精细管理敏捷经营食品行业erp应用课件.ppt
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1、 精细管理精细管理 敏捷经营敏捷经营 -食品行业ERP应用 用友软件公司高级顾问精细管理精细管理 敏捷经营敏捷经营企业管理的本质企业管理的本质精细管理精细管理 敏捷经营敏捷经营销售销售计划计划采购采购质检质检库房库房财务财务采购发票到货单采购计划采购订单应付系统采购结算采购入库单采购检验需求计划客户订单销售预测采购到付款采购到付款从采购到付款流程看传统管理与从采购到付款流程看传统管理与ERPERP的关系的关系北美福特汽车公司北美福特汽车公司采购与应付帐款业务采购与应付帐款业务2/3的汽车部件从外部供应商采购。的汽车部件从外部供应商采购。部门员工总数部门员工总数500多人,工作效多人,工作效率低
2、下。率低下。马自达完成同样规模的工作人数马自达完成同样规模的工作人数是是70人。人。计划裁员计划裁员20%,最后不超过,最后不超过400人。人。流程创新业务流程优化流程创新业务流程优化采购部供应商应付帐款部门采购订采购订单副本单副本采购订单仓库货物收货单发票付款北美福特的经典案例北美福特的经典案例优化前业务流程优化前业务流程采购部供应商应付帐款部门仓库发送采购订单电子数据货物收货确认电子付款采购订单中央数据库北美福特的经典案例北美福特的经典案例应用信息系统后的业务流程应用信息系统后的业务流程信息系统的支持发票北美福特的经典案例北美福特的经典案例业务优化并应用信息系统后的效果以往应付款部门需在订
3、单、验收报告和发票中核查14项内容,而如今只需3项零件名称、数量和供货商代码。现在:应付帐款部门员工125人,实际裁员75%。福特公司案例启示部门业务信息化信息集成企业优化运作面向流程而不是单一部门。巨大的革命性成果来自业务流程合理化与信息技术的有效集成管理、业务流程与信息技术的融合。北美福特的经典案例北美福特的经典案例制造制造分销商分销商供应商供应商TransferTransfer经纪人经纪人B2BB2B供应执行供应执行B2BB2B供应执行供应执行银行银行B2BB2B现金管理现金管理TransferTransferB2BB2B资源资源B2BB2B分销分销B2BB2B协同计划协同计划B2BB2
4、B协同计划协同计划B2BB2B交易交易B2BB2B交易交易B2BB2B现金管理现金管理在管理信息化方面在管理信息化方面:管理软件管理软件ERP/CRM/SCM/ERP/CRM/SCM/等运用带来了巨大的效益等运用带来了巨大的效益案例案例1DELL公司公司 160亿美元个人财富和亿美元个人财富和250亿美元的公亿美元的公司财富司财富库存库存52天,对手天,对手3090天天材料价格降低材料价格降低1,价格底线上有,价格底线上有23的优的优势势从从412长期计划到长期计划到2小时自动补充请求的计划小时自动补充请求的计划Dell公司每天网上销售公司每天网上销售4000万美元,万美元,Web收入超收入超
5、过过50%供应商和客户与我们的沟通是供应商和客户与我们的沟通是machine to machine connection案例案例2Cisco公司公司85%的交易在线完成,每天网上销售的交易在线完成,每天网上销售5000万美元,电子商务使其销售额增长万美元,电子商务使其销售额增长500%,而,而人员仅增加人员仅增加10%,交货期由,交货期由3周降为周降为3天,顾客满天,顾客满意度上升意度上升52%;企业利润企业利润盲目采购生产浪费库存积压与缺货失去的客户与市场应收账款体外资金没有严格控制费用居高不下迟缓的回款?企业利润企业利润钱到哪里去了?钱到哪里去了?单项业务单项业务=信息孤岛信息孤岛电算会计
6、合同管理工程管理人事工资档案管理库存管理提高部门提高部门效率效率 提高企业整体提高企业整体效益效益 凭证满天飞,报表一大堆;凭证满天飞,报表一大堆;一家一个数,责任相互推;一家一个数,责任相互推;决策无依据,老总难指挥。决策无依据,老总难指挥。企业在什么位置?企业在什么位置?再看一个案例:两个时代的商业巨人再看一个案例:两个时代的商业巨人 凯马特凯马特 沃尔玛沃尔玛80年代以前年代以前零售巨头零售巨头 小零售商小零售商1989年销售额年销售额 284亿亿 243亿亿1989年利润年利润 736亿亿 973亿亿95年市场占有率年市场占有率不断下降不断下降27%每平方米赢利每平方米赢利 沃尔玛是凯
7、马特的两倍沃尔玛是凯马特的两倍2002年年申请破产申请破产500强第二大企业强第二大企业对比分析两者共有的几个方面:(1)(1)重视资金高周转率;重视资金高周转率;(2)(2)强调低毛利、低价格和高销售量;强调低毛利、低价格和高销售量;(3)(3)强调高质量产品及国际商标强调高质量产品及国际商标-决不经营二流货;决不经营二流货;(4)(4)全面降低价格而不是选择性降价;全面降低价格而不是选择性降价;(5)(5)一次性购物商业网;一次性购物商业网;(6)(6)连锁店。连锁店。沃尔玛在信息技术上的几个“最”沃尔玛领先于竞争对手,先行对零售信息系沃尔玛领先于竞争对手,先行对零售信息系统进行了非常积极
8、的投资统进行了非常积极的投资l最早使用计算机跟踪存货最早使用计算机跟踪存货(1969(1969年年)-)-实时存货管理模式实时存货管理模式l最早使用条形码最早使用条形码(1980(1980年年)-)-实时销售管理模式实时销售管理模式l最早采用最早采用EDI(1985EDI(1985年年)-)-新型供应链管理模式新型供应链管理模式l最早将卫星通讯技术用于经营管理最早将卫星通讯技术用于经营管理沃尔玛通过一系列的信息技术投资将信息技术与管理控制创新相结合对企业的存货、销售、现金流量等进行了实时管理与控制提高了销售额加快了商品的周转速度,减少存货损失。管理为什么要信息化?管理为什么要信息化?“变变是永
9、恒的是永恒的”,响应瞬息万变环境 时间时间成为第一位的竞争要素:“快鱼吃慢鱼快鱼吃慢鱼”、“速度胜规模速度胜规模”决策决策依据准确及时的集成信息 经济全球化 信息量猛增增 加入世界贸易组织 竞争强手众多多在在“变、快、多变、快、多”的动态环境下的动态环境下 比对手更快地做出正确的决策比对手更快地做出正确的决策 处理问题处理问题需要准确及时的集成信息信息技术能够提供支持MRP MRP II ERP的扩展关系的扩展关系ERP需求市场需求市场/制造企业制造企业/供应市场供应市场 信息集成信息集成面向供需链面向供需链Enterprise Resource Planning MRP II物料物料/资金信
10、息集成资金信息集成面向企业面向企业Manufacturing Resource Planning MRP物料信息物料信息集成集成Material Requirements PlanningERP II 协同商务协同商务(1965)(1980)(1991)(2004)是发展发展/包罗包罗不是取代取代/否定否定MRP-MRP II-ERP 功能扩展功能扩展 MRP MRP II ERP ERP II 70年代年代 80年代年代 90年代年代 21世纪世纪销售管理销售管理财务管理财务管理成本管理成本管理物流资金流物流资金流 信息集成信息集成 MPS,MRP,库存库存存管理存管理工艺路线工艺路线工作中
11、心工作中心 BOM多行业、多地区、多业务多行业、多地区、多业务 供需链信息集成供需链信息集成法制条例控制法制条例控制流程工业管理流程工业管理运输管理运输管理仓库管理仓库管理设备维修管理设备维修管理质量管理质量管理产品数据管理产品数据管理MPS,MRP,库存管理库存管理工艺路线工艺路线工作中心工作中心BOM销售管理销售管理财务管理财务管理成本管理成本管理 库存计划库存计划物料信息集成物料信息集成MPS,MRP,库存管理库存管理工艺路线工艺路线工作中心工作中心BOM法制条例控制法制条例控制流程工业管理流程工业管理运输管理运输管理仓库管理仓库管理设备维修管理设备维修管理质量管理质量管理产品数据管理产
12、品数据管理MPS,MRP,库存管理库存管理工艺路线工艺路线工作中心工作中心BOM销售管理销售管理财务管理财务管理成本管理成本管理CRM/APS/BI电子商务电子商务Internet/Intranet协同商务协同商务 销售管理销售管理财务管理财务管理成本管理成本管理 MPS,MRP,库存库存存管理存管理工艺路线工艺路线工作中心工作中心 BOM法制条例控制法制条例控制流程工业管理流程工业管理运输运输管理管理仓库管理仓库管理设备维修管理设备维修管理质量管理质量管理产品数据管理产品数据管理MPS,MRP,库存管理库存管理工艺路线工艺路线工作中心工作中心BOM销售管理销售管理财务管理财务管理成本管理成本
13、管理 MPS,MRP,库存管理库存管理工艺路线工艺路线工作中心工作中心BOM法制条例控制法制条例控制流程工业管理流程工业管理运输管理运输管理仓库管理仓库管理设备维修管理设备维修管理质量管理质量管理产品数据管理产品数据管理MPS,MRP,库存管理库存管理工艺路线工艺路线工作中心工作中心BOM销售管理销售管理财务管理财务管理成本管理成本管理CRM/APS/BI电子商务电子商务Internet/IntranetERPERP的产生的产生20世纪90年代以来,企业信息处理量不断加大,企业资源管理的复杂化也不断加大,这要求信息的处理有更高的效率,传统的人工管理方式难以适应以上系统,而只能依靠计算机系统来实
14、现,信息的集成度要求扩大到企业的整个资源的利用、管理,从而产生了新一代的管理理论与计算机系统企业资源计划ERP。ERPERP的形成的形成 20世纪90年代MRP-II发展到了一个新的阶段:ERP(Enterprise Resource Planning企业资源计划)企业的所有资源简要地说包括三大流:物流、资金流、信息流,ERP也就是对这三种资源进行全面集成管理的管理信息系统。ERPERP的形成的形成 概括地说,ERP是建立在信息技术基础上,利用现代企业的先进管理思想,全面地集成了企业所有资源信息,为企业提供决策、计划、控制与经营业绩评估的全方位和系统化的管理平台。MRP:产-供-销部门物料信息
15、的物料信息的集成集成。既不出现短缺,又不积压库存。MRP II:物料信息同资金信息的集成物料信息同资金信息的集成。“财务帐”与“实物帐”同步生成。ERP:客户、供应商、制造商信息的客户、供应商、制造商信息的集成集成。优化供需链协同合作竞争。MRP/ERP 信息信息集成集成范围范围 与与 解决的问题解决的问题ERPERP管理系统管理系统ERPERP管理思想管理思想ERPERP软件产品软件产品ERPERP的管理思想的管理思想1、体现对整个供应链资源进行管理的思想在知识经济时代仅靠自己企业的资源不可能有效地参与市场竞争,还必须把经营过程中的有关各方如供应商、制造工厂、分销网络、客户等纳入一个紧密的供
16、应链中,才能有效地安排企业的产、供、销活动,满足企业利用全社会一切市场资源快速高效地进行生产经营的需求,以期进一步提高效率和在市场上获得竞争优势。换句话说,现代企业竞争不是单一企业与单一企业间的竞争,而是一个企业供应链与另一个企业供应链之间的竞争。ERP系统实现了对整个企业供应链的管理,适应了企业在知识经济时代市场竞争的需要。2、体现精益生产、同步工程和敏捷制造的思想ERP系统支持对混合型生产方式的管理,其管理思想表现在两个方面:其一是“精益生产LP(Lean Production)”的思想,它是由美国麻省理工学院(MIT)提出的一种企业经营战略体系。即企业按大批量生产方式组织生产时,把客户、
17、销售代理商、供应商、协作单位纳入生产体系,企业同其销售代理、客户和供应商的关系,已不再简单地是业务往来关系,而是利益共享的合作伙伴关系,这种合作伙伴关系组成了一个企业的供应链,这即是精益生产的核心思想。其二是“敏捷制造(Agile Manufacturing)”的思想。当市场发生变化,企业遇有特定的市场和产品需求时,企业的基本合作伙伴不一定能满足新产品开发生产的要求,这时,企业会组织一个由特定的供应商和销售渠道组成的短期或一次性供应链,形成“虚拟工厂”,把供应和协作单位看成是企业的一个组成部分,运用“同步工程(SE)”,组织生产,用最短的时间将新产品打入市场,时刻保持产品的高质量、多样化和灵活
18、性,这即是“敏捷制造”的核心思想。ERPERP的管理思想的管理思想 3、体现事先计划与事中控制的思想ERP系统中的计划体系主要包括:主生产计划、物料需求计划、能力计划、采购计划、销售执行计划、利润计划、财务预算和人力资源计划等,而且这些计划功能与价值控制功能已完全集成到整个供应链系统中。另一方面,ERP系统通过定义事务处理(Transaction)相关的会计核算科目与核算方式,以便在事务处理发生的同时自动生成会计核算分录,保证了资金流与物流的同步记录和数据的一致性。从而实现了根据财务资金现状,可以追溯资金的来龙去脉,并进一步追溯所发生的相关业务活动,改变了资金信息滞后于物料信息的状况,便于实现
19、事中控制和实时做出决策。此外,计划、事务处理、控制与决策功能都在整个供应链的业务处理流程中实现,要求在每个流程业务处理过程中最大限度地发挥每个人的工作潜能与责任心,流程与流程之间则强调人与人之间的合作精神,以便在有机组织中充分发挥每个的主观能动性与潜能。实现企业管理从“高耸式”组织结构向“扁平式”组织机构的转变,提高企业对市场动态变化的响应速度。ERPERP的管理思想的管理思想精细管理精细管理 敏捷经营敏捷经营业务员业务员区域销售管理区域销售管理销售部销售部生产部生产部零售店零售店业绩业绩、提成提成销售机构销售机构开单开单、收款收款企业仓库企业仓库采购部采购部费用费用、要货要货订货、付款订货、
20、付款验收入库验收入库订订货货需需求求领领料料交交成成品品生产需求生产需求运输送货运输送货食品行业经营特点食品行业经营特点供应商供应商促促 销销销售机构销售机构业务员业务员零售店零售店零售店零售店零售店零售店食品企业规模与信息化的特点食品企业规模与信息化的特点根据我国目前的食品企业的规模和应用现状来看,根据我国目前的食品企业的规模和应用现状来看,大、中、小企业在需求方面将存在如下特点:大、中、小企业在需求方面将存在如下特点:1、大型企业,由于信息化起点较高,在具体需求、大型企业,由于信息化起点较高,在具体需求方面除了业务财务一体化之外,还将要求对生产、方面除了业务财务一体化之外,还将要求对生产、
21、生产成本的管理和控制方面有所作为。生产成本的管理和控制方面有所作为。2、中型企业则由于其生产规模的限制,应用重点、中型企业则由于其生产规模的限制,应用重点将集中在业务、财务一体化方面。将集中在业务、财务一体化方面。3、小型企业需求则相对集中在纯财务软件或会计、小型企业需求则相对集中在纯财务软件或会计电算化方面。但由于食品行业的行业特点之一,电算化方面。但由于食品行业的行业特点之一,就是多样化的销售体系和要求快速响应的市场需就是多样化的销售体系和要求快速响应的市场需求,因此,在对功能强大的销售管理软件方面的求,因此,在对功能强大的销售管理软件方面的需求将更为优先。需求将更为优先。食品行业关键需求
22、分析食品行业关键需求分析1.业务流程的完善。业务流程的完善。建立配销中心,使门店的订货信息、建立配销中心,使门店的订货信息、配送信息、生产部门的反馈都可以得到快捷准确地传送,配送信息、生产部门的反馈都可以得到快捷准确地传送,并由此保证了新业务流程的实施。基于并由此保证了新业务流程的实施。基于ERP系统,无论是系统,无论是直接销售、电话订货、还是网上订购的信息,都可以通过直接销售、电话订货、还是网上订购的信息,都可以通过计算机半天汇总一次,分析后再通知生产制造部门排料生计算机半天汇总一次,分析后再通知生产制造部门排料生产,然后将成品运输到配送中心,再分发到各个分店。这产,然后将成品运输到配送中心
23、,再分发到各个分店。这样除效率有所提高之外,各分店之间还可以很灵活地相互样除效率有所提高之外,各分店之间还可以很灵活地相互调配,有效地解决了货品积压造成的资源浪费问题。调配,有效地解决了货品积压造成的资源浪费问题。2.生产能力的有效调配。通过准确快速的信息传递,提高生产能力的有效调配。通过准确快速的信息传递,提高市场预测准确率,避免需求不足或过剩。市场预测准确率,避免需求不足或过剩。此外,配方不准此外,配方不准确造成的原料浪费也是影响公司利润水平提高的重要问题,确造成的原料浪费也是影响公司利润水平提高的重要问题,通过建立通过建立BOM系统,系统,协助降低原料损耗、半成品和原材协助降低原料损耗、
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