物流与供应链.ppt课件.ppt
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1、 物流和供应链物流和供应链n物流概述物流概述n电子商务与配送电子商务与配送n供应链管理供应链管理物流无处不在 从商场的柜台购买了一部手机,你能想到从商场的柜台购买了一部手机,你能想到这部手机要经过多少道工序才变成你看到的样这部手机要经过多少道工序才变成你看到的样子?它从走下流水线那一刻起,到你拿到手中子?它从走下流水线那一刻起,到你拿到手中为止,中间究竟被多少辆卡车转到多少个配送为止,中间究竟被多少辆卡车转到多少个配送中心?历经多少道批发商以及多少人的手才被中心?历经多少道批发商以及多少人的手才被送上商场的柜台?更重要的是,需要怎样做才送上商场的柜台?更重要的是,需要怎样做才能更能更经济地经济
2、地将这部手机送到零售店里去?将这部手机送到零售店里去?家中的纯净水用完了,电话预约后,送水站按时家中的纯净水用完了,电话预约后,送水站按时送来;身在异地的大学生,在父母生日之时,可以通送来;身在异地的大学生,在父母生日之时,可以通过网上鲜花商店送去一束鲜花;工厂里半成品工件由过网上鲜花商店送去一束鲜花;工厂里半成品工件由上道工序传到下道工序、由一个车间传到另一个车间,上道工序传到下道工序、由一个车间传到另一个车间,搬运小车在车间里穿来穿去;仓库里装卸车在忙着把搬运小车在车间里穿来穿去;仓库里装卸车在忙着把货物从汽车上卸下来又堆放到仓库的货垛上;商店里,货物从汽车上卸下来又堆放到仓库的货垛上;商
3、店里,店员把从仓库里提出来的货物上到货架上,售货员向店员把从仓库里提出来的货物上到货架上,售货员向顾客销售货物,并按顾客要求包装好,交到顾客手中。顾客销售货物,并按顾客要求包装好,交到顾客手中。从上面关于手机的流通情况看,在手机从开始生从上面关于手机的流通情况看,在手机从开始生产到卖到消费者手中,必定经过了很多环节,在这每产到卖到消费者手中,必定经过了很多环节,在这每一道工序或环节中起到衔接、转运和增值作用的就是一道工序或环节中起到衔接、转运和增值作用的就是我们要说的我们要说的“物流物流”,它包括了某件商品从组织生产,它包括了某件商品从组织生产到销售到消费者手中的整个过程。而电话订水、网上到销
4、售到消费者手中的整个过程。而电话订水、网上鲜花商店、工厂的生产、商店的售货等种种列举情况,鲜花商店、工厂的生产、商店的售货等种种列举情况,都是物流现象。在一年的都是物流现象。在一年的5252周、一周的周、一周的7 7天和一天的天和一天的2424小时内,物流始终存在。可以说如果没有物流的支持,小时内,物流始终存在。可以说如果没有物流的支持,营销和制造的具体实现只能是天方夜谭。营销和制造的具体实现只能是天方夜谭。“物流”一词的产生 “P PD D”即即Physical Distribution Physical Distribution 日本日本以往叫做以往叫做“流通技术流通技术”,美国叫做实物分
5、配。,美国叫做实物分配。“LOGISTICS”LOGISTICS”一词的出现在第二次世界大战期间。一词的出现在第二次世界大战期间。美国在对军火等进行的战时供应时,首先采取了后勤美国在对军火等进行的战时供应时,首先采取了后勤管理(管理(Logistics ManagementLogistics Management)这一名词,对军火的这一名词,对军火的运输、补给、屯驻等进行全面管理。后被引入到商业运输、补给、屯驻等进行全面管理。后被引入到商业部门,被人称之为商业后勤(部门,被人称之为商业后勤(Business LogisticsBusiness Logistics)。)。定义为定义为“包括原材料
6、的流通、产品分配、运输、购买包括原材料的流通、产品分配、运输、购买与库存控制、储存、用户服务等业务活动与库存控制、储存、用户服务等业务活动”,其领域,其领域包括原材料物流、生产物流和销售物流。包括原材料物流、生产物流和销售物流。运输、配送运输、配送保保 管管搬搬 运运包包 装装流通加工流通加工在库管理在库管理物流信息物流信息综合化综合化系统化系统化流通技术流通技术物的流通物的流通物物流流物流词汇的产生物流词汇的产生一、物流的基本概念一、物流的基本概念1 1、什么是物流、什么是物流 对于物流,目前国内外尚没有一个统一的概念,对于物流,目前国内外尚没有一个统一的概念,各种提法也并不一致,但大体意思
7、是相同的,可简述各种提法也并不一致,但大体意思是相同的,可简述如下:如下:物流是指为了满足客户的需要,以物流是指为了满足客户的需要,以最低的成本最低的成本,通过运输、保管、配送等方式,实现原材料、半成品、通过运输、保管、配送等方式,实现原材料、半成品、成品及相关信息由商品的产地到商品的消费地所进行成品及相关信息由商品的产地到商品的消费地所进行的计划、实施和管理的全过程。的计划、实施和管理的全过程。第一节第一节 物流概述物流概述 物流一般是由对商品的运输、仓储、包装、搬运物流一般是由对商品的运输、仓储、包装、搬运装卸、流通加工以及相关的物流信息等环节构成,并装卸、流通加工以及相关的物流信息等环节
8、构成,并对各个环节进行综合和复合化后所形成的最优系统。对各个环节进行综合和复合化后所形成的最优系统。对物流的管理就是如何对物流的管理就是如何按时、按质、按量按时、按质、按量,并且以系,并且以系统统最低的成本费用最低的成本费用把所需的材料、货物运到生产和流把所需的材料、货物运到生产和流通领域中任何一个所需要的地方,以满足人们对货物通领域中任何一个所需要的地方,以满足人们对货物在在空间空间和和时间时间上的需求。物流通过运输解决对货物空上的需求。物流通过运输解决对货物空间位置上的变化要求,通过存储调节解决对货物的需间位置上的变化要求,通过存储调节解决对货物的需求和供给之间的时间差。求和供给之间的时间
9、差。2 2、“物流物流”的发展的发展 物流管理经历了五个不同的发展阶段,即货运时物流管理经历了五个不同的发展阶段,即货运时代、初级物流时代、现代物流时代、供应链时代、虚代、初级物流时代、现代物流时代、供应链时代、虚拟联盟时代。拟联盟时代。第一阶段:货运时代第一阶段:货运时代 在在2020世纪世纪5050年代之前,物流的主要功能体现为运年代之前,物流的主要功能体现为运输。在此阶段,物流的各个不同的活动在不同的场所输。在此阶段,物流的各个不同的活动在不同的场所互不联系地进行。对企业而言,真正关心物流活动的互不联系地进行。对企业而言,真正关心物流活动的只有采购与销售部门,物流的成本意识开始出现,但只
10、有采购与销售部门,物流的成本意识开始出现,但仅有极个别的部门在努力控制和降低物流费用。仅有极个别的部门在努力控制和降低物流费用。第二阶段:初级物流时代第二阶段:初级物流时代 传统物流传统物流 的作用领域以商品的销售作为主要对的作用领域以商品的销售作为主要对象,具体完成将生产的商品送交消费者的过程中所发象,具体完成将生产的商品送交消费者的过程中所发生的各种活动,包括公司内部原材料的接收和保管,生的各种活动,包括公司内部原材料的接收和保管,产成品的接收和保管,工厂或物流中心的运输等。产成品的接收和保管,工厂或物流中心的运输等。“传统物流传统物流”追求的目标是以尽可能低的物流成追求的目标是以尽可能低
11、的物流成本,给顾客以尽可能好的物流服务,具体包括以下内本,给顾客以尽可能好的物流服务,具体包括以下内容:容:准确地按预定期将商品送交顾客。准确地按预定期将商品送交顾客。尽可能减少对顾客商品供应的断档。尽可能减少对顾客商品供应的断档。适当安排物流据点,提高配送效率,保持适当适当安排物流据点,提高配送效率,保持适当库存。库存。在运输、保管、搬运、包装、流通加工方面,在运输、保管、搬运、包装、流通加工方面,实现省力化、合理化。实现省力化、合理化。尽可能使从接受商品的订货到发货、配送等过尽可能使从接受商品的订货到发货、配送等过程的信息通畅。程的信息通畅。尽可能使物流的成本最小。尽可能使物流的成本最小。
12、传统物流传统物流 的功能是克服商品从生产到消费的地的功能是克服商品从生产到消费的地域和时空阻隔的一种物理性的经济活动,具体就是指域和时空阻隔的一种物理性的经济活动,具体就是指 把生产的商品送交消费者的过程中的各项活动把生产的商品送交消费者的过程中的各项活动,或者,或者是是 把所需的商品在指定场所、指定时间、以指定的价把所需的商品在指定场所、指定时间、以指定的价格送交顾客格送交顾客。这中间包括在物流过程中对商品的运输、。这中间包括在物流过程中对商品的运输、保管、搬运、流通加工、信息情报等功能。因此,物保管、搬运、流通加工、信息情报等功能。因此,物流不仅仅是商品简单的流不仅仅是商品简单的 物物 的
13、流动,而是指商品流通的流动,而是指商品流通这一经济活动的全过程。这一经济活动的全过程。第三阶段:现代物流时代第三阶段:现代物流时代 综合物流综合物流 大大拓宽了传统物流的领域和功能,大大拓宽了传统物流的领域和功能,将原材料的采购、商品的生产、传统物流和商品的销将原材料的采购、商品的生产、传统物流和商品的销售等予以综合的考虑。也就是对从采购原材料开始到售等予以综合的考虑。也就是对从采购原材料开始到最后将产品送交顾客这一物流的全过程进行综合一体最后将产品送交顾客这一物流的全过程进行综合一体化管理。化管理。综合物流综合物流 的作用领域包括企业运营中的原材料的作用领域包括企业运营中的原材料采购、商品生
14、产、商品销售、传统物流和多余材料的采购、商品生产、商品销售、传统物流和多余材料的回收及生产废弃物的处理等各个过程。回收及生产废弃物的处理等各个过程。“综合物流综合物流”的功能是在搞好企业内部的物流整的功能是在搞好企业内部的物流整体最佳状态的同时,搞好企业外部从供应商到最终顾体最佳状态的同时,搞好企业外部从供应商到最终顾客各个渠道的整个客各个渠道的整个“物的流动物的流动”,追求包括采购、生追求包括采购、生产、销售、传统物流在内的物流的整体最佳状态,达产、销售、传统物流在内的物流的整体最佳状态,达到商品的需求和供给互相契合的供需综合平衡。到商品的需求和供给互相契合的供需综合平衡。综合物流综合物流
15、的目的则是满足顾客的期望,不仅要的目的则是满足顾客的期望,不仅要统一管理公司内部的统一管理公司内部的 物物 的流动,而且要和公司外部的流动,而且要和公司外部的供应商、批发商和零售商相互协调,追求的供应商、批发商和零售商相互协调,追求 物物 的流的流动的综合效果和一体化,达到提高效益,增加销售和动的综合效果和一体化,达到提高效益,增加销售和盈利的企业最终目标。盈利的企业最终目标。第四阶段:供应链时代第四阶段:供应链时代 物流管理此前的三个发展阶段,企业关心的都是物流管理此前的三个发展阶段,企业关心的都是公司内部的物流系统,但影响公司物流效果的,绝不公司内部的物流系统,但影响公司物流效果的,绝不仅
16、仅限于此,企业外部的许多因素也同样制约着一个仅仅限于此,企业外部的许多因素也同样制约着一个公司的物流成效。公司的物流成效。2020世纪世纪9090年代开始,对物流的关注年代开始,对物流的关注已扩大到整个供应链,涉及到了供应链的所有企业,已扩大到整个供应链,涉及到了供应链的所有企业,从原材料供应商到最终顾客,以保证最终顾客能在准从原材料供应商到最终顾客,以保证最终顾客能在准确的时间、准确的地点、收到正确的商品。确的时间、准确的地点、收到正确的商品。第五阶段:虚拟联盟时代第五阶段:虚拟联盟时代 即电子物流时代,利用电子化手段,尤其是通过即电子物流时代,利用电子化手段,尤其是通过内联网、外联网、互联
17、网技术来完成物流全过程的协内联网、外联网、互联网技术来完成物流全过程的协调、控制与管理,实现客户端间所有的中间过程服务,调、控制与管理,实现客户端间所有的中间过程服务,从而帮助企业最大限度地控制与管理库存,同时全面从而帮助企业最大限度地控制与管理库存,同时全面应用客户关系管理、商业智能、信息集成系统、地理应用客户关系管理、商业智能、信息集成系统、地理信息系统、全球定位系统等先进的信息技术手段,以信息系统、全球定位系统等先进的信息技术手段,以及配送优化调度、动态监控、智能交通、仓储优化配及配送优化调度、动态监控、智能交通、仓储优化配置等物流管理技术和物流模式。它可以为企业提供运置等物流管理技术和
18、物流模式。它可以为企业提供运用外部服务力量来实现内部经营目标。此时的物流活用外部服务力量来实现内部经营目标。此时的物流活动,将主要由第三方物流公司来承担。动,将主要由第三方物流公司来承担。二、物流的分类二、物流的分类物流物流国际物流国际物流国内物流国内物流地区物流地区物流城市物流城市物流社会物流社会物流行业物流行业物流企业物流企业物流生产企业物流生产企业物流流通企业物流流通企业物流供应物流供应物流生产物流生产物流销售物流销售物流回收物流回收物流废弃物流废弃物流按空间分类按性质分类按作用分类生产企业物流结构图生产企业物流结构图流通企业物流结构图流通企业物流结构图生产企业流通企业流通企业内部物流消
19、费者采购物流销售物流物流管理目标物流管理目标快速响应快速响应 使用信息技术提高配送中心在最短时间内使用信息技术提高配送中心在最短时间内 完成物流作业并尽快交付所需存货的能力完成物流作业并尽快交付所需存货的能力减少故障减少故障 使用信息技术减少故障,从而减少安全使用信息技术减少故障,从而减少安全 库存成本和溢价运输的费用和相关风险库存成本和溢价运输的费用和相关风险最低库存最低库存 最低库存的目标是要把存货配置减少到最低库存的目标是要把存货配置减少到 与顾客服务目标相一致的最低水平与顾客服务目标相一致的最低水平整合配送运输整合配送运输 把小批量的装运聚集成集中的把小批量的装运聚集成集中的 具有较大
20、批量的整合运输具有较大批量的整合运输改善物流质量改善物流质量 “零缺陷零缺陷”服务要求物流作业必须在服务要求物流作业必须在24小时的小时的 任何时间、跨越广阔的地域来履行任何时间、跨越广阔的地域来履行物流活动要素物流活动要素运输运输 输送:一次向单一目的地长距离地运送大量货物输送:一次向单一目的地长距离地运送大量货物 配送:一次向多个目的地短距离地运送少量货物配送:一次向多个目的地短距离地运送少量货物 在企业运输中,涉及到在企业运输中,涉及到4 4种运输方式,它们分别是铁路运输、种运输方式,它们分别是铁路运输、公路运输、水运运输和航空运输。选择何种运输方式,对提高连公路运输、水运运输和航空运输
21、。选择何种运输方式,对提高连锁企业的物流效率具有十分重要的意义。在选择运输方式时,必锁企业的物流效率具有十分重要的意义。在选择运输方式时,必须综合考虑,要权衡运输系统所要求的运输服务和运输成本。连须综合考虑,要权衡运输系统所要求的运输服务和运输成本。连锁企业可以使用单一的运输方式,也可以将几种不同的运输方式锁企业可以使用单一的运输方式,也可以将几种不同的运输方式组合起来使用。组合起来使用。储存储存 在物流中,运输承担了改变商品空间状态的重任,在物流中,运输承担了改变商品空间状态的重任,而另一重任而另一重任改变商品时间状态是由储存来承担的。改变商品时间状态是由储存来承担的。库存是储存的静态形式,
22、分为基本库存和安全库存。库存是储存的静态形式,分为基本库存和安全库存。基本库存是补给过程中产生的库存。在订货之前,基本库存是补给过程中产生的库存。在订货之前,库存处于最高水平,日常的需求不断地库存处于最高水平,日常的需求不断地“抽取抽取”库存,库存,直至该储存水平降至为零。实际中,在库存没有降低直至该储存水平降至为零。实际中,在库存没有降低到零之前,就要开始启动订货程序,于是,在发生缺到零之前,就要开始启动订货程序,于是,在发生缺货之前,就会完成商品的储备。补给订货的量就是订货之前,就会完成商品的储备。补给订货的量就是订货量。在订货过程中必须保持的库存量就是基本库存。货量。在订货过程中必须保持
23、的库存量就是基本库存。为了防止不确定因素对物流的影响,为了防止不确定因素对物流的影响,如运输延误、商品到货但品种、规格、如运输延误、商品到货但品种、规格、质量不符合要求、销售势头好、库存周质量不符合要求、销售势头好、库存周期加快、或紧急需要等,都需要企业另期加快、或紧急需要等,都需要企业另外储备一部分库存,这就是安全库存。外储备一部分库存,这就是安全库存。基本库存和安全库存基本库存和安全库存经济订货量经济订货量搬运,它是衔接其他物流活动的中间环节,由于搬运,它是衔接其他物流活动的中间环节,由于装卸搬运频繁发生,因而是产品损坏的重要原因装卸搬运频繁发生,因而是产品损坏的重要原因之一。之一。人工搬
24、运系统人工搬运系统机械搬运系统机械搬运系统自动化搬运系统自动化搬运系统包装包装 包装是指在流通过程中为达到保护物品、方便储包装是指在流通过程中为达到保护物品、方便储存、便于运输、促进销售的目的而采取的一定的技术存、便于运输、促进销售的目的而采取的一定的技术方法及容器、材料、辅助物等的总称。方法及容器、材料、辅助物等的总称。包装在物流系统中主要起到了保护物品、提高物包装在物流系统中主要起到了保护物品、提高物流效率和传递信息的功能。流效率和传递信息的功能。流通加工流通加工 流通加工是物流中具有一定特殊意义的物流形式,流通加工是物流中具有一定特殊意义的物流形式,它不是每一个物流系统必须的功能。它不是
25、每一个物流系统必须的功能。生产是通过改变物的形式和性质创造产品的价值生产是通过改变物的形式和性质创造产品的价值和使用价值,而流通则是保持物资的原有形式和性质,和使用价值,而流通则是保持物资的原有形式和性质,完成商品所有权的转移和空间形式的位移。物流的包完成商品所有权的转移和空间形式的位移。物流的包装、储存、运输、装卸等功能,并不去改变物流的对装、储存、运输、装卸等功能,并不去改变物流的对象。但是为了提高物流速度和物资的利用率,在商品象。但是为了提高物流速度和物资的利用率,在商品进入流通领域后,还需按用户的要求进行一定的加工进入流通领域后,还需按用户的要求进行一定的加工活动。即在物品从生产者向消
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