合安全条件的使用场所；在不具备安全使用条件的场所使用瓶装燃气。二、严格执行年检制度，接受有关部门对学校安全用气进行定期检查，发现事故隐患的，应当及时消除。三、燃气使用场所，配备专业防护用品、消防器材等设备，制定各类突发事故的抢险抢修预案。四、不得擅自拆卸、安装、改装燃气计量装置和燃气设施；改变燃气用途或者私自安装、

2、改装、拆除固定的燃气设施和燃气器具的，应当到燃气经营企业办理相关手续。五、应当落实安全管理制度，配备专门的操作人员。其操作维护人员应当具备必要的燃气安全知识，掌握本岗位的安全操作技能。六、燃气场所内未经批准不得动用其它明火作业。食堂用气安全的管理制度2为保证食堂膳食工作安全进行，保障全体师生及职工的生命安全，依据中华人民共和国消防法，特制定本制度。一、所有员工要认真学习中华人民共和国消防法，经常参加消防知识普及讲座，按照学院后勤部的要求积极参加消防演习。二、所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、

3、定措施进行管理，结合食堂的实际情况制定处理煤气泄漏、火灾事故应急方案。四、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位置，保证在紧急情况下能够从容处理。五、树立防患于未然意识，任何员工必须严格按照煤气安全操作规程操作，不得违反。六、食堂设置专门的消防安全员。职责是检查煤气使用安全，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全操作规程操作。每餐下班前仔细检查煤气关闭情况并做好记录，若发现情况及时处理。七、厨房人员上班前不要急着开电灯(包括电器开关)，应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以免引起着火或者爆炸。八、在使用煤气前，应先打开风机将炉内的废气(余气)抽走，确保无煤气泄漏后方可点着

4、火种，打开燃气灶气阀，调好风量(风门)使煤气完全燃烧。九、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。十、下班前应关好炉灶总开关，并检查有无泄漏做好记录，确认无任何异常后方可离开。十一、定期(每月)检查煤气设施，及时发现问题并做相应处理。十二、煤气设备附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品；不能堆放杂物及用管道作受力点；不能封闭、遮盖煤气设备，保持管道设施干爽清洁，通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。十三、经常检查炉底管道有无腐蚀、老化、穿孔甚至断裂等情况。十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。十五、若发现煤气使用压力异常或泄露等意外情况时，应立即停止使用并切断气源，

5、关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生并立即通知煤气公司(电话95007)进行处理。十六、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先进行人员疏散并立即通知煤气公司进行处理。十七、厨房应备有有效的灭火器，使用期限即将到期时及时进行更换。十八、煤气一旦失火，千万不要惊慌，立即切断电源及煤气气源，按下消防警铃告知其他人并报警，保证自身安全的前提下用灭火器灭火。食堂用气安全的管理制度31、为加强对食堂燃气使用和燃气设备的管理，防止发生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特制定本安全操作规程。2、食堂要加强对燃气设施和燃气使用的管理，建立防火安全责任制，并将责任制落实到人。食堂班长为食堂燃气使用安全管理人员，具体负

6、责燃气的日常安全检查。3、食堂燃气使用人员必须懂得燃气性质、火灾危险性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识及消防应急预案，并经过培训合格；其他人员须熟悉消防基本知识。4、使用燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等气的原则，在打开总阀后先点火后开气。燃气灶等燃气设施在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。5、对燃气设施，每天都要进行漏气检查，每周用肥皂液或洗洁精等对接头处进行检漏；对使用的软管到规定的时间(2年左右)和发现变硬开裂时都要及时更换；各种闸阀要确保有效。6、如发现燃气泄露，应及时关闭总阀，并进行通风，严禁各种火种

7、靠近，严禁开启任何电气设备，防止产生电火花。燃气散发后进行查漏处理。7、更换液化气瓶时首先将液化气罐阀门关闭，然后将罐体与限压阀的螺纹连接口按顺时针方向旋转，使液化气罐与限压阀分离，再把限压阀螺纹连接口和新罐连接，按逆时针方向旋转拧紧即可；液化气瓶中有残留燃气时不得自行倾倒或排放。8、存在腐蚀、变形等异常的液化气瓶要严禁使用，发现液化气瓶漏气等无法处理情况时将液化气瓶送专业检测站处理；到期液化气瓶要及时更新。9、对燃气灶具等设施，要做好日常检查和维护，每天对烟罩、烟道进行清理，不定期开展燃气烟道等全方位清洗维护，及时消除安全隐患，并将检查维护情况写入检查记录。10、燃气设施的安装必须由专业部门

8、操作，严禁私自拆卸安装。使用燃气场所安装电器设备必须在断气情况下，按照国家规范安装。在有燃气设施的场所及附近施工要严格报批手续，在安全措施到位的情况下规范安装。11、在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物，可燃杂物，严禁作为休息间、工作间、仓库使用，严禁吸烟和其他明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕在天然气管道上；禁止在管道上悬挂任何物品。12、食堂及办公室定期对燃气使用情况进行安全检查，检查情况报公司主管部门，重大隐患报公司安全主管部门。13、食堂人员要提高安全意识和安全技能，对违反本操作规程造成泄露、爆炸、火灾等事故的，将视情况进行处罚。食堂用气安全的管理制度4为保证食堂膳食

9、工作安全进行，保障就餐人员的生命安全，依据中华人民共和国消防法，特制定本制度。一、食堂人员要认真学习中华人民共和国消防法，经常参加消防知识普及讲座，按要求积极参加消防演习。二、食堂人员必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做到发生燃气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。三、每个食堂人员必须熟悉燃气管道的走向及各开关的位置，以备应急处理。四、树立防患于未燃意识，任何食堂人员必须严格按照燃气安全操作规程操作，不得违反。五、食堂人员要注意检查燃气使用安全，每餐下班前仔细检查燃气关闭情况，若发现问题，及时处理。六、厨房人员上班前不要急着开电灯(包括电器开关)，应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以免

10、引起着火或爆炸。七、在使用燃气前，应先打开风机将炉内的废气(余气)抽走，确保无燃气泄漏后才能点火，才能打开炉的大火气阀使用。调好风门，使天燃气完全燃烧。八、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。九、下班前应关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记录，确保煤气无泄漏方能离开。十、定期(每月)检查燃气设施，及时发现问题，发现问题后做相关处理。问题较为严重的，及时上报，及时安排，及时处理。十一、燃气设施(表、调压设备、阀)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品，不能堆放杂物及用管道作受力点，不能封闭、遮盖煤气设施，不得挡住、涂改煤气方向指示标志

11、，保持设施干爽清洁、通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。十二、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管(点火棒)有无龟裂老化、穿孔，甚至断裂的情况，要及时报告。十三、燃气一旦失火，千万不要惊慌，切断气源，关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。十四、为防止意外失火，烹饪间附近必须配置灭火设备。食堂用气安全的管理制度5为了更好地落实消防法，防止火灾危害，保护财产和人身安全，特制定本规定：一、建立防火安全责任制。每学年初食堂责任人与各承包点责任人签定消防安全责任书，明确责任，落实到人。二、使用液化气安全管理规定1、凡配有液化气灶具的承包点从业人员，必须掌握液化气灶具正确使用

12、方法后方可上岗操作。任何人员在使用过程中不得违返操作规程，以免意外事故发生。2、液化气灶具点燃后操作人员不得离开，避免液化气意外、泄漏。3、对液化气灶具、钢瓶、胶皮管、减压阀等部件，应做到每餐开饭前彻底检查一次，发现漏气等现象应立即停止使用，及时进行维修。4、严禁随意倾倒液化气钢瓶中的残液。5、对配备的灭火器要妥善保管，防止丢失、损坏。灭火器应放在拿取方便的位置。三、用电安全管理规定1、任何人不得私接电路，不得私自改动、迁移各种供电设施。2、不准盗电使用，不得在公用供电线路用电或绕过电表用电。3、未经允许不得私自使用大计量电器。4、严禁伪装或启动电表铅封。四、凡违反本制度处以1001000元罚款。