中药材操作规程正规版课件.ppt

1、中药材操作规程(cozuguchng)第一页，共78页。良好农业操作规范（Good Agricultural Practices，简称GAP），是中药材产品质量安全全程控制保障体系。GAP通过对中药材产品产地环境、土壤和水、生产管理关键措施、产后储藏和运输等环节进行质量安全风险分析，根据危害程度采取相应技术措施加以控制，从而确保生产出来的农产品能够满足质量安全的要求。GAP体系是保证中药材质量安全的保证体系 其强调的是在生产过程中通过预防措施将可能发生的中药材安全危害降到最低限度强调防止问题(wnt)的发生以确保生产出安全、稳定、可控的中药材。GAP管理体系应用于从田间到药材市场的药材生产的全

2、过程，包括基础农业、田间管理、产品加工、产品服务、运输体系处理和使用。第二页，共78页。讲座提纲讲座提纲一、中药材一、中药材GAP生产栽培环境条件管理生产栽培环境条件管理二、中药材二、中药材GAP生产栽培田间管理生产栽培田间管理三、中药材三、中药材GAP生产栽培病虫害防治；生产栽培病虫害防治；四、中药材四、中药材GAP生产栽培农药使用；生产栽培农药使用；五、中药材五、中药材GAP生产栽培无公害种植；生产栽培无公害种植；六、中药材六、中药材GAP生产采摘与加工管理；生产采摘与加工管理；七、中药材七、中药材GAP生产栽培检验与储存管理；生产栽培检验与储存管理；八、中药材八、中药材GAP生产包装质量

3、管理；生产包装质量管理；九、中药材九、中药材GAP实施中软件实施中软件(run jin)管理及操作规程（管理及操作规程（SOP）的）的制定制定第三页，共78页。一、中药材一、中药材GAP生产生产(shngchn)栽培栽培环境条件管理环境条件管理第四页，共78页。（一）环境条件管理（一）环境条件管理 1、相邻地环境含义、相邻地环境含义（1）居民区：人及牲畜粪便、生活垃圾、如废电池的乱丢可）居民区：人及牲畜粪便、生活垃圾、如废电池的乱丢可产生大量的铬、锌、镍等污染。产生大量的铬、锌、镍等污染。（2）工矿区：排除的粉尘、产生大量的重金属，必须远离污）工矿区：排除的粉尘、产生大量的重金属，必须远离污染

4、源（工业区、化工区），选择生态环境良好染源（工业区、化工区），选择生态环境良好(lingho)区区域。域。（3）公路主干道：公路汽车排泄气，污染，距公路主干道或）公路主干道：公路汽车排泄气，污染，距公路主干道或铁路铁路50米以上。米以上。（4）相邻作物操作：相邻作物喷施农药的细雾、飘移到的相）相邻作物操作：相邻作物喷施农药的细雾、飘移到的相邻中药材作物上而引起药害。邻中药材作物上而引起药害。第五页，共78页。2、环境、环境(hunjng)质量标准质量标准产地环境主要执行以下国家通用的农业水、土、气标准。要求生产基地环境空气质量达到，土壤环境质量达到二级标准，灌溉(gungi)用水达到农田灌溉(

5、gungi)水质标准中二类（旱作）的标准。环境质量标准中筛选出较为典型的指标。GB3095-1996环境空气质量标准（10项）：二氧化硫（SO2）、氟化物、总悬浮颗粒（TSP）、可吸入颗粒物（PM1）、氮氧化物（NOX）、二氧化氮（NO2）、一氧化碳（CO）、臭氧（O3）、铅（Pb）、苯并a、芘（BaP）。GB5084-1992农田灌溉(gungi)水质标准灌溉(gungi)水（7项）：总汞、总镉、总砷、铬、总铅、石油类和挥发酚。GB15618-1995土壤环境质量标准（5项）总镉、总汞、总砷、总铅、总铬。加工用水其水质必须符合GB2706生活饮用水卫生标准的要求。第六页，共78页。3、环境质

6、量、环境质量(hun jn zh lin)监控监控建立种植基地环境质量评价管理规程；新建基地，采样，依据国家环境质量标准范进行环境检测。在基地确定前要对环境进行全面评估，评估合格者方可选用；采样检验选择有资质的环评单位进行检测，并出据检验报告。检验结果应对照国家环境质量国家标准进行分析，做出分析报告，根据分析结果做出基地选用的裁决。区域跨度较大的情况,要另行进行环境检测和评估。4、环境质量控制措施（1）采取有效措施，不断改良。（2）附近不得新建污染的工厂、企业。（3）基地内所有的操作、设施(shsh)的建造在安全生产的指导下进行。（4）不得施用产生污染的高残留农药、化肥等。（5）垃圾、污水妥善

7、处理。第七页，共78页。（二）土壤环境（二）土壤环境 1、土地使用史调查检测、土地使用史调查检测（1）土地前茬作物；）土地前茬作物；（2）土地污染调查检测）土地污染调查检测 前茬土地使用的有害除草剂、农药种类，化肥过度前茬土地使用的有害除草剂、农药种类，化肥过度,使用时间，使用时间，有效期，三废有效期，三废”排放排放(pi fn)废弃地废弃地（五）土地规范使用（五）土地规范使用 1、提高土地安全性、提高土地安全性 安全用药防病虫害，连作的危害。安全用药防病虫害，连作的危害。2、提高土地营养性、提高土地营养性 增施有机肥和农家肥料，平衡土壤供肥能力。增施有机肥和农家肥料，平衡土壤供肥能力。3、提

8、高土地适宜性、提高土地适宜性 土壤的团粒结构，疏松和活化土壤土壤的团粒结构，疏松和活化土壤,增加土壤通气和保水能力，增加土壤通气和保水能力，土壤酸碱度土壤酸碱度,营造中药材生长的土壤环境；营造中药材生长的土壤环境；第八页，共78页。（三）生产用水的质量监控（三）生产用水的质量监控 1、保证水质、保证水质 要保证灌溉水源不受工业和城市生活废水的污染，水中的重金要保证灌溉水源不受工业和城市生活废水的污染，水中的重金属离子属离子(lz)、有害化合物和病原微生物的含量不能超过国家规、有害化合物和病原微生物的含量不能超过国家规定的指标。定的指标。2、管好水源、管好水源 尽量增加地表水的渗透率，减少地表径

9、流；合理利用地下水和尽量增加地表水的渗透率，减少地表径流；合理利用地下水和有效管理土壤水分；通过节水措施或者进行水资源循环利用，有效管理土壤水分；通过节水措施或者进行水资源循环利用，防止土壤盐渍化。防止土壤盐渍化。3、加工用水、加工用水 加工用水必须达到生活饮用水卫生标准加工用水必须达到生活饮用水卫生标准GB574985二级标难二级标难。第九页，共78页。二、中药材二、中药材GAP生产生产(shngchn)栽培栽培田间管理田间管理第十页，共78页。（一）安全生产关键控制点分析（一）安全生产关键控制点分析1、产地环境污染、产地环境污染凡是中药材中有机氯农残超标的，其土壤中的相应农残必然超标，二凡

10、是中药材中有机氯农残超标的，其土壤中的相应农残必然超标，二者呈极显著正相关。而土壤中的农残含量高，将导致中药材中的农残者呈极显著正相关。而土壤中的农残含量高，将导致中药材中的农残超标，也就是说外源污染物的毒性直接影响了中药材品质。超标，也就是说外源污染物的毒性直接影响了中药材品质。2、引进、推广优良品种、引进、推广优良品种优良品种代表了高产、优质、抗逆、抗病虫。优良品种的引进和推广优良品种代表了高产、优质、抗逆、抗病虫。优良品种的引进和推广可以提高中药材作物的适应性和抗逆性，提高单位面积的产量，减少可以提高中药材作物的适应性和抗逆性，提高单位面积的产量，减少农药和化肥的使用，增加获得农药和化肥

11、的使用，增加获得(hud)无公害低残参产品的几率。无公害低残参产品的几率。3、投入品使用、投入品使用农药可以随中药材吸收水分向茎叶输送时，同时随着迁移，影响到中农药可以随中药材吸收水分向茎叶输送时，同时随着迁移，影响到中药材质量。中药材多是多年生作物，生长周期较长药材质量。中药材多是多年生作物，生长周期较长,中药材须因具有中药材须因具有较大的直接与土壤接触的比表面积，更具有农药积累性和浓缩性，难较大的直接与土壤接触的比表面积，更具有农药积累性和浓缩性，难以在自然环境中得到彻底降解。从而造成中药材中农药残留超标。以在自然环境中得到彻底降解。从而造成中药材中农药残留超标。第十一页，共78页。4、配

12、方施肥技术配方施肥技术的前提是测土，品种的不同对肥效的需求也不相同，掌握植物的需肥规律。按需施肥。5、配套生产(shngchn)管理做好田间管理，实现规模化、集约化的生产(shngchn)保证。从播种、移栽、除草、间苗、打顶、地膜覆盖、修剪、调光等技术环节达到生产(shngchn)最好的适宜性管理。总之，田间管理不当,势必造成植物生长瘦弱，抗病差，生长势差，产量低、质量差，所以要将强田间管理。第十二页，共78页。三、中药材三、中药材GAP生产栽培生产栽培(zipi)病虫害防治病虫害防治第十三页，共78页。（一）病害发生规律调查（一）病害发生规律调查1、病情调查方法、病情调查方法每个处理小区分别

13、在对角线上随机取每个处理小区分别在对角线上随机取3点（每点点（每点2）,调查计数每点全调查计数每点全部植株病的发生级数和相应株数，计算病情指数。部植株病的发生级数和相应株数，计算病情指数。（1）症状）症状：病斑形状，发病部位，危害程度，终使幼苗倒伏，枯萎：病斑形状，发病部位，危害程度，终使幼苗倒伏，枯萎死亡。在田间，中心病株出现后，迅速向四周蔓延，幼苗成片死亡。死亡。在田间，中心病株出现后，迅速向四周蔓延，幼苗成片死亡。病部及土壤常可见菌丝体。病部及土壤常可见菌丝体。（2）病原：属半知菌亚门、丝核菌属）病原：属半知菌亚门、丝核菌属（3）发病规律）发病规律：几月发生，持续时间，发生条件，土温、气

14、温：几月发生，持续时间，发生条件，土温、气温(qwn)、土壤温度、空气湿度。、土壤温度、空气湿度。（二）农药筛选（二）农药筛选进行进行2-3次喷药。根据次喷药。根据GB/T 17980.26-2000要求，每小区随机选要求，每小区随机选5个个点，每点抽点，每点抽20片叶进行调查。施药前调查片叶进行调查。施药前调查1次，第次，第2次施药次施药7d后再调查后再调查1次，按次，按9级标准调查记录病叶数。级标准调查记录病叶数。病害发生率、防治效果。病害发生率、防治效果。第十四页，共78页。（三）病虫害防治策略（三）病虫害防治策略 采取综合防治措施采取综合防治措施:1、农业防治、农业防治 破坏病虫发生的

15、条件破坏病虫发生的条件 通过休闲整地，用机械耕翻晒田及采用轮作等合理耕作措施，消通过休闲整地，用机械耕翻晒田及采用轮作等合理耕作措施，消灭部分病虫，注意进行田园清洁灭部分病虫，注意进行田园清洁(qngji)，处理病残体，减少病，处理病残体，减少病虫的来源；造成不利于病虫发生的条件。虫的来源；造成不利于病虫发生的条件。健身栽培健身栽培 创造适宜的通风、排水等栽培生态环境及措施，提高群体的抗病创造适宜的通风、排水等栽培生态环境及措施，提高群体的抗病虫害能力。合理密植，增加田间的通风透光，及时排除渍水，降虫害能力。合理密植，增加田间的通风透光，及时排除渍水，降低田间的湿度，科学配方施肥使农作物健壮生

16、长、培育壮苗、低田间的湿度，科学配方施肥使农作物健壮生长、培育壮苗、提高其抗病虫能力。提高其抗病虫能力。(1)水肥控制；水肥控制；(2)选用抗病虫害强的品种；选用抗病虫害强的品种；(3)耕作措施；耕作措施；(4)轮作；轮作；(5)调节播种期；调节播种期；(6)清洁清洁(qngji)田园田园 2、物理机械防治、物理机械防治 人工捕捉、诱集诱杀（灭虫灯、粘虫板）人工捕捉、诱集诱杀（灭虫灯、粘虫板）第十五页，共78页。（四）病虫害防治技术规则（四）病虫害防治技术规则3、生物防治技术、生物防治技术（1）病害生物防治）病害生物防治细菌细菌:土壤杆菌属、欧氏杆菌属、假草孢杆菌属等土壤杆菌属、欧氏杆菌属、假

17、草孢杆菌属等20多个属的细菌多个属的细菌,它们对病原微生物有拮抗作用。它们对病原微生物有拮抗作用。真菌真菌:使用木霉菌能防治齐整小菌核引起的白绢病、立枯病、猝使用木霉菌能防治齐整小菌核引起的白绢病、立枯病、猝倒病、灰霉病、银叶病等。木霉菌的制剂还可以用于菌核病等防治倒病、灰霉病、银叶病等。木霉菌的制剂还可以用于菌核病等防治。腐生性的镰刀。腐生性的镰刀(lindo)菌可用于防治枯萎病及其他真菌病害等菌可用于防治枯萎病及其他真菌病害等。病毒病毒:病毒的分离筛选、培养及生产病毒的分离筛选、培养及生产,均有较大难度均有较大难度,还需做大还需做大量的研究工作。量的研究工作。（2）虫害的生物防治）虫害的生

18、物防治以虫治虫以虫治虫:通过人工繁殖和释放天敌昆虫，通过寄生或捕食的方通过人工繁殖和释放天敌昆虫，通过寄生或捕食的方法防治害虫。法防治害虫。寄生性昆虫主要以寄生蜂为多寄生性昆虫主要以寄生蜂为多,包括赤眼蜂、蚜央蜂等包括赤眼蜂、蚜央蜂等,如绒央如绒央蜂寄生地黄拟豹纺蛱蝶幼虫等蜂寄生地黄拟豹纺蛱蝶幼虫等,取得较大成功。捕食性天敌昆虫取得较大成功。捕食性天敌昆虫,经常利用并取得成功的有瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蚂蚁、食虫蝽象、经常利用并取得成功的有瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蚂蚁、食虫蝽象、步行虫等。步行虫等。第十六页，共78页。微生物治虫微生物治虫:用于治虫的微生物种类包括细菌、真菌和病毒。用于治虫的微生物种类

19、包括细菌、真菌和病毒。细菌方面细菌方面,如苏云杆菌如苏云杆菌(BT)及其变种可防治鳞翅目及其变种可防治鳞翅目22 个个科和鞘翅目拟步甲、象鼻虫及膜翅目叶蜂科等科和鞘翅目拟步甲、象鼻虫及膜翅目叶蜂科等80 多种害虫多种害虫;金龟子金龟子乳状杆菌主要防治地下害虫蛴螬乳状杆菌主要防治地下害虫蛴螬(q co)等等50 多种金龟子幼虫。多种金龟子幼虫。真菌方面真菌方面,如绿僵菌可防治蚜虫、金龟子、鳞翅目幼虫、蝽象等如绿僵菌可防治蚜虫、金龟子、鳞翅目幼虫、蝽象等;虫虫霉菌可防治同翅目、双翅目、鳞翅目、半翅目、膜翅目、脉翅目、霉菌可防治同翅目、双翅目、鳞翅目、半翅目、膜翅目、脉翅目、毛翅目、缨翅目等害虫。毛

20、翅目、缨翅目等害虫。病毒为专性寄生病毒为专性寄生,病毒感染害虫后病毒感染害虫后,核酸先进入寄主细胞核酸先进入寄主细胞,利用寄主利用寄主细胞物质细胞物质,进行复制病毒粒子而繁殖进行复制病毒粒子而繁殖,最终导致昆虫死亡。如应用桑最终导致昆虫死亡。如应用桑毛虫核多角体病毒防治桑毛虫等。毛虫核多角体病毒防治桑毛虫等。原生动物治虫原生动物治虫:其原理是筛选与昆虫有共生、共栖、寄生等关系其原理是筛选与昆虫有共生、共栖、寄生等关系的原生动物的原生动物,经人工培养大量繁殖后经人工培养大量繁殖后,施入土壤施入土壤,使昆虫致死。主要使昆虫致死。主要有微袍子虫、鞭毛虫、变形虫及球虫等。有微袍子虫、鞭毛虫、变形虫及球

21、虫等。具有一定生产规模的杀虫剂主要是微孢子虫制剂。它们致病性强具有一定生产规模的杀虫剂主要是微孢子虫制剂。它们致病性强,可在短时间内造成昆虫肠道破损及败血症后而致死。目前主要应用可在短时间内造成昆虫肠道破损及败血症后而致死。目前主要应用于鳞翅目害虫的防治。于鳞翅目害虫的防治。第十七页，共78页。四、中药材四、中药材GAP生产栽培生产栽培农药农药(nngyo)安全使用安全使用第十八页，共78页。（一）农药的基本知识（一）农药的基本知识1、什么、什么(shn me)是农药是农药农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生

22、物以及有目的地调解植物、昆虫生长的化学合草和其他有害生物以及有目的地调解植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。混合物及其制剂。2、农药有哪些种类、农药有哪些种类农药分类方法有很多种，按防治对象进行分类可分为：杀虫剂农药分类方法有很多种，按防治对象进行分类可分为：杀虫剂、杀菌剂、杀瞒剂、除草剂、杀线虫剂、杀鼠剂等。、杀菌剂、杀瞒剂、除草剂、杀线虫剂、杀鼠剂等。第十九页，共78页。（1）杀菌剂）杀菌剂一般按照其作用原理一般按照其作用原理(yunl)分为两大类：保护性杀菌剂、治疗性杀分为两大类

23、：保护性杀菌剂、治疗性杀菌剂。菌剂。保护性杀菌剂：是于植物发病之前施药，抑制或接触杀死病原物保护性杀菌剂：是于植物发病之前施药，抑制或接触杀死病原物，保护并预防植，保护并预防植物免受侵害的药剂，如波尔多液、代森铵、代森锰锌、阿米西达、物免受侵害的药剂，如波尔多液、代森铵、代森锰锌、阿米西达、靓剑等。靓剑等。治疗性杀菌剂：是指药物被植物吸收后在植物体内传导散布，可治疗性杀菌剂：是指药物被植物吸收后在植物体内传导散布，可抑制或杀死己侵入植物体内的病原物的药剂，如斑绝、黑灰净、多抑制或杀死己侵入植物体内的病原物的药剂，如斑绝、黑灰净、多倍保、疫康等。倍保、疫康等。（2）杀虫剂）杀虫剂按作用方式可以分

24、为：胃毒剂、触杀剂、煎蒸剂、内吸剂、引诱剂按作用方式可以分为：胃毒剂、触杀剂、煎蒸剂、内吸剂、引诱剂、拒食剂、驱避剂、不育剂等。多数杀虫剂同时具有多种作用方式、拒食剂、驱避剂、不育剂等。多数杀虫剂同时具有多种作用方式。如金钊绝杀同时具有胃毒、触杀、内吸的作用，新一佳同时具有。如金钊绝杀同时具有胃毒、触杀、内吸的作用，新一佳同时具有胃毒、触杀、煎蒸的作用。拌毒饵、拌毒土、叶面喷施、地表喷施胃毒、触杀、煎蒸的作用。拌毒饵、拌毒土、叶面喷施、地表喷施等方法。等方法。第二十页，共78页。（3）除草剂）除草剂按照作用方式可分为按照作用方式可分为:内吸性除草剂：是喷施后能够被杂草的根、茎、叶或芽鞘等部位内

25、吸性除草剂：是喷施后能够被杂草的根、茎、叶或芽鞘等部位吸收吸收(xshu)进入杂草体内，并在杂草体内输导运送到全株，破坏进入杂草体内，并在杂草体内输导运送到全株，破坏杂草的内部结构和生理平衡，从而使杂草枯死。如乙草胺、荞去津杂草的内部结构和生理平衡，从而使杂草枯死。如乙草胺、荞去津、农达等。、农达等。触杀性除草剂触杀性除草剂指施药后破坏植物的光合作用，在较短的时间内杂草植株茎叶焦枯指施药后破坏植物的光合作用，在较短的时间内杂草植株茎叶焦枯死亡。也就是说药剂接触植物体，只能杀死杂草的地上部分，不能死亡。也就是说药剂接触植物体，只能杀死杂草的地上部分，不能被植物吸收被植物吸收(xshu)以及在植物

26、体内传导。如克无踪、果尔等。以及在植物体内传导。如克无踪、果尔等。在中药材栽培中，许多非病原菌引起的根腐烂，是由于使用这些药在中药材栽培中，许多非病原菌引起的根腐烂，是由于使用这些药剂而渗入引起的，建议不要使用如乙草胺、荞去津等内吸性除草剂剂而渗入引起的，建议不要使用如乙草胺、荞去津等内吸性除草剂。可使用克无踪、克瑞踪除草，即使部分漂移，也不会造成烂根的。可使用克无踪、克瑞踪除草，即使部分漂移，也不会造成烂根的严重损失。严重损失。第二十一页，共78页。（二）农药使用中存在的问题（二）农药使用中存在的问题 1、农药品种选择不合理、农药品种选择不合理 使用者大多选用广谱，高效的农药品种。杀死了使用

27、者大多选用广谱，高效的农药品种。杀死了大量病虫草害的同时也对有益生物群体造成了不大量病虫草害的同时也对有益生物群体造成了不同程度的伤害，破坏了生物多样性，使田间生态同程度的伤害，破坏了生物多样性，使田间生态系统失衡，田间自然调控系统失效，反而更加容系统失衡，田间自然调控系统失效，反而更加容易引起病虫草害再猖撅和大流行，提高了用药易引起病虫草害再猖撅和大流行，提高了用药(yn yo)风险。风险。2、高毒高残留农药使用泛滥、高毒高残留农药使用泛滥 相对于低毒、低残留的农药而言，高毒农药具有相对于低毒、低残留的农药而言，高毒农药具有价格低、用量少、防治效果好等优点，易被使用价格低、用量少、防治效果好

28、等优点，易被使用者接受和使用，为此促使高毒高残留农药使用泛者接受和使用，为此促使高毒高残留农药使用泛滥。滥。第二十二页，共78页。3、农药施用技术落后、农药施用技术落后 无视病虫害发生规律，盲目施药，忽略了用药的最佳时期无视病虫害发生规律，盲目施药，忽略了用药的最佳时期;病虫害发生时，无视病虫害发生的部位，多盲目采用全田病虫害发生时，无视病虫害发生的部位，多盲目采用全田施药，而难以做到隐蔽施药和局部施药；无视不同农药的施药，而难以做到隐蔽施药和局部施药；无视不同农药的性能性能(xngnng)的不同，防治对象的差异以及农田生态环的不同，防治对象的差异以及农田生态环境，随意复配混用农药，意识不到合

29、理搭配农药的重要性境，随意复配混用农药，意识不到合理搭配农药的重要性，更有甚者将好几种杀菌、杀虫机制不同的农药一股脑儿，更有甚者将好几种杀菌、杀虫机制不同的农药一股脑儿的全部加在一起稀释，引起好多药害，从而造成了巨大的的全部加在一起稀释，引起好多药害，从而造成了巨大的损失。损失。4、农药使用剂量及次数严重超标、农药使用剂量及次数严重超标 使用者大多无农药残留概念，不注意防治最佳时期，随意使用者大多无农药残留概念，不注意防治最佳时期，随意加大用药量，任意增加施药次数，加快了病原菌抗药性的加大用药量，任意增加施药次数，加快了病原菌抗药性的产生，给农田生态系统造成了巨大的破坏。产生，给农田生态系统造

30、成了巨大的破坏。第二十三页，共78页。（三）真假农药辨别（三）真假农药辨别1、失效农药鉴别、失效农药鉴别（1）观察法）观察法凡粉剂农药，若结成块状或手捏成团，说明凡粉剂农药，若结成块状或手捏成团，说明(shumng)已受潮，已受潮，造成减效或失效；乳油剂农药如造成减效或失效；乳油剂农药如50%辛硫磷，辛硫磷，2.5%敌杀死等若出敌杀死等若出现油水分层或絮状沉淀，说明现油水分层或絮状沉淀，说明(shumng)该药失效。该药失效。（2）沉淀法）沉淀法对可湿性粉剂，如多菌灵、甲基托布津等，取对可湿性粉剂，如多菌灵、甲基托布津等，取50克倒入一透明杯克倒入一透明杯中，先加少许水调成糊状，再加水搅拌均匀

31、，未变质农药粉粒细中，先加少许水调成糊状，再加水搅拌均匀，未变质农药粉粒细小，悬浮，沉淀慢而少，变质农药沉淀快而多。小，悬浮，沉淀慢而少，变质农药沉淀快而多。（3）加热法）加热法对已发生沉淀的水溶剂、乳油剂农药，将药液热浴加热小时，会对已发生沉淀的水溶剂、乳油剂农药，将药液热浴加热小时，会看到失效农药沉淀不溶化，有效农药沉淀物易溶化。看到失效农药沉淀不溶化，有效农药沉淀物易溶化。第二十四页，共78页。2、假农药鉴别、假农药鉴别（1）灼烧法：对于粉剂农药，取）灼烧法：对于粉剂农药，取4-5克放在灼烫的金属薄片上，若冒白烟，克放在灼烫的金属薄片上，若冒白烟，证明此药失效或假药。证明此药失效或假药。

32、（2）包装鉴别法：一般假冒农药包装粗糙，如包装形式不符合贮存、运输及）包装鉴别法：一般假冒农药包装粗糙，如包装形式不符合贮存、运输及使用要求，外包装无防潮层，内包装简陋易损。使用要求，外包装无防潮层，内包装简陋易损。（3）标签）标签(bioqin)鉴别法：真农药均采用不褪色颜进行标志，如除草剂鉴别法：真农药均采用不褪色颜进行标志，如除草剂绿色，植物生长调节剂深黄色，杀虫剂红色，杀菌剂黑色。此外，标绿色，植物生长调节剂深黄色，杀虫剂红色，杀菌剂黑色。此外，标签签(bioqin)应有品名、规格、净重、生产厂名、农药登记号、使用说明、应有品名、规格、净重、生产厂名、农药登记号、使用说明、产品标准号、

33、注意事项、生产日期、批号或毒性标志。产品标准号、注意事项、生产日期、批号或毒性标志。（4）外观、气味鉴定法：代森锌：商品型有）外观、气味鉴定法：代森锌：商品型有80%代森锌可湿性粉剂，为白色代森锌可湿性粉剂，为白色或淡黄色粉末，有臭鸡蛋味。或淡黄色粉末，有臭鸡蛋味。乐果乳油：褐色或黄棕色，透明状液体，有硫醇的臭味。乐果乳油：褐色或黄棕色，透明状液体，有硫醇的臭味。50%辛硫磷乳油：为褐色油状物，略有刺鼻气味。辛硫磷乳油：为褐色油状物，略有刺鼻气味。丁草胺：浅蓝色药液，有芳香味。丁草胺：浅蓝色药液，有芳香味。2.5%敌杀乳油：外观为浅黄色至黄棕色透明液体，略有腥味。敌杀乳油：外观为浅黄色至黄棕色

34、透明液体，略有腥味。80%敌敌畏乳油：外观为浅黄色至黄棕色透明液体，有刺鼻敌敌畏乳油：外观为浅黄色至黄棕色透明液体，有刺鼻45%氟乐灵：药液为红色，兑水后为黄色。氟乐灵：药液为红色，兑水后为黄色。25%、50%多菌可湿性粉剂：褐色蔬松粉末，略有异味。多菌可湿性粉剂：褐色蔬松粉末，略有异味。除草醚：粉剂为黑褐色粉末，可湿性粉剂为淡黄色粉末。除草醚：粉剂为黑褐色粉末，可湿性粉剂为淡黄色粉末。第二十五页，共78页。（三）农药安全使用（三）农药安全使用1、科学试验提出安全用药技术、科学试验提出安全用药技术杜绝不安全用药的发生，规范病害防治过程杜绝不安全用药的发生，规范病害防治过程(guchng)，安全

35、合理用，安全合理用药提供科学依据，要在系统全面的调查的基础上进行使用；药提供科学依据，要在系统全面的调查的基础上进行使用；新型农药使用之前，要开展用药技术试验研究，要在大专院校、科研新型农药使用之前，要开展用药技术试验研究，要在大专院校、科研部门或技术推广部门指导下进行部门或技术推广部门指导下进行可以将其与中药材的病症一对一的进行试验，同时综合考虑环境安全可以将其与中药材的病症一对一的进行试验，同时综合考虑环境安全、用药时间、安全间隔期、允许使用次数，以及所处环境等对农药进、用药时间、安全间隔期、允许使用次数，以及所处环境等对农药进行筛选，并根据使用安全性和成本等不同要求，对可用农药给予排序行

36、筛选，并根据使用安全性和成本等不同要求，对可用农药给予排序，经防治指标验证给出处方，指导用药。，经防治指标验证给出处方，指导用药。以试验得出的第一手数据资料为依据，给出科学合理地中药材生产上以试验得出的第一手数据资料为依据，给出科学合理地中药材生产上病害防治的安全用药技术规范，最后通过病害防治的安全用药技术规范，最后通过“试验试验示范示范推广推广”的程的程序，观察其药效，最后推广到中药材生产上进行使用。序，观察其药效，最后推广到中药材生产上进行使用。第二十六页，共78页。2、安全(nqun)用药基本技术规则（1）遵守农药安全(nqun)使用规则严格禁止剧毒、高毒、高残留或具有三致性(致癌、致畸

37、、致突变)的农药在中药材生产上使用。禁止使用的农药：甲胺磷、甲墓对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺)、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫眯、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。尽可能选微生物农药或生化制剂如多抗霉素、春蕾霉素、bt乳剂、农抗120,菌克毒克等。选择高效、低残留的化学农药A级绿色食品和无公害食品生产允许限量使用某些低毒化学农药，但要求在产品体内有毒残留物质不能超过国家规定标准。第二十七页，共78页。（2）遵循农药安全间隔期最后一次施药至收获产品前的时间、也就是自喷药后到残留量降至最大允许残留量时所需要的时间。一般要求

38、采收根、叶的应在30天以上。采收中药材花、中药材果酱的需在采收前20天，禁止喷施农药。（3）剩余废弃农药及器具安全处理集中安全处理，不得随意泼洒。按国家相关规定处理、不能随便丢弃，以免使作物产生药害，或是使人畜中毒。应妥善收集和处理空容器。应将空容器安全存放，加以标识并集中处理。（4）选择农药质量保障的品牌和厂家选择有质量保障的品牌农药。要在正规农药生产商和农药零售商进农药。切忌贪图一时便宜，购买施用没有质量保障的农药而耽误了防治(fngzh)，或造成农药残留，或有碍中药材生长。第二十八页，共78页。（5）对症合理用药根据病虫害的发生规律，掌握发生条件及最佳防治时期，本着适时、对症、合理、高效

39、的原则，用最低的施药量和最少的施药次数，达到预期防治目标。要准确诊断基础上，及时对证合理施药。施用次数无公害中药材生产不超过3次。绿色中药材生产只允许施用一次。（6）轮换用药防止产生抗药性防治抗药性，可以选择几种农药轮换使用；（7）合理混配药剂农药的种类繁多，使用的助剂各样，农药的酸碱度不同，要合理搭配农药，用最小的投入，最安全的方式来获得较好的效果。采用合理的混合用药方法，达到增加药效和一次施药控制(kngzh)多种病虫危害的目的。（8）提高施药质量采用高性能的高压喷雾器，并用细眼喷片喷施叶面杀菌剂，这样会因雾化好，着药均匀而达到既减少药剂的使用量，又增加防治效果的目的。第二十九页，共78页

40、。所使用的农药必须具备“三证”(农药登记证、生产许可证和生产批准证)；复合农药应有成分表。优先选用高效低毒低残留化学农药与生物农药，严格控制农药使用量；可遵照GBT8321农药合理使用准则和GB4285农药安全使用标准的使用方法(fngf)执行。第三十页，共78页。五、中药材五、中药材GAP生产生产(shngchn)栽培栽培无公害种植无公害种植第三十一页，共78页。有机农业、绿色农业、无公害农业。无公害药材栽培是综合运用现代各种先进理论和科学技术,吸收传统农业之精华,并实行全程质量控制而形成的一种栽培模式。（一）种子 1、种子与无公害药材的栽培 种子是药用植物栽培过程中重要的生产资料,在无公害

41、药材栽培中发挥(fhu)着重要的作用。通过优良品种种子的推广应用,可以极大地提高药材的产量并改善其品质。无公害药材特定的标准及生产规程要求限制 化肥、农药的使用,所以需要具有抗虫、抗病等抗逆性强的优良品质的种子,这样就能减少农药的施用和污染。第三十二页，共78页。2、无公害药材栽培对种子工作的基本要求（1）对种子遗传性的要求 在选择、应用种子时,兼顾高产、优质遗传性的同时,要注意高光效及抗性强的遗传性,以增强抗病虫和抗逆的能力。（2）对遗传多样性的要求无公害药材栽培基地在不断充实、更新品种的同时,要注意保存原有地方优良品种,保持遗传多样性。（3）对种子繁育基地的要求种子繁育基地对注意保存、复壮

42、的良种繁育工作;种质资源(zyun)的引进、选育、推广及应用。保证种子、种苗的供给,实现种子生产专业化、加工机械化和质量标准化。3、种子检验检查种子质量的一项关键技术,无公害药材栽培基地应重视此项工作建立起检验制度和标准,对自留和购进的种子,按规定进行检验,符合标准后,才能进行栽种。第三十三页，共78页。2、耕作制度、耕作制度（1）耕作制度与无公害药材栽培）耕作制度与无公害药材栽培(zipi)的关系的关系耕作制度是一个地区或生产单位的栽培耕作制度是一个地区或生产单位的栽培(zipi)制度以及与之相适应制度以及与之相适应的养地制度的综合技术体系。在无公害药村栽培的养地制度的综合技术体系。在无公害

43、药村栽培(zipi)基地建立一基地建立一套科学合理的耕作制度套科学合理的耕作制度,有利于提高药材品质、建立良性农业生态有利于提高药材品质、建立良性农业生态系统系统,以及提高土壤综合生产能力以及提高土壤综合生产能力,并保持续生产力。并保持续生产力。（二）耕作制度（二）耕作制度1、耕作制度与无公害药材栽培、耕作制度与无公害药材栽培(zipi)的关系的关系建立良性农业生态系统建立良性农业生态系统,以及提高土壤综合生产能力以及提高土壤综合生产能力,并保持续生产并保持续生产力。因地制宜地确定轮作、间套作、复种等栽培力。因地制宜地确定轮作、间套作、复种等栽培(zipi)制度制度 在有限的土地上不仅可提高当

44、地资源的利用率在有限的土地上不仅可提高当地资源的利用率,而且增加了生物的而且增加了生物的多样性多样性,从而使这一生态系统的能量流动和物质循环的途径增多从而使这一生态系统的能量流动和物质循环的途径增多,最最终导致该系统自净力的提高终导致该系统自净力的提高,减少基地农业的污染。减少基地农业的污染。合理科学的耕作制度强调土壤支出和收入的平衡合理科学的耕作制度强调土壤支出和收入的平衡,并以一系列技术并以一系列技术措施措施,使农田营养、耕层结构得以改善使农田营养、耕层结构得以改善,避免或减少土壤恶化过程避免或减少土壤恶化过程,合理调节和保护现有土地资源合理调节和保护现有土地资源,不断提高土壤生产力不断提

45、高土壤生产力,实现药材的全实现药材的全面增产面增产,并为持续增产创造条件。并为持续增产创造条件。第三十四页，共78页。2、措施（1）科学的轮作 作用体现以下3 方面:减轻药用植物的病、虫、草害一般同科、属药用植物或同为某些严重病、虫寄主的药用植物不能选为轮作物。如枸杞、颠茄、泡囊草同被枸杞负泥虫为害;玄参、附子、白术等同为白绢病等根腐病的寄主,在无公害药材栽培中它们不能选为轮作物。轮作还能减轻杂草的危害(wihi),不少药用植物有其伴生性杂草,轮作可改变其适宜的生态环境,就能抑制和防止杂草的生长。调节土壤矿质营养一块田地栽培某种药用植物,其营养元素总量及其比例必然发生改变,选择适宜的药用植物进

46、行轮作,如豆科药用植物能增加土壤中的氮素水平,故应选叶类、全草类药用植物如细辛、棘蓝、穿心莲、紫苏等,要求土壤肥沃,需氮肥较多的药材作后茬。就可减少施肥和投入,从而减少污染,保证无公害药材的内在品质。改善土壤物理化学性状由于轮作的药用植物根系分布深浅不一，遗留于土壤中的茎秆、残茬、根系和落叶等补充土壤有机质和养分的数量和质量不同,从而影响到土壤理化状况。第三十五页，共78页。2、提高复种指数充分利用农田、时间和空间,科学合理地提高复种指数,实行种植集约化,不仅可增加无公害药材的产量,而且有利于扩大土壤的物质和能量的循环。多茬药用植物的种植,可增加土壤有机物,增多土壤的有益微生物,促进农田有机物

47、的分解循环,提高土壤肥力,从而可降低化肥及其他有关化学物的施用，减少环境遭受污染环节。(1)施用有机肥无公害药材栽培要求有机肥为主,尽量减少或完全不用化学肥料；有机肥在药用植物生长期内施用费工且困难,休闲期内施入则简便易行,而且可结合其他操作措施(如耕翻)进行,可减少养分的损失。同时在药用植物栽培前施入,经一段分解过程,正好(zhngho)为稍后生长的药用植物提供养分。第三十六页，共78页。(2)翻耕土地药用植物经过一个生长季节的生长,频繁的田间农事操作活动造成一定程度的土壤板结和肥力下降。在休闲期结合施肥及翻耕土壤,将肥料翻入土中,加速肥料的分解,提高土壤肥力。通过此项工作将前作根茬及杂草翻

48、入土中,既增加了土壤有机质,又清洁了田园,减少和清除杂草的危害,有利于减少病虫害发生。翻耕还疏松了土壤,改善土壤物理结构,有利于有益微生物的生存和活动。这样就为无公害药材栽培创造了一个良好的生态环境。(3)防治病虫无公害药材栽培过程中,为了减少化学农药的使用,一定要在药用植物生长间隙期内采取措施做好对病虫的预防工作。木本(mbn)药用植物在冬闲期,要“刮皮”去除隐藏于老树皮下越冬的害虫或虫卵,在树干上涂白,阻止害虫产卵;要清除药园内的病虫源,并将其烧毁或深埋。第三十七页，共78页。3、科学合理的间作套种间套作是我国传统农业精华组成部分,合理的间套作与单作相比具有一定的优越性,更能充分利用土地和

49、太阳能、土壤中养分、水分等自然资源。植物群落中的种间关系,不仅表现在对阳光、空气、水分、养分的竞争或互补上,而且还表现在植物之间通过产生分泌物来抑制或促进对方的生长上。人们把植物之间通过生物化学物质所产生的相互影响称为对等效应。药用植物产生的某些分泌物除了直接对另一种植物发生作用外,还可能通过抑制或刺激某些细菌、昆虫对另外(ln wi)一种植物进行间接作用,也可遗留在土壤中对后茬作物产生这样抑制或那样的影响。因此植物分泌物是药用植物生态环境中的一个重要因素,了解药用植物的对等效应,便于利用有益的对等效应,克服不利的对等效应,是正确选择或搭配间混套作的科学依据。第三十八页，共78页。无公害药材栽

50、培(zipi)应充分掌握植物群落中的相互关系,既要利用互补作用发挥其长处,又要注意防止其消极有害的因素出现。在具体操作时应注意以下几点:(1)有利于药用植物群体之间的互补尤其间混套作物(副作物)要为药用植物(主作物)创造一个良好的田间生态环境。通常情况下主作物应占较大的比例,其密度可接受单作时的密度,副作物占较小比例,密度小于单作。如高矮药用植物搭配时,高秆药用植物行数应少,矮秆药用植物行数应多,才能满足其互补性。(2)间混套种时药用植物的选择在株型方面要选择高秆与矮秆、垂直叶与水平叶、圆叶与尖叶、深根与浅根植物搭配;在适应性方面,要选择喜光与耐阴,喜温与喜凉,耗氮与固氮等植物搭配,以削弱竞争