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1、农业企业管理学农业企业管理学 2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学目录CONTENTS导论PART ONE农业企业组织结构管理PART TWO农业企业战略管理PART THREE农业企业生产管理PART FIVE农业企业市场营销管理PART SIX农业企业供应链管理PART FOUR农业企业品牌管理PART SEVEN农业企业信息化管理PART EIEGHT农业企业资本运营与财务管理PART NINE农业企业人才管理PART TEN农业企业风险管理PART ELEVEN农业企业国际化经营P

2、ART TWELVE第一章 导论PART ONE2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论 农业企业的界定与职能2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学农业企业的类型与特点农业企业的经营形式现代农业企业制度的构建学习要点第一节 农业企业的界定与职能一、农业及农业企业的界定一、农业及农业企业的界定（一）农业及现代农业的概念农业农业是指利用动植物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的产业；农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。现代农业现代农业是以生产、生态、生息为目标的可持续产

3、业，具有以高素质农民和企业为经营主体、以科技为支撑、高生产率和高效益等特点。可以将现代农业界定为以营利性商品生产为目标、以现代化农业技术为基本手段、以公司化经营为形式的一种资本化的现代网络经济。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论第一节 农业企业的界定与职能一、农业及农业企业的界定一、农业及农业企业的界定（二）农业企业的界定企业企业是指从事生产、流通或服务等活动，为满足社会需求进行自主经营、自负盈亏，实行独立核算，具有法人资格的经济组织。农业企业农业企业是指通过种植、养殖、采集、渔猎等生产经营而取得产品的营利性经济组织。广义：以“大

4、企业”概念为基础的所有从事农业或涉农企业的总称。狭义：仅指从事农作物栽培的企业。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论第一节 农业企业的界定与职能二、农业企业的职能二、农业企业的职能（一）农业企业的一般职能1.1.组织生产力方面组织生产力方面根据市场需求，把握企业发展方向，调整生产结构，规划生产布局，制定各种劳动定额、技术定额及生产操作规程；依照农业生产过程中的季节性、顺序性等特点，配置和合理利用企业经营资源，以处理人和物的关系。2.2.调节生产关系方面调节生产关系方面正确处理农业企业生产经营活动中所发生的人与人之间的关系，以调动人的

5、积极性。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论第一节 农业企业的界定与职能二、农业企业的职能二、农业企业的职能（二）农业企业的特殊职能1.1.为社会提供基本的物质资料为社会提供基本的物质资料一是生活食用品；二是生产加工用品。2.2.保护生态环境保护生态环境形成一个有利于农业生产稳定发展的生态基础和资源基础，使农业企业内部系统与外部系统协调统一。3.3.提高农民组织化程度提高农民组织化程度我国改革开放以来的实践证明，只有高组织化的农民，才有高效率的农业生产力。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企

6、业管理学第一章 导论第一节 农业企业的界定与职能三、农业企业管理的内涵、职能及基本方法三、农业企业管理的内涵、职能及基本方法（一）农业企业管理的内涵（1）合理确定农业企业的经营形式和管理体制,设置管理机构,配备管理人员。（2）搞好市场调查,掌握经济信息,进行经营预测和经营决策,确定经营方针、经营目标和生产结构。（3）编制经营计划,签订经济合同。（4）建立、健全经济责任制和各种管理制度。（5）搞好劳动力资源的利用和管理。（6）加强土地与其他自然资源的开发、利用和管理。（7）搞好机器设备管理、物资管理、生产管理、技术管理和质量管理。（8）合理组织产品销售,搞好销售管理。（9）加强财务管理和成本管理

7、,处理好收益和利润的分配。（10）全面分析评价农业企业生产经营的经济效益,开展企业经营诊断等。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论第一节 农业企业的界定与职能三、农业企业管理的内涵、职能及基本方法三、农业企业管理的内涵、职能及基本方法（二）农业企业管理的职能2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论职能1.决策2.计划3.组织4.指挥5.控制6.协调第一节 农业企业的界定与职能三、农业企业管理的内涵、职能及基本方法三、农业企业管理的内涵、职能及基本方法（三）农业企业管理的基本方

8、法2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论基本方法经济方法行政方法教育方法法律方法节约企业生产经营成本，提升企业的经济效益。实现企业组织目标和规划的任务。提高员工的生产积极性和经营效率。维护企业和有关方面的合法权益。第二节 农业企业的类型与特点2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论一、农业企业的类型一、农业企业的类型（一）按照资产的所有制分类农业企业国有农业企业集体农业企业私营农业企业混合型农业企业第二节 农业企业的类型与特点2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列

9、教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论一、农业企业的类型一、农业企业的类型（二）按照生产产品的对象分类农业企业种植业企业林业（园艺）企业畜牧业企业水产企业多种经营企业第二节 农业企业的类型与特点2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论一、农业企业的类型一、农业企业的类型（三）按照产业链的长短分类农业企业初级农产品生产企业简单农产品加工企业全产业链农业综合企业第二节 农业企业的类型与特点2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论一、农业企业的类型一、农业企业的类型（四）按照经

10、营类型分类农业企业农产品生产型企业农产品加工型企业农产品经营型企业农业服务型企业第二节 农业企业的类型与特点2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论一、农业企业的类型一、农业企业的类型（五）按照发展功能分类农业企业农业科技创新孵化基地农业科技园农业科技示范基地现代农业咨询服务企业第二节 农业企业的类型与特点2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论二、农业企业的特点二、农业企业的特点（一）实行现代企业制度1.1.现代企业制度的概念现代企业制度的概念（1）业主制 优点：规模小、经营灵

11、活 缺点:资本来源有限，经营风险大。（2）合伙制 优点：分散风险，提高决策能力 缺点:容易产生意见分分歧，偷懒。（3）公司制 特点：决策的独立性、连续性和完整性；为科学管理奠定基础。2.2.现代企业制度的特征现代企业制度的特征（1）改变了过去政企不分、承担无限责任、企业依赖政府的状况。（2）避免监管不力或者互相扯皮的内部管理问题。（3）促进企业的决策能力的科学化，增强企业核心竞争力。（4）与外部的资本市场、人力资源市场等各类生产要素具有广泛的联系。第二节 农业企业的类型与特点2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论二、农业企业的特点二、

12、农业企业的特点（二）农业企业生产立体化从层次上看从层次上看，垂直空间多层配置，从空中、地面（水面）、地下（水下）形成错落有致的不同层次，不同生物活动其中；从加工程度来看从加工程度来看，表现为由浅入深；从技术形态来看从技术形态来看，表现为不同水平的技术交替使用，如传统技术和现代技术交替使用等。立体农业生产企业多项目、多层次地有效利用各种自然资源，同时又有利于生态平衡，成为世界各国所追求的农业企业发展的主要主要模式。第二节 农业企业的类型与特点2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论二、农业企业的特点二、农业企业的特点（三）农业企业具有的特

13、点（1 1）农业生产劳动时间与生产时间不一致、生产周期长、季节性和地 域性强。（2 2）土地是农业企业不可替代的生产资料。（3 3）农业企业产品的一部分要作为商品出售；另一部分要留作下一年的生产资料，或分配给成员消费。（4 4）有的劳动资料与劳动对象可以相互转化。（5 5）实行双层经营体制。第三节 农业企业的经营形式一、统分结合的双层经营一、统分结合的双层经营（一）集体经营（统一经营）大多用于机械化程度高、不便分散操作的专业化企业和公司中，将生产资料的所有权、经营权及产品分配权结合在一起，统一规划分配所有的生产经营活动及任务。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管

14、理学农业企业管理学第一章 导论（二）家庭经营（分散经营）即“保证国家的，完成集体的，剩下就是自己的”。实践证明，这种经营形式有利于处理所有者与经营者之间的责、权、利关系。第三节 农业企业的经营形式二、承包经营二、承包经营承包经营形式在目前非常普遍。国有农场实行的“大农场套小农场”的经营体制和集体经济中的双层经营体制，都是以承包经营方式为基础的。这种经营形式通过承包合同明确了发包方和承包方的经济关系，调动了承包方的生产经营积极性，为高效经营高效经营、企业企业化管理化管理、资源优化配置资源优化配置、效率改进效率改进提供了更大的发展空间。所不足的是，短期行为比较严重短期行为比较严重。2121世纪农业

15、经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论第三节 农业企业的经营形式三、租赁经营三、租赁经营与承包经营的区别：（1）合同的标的不同。（2）当事人之间的关系不同。（3）所有权与经营权的分离程度不同。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论1.个人租赁2.全员租赁3.企业租赁第三节 农业企业的经营形式四、联合经营四、联合经营联合经营，是指不同所有制性质的单位共同投资组成新的经济实体，从事经营活动。其特点是，参加经营的单位基本上保持原有的独立经营者的地位，不改变各自所有制性质，按平等、自愿、互利的原则联

16、合经营。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论第三节 农业企业的经营形式五、股份合作经营五、股份合作经营2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论（1）集体资产所有权的社区性。（2）股权分配的平等性。（3）投股要素的多样性。股份合作制的发展适应了我国农村现阶段生产力水平，适应股份合作制的发展适应了我国农村现阶段生产力水平，适应市场经济和社会化大生产的客观要求，具有广泛的适应性和强大市场经济和社会化大生产的客观要求，具有广泛的适应性和强大的生命力，拥有灵活的组织制度的优势，在一些有

17、条件的农村地的生命力，拥有灵活的组织制度的优势，在一些有条件的农村地区得到很好的发展和应用。但是它作为一种中间型企业组织形式，区得到很好的发展和应用。但是它作为一种中间型企业组织形式，也具有发展不稳定的不足之处。也具有发展不稳定的不足之处。第三节 农业企业的经营形式六、集团化经营六、集团化经营2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论集团化经营以生产要素联合生产要素联合为核心，以拓宽经拓宽经营领域营领域为路径，以扩大生产能力扩大生产能力为着眼点，以降低风险确保营利为目标，由规模不等的多个法人企业联合组成企业集团或集团公司，实行多种形式的一

18、体化经营。第四节 现代农业企业制度规范2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论一、现代企业制度的特征一、现代企业制度的特征特征（一）企业所有权与控制权分离（二）企业权、责、利明确（三）企业债务清偿的有限性（四）企业投资风险的分散性（五）企业与政府责任分开（六）法人治理结构的有效性第四节 现代农业企业制度规范2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论二、现代企业制度的形式二、现代企业制度的形式业主制合伙制有限责任公司股份有限公司传统企业制度现代企业制度第四节 现代农业企业制度规范21

19、21世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论二、现代企业制度的形式二、现代企业制度的形式（一）业主制企业业主制优点（1）企业建立、停业程序简单。（2）产权结构主体单一。（3）经营方式灵活。（4）业主经营管理具有较高的积极性。（5）经营的保密性强。缺点（1）企业存续期短。（2）企业发展受限制。（3）承担无限责任。第四节 现代农业企业制度规范2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论二、现代企业制度的形式二、现代企业制度的形式（二）合伙制企业合伙制优点（1）企业组建较为简单。（2）企业经营管理

20、水平较高。（3）资金来源相对较多。（4）风险分散。（5）企业寿命较长。缺点（1）产权转让较为困难。（2）经营决策存在时滞。（3）企业寿命仍然有限。（4）承担无限连带责任。（5）资本规模仍有限。第四节 现代农业企业制度规范2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论二、现代企业制度的形式二、现代企业制度的形式（三）现代公司制企业公司制优点（1）企业财产较为稳定。（2）资金筹集方式多样。（3）监督与管理水平较高。（4）承担有限责任。（5）公司可无限延续。缺点（1）公司设立成本较高。（2）税负较重。（3）存在代理问题。第四节 现代农业企业制度规范

21、2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论三、现代农业企业制度的构建三、现代农业企业制度的构建（一）建立明晰的产权制度（1）产权内部较易形成内在化的激励。（2）硬化产权约束。（3）资产运营效率提升。（4）产权的监督效率得到提高。第四节 现代农业企业制度规范2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论三、现代农业企业制度的构建三、现代农业企业制度的构建（二）实行现代企业的公司管理制度1.现代企业的财务会计制度。2.现代企业的用工制度。3.现代企业的工资制度。第四节 现代农业企业制度规范2

22、121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论三、现代农业企业制度的构建三、现代农业企业制度的构建（三）构建有效的公司治理结构第一第一，董事会要避免被少数股东或者内部经理人所控制；第二第二，促进不同利益主体在董事会中代言人的力量和结构的平衡；第三第三，董事会做决策时要通盘考虑，最大程度地处理好股东利益、农业企业利益、社会公共利益等之间的关系。第四节 现代农业企业制度规范2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论三、现代农业企业制度的构建三、现代农业企业制度的构建（四）明确政府和企业的职责政

23、府不应直接参与企业的生产经营活动，不以行政隶属关系管理企业；企业应当将其社会职能还给政府和社会，企业不定行政级别。只有这样，企业才能适应市场的要求，成为依法自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束的商品生产者和经营单位，独立享有民事权利和独立承担民事义务第四节 现代农业企业制度规范2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第一章 导论三、现代农业企业制度的构建三、现代农业企业制度的构建（五）促进现代农业企业技术集成创新1.现代农业技术集成创新的内涵形式：原始创新、集成创新、引进吸收再创新2.现代农业技术集成创新的措施（1）强化农业技术科研攻关。（2）打

24、造集成创新的良好环境。（3）培养农业技术集成人才。（4）开拓农业技术集成模式。【思考练习】1.现代农业企业经营出现哪些新形式？2.现代农业企业制度未来发展有什么新趋势？3.我国农业企业技术创新怎样才能实现更大突破？4.请分析农业企业管理的困境与发展对策。5.农业企业如何迎接我国经济转型升级的机遇与挑战？2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学THANK YOU FOR WATCHING2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学谢谢 谢谢农业企业管理学农业企业管理学 2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业

25、经济管理系列教材2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学目录CONTENTS导论PART ONE农业企业组织结构管理PART TWO农业企业战略管理PART THREE农业企业生产管理PART FIVE农业企业市场营销管理PART SIX农业企业供应链管理PART FOUR农业企业品牌管理PART SEVEN农业企业信息化管理PART EIEGHT农业企业资本运营与财务管理PART NINE农业企业人才管理PART TEN农业企业风险管理PART ELEVEN农业企业国际化经营PART TWELVE第二章 农业企业组织 结构管理PART TWO21

26、21世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第二章 农业企业组织结构管理 组织结构管理概述2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学企业组织结构设计基础 企业内部组织结构设计企业外部组织结构设计学习要点第一节 组织结构管理概述一、企业组织结构的含义一、企业组织结构的含义组织结构体现了组织的框架体系。企业组织结构，是指在企业内部依据领导隶属关系和分工协作关系有序结合的总体。具体内容包括，在纵向纵向上形成有若干层次的领导隶属关系，在横向横向上同层次之间形成有若干部门的分工协作关系，并明确各个机构的职责、权力和相互关系

27、。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第二章 农业企业组织结构管理第一节 组织结构管理概述二、企业组织结构的特性二、企业组织结构的特性2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第二章 农业企业组织结构管理 组织分工的细致程度复杂度 依靠程序和规则规范员工行为的程度规范度 制定决策权力的集中程度集权度第二节 企业组织结构设计基础2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学一、古典组织结构理论一、古典组织结构理论结构理论（一）泰勒的科学管理理论（二）韦伯的科层组织

28、结构理论 (三)法约尔的行政管理理论第二章 农业企业组织结构管理第二节 企业组织结构设计基础2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、新古典组织结构理论二、新古典组织结构理论新古典（一）人际关系理论（二）非正式组织和权力接受理论第二章 农业企业组织结构管理第二节 企业组织结构设计基础2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学三、现代组织结构理论三、现代组织结构理论现代组织（一）系统-权变组织结构理论（二）资源基础理论（三）经济学组织结构理论（四）新组织结构理论第二章 农业企业组织结构管理第三节 农业企业

29、内部组织结构设计一、农业企业的内部组织结构一、农业企业的内部组织结构（一）传统组织结构形式2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第二章 农业企业组织结构管理1.直线制组织结构2.职能制组织结构3.直线职能制组织结构4.事业部制5.矩阵制组织结构第三节 农业企业内部组织结构设计一、农业企业的内部组织结构一、农业企业的内部组织结构（二）新型组织结构形式2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第二章 农业企业组织结构管理（一）立体多维型组织结构（二）流程型组织结构（三）网络型组织结构第三节 农业企业内部组织

30、结构设计二、企业组织结构变化的趋势二、企业组织结构变化的趋势（一）外形扁平化（一）外形扁平化在现代企业组织结构的变革中，加快信息传递的速度、减少中间层次、直接控制是一个基本的趋势。（二）重心两极化（二）重心两极化从企业经营的过程来看，企业的结构特征正在形象地从橄榄型变成哑铃型。（三）运作柔性化（三）运作柔性化在当今知识经济时代，外部环境的变化速度远远快于工业经济时代，因此企业战略、目标的调整和组织结构的调整必须迅速、及时，从而产生了柔性组织结构，使得组织结构的管理也具有了柔性化的特征。（四）团队组织（四）团队组织团队的组织不同于传统的部门结构，它是为完成共同的任务，建立在自觉的信息共享、横向协

31、调基础上的。在团队中，只有组织者，没有拥有制度化权力的管理者。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第二章 农业企业组织结构管理第四节 农业企业外部组织结构设计2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学一、一、“公司公司+农户农户”第二章 农业企业组织结构管理“公司+农户”组织结构的具体形式是，农产品加工、销售龙头企业与分散的农户共同组成利益共享、风险共担的产加销一体化的生产组织方式。“公司+农户”组织结构从根本上缓解了小规模生产与大市场的矛盾。农户能够作为农业生产基本组织单元的同时，充分发挥企业的优势

32、，即企业提供种子、饲料、疫苗等生产资料，以及进行农产品的加工、销售，同时作为联系农户进入市场的桥梁，而农户作为企业的生产车间。因此，该组织结构既确保了农户生产基本组织单元的利益，适应农业生产分散性和独立性的特点，又提供了农副产品加工销售的规模性和市场网络，给公司和农户都带来了利益。第四节 农业企业外部组织结构设计2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、二、“公司公司+合作社合作社+农户农户”“”“合作社合作社+农户农户”第二章 农业企业组织结构管理过高的监督成本和交易成本，频发的道德风险，促使“公司+农户”组织结构进行改变，改进为“公司+合作社

33、+农户”形式。“公司+合作社+农户”组织结构的具体形式为，公司依据市场需求情况与合作社签订生产合同，列出生产指标；随后合作社依据各农户情况将生产任务逐一分配给各农户，并由合作社与企业统一销售、统一结算。合作社既是企业的代理人，同时也是农户的代理人。企业委托合作社规范农户生产行为，按照企业的意愿达成企业规定的生产数量和质量标准等。农户委托合作社与企业进行协商谈判，维护和争取农户的利益。第四节 农业企业外部组织结构设计2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学三、三、“公司公司+基地基地”：一体化农业企业科层组织：一体化农业企业科层组织第二章 农业企业组

34、织结构管理在企业组织规模扩张的情况下，伴随着资产专用性的增强、市场采购交易成本的提高、外部机会主义威胁的加强，企业内部组织成本开始低于市场交易成本，当作为理性“经济人”的企业认识到通过一体化可以减少交易成本、降低外部机会对其产生的准租金威胁时，企业便会放弃契约型组织，扩张组织规模，将农业生产过程中的产、供、销不同过程的经济单位纳进企业科层内部，向一体化方向迈进，“公司+基地”组织结构就会出现。“公司+基地”实质就是一体化农业企业集团，也就是管理学所阐释的科层制组织。“【思考练习】1.1.请阐述企业组织结构理论。请阐述企业组织结构理论。2.2.农业企业的内部组织结构形式包括哪些？各自的优缺点是什

35、么？农业企业的内部组织结构形式包括哪些？各自的优缺点是什么？3.3.农业企业的外部组织结构形式包括哪些？各自的优缺点是什么？农业企业的外部组织结构形式包括哪些？各自的优缺点是什么？4.“4.“互联网互联网+”+”在农业企业组织管理中有哪些运用？在农业企业组织管理中有哪些运用？5.5.多业经营的农业企业组织如何实现优化？多业经营的农业企业组织如何实现优化？6.6.农业企业组织柔性与企业绩效有何关系？农业企业组织柔性与企业绩效有何关系？2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学THANK YOU FOR WATCHING2121世纪农业经济管理系列教材世

36、纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学谢谢 谢谢农业企业管理学农业企业管理学 2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学目录CONTENTS导论PART ONE农业企业组织结构管理PART TWO农业企业战略管理PART THREE农业企业生产管理PART FIVE农业企业市场营销管理PART SIX农业企业供应链管理PART FOUR农业企业品牌管理PART SEVEN农业企业信息化管理PART EIEGHT农业企业资本运营与财务管理PART NINE农业企业人才管理PART T

37、EN农业企业风险管理PART ELEVEN农业企业国际化经营PART TWELVE第四章 农业企业供应链管理PART FOUR2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第四章 农业企业供应链管理 SCOR模型和毕马威模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学供应链整合与CPFR的实施冷链物流的关键控制点学习要点第一节 供应链管理与农产品供应链一、供应链与供应链管理的概念一、供应链与供应链管理的概念1.供应链供应链是指围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流进行控制，从采购原材料开始，经过中间产品以及最终

38、产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的正向和逆向的整体运行系统。2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第四章 农业企业供应链管理第一节 供应链管理与农产品供应链一、供应链与供应链管理的概念一、供应链与供应链管理的概念2.供应链管理为了满足顾客的需求，规划和管理供应采购、生产、营销和所有物流活动，尤其是渠道成员包括供应商、中间商、第三方提供商、客户等的协调和合作。从本质上讲，供应链管理是对企业内外供应和需求的全面整合。供应链管理的范围包括物流管理、生产运营管理、营销销售管理、产品规划、资金管理、信息技术的协调等供应链管理与物流管理的区别区别和联

39、系联系2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第四章 农业企业供应链管理第一节 组织结构管理概述二、供应链管理的框架二、供应链管理的框架2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第四章 农业企业供应链管理1.网络结构2.供应链业务流程3.网络和供应链管理4.供应链资源第一节 组织结构管理概述三、农产品供应链管理三、农产品供应链管理2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第四章 农业企业供应链管理第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪

40、农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学一、一、SCORSCOR模型模型（第一层）（第一层）第四章 农业企业供应链管理第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学一、一、SCORSCOR模型模型（第二层）（第二层）第四章 农业企业供应链管理第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学一、一、SCORSCOR模型模型（第三层）（第三层）第四章 农业企业供应链管理第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教

41、材 农业企业管理学农业企业管理学二、毕马威模型二、毕马威模型第四章 农业企业供应链管理第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、毕马威模型二、毕马威模型第四章 农业企业供应链管理1.对传统组织结构的认识第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、毕马威模型二、毕马威模型第四章 农业企业供应链管理2.企业内组织结构变革第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、毕马威模

42、型二、毕马威模型第四章 农业企业供应链管理2.企业内组织结构变革（1）商品品类管理。（2）标准电子数据交换。（3）拉式（pull）供应链。（4）信息共享。（5）直接转拨。（6）自动补货系统。第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、毕马威模型二、毕马威模型第四章 农业企业供应链管理3.企业间业务流程融合第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、毕马威模型二、毕马威模型第四章 农业企业供应链管理3.企业间业务流程融合（1）沃尔玛（WalMar

43、t）式的信息共享。（2）合作文化的形成以及互联网的全面采用。（3）针对性营销的实施。第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、毕马威模型二、毕马威模型第四章 农业企业供应链管理4.实现价值网络第二节 供应链综合绩效评价模型2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、毕马威模型二、毕马威模型第四章 农业企业供应链管理4.实现价值网络（1）核心企业或价值网络中关键性的企业必须具备压倒一切的强大核心能力。（2）企业必须培育能对任何不确定性做出敏捷反应的能力。（3）积极推动非核心

44、业务的外包。第三节 协同计划、预测和补货一、一、CPFRCPFR的绩效实现的绩效实现2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第四章 农业企业供应链管理CPFR的最初概念：它是指两个合作伙伴之间基于协同计划和预测的常规性流程，并且通过补货和识别，以及应对任何存在的意外来取得经营成功。协同协同着重指供应链上下游企业建立一种共同的管理目标。计划计划指供应链上下游企业进行计划合作以及财务合作。预测预测指供应链双方共同做出最终预测。补货补货强调的是销售预测必须利用时间序列预测和需求规划系统转化为订单预测。例子：7-11连锁店最近，CPFR的概念得到延伸：一、

45、一、CPFR整合了多个交易伙伴来联合制订计划和实现顾客需求。二、二、如今的CPFR明确了供应链管理的层面，其包括分析、战略与规划、需求与供应管理以及执行四个层面。第三节 协同计划、预测和补货二、二、CPFRCPFR的实施框架的实施框架2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第四章 农业企业供应链管理1.识别可比较的机遇（1）订单预测的整合。（2）销售预测的协同。自然风险 社会风险 市场与政策风险第三节 协同计划、预测和补货二、二、CPFRCPFR的实施框架的实施框架2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理

46、学第四章 农业企业供应链管理2.数据资源整合（1）不同层面的预测比较。（2）商品销售规划管理。（3）时间段的规定。3.组织评判供应链参与方一旦有了可比较的数据资源，就必须建立一个企业特定的组织框架体系以反映产品和地点层次、分销地区以及其他品类计划的有效整合。第三节 协同计划、预测和补货二、二、CPFRCPFR的实施框架的实施框架2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学第四章 农业企业供应链管理4.商业规则界定（1）产品生命周期不同阶段的运作规则。供应链中不同的经济主体随着产品生命周期的不同阶段而表现出差异化的运作特点和资源投入。（2）例外事件管理。

47、1）供应链参与方需要对协同计划、预测和补货的历史详加了解，制定相应的例外标准。2）例外标准必须以其对业务产生重大影响为前提，注意：第一，例外标准必须体现大数原则。第二，例外标准尽可能简单，便于供应链参与方识别和把握。3）在制定例外标准时，有时确立绝对周期上的标准是必要的（如特定时间段），但是CPFR也强调建立相对周期的例外标准（如滚动周期）。第四节 农业企业的物流管理2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学一、物流的概念一、物流的概念第四章 农业企业供应链管理结论结论：现代物流是指为了实现顾客满意，连接供给主体和需求主体，克服空间和时间阻碍的有效、

48、快速的商品、服务流动的经济活动过程。狭义物流广义物流现代物流第四节 农业企业的物流管理2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、现代企业物流的职能二、现代企业物流的职能第四章 农业企业供应链管理第四节 农业企业的物流管理2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学二、现代企业物流的职能二、现代企业物流的职能第四章 农业企业供应链管理1.关键性物流活动（1）客户服务标准。（2）运输。（3）库存管理。（4）信息流动和订单处理。2.支持性物流活动（1）仓储。（2）物料搬运。（3）采购。（4）保护性包装。（5）与

49、生产或运作部门合作。（6）信息维护。第四节 农业企业的物流管理2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学三、现代企业物流管理的特征三、现代企业物流管理的特征第四章 农业企业供应链管理1.现代物流管理以实现顾客满意为第一目标2.现代物流管理注重的是整个流通渠道的商品运动3.现代物流管理以企业整体最优为目的4.现代物流管理既重视效率更重视效果5.现代物流管理是一种以信息为中心的拉式的商品供应体系6.现代物流管理是对商品运动的一元化管理【思考练习】1.1.农业企业如何通过供应链管理保障产品质量安全？农业企业如何通过供应链管理保障产品质量安全？2.2.农业企

50、业供应链如何实现成本控制？农业企业供应链如何实现成本控制？3.3.农业产业化龙头企业在供应链管理中有何优势？农业产业化龙头企业在供应链管理中有何优势？4.4.国际先进农业企业供应链管理有哪些经验可以借鉴？国际先进农业企业供应链管理有哪些经验可以借鉴？2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学THANK YOU FOR WATCHING2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材 农业企业管理学农业企业管理学谢谢 谢谢农业企业管理学农业企业管理学 2121世纪农业经济管理系列教材世纪农业经济管理系列教材2121世纪农业经济管理系列教材世纪农