新教材《细胞中的无机物》教学课件人教版1.pptx
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1、第二章 组成细胞的分子第2节 细胞中的无机物2019新教材新教材)必修一)必修一 分子与细胞分子与细胞主要内容回忆之前讲过的细胞中的元素和化合物的内容回忆之前讲过的细胞中的元素和化合物的内容组成细胞的无机化合物就是我们这节课要讲的内容组成细胞的无机化合物就是我们这节课要讲的内容问题探讨问题探讨干燥的种子萌发热带草原(旱季)热带草原(旱季)热带草原(雨季)热带草原(雨季)以上图片说明了什么呢?以上图片说明了什么呢?水是生命之源水是生命之源地表地表3/4是水,最早的生命起源于水;是水,最早的生命起源于水;干燥的种子必须吸足水才能萌发;干燥的种子必须吸足水才能萌发;人的胚胎也要浸润在羊水在发育;人的
2、胚胎也要浸润在羊水在发育;仙人掌身处如此干旱的环境,它那肥硕的变态茎中仙人掌身处如此干旱的环境,它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。仍贮存着大量的水分。思考:以上种种现象说明什么问题思考:以上种种现象说明什么问题?一、细胞中的水一、细胞中的水分析事实1:水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%不同生物体内含水不同生物体内含水量是否一样?有哪量是否一样?有哪些特点呢?些特点呢?不同种类的生物含水不同种类的生物含水量不同量不同(水生生物(水生生物陆生生物)陆生生物)人体各个时期的含水量人体各个时期的含水量在不同的生长发育时期,含水量
3、有何特点?在不同的生长发育时期,含水量有何特点?思考思考?分析事实2:人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383结论:结论:_同一生物个体,不同组织、器官的同一生物个体,不同组织、器官的 含水量不同含水量不同分析事实3:思考:血液与心脏含水量相差无几,但两者的形态却截然不同,这是为什么?水的存在形式不同。血液中主要是自由水,心脏中结合水比例相对较高。79%83%(一)(一)水在细胞中的含量水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同:水生生物生物种类不同
4、含水量不同:水生生物陆生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期,含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期,含水量也不同3.在不同的组织、器官中,水的含量也不相同在不同的组织、器官中,水的含量也不相同水是细胞中含量最多的化合物一、细胞中的水一、细胞中的水 形式形式 定义定义 含量含量 作用作用自由水自由水结合水结合水约约95.5%95.5%约约4.5%4.5%1.1.是细胞内的是细胞内的良好溶剂良好溶剂2.2.参与参与细胞内的生化反应(水解)细胞内的生化反应(水解)3.3.为生命活动提供良好的为生命活动提供良好的液体环液体环境境(羊水)(羊水)4.4.运输运输养料和代谢废物(血液)养料和
5、代谢废物(血液)细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分细胞中细胞中游离态游离态的水的水,可以自由流动,可以自由流动细胞中细胞中与其他物质与其他物质相结合相结合的水的水(易蒸发、不受束(易蒸发、不受束缚、可流动)缚、可流动)(不易散失、较稳定)(不易散失、较稳定)总之,各种生物体的一切生命活动都离不开水。阅读教材第阅读教材第2121页第页第2 2段,完成下面表格。段,完成下面表格。(二)(二)水在细胞中的存在形式及作用水在细胞中的存在形式及作用臭鸡蛋臭鸡蛋 鲜鸡蛋鲜鸡蛋细胞中结合水发挥的功能是什么?细胞中结合水发挥的功能是什么?结合水是细胞结构的重要组成成分。结合水是细胞结构的重要组成成分
6、。判断:以下实例中水主要以什么形式存在?判断:以下实例中水主要以什么形式存在?(A A)切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 (B B)新鲜小麦种子晒干时丢失的水)新鲜小麦种子晒干时丢失的水()小麦烘烤时丢失的水()小麦烘烤时丢失的水(D D)鸡蛋清里的水)鸡蛋清里的水 ()浆糊中的水()浆糊中的水 D E以自由水方式存在的有:以自由水方式存在的有:以结合水方式存在的有:以结合水方式存在的有:联系生活实际联系生活实际结论:一般而言,代谢越旺盛,自由水一般而言,代谢越旺盛,自由水含量越高。含量越高。哪一个新陈代谢旺盛?哪一个新陈代谢旺盛?哪一个自由水含量更多呢?哪一个自由水含量更多呢?(三)
7、自由水与结合水的关系(三)自由水与结合水的关系结论:结合水含量越高,抗逆性相对越强。谁的结合水含量更多呢?谁的结合水含量更多呢?谁的抗逆性更强呢谁的抗逆性更强呢?热带雨林植物热带雨林植物沙漠植物沙漠植物冬眠中的北极熊冬眠中的北极熊在种子的萌发与休眠中,结合水和自由在种子的萌发与休眠中,结合水和自由水又是怎么变化的?水又是怎么变化的?种子的萌发与休眠种子的萌发与休眠3.3.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系在一定条件下自由水和结合水可相互转化。在一定条件下自由水和结合水可相互转化。两者的相对含量(自由水两者的相对含量(自由水/结合水)和生物结合水)和生物组织的代谢速率相关:组织的代谢速率相
8、关:自由水多,自由水自由水多,自由水/结合水比值高,代谢快,结合水比值高,代谢快,抗逆性减弱抗逆性减弱;自由水少,自由水自由水少,自由水/结合水比值低,代谢慢,结合水比值低,代谢慢,抗逆性增强抗逆性增强。(如种子萌发和种子的休眠)(如种子萌发和种子的休眠)温度高时,结合水就能摆脱束缚而成为自由水温度高时,结合水就能摆脱束缚而成为自由水 例如:烘干种子、冰箱里的水果例如:烘干种子、冰箱里的水果 结合水结合水代谢旺盛,温度升高代谢旺盛,温度升高代谢缓慢,温度降低代谢缓慢,温度降低自由水自由水(三)自由水与结合水的关系(三)自由水与结合水的关系1.小麦萌发时,细胞内自由水和结合水的比值(小麦萌发时,
9、细胞内自由水和结合水的比值()A、升高、升高 B、降低、降低C、不变、不变 D、无法判断、无法判断A小试牛刀小试牛刀小试牛刀小试牛刀2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的用的“脆皮豆脆皮豆”的过程中失去的水分别是()的过程中失去的水分别是()A、结合水和自由水、结合水和自由水 B、自由水和结合水、自由水和结合水C、都是自由水、都是自由水 D、都是结合水、都是结合水B(四)水的结构(四)水的结构教材小字部分教材小字部分(四)水的结构(四)水的结构教材小字部分教材小字部分初中我们做实验初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽将骨和小麦的种子烧尽,最最终
10、都会得到一些灰白色的灰烬终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬请问这些灰烬是什么呢是什么呢?无机盐无机盐1 1、存在形式、存在形式大多数:以大多数:以 形式存在形式存在 如:如:NaNa+、K K+、CaCa2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+、ClCl-、HCOHCO3 3-等等少量:以少量:以 形式存在形式存在 如:如:DNADNA中的磷酸,骨骼中的钙等中的磷酸,骨骼中的钙等2 2、含量、含量:很少,占细胞鲜重的:很少,占细胞鲜重的 。1%1.5%1%1.5%离子离子化合物化合物阅读教材阅读教材P P2121“细胞中的无机盐细胞中的无机盐”,”,并填空。并填空。一、细胞中的无机盐
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