(完整版)第八章中药炮制技术蒸煮燀法课件.ppt
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- 完整版 第八 中药 炮制 技术 蒸煮燀法 课件
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1、第八章第八章 蒸煮蒸煮燀燀法法中药中药材材净制净制炮炙炮炙切制切制软化软化炒制炒制炙制炙制煅制煅制蒸煮蒸煮等等干燥干燥饮片饮片调配、制剂调配、制剂v 本章分别论述药物蒸制、煮制和本章分别论述药物蒸制、煮制和燀制的主要目的、操作方法、注意事燀制的主要目的、操作方法、注意事项和成品规格等内容,并阐述部分常项和成品规格等内容,并阐述部分常用药物的炮制研究。用药物的炮制研究。v 蒸、煮、燀法是水火共制的三类蒸、煮、燀法是水火共制的三类基本炮制法。蒸法和煮法常常还需要基本炮制法。蒸法和煮法常常还需要加入一些液体辅料和固体辅料,以满加入一些液体辅料和固体辅料,以满足不同的用药要求。足不同的用药要求。第一节
2、第一节 蒸法蒸法!一、含义一、含义:将净制或切制后的药将净制或切制后的药物加辅料或不加辅料置于蒸制容器物加辅料或不加辅料置于蒸制容器内隔水加热至一定程度的方法。内隔水加热至一定程度的方法。二、目的二、目的J 改变药性,扩大药用范围:改变药性,扩大药用范围:如地黄。如地黄。J 减少副作用:减少副作用:如黄精、大黄。如黄精、大黄。J 利于贮存,保存药效:利于贮存,保存药效:如黄芩如黄芩。J 软化药材,便于切片:软化药材,便于切片:如木瓜、人如木瓜、人参、天麻、黄芩等。参、天麻、黄芩等。三、操作方法三、操作方法水润透或水润透或拌辅料润透拌辅料润透隔水加热隔水加热药物药物于蒸制容器内于蒸制容器内至所需
3、程度至所需程度放凉,取出,干燥。放凉,取出,干燥。晾至六七成干,切片干燥。晾至六七成干,切片干燥。四、注意事项四、注意事项 需拌辅料蒸的药物,应拌匀润透后再蒸。需拌辅料蒸的药物,应拌匀润透后再蒸。一般先用武火加热,待一般先用武火加热,待“圆汽圆汽”后改用文火。后改用文火。非密闭的酒蒸,火力不宜太强,以免酒气挥非密闭的酒蒸,火力不宜太强,以免酒气挥发。发。蒸制过程中,应随时添加适量开水补充蒸发蒸制过程中,应随时添加适量开水补充蒸发掉的水分。掉的水分。何首乌何首乌【来源来源】为蓼为蓼科植物何首科植物何首乌的乌的干燥块根。干燥块根。【产地产地】河南、湖北、广河南、湖北、广西、广东西、广东等地等地【采
4、收采收】秋、冬二季叶枯秋、冬二季叶枯萎时采挖萎时采挖。【加工加工】削去两端,洗净,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥个大的切成块,干燥。性状性状1 1 纺锤形或块状,表面红棕色或红褐色,纺锤形或块状,表面红棕色或红褐色,有皱纹及皮孔。有皱纹及皮孔。2 2 质坚,横切面质坚,横切面淡红棕色,有粉淡红棕色,有粉性,具有性,具有“云锦云锦花纹花纹”(中央为(中央为一正常维管束,一正常维管束,皮层散有多数异皮层散有多数异型维管束)。型维管束)。3 3 味微苦涩。味微苦涩。伪品人形伪品人形“何首乌何首乌”用芭蕉科植物芭蕉的根茎用芭蕉科植物芭蕉的根茎雕刻成男、女人形,在人雕刻成男、女人形,在人形头顶插入何
5、首乌藤,或形头顶插入何首乌藤,或将其理入地下,待外表颜将其理入地下,待外表颜色变深后挖出,伪充何首色变深后挖出,伪充何首乌,以高价销售。乌,以高价销售。“人体人体”横切面为多数散横切面为多数散生的筋脉点(单子叶植物生的筋脉点(单子叶植物维管束),无维管束),无云锦纹及木云锦纹及木心可资区别。心可资区别。【药性药味药性药味】温、苦、甘、涩温、苦、甘、涩【归经归经】归肝、心、肾经归肝、心、肾经【功效功效】解毒,消痈,润肠通便解毒,消痈,润肠通便。制首乌制首乌补肝肾,益精血;补肝肾,益精血;【主治主治】用于瘰疬疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘;用于瘰疬疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘;高血脂。高血脂。补血药补血药何
6、何 首首 乌乌F【处方用名【处方用名】首乌、生首乌、制首乌首乌、生首乌、制首乌【炮制【炮制方法方法】生首乌:净制,润透,切厚片,生首乌:净制,润透,切厚片,干燥。干燥。制首乌:制首乌:加黑豆汁加黑豆汁拌匀润透拌匀润透密闭蒸或炖密闭蒸或炖黑豆用量:黑豆黑豆用量:黑豆10%10%首乌首乌非铁质蒸制容器非铁质蒸制容器药物呈棕褐色药物呈棕褐色取出,干燥。取出,干燥。F【成品性状【成品性状】生首乌:表面淡红棕色或棕黄色。显粉性。生首乌:表面淡红棕色或棕黄色。显粉性。味涩。味涩。制首乌:呈棕褐色或黑褐色。质硬实,有制首乌:呈棕褐色或黑褐色。质硬实,有光泽。味微甘。光泽。味微甘。F【炮制作用【炮制作用】生首
7、乌:苦涩发散,解毒消肿、润肠通便。生首乌:苦涩发散,解毒消肿、润肠通便。制首乌:甘温,补肝肾、益精血、乌须发、制首乌:甘温,补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。强筋骨。制首乌片制首乌片何首乌片何首乌片(生生)【炮制研究【炮制研究】理化性质:理化性质:生首乌生首乌制首乌制首乌加热炮制加热炮制结合型蒽醌结合型蒽醌游离型蒽醌游离型蒽醌无泻下作用无泻下作用有泻下作用有泻下作用 工艺改革工艺改革:高温高压法:高温高压法:120120,蒸,蒸6 6小时。以游离小时。以游离蒽醌和二苯乙烯苷为指标。蒽醌和二苯乙烯苷为指标。药理作用:药理作用:加热炮制后泻下作用随蒸制加热炮制后泻下作用随蒸制时间延长而逐渐减少。毒性
8、:生首乌大于制时间延长而逐渐减少。毒性:生首乌大于制首乌。首乌。地黄地黄【来源来源】本品为玄参科植物本品为玄参科植物地地黄黄的新鲜或干燥块根的新鲜或干燥块根。【产地产地】河南、河北、内蒙古河南、河北、内蒙古 (是著名的是著名的“四大怀药四大怀药”之之一一 )【采收采收】秋季采挖。秋季采挖。【加工加工】除去芦头、须根及泥除去芦头、须根及泥沙,鲜用;或将地黄缓缓烘焙沙,鲜用;或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称至约八成干。前者习称“鲜地鲜地黄黄”,后者习称,后者习称“生地黄生地黄”。【药材性状药材性状】生地黄生地黄:多呈不规则的团块状或长圆形,中间膨大,:多呈不规则的团块状或长圆形,中间膨大,两端
9、稍细,有的细小,长条状,稍扁而扭曲,长两端稍细,有的细小,长条状,稍扁而扭曲,长6 61212cmcm,直径,直径3 36 6cmcm。表面。表面棕黑色或棕灰色棕黑色或棕灰色,极皱缩,极皱缩,具不规则的横曲纹。具不规则的横曲纹。体重,质较软而韧,体重,质较软而韧,不易折断,不易折断,断面棕黑色或乌黑色,有光泽,具黏性。无臭,味断面棕黑色或乌黑色,有光泽,具黏性。无臭,味微甜微甜。鲜地黄鲜地黄 熟地黄熟地黄v鉴别:鉴别:v内外均呈黑色有光泽。内外均呈黑色有光泽。v质柔润而粘性强。质柔润而粘性强。v气微香,味甘。气微香,味甘。v功效:养血滋阴,功效:养血滋阴,v补精益髓。补精益髓。熟地黄与生地黄的
10、比较熟地黄与生地黄的比较 生地:生地:【药性药性】寒寒 【药味药味】甘、苦甘、苦 【归经归经】归心、肝、肾经归心、肝、肾经 【功能功能】清热凉血,养阴,清热凉血,养阴,生津。生津。【主治主治】用于热病舌绛烦用于热病舌绛烦渴,阴虚内热,骨蒸劳热,渴,阴虚内热,骨蒸劳热,内热消渴,吐血,衄血,发内热消渴,吐血,衄血,发斑发疹斑发疹。熟地:熟地:【药性药性】微温微温 【药味药味】甘甘 【归经归经】归肝、肾经归肝、肾经 【功能功能】补血养阴,填精补血养阴,填精 益髓。益髓。【主治主治】用于肝肾阴虚,用于肝肾阴虚,血虚萎黄等。血虚萎黄等。地地 黄黄【处方用名【处方用名】地黄、鲜地黄、生地、熟地黄、地黄、
11、鲜地黄、生地、熟地黄、生地炭、熟地炭生地炭、熟地炭【炮制方法【炮制方法】鲜地黄:净制,切厚片或绞汁。鲜地黄:净制,切厚片或绞汁。生地黄:净制,润软,切厚片,干燥。生地黄:净制,润软,切厚片,干燥。生地炭:生地炭:炒炭或煅炭。炒炭或煅炭。熟地炭:熟地炭:炒炭或煅炭。炒炭或煅炭。熟地黄:熟地黄:密密闭闭蒸蒸制制生地黄生地黄蒸制容器蒸制容器水润透水润透酒润透酒润透乌黑发乌黑发亮糖润亮糖润取出,晾至取出,晾至七成干,七成干,切厚片,干燥。切厚片,干燥。酒用量:酒用量:30%30%F【炮制作用【炮制作用】鲜地黄:鲜地黄:清热凉血、生津止渴、止血。清热凉血、生津止渴、止血。生生 地:地:甘、微苦、寒,清热
12、凉血、养阴生津。甘、微苦、寒,清热凉血、养阴生津。熟熟 地:地:甘温,滋阴补血、填精益髓。甘温,滋阴补血、填精益髓。生地炭:生地炭:凉血止血。凉血止血。熟地炭:熟地炭:补血止血。补血止血。F【炮制研究【炮制研究】制成熟地后单糖含量增高。制成熟地后单糖含量增高。黄芩黄芩【来源来源】本品为唇形科植本品为唇形科植物物黄芩黄芩的干燥根的干燥根。【产地产地】河北、山西、内河北、山西、内蒙古蒙古 【采收采收】11111212月间采挖。月间采挖。【加工加工】除去须根及泥沙,除去须根及泥沙,晒后撞去粗皮,晒干。晒后撞去粗皮,晒干。原植物原植物【药材性状药材性状】本品呈圆锥形,扭曲,长本品呈圆锥形,扭曲,长8
13、825cm25cm,直径,直径1 13cm3cm。表面棕黄。表面棕黄色或深黄色,有稀疏的疣状细色或深黄色,有稀疏的疣状细根痕,上部较粗糙,有扭曲的根痕,上部较粗糙,有扭曲的纵皱或不规则的网纹,下部有纵皱或不规则的网纹,下部有顺纹和细皱。质硬而脆,易折顺纹和细皱。质硬而脆,易折断,断面黄色,中心红棕色;断,断面黄色,中心红棕色;老根中心枯朽状或中空老根中心枯朽状或中空,呈暗,呈暗棕色或棕黑色。气微,味苦。棕色或棕黑色。气微,味苦。饮片性状饮片性状 为不规则的薄片。为不规则的薄片。外皮棕黄色或深黄色。外皮棕黄色或深黄色。切面黄色,中间红棕色,切面黄色,中间红棕色,老根中间呈暗紫色或棕老根中间呈暗紫
14、色或棕黑色,枯朽状或成空洞。黑色,枯朽状或成空洞。质硬而脆。气微,味苦质硬而脆。气微,味苦。【药性药性】寒寒 【药味药味】苦苦 【归经归经】归肺、胆、脾、大肠、小肠经归肺、胆、脾、大肠、小肠经 【功能功能】清热燥湿,泻火解毒,止血,安胎。清热燥湿,泻火解毒,止血,安胎。【主治主治】用于湿温、暑温胸闷呕恶,湿热痞满,用于湿温、暑温胸闷呕恶,湿热痞满,泻痢,黄疸,肺热咳嗽,高热烦渴,血热吐衄,泻痢,黄疸,肺热咳嗽,高热烦渴,血热吐衄,痈肿疮毒,胎动不安。痈肿疮毒,胎动不安。清热燥湿药清热燥湿药 黄黄 芩芩F【处方用名【处方用名】黄芩、枯芩、子芩、炒黄芩、黄芩、枯芩、子芩、炒黄芩、酒黄芩、黄芩炭酒黄
15、芩、黄芩炭F【炮制方法【炮制方法】黄芩:净制,置蒸制容器内,蒸黄芩:净制,置蒸制容器内,蒸3030分钟;或分钟;或于沸水中煮于沸水中煮1010分钟取出,闷软,切片,干燥。分钟取出,闷软,切片,干燥。酒黄芩:加酒拌匀润透,文火炒干。酒黄芩:加酒拌匀润透,文火炒干。黄芩炭:武火炒至外表焦黑色,内部深黄色黄芩炭:武火炒至外表焦黑色,内部深黄色。F【炮制作用【炮制作用】黄芩:黄芩:蒸或煮,破坏酶活性,保存药效;软化蒸或煮,破坏酶活性,保存药效;软化药物,便于切片。药物,便于切片。生用清热泻火解毒力强,清气分热。生用清热泻火解毒力强,清气分热。酒黄芩:酒黄芩:酒制入血分,引药上行,缓和酒制入血分,引药上
16、行,缓和苦寒性,清上焦之热。苦寒性,清上焦之热。黄芩炭:黄芩炭:清热止血。清热止血。F 炮制研究炮制研究 水解水解O黄芩苷黄芩苷黄芩苷元黄芩苷元黄芩苷元氧化物黄芩苷元氧化物黄色有效!黄色有效!M绿色无效绿色无效黄芩苷含量:黄芩苷含量:生黄芩生黄芩 酒黄芩酒黄芩 炒黄芩炒黄芩 黄芩炭黄芩炭常用蒸制的药物常用蒸制的药物 药物药物方法方法作用作用备注备注山茱萸山茱萸(酒酒)蒸蒸补肾涩精,固精缩尿补肾涩精,固精缩尿五味子五味子净制净制敛肺止咳敛肺止咳醋蒸醋蒸增强酸涩收敛之性增强酸涩收敛之性酒蒸酒蒸增强益肾固精作用增强益肾固精作用黄黄 精精(酒酒)蒸蒸消除副作用,增强补脾润肺,益肾作用消除副作用,增强补
17、脾润肺,益肾作用制用制用肉苁蓉肉苁蓉切制切制补肾止浊,滑肠通便补肾止浊,滑肠通便酒蒸酒蒸(炖)炖)增强补肾助阳作用增强补肾助阳作用天天 麻麻蒸制蒸制软化药材,便于切片,破酶保苷,提软化药材,便于切片,破酶保苷,提高饮片质量高饮片质量第二节第二节 煮煮 法法!一、含义:一、含义:药物净制后置锅内加辅料药物净制后置锅内加辅料或不加辅料,加适量清水共煮的方法。或不加辅料,加适量清水共煮的方法。目的目的J 消除或降低毒副作用:如川乌。消除或降低毒副作用:如川乌。J 缓和药性、增强疗效:如远志。缓和药性、增强疗效:如远志。J 清洁药物:如珍珠。清洁药物:如珍珠。操作方法操作方法药物药物加辅料共煮加辅料共
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