某地区精品酒店项目管理知识分析方案1.ppt

1、1目录目录n精品酒店概况.3l发展背景.3l定义.6l特点.9l主要类型.14l经营模式.15l发展现状.16l发展趋势.17 n研究城市项目.19n研究小结.1142精品酒店概况精品酒店概况中国酒店发展阶段中国酒店发展阶段招待所时期（招待所时期（1978年以前）年以前）涉外宾馆时期（涉外宾馆时期（19781985）旅游饭店时期（旅游饭店时期（19861990）标准化时期（标准化时期（19911995）个性化时期（个性化时期（1996至今）至今）功能单一、设施陈旧，仅提供简单食宿，管理落后，服务质量低。中国酒店业第一个加速增长阶段。大部分都是与外资特别是港资合作的产物，硬件设施和软件服务代表当

2、时国内最高水平，主要是为了解决外宾、华侨和港澳同胞来华旅游住宿的问题。旅游带动，多为观光型酒店，专业型酒店很少。投资主体多元化，包括各地方政府、部门、集体和个人，酒店经营开始呈现现代化企业的特点。酒店的配套也逐渐完善。完成了规模扩张时期，也完成了酒店市场体系的建立时期，国家出台的一些星级评审标准、要求、规范等文件，使我国酒店业进入标准化时代，成为国内少有的几个接近国际标准的产业之一。标准化的另一个标志是饭店管理公司的涌现。酒店市场竞争加剧，客源市场得到细分，各种类型的酒店应运而生，不仅有观光型、商务型、度假型，还有疗养型、公寓型、汽车旅馆、会议型、数码酒店、产权式酒店和青年旅馆等。酒店增长开始

3、由粗放型增长向集约型增长转变。3精品酒店概况精品酒店概况中国酒店发展四大转变中国酒店发展四大转变n经营方式的转变经营方式的转变国营招待型单位 事业经济型单位 企业经营型单位 n生产标准的转变生产标准的转变 落后、原始 国际化、标准化、规范化 n组织形式的转变组织形式的转变 个体化 集团化经营n服务类型的转变服务类型的转变 经验型 标准化 个性化个性化4精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店发展背景发展背景在体验经济时代下，人们的消费观念不断更新，消费需求不断升级，他们对产品或服务“非大众化”的个性时尚体验的追求更加鲜明，他们在接受服务过程中更希望获得多重感官和情感的体验，并感受到自我身份的确

4、认和肯定，享受到身心满足的愉悦。体验经济时代到来酒店服务个性化需求精品酒店精品酒店催 生5精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店定义定义精品酒店精品酒店(Boutique Hotel)(Boutique Hotel)，源于法语的，源于法语的“Boutique”Boutique”一词原指专卖时一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密私密,豪华豪华或或离奇离奇的酒的酒店环境，以提供店环境，以提供独特独特、个性化个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。店的区别。经营理念：经营理念：通过

5、精致的设施和优雅的环境塑造出尊贵品位和文化氛围，以及提供的高通过精致的设施和优雅的环境塑造出尊贵品位和文化氛围，以及提供的高品质个性化服务，为客人营造一种家的感觉和最接近梦中精致生活的家。品质个性化服务，为客人营造一种家的感觉和最接近梦中精致生活的家。6精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店概况概况7精品酒店概况精品酒店概况精品酒店与传统酒店差别精品酒店与传统酒店差别质质：装修极其奢：装修极其奢华考究，标华考究，标准可超五星准可超五星级级量量：规模较小，：规模较小，房屋数量有限房屋数量有限特特：主题鲜明，风格：主题鲜明，风格迥异迥异独独：配套实施不：配套实施不对外开放，私对外开放，私密性强密

6、性强专专：面向高端人：面向高端人群，提供专业群，提供专业服务服务8精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店关键特征关键特征鲜明的主题鲜明的主题文化文化独具特色独具特色的功能的功能个性化的个性化的贴心服务贴心服务硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传体验经济下的精品酒店，卖的就是体验经济下的精品酒店，卖的就是“体验体验”。9精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店关键特征关键特征深圳华兴寺菩提宾舍：在深圳东部华侨城华兴寺内打造的“禅”文化主题的精品酒店巴黎的加利福尼亚酒店：从大堂、电梯、餐厅到客房楼层，展示着4200多件油画、雕塑艺术真品，胜似一个美术馆 地域文化地域文化建筑文化建筑文

7、化装饰文化装饰文化颐和安缦居：与颐和园仅一墙之隔，皇家私家园林配以明式家具，将中国古代建筑风格演绎到极致10精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店特点特点n小巧 l小规模经营，通常房间数量低于90间，餐厅、游泳池、健身房、商务等设施也有限。n静密 l地理位置独特，通常位于商业街或风景区，地点闹中取静。n精致l 以精心、精致、精美、精细、人性化著称，从房型到设施处处彰显精的概念。n时尚 l在产品要素配置和服务实现过程中竭力追求较高层次的品味，不论复古还是前卫都脱离不了时尚元素。11精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店特点特点n独立化l 以独特口味和独立精神迎合特殊气质的人群。n个性化 l注

8、重设计的元素、气氛和感觉，每一个酒店都有一个固定的主题，一切都为了自我表达和个性。n家庭化l“家”的感受是精品酒店刻意的精细，无论是套房内的厨房设计还是管家式的贴心服务，甚至华丽大堂也被修改成客厅。n文化底蕴l 凸显地方性或文化性的特质，部分精品酒店由历史文化建筑改建而成，不乏历史痕迹。12精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店核心竞争力核心竞争力核心竞争力核心竞争力精准的市场定位精准的市场定位当地文化特色和历史特色，装饰文化与建筑文化相对应，服务于高端群体。1个性化的服务方式个性化的服务方式强调以传统型文化为根本、以人性化服务为内容的核心竞争力。到位的营销管理到位的营销管理口碑式营销策略，

9、奉行“最好的营销就是没有营销”的原则。独特的文化内涵独特的文化内涵经营历史和文化的企业，以品味和个性为指归；243用独特文化内涵用独特文化内涵培养固定消费群培养固定消费群13精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店主要类型主要类型n主题型精品酒店l主要分布在一些文化历史厚重的城市，结合当地的民风民俗或独特建筑来表现主题，开发文化主题型精品酒店，从而形成独特的文化、品位与个性，满足对文化有独特品位的高端客源的需求。如北京的安缦颐和、上海的首席公馆等。n时尚型精品酒店l分布于走在我国经济发展前列的城市如上海、北京、广州、深圳等地，满足对尚高端客源的需求，因为这些地方既是精品酒店消费的主要客源地，也

10、是引领消费时尚的前沿阵地。如上海梵高精品酒店n地域型精品酒店l山川独特，风景各异，如三亚、丽江、张家界、九寨沟等地，借助风景各异，使之成为酒店独特的环境资源和其他酒店无法模仿与复制的特质，开发地域型精品酒店，满足对度假、休闲高端客源的需求。如丽江的悦榕庄、杭州的安缦法云酒店。14精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店经营模式经营模式大型酒店集团里面的新开发品大型酒店集团里面的新开发品在传统酒店和精品酒店之间，既房间的数量不少，有家的感觉，重视设计。专门做精品酒店的集团专门做精品酒店的集团如：Bulgari集团，在米兰小型的精品酒店成功以后，立刻在印尼峇里岛建了一个最新的精品酒店。由集团来管理

11、的精品酒店由集团来管理的精品酒店如：Lungarno集团，以精品酒店为第二职业。新建筑全新设计旧的建筑物改装旧的房子进行了改造以设计师为主的酒店私密派：特色高端酒店如：雅高在上海复兴公园的璞邸酒店浪漫派：温馨型小旅馆主要市场定位是20至50岁、中高收入的旅游者，特点是时髦而温馨，客房主题化，每个客房布置成不同的主题，像浪漫客房、音乐客房等。强调服务的亲密性和戏剧性。前卫派：新概念宾馆yotel每间客房10米左右见方，基础设施丰富，比如可翻转双人床、可放倒式桌子、入住、结账自动化等。用高端服务品位吸引追求高品位和文化享受的休闲或商务顾客。专门从事与自身能力相匹配的业务，尽可能以“外包”形式剥离非

12、关键生产经营的环节。经营理念补缺式。小众的、时尚的和品味的。营销策略经营业态经营模式经营模式设计模式设计模式体现形态体现形态15精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店现状现状国内精品酒店数量比较少，分布区域主要集中于上海、北京、深圳等经济发达的沿海城市和丽江等知名旅游胜地。国内部精分品酒 店一览表：16精品酒店概况精品酒店概况精品酒店精品酒店未来趋势未来趋势中国文化底蕴深厚，历史文化名城、千年古镇、旅游胜地为精品酒店的产生提供了丰富的题材。精品酒店顺应了国内体验型经济时代的发展要求，有效的填补酒店业的市场空白。2009年我国开始实行新版星级饭店评定标准，并增加了对精品酒店评星的标准。新标准规

13、定，“以住宿为主要经营业务，建筑和装修有独特风格，管理和服务有鲜明特色，拥有独特的客户群且获得市场广泛认同，平均房价连续两年高于五星级酒店的小型精品酒店，若其自身条件与标准规定的条件有差异，也能申请评定五星级酒店。”新规定实施明晰了精品酒店的界定标准，使得一些有名无实的“伪精品酒店”逐渐退出市场竞争，促进了精品酒店市场的良性发展。国内精品酒店市场机会17目录目录n精品酒店概况.3 n研究城市项目.19 l上海市精品酒店.19l北京市精品酒店.54l苏州市精品酒店.84n研究小结.11418上海市精品酒店上海市精品酒店综述综述n截止11年4季度上海共有星级酒店数量270家，其中五星级数量44家，

14、四星级62家。截止12年1月，上海五星级酒店的数量已达50多家。高星级酒店的数量仍在增加。n上海目前精品酒店主要集中在卢湾、黄浦、徐汇、静安、普陀、长宁这几个比较繁华的区域。19上海上海首席公馆首席公馆概况概况20上海上海首席公馆首席公馆区位交通区位交通n上海首席公馆位于上海历史名区新乐路82号，位于襄阳北路与新乐路交汇处，与襄阳公园隔路相望，邻近地铁1号线、2号线、7号线和10号线。距离地铁10号线和1号线陕西南路站约470米；距离地铁1号线和7号线常熟路站约800米；距离地铁2号线和7号线静安寺站约960米；距离上海火车站约7.4公里；21上海上海首席公馆首席公馆外立面外立面22上海上海首

15、席公馆首席公馆历史发展历史发展始建于1932年，最初为私人别墅，之后这里成为当时上海滩风云人物黄金荣、杜月笙和金廷荪等人合股成立的三鑫公司的办公地点；为了对付英国人禁运鸦片，杜月笙就是在这里决定成立长枪队来保卫押运的；首席公馆与东湖路上的东湖宾馆、“大公馆”并列为杜月笙的三大公馆，而这里是三大公馆中最豪华的一幢。解放后，华东交通部入驻此宅；1958年成为上海市交通运输局办公楼；近几年一直处于空置状态；2005年被外资全资的华典精品酒店投资国际有限公司投资改建成精品酒店。原法国租界区，旧时中西文化在此交会；古董桌，沙发，壁炉，立灯，30年代钟表，木制楼梯和扶栏，在大堂摆放了三百多件历史藏品。20

16、08年首席公馆外观23上海上海首席公馆首席公馆改建理念改建理念把它设计成中国首家近代历史博物馆和酒店相结合的文化酒店。1932年由法国著名设计师拉法尔设计，把它设计成左右对称、构图规整、有古典主义构图意象，殷鼎在改建过程中未改变整体格局，只加固了那些年久失修的地方，就连最初的木楼梯都完整保留下来。共5层，1楼为大厅、休息区、中餐厅、会议厅；2-4楼为客房，每层楼10-13间房，总共8个套间、30间客房；5楼为室内西餐厅，天台西餐厅。客房高而宽敞，5米高的原始洋房房顶、140平米的面积被完整保留下来。每个客房都设计了一个壁炉，套房有古典长廊阳台，墙上挂着1930年代的黑白老照片，全部家具也被设计

17、成当时最流行的Art Deco风格，超大的浴室，用品均是名牌。24上海上海首席公馆首席公馆服务设施服务设施u 酒店设有会议室、董事会厅、酒会厅、宴会厅、豪華包廂及屋頂花園酒会厅、中西餐厅，咖啡厅，另外还可以游泳、健身房。u 酒店提供无线上网、送餐、洗衣、秘书服务服务；25上海上海首席公馆首席公馆公共区域公共区域酒店大堂酒店大堂酒店大堂酒店大堂酒店大堂酒店大堂酒店大堂酒店大堂一楼会议室一楼会议室五楼天台西餐厅五楼天台西餐厅26上海上海首席公馆首席公馆公共区域公共区域旋转楼梯旋转楼梯酒店餐饮酒店餐饮酒店餐饮酒店餐饮酒店餐饮酒店餐饮酒店餐饮酒店餐饮酒店餐饮酒店餐饮27上海上海首席公馆首席公馆客房类型

18、客房类型阳台大床房阳台大床房豪华套房豪华套房豪华大床房豪华大床房公馆套房公馆套房行政套房行政套房行政套房行政套房28上海上海首席公馆首席公馆细节设计细节设计1910年留声机年留声机1930年的票据、地契年的票据、地契当年杜月笙用来装枪支的皮箱当年杜月笙用来装枪支的皮箱29上海上海首席公馆首席公馆细节设计细节设计洗手间内的旧式用具洗手间内的旧式用具套房内的老照片套房内的老照片大厅里大厅里1930年古董桌、壁炉、年古董桌、壁炉、钟表等古董钟表等古董每个房间都仿造了一个装枪支的每个房间都仿造了一个装枪支的皮箱用来存放顾客物件皮箱用来存放顾客物件30上海上海首席公馆首席公馆启示借鉴启示借鉴n以博物馆为

19、主题是首席公馆区别于其它精品酒店的一大卖点，不足之处在于即使是白天也几乎全部依靠照明灯进行活动。n在个性服务方面与其它精品酒店不同的是服务人员可以给顾客讲述整个公馆以及每一件物品的历史故事，甚至旧上海的一切，再现了老上海当年的繁华景像。n这里常可以看到一些老上海的代名词，比如梅兰芳和黄金荣的旧照等。31上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店概况概况32n上海梵高精品酒店位于上海长宁区剑河路727号上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店区位交通区位交通梵高精品酒店梵高精品酒店33上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店酒店服务与客房价位酒店服务与客房价位会员权益会员权益会员尊享会员尊享 VIP Card Privi

20、leges 享受网络价的8折体验 免费地下停车场 尊享6送1返卷活动即入住次数满6次夜，即可得到一张免费房券 不定期享有乐尚VIP会员专属活动 享受优先选房、延时退房34上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店外立面效果图和实景图外立面效果图和实景图效果图实景图效果图效果图35上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店公共区域公共区域电梯 前台客房入口客房入口办公用房前台屋顶36上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店公共区域公共区域走廊走廊走廊走廊走廊走廊装修精致，客房内设施齐全，配备美国进口中央空调，意大利高清液晶电视、迷你吧、提供2.2米超大床，优质的顶级床上用品。37上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店公共区域公共

21、区域走廊走廊走廊走廊走廊走廊走廊38上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店精品房精品房精致的空间，超大的床榻，油画窗框般的浴室。39上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店臻品房臻品房40上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店风尚房风尚房风尚房风尚房8417那一抹鲜艳的红色，是否想你的心情一样，呼之欲出，意式圆浴缸背景渐变的画面，能否留住你那颗骚动的心呢？41上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店经典房经典房42上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店经典房经典房经典房经典房 8423经典帝王阁，拥有君临天下的气度，一览众山小的视觉，所有的。一切的一切，是我的。那硕大的平台，可否容下两颗炽热的心啊，床头那小鹿也开始了心脏的乱撞

22、。经典房经典房 841543上海上海梵高精品酒店梵高精品酒店经典房经典房经典房经典房 8508经典锦华团簇，那镜中的你是否有那花儿的婀娜，独立的风景浴室的那一出红晕能否感应到你心中的小兔？经典房经典房 8401经典竹林风，清新的竹风，慵懒的床榻，几多知己吧台品茗，观美人出浴，更有唐明皇之幸事，重温盛唐之辉煌44上海上海壹号码头精品酒店壹号码头精品酒店概况概况45上海上海壹号码头精品酒店壹号码头精品酒店区位交通区位交通n上海普陀区宜昌路88号位于上海普陀区宜昌路88号46上海上海壹号码头精品酒店壹号码头精品酒店外立面外立面47上海上海壹号码头精品酒店壹号码头精品酒店公共区域公共区域大堂大堂多功能

23、厅多功能厅露台餐厅露台餐厅酒吧酒吧48上海上海壹号码头精品酒店壹号码头精品酒店高级大床房高级大床房 49上海上海壹号码头精品酒店壹号码头精品酒店特色圆床房特色圆床房圆形房整个房间巧妙地设计成圆形，圆整而宽大无比的床可爱至极。50上海上海壹号码头精品酒店壹号码头精品酒店豪华大床复式房豪华大床复式房 复式的D系列房里，贯穿两层的超大气的落地窗将苏州河的风光揽括其中，回旋的木梯让人倍感家的温馨。51上海上海壹号码头精品酒店壹号码头精品酒店启示借鉴启示借鉴n主体建筑出自旧上海设计师邬达克之手，作为上海市历史文化保护建筑，酒店外表继续保持着1930年代ArtDeco风格的设计原貌。壹号码头更像是一家以设

24、计取胜癿精品酒店。酒酒店MSuites，餐厅Mimosa，顶层酒吧Monsoon，俱乐部Minx，四部分组成了一个时尚的综合体。l几种不同系列的房间各具特色：S系列的房间，面朝公园，地板会刻意朝窗微微倾斜，坡度适中，天花板也相应前倾，给人一种走在沙滩的感觉。lR房中的床和浴缸有别亍一般酒店，被设计成可爱的圆形，充满了欧洲贵族气息。一间取名concubine的客房，大浴缸就安放在床边，沐浴用品则选择英国王室与用品牉；墙壁上，ArtDeco风格癿图案吸取了中国传统文化元素，形成“铜钱”与“竹”的双重视觉敁果。l最奢华自然是稀缺的三间套房。分别被命名为“国王”、“皇后”与“情人”。值得一提的“皇后套

25、房”，5米的落地窗，倘若窗外下着雨，苏州河则是一派烟雨江南癿迷离。复式设计提升了空间的纵深感，弧形镜面墙壁将客厅不卧室连成一体。放下象牙色的珠帘，把乳白色圆形大床围成一圀，床上撒了红色玫瑰花瓣，仿佛走迚了欧洲皇室的寝宫。52目录目录n精品酒店概况.3 n研究城市项目.19 l上海市精品酒店.19l北京市精品酒店.54l苏州市精品酒店.84n研究小结.11453北京市精品酒店北京市精品酒店综述综述n 截止到2008年11月份，北京市共有星级酒店827家。其中城区199家，约占星级酒店总数量的24%；近郊区328家，约占40%；远郊区300家，约占36%。从中可以看出，近三分之二的星级酒店分布在城

26、八区。城八区是北京经济商圈、交通枢纽及政府机关的集中区，酒店市场需求量巨大，使得众多星级酒店云集于此。54北京北京首都机场朗豪酒店首都机场朗豪酒店概况概况55北京北京首都机场朗豪酒店首都机场朗豪酒店区位交通区位交通。北京首都机场朗豪酒店地理位置优越，酒店位于首都机场最新T3航站楼，距离新中国国际展览中心和天筑机场工业区也是数分钟的车程。北京首都机场朗豪酒店是过境旅客、商务旅客、商品交易会参观者和展览会筹办商之首选。56北京北京首都机场朗豪酒店首都机场朗豪酒店外立面外立面57北京北京首都机场朗豪酒店首都机场朗豪酒店公共区域公共区域酒店大堂酒店大堂大堂装饰品大堂装饰品酒店大堂酒店大堂大堂休息区大堂

27、休息区大堂区艺术画廊大堂区艺术画廊酒店大堂酒店大堂58北京北京首都机场朗豪酒店首都机场朗豪酒店客房客房“智智”客房客房“乐乐”贵宾客房贵宾客房“适适”套房套房床头床头 酒店拥有372间时尚及宽敞的客房和套房（面积从45平方米到300平方米不等），特别值得一提的是300平方米的“傲”总统套房设计了一个240度机场跑道观景区，如此近距离的观看飞机的起降，犹如自己就像是塔台的操控人员。59北京北京首都机场朗豪酒店首都机场朗豪酒店客房客房卫浴间卫浴间ipod音响系统音响系统浴室浴室书桌书桌n特别定制Dream Big甜梦睡床n大理石装饰浴室设计独立宽敞的淋浴间和超大浴缸；n现代化娱乐设施：大屏幕液晶电

28、视、CD/DVD播放器 WiFi无线宽带设施 iPod音响系统、彩色荧屏互联网协议电话客厅客厅60北京北京首都机场朗豪酒店首都机场朗豪酒店极致配套极致配套61北京北京首都机场朗豪酒店首都机场朗豪酒店极致配套极致配套健身房健身房贵宾会贵宾会娱乐娱乐酒吧酒吧会议室会议室贵宾会贵宾会娱乐娱乐 酒店拥有多个各具特色的酒吧和餐厅，令你High翻娱乐无打烊。62北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店概况概况63北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店区位交通区位交通北京瑜舍是一家都会风尚酒店，座落于城城市中心时尚地区市中心时尚地区-三里三里屯屯。毗邻使馆区和商使馆区和商务区务区。64北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店外立面外立面 日本顶尖建筑设

29、计师隈研吾，选择了静谧却盎然的翡翠作为瑜舍的外观，并深受中国传统木质窗棂格图案的启发，结合酒店地处的多变环境和人情世故进行了大胆的设计。然而，一旦步入墙内的世界，一屏柔和的天幕会让宾客立即置身于安宁舒适，远离尘嚣。65北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店公共区域公共区域休息区休息区酒店大堂酒店大堂1楼平面楼平面接待大堂接待大堂66北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店公共区域公共区域n大师级的建筑设计：公共空间的装修大量运用艺术家的作品和古代收藏，充分体现艺术特色.新与旧的碰撞东与西的交流时尚奢华的细节古代藏柜古代藏柜瓷片做成的大衣瓷片做成的大衣铆钉墙壁铆钉墙壁67北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店客房客房45 开间开间n客房设

30、计：采用极简风格，全天然橡木地板铺设全玻 璃落地窗设计，追求用材品牌的考究和居住的自然舒适68北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店客房客房75 开间开间69北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店客房客房95开间开间70北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店客房客房115开间开间71北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店客房客房复式复式penthhousen200平米空间n敞亮露台n一汪浅水连接室内外n原木、竹子的和谐独具禅意72北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店极致配套极致配套nSureo Sureo 由意籍总由意籍总厨厨 Marino Marino DAntonio DAntonio 掌勺，掌勺，Marino Marino 曾于法国曾于法国图卢兹及意大利

31、图卢兹及意大利 Sabbio Chiese Sabbio Chiese 学学艺艺。Sureno 负一层平面图73北京北京瑜舍酒店瑜舍酒店极致配套极致配套nBei Bei 由来自新奥尔良的总厨由来自新奥尔良的总厨Max Levy Max Levy 掌勺，掌勺，Max Max 曾师承多位日本著名寿司曾师承多位日本著名寿司大师。其制作的寿司亦被大师。其制作的寿司亦被Cond Cond Nast TravelerNast Traveler赞誉为清新质朴，赞誉为清新质朴，堪称顶级佳肴堪称顶级佳肴Bei 负一层平面图74北京北京颐和安缦颐和安缦概况概况75北京北京颐和安缦颐和安缦区位交通区位交通76北京北

32、京颐和安缦颐和安缦酒店定位酒店定位n定位为城市度假村(city resort)，这是目前国内欠缺的度假村类型 现代人渴望放假却不想离开城市，City resort 也因此满足了他们的需求。这类城市绿洲酒店一般开在城市边缘地带，避开了城市的喧闹，设计感也和度假村一样让人身心放轻松。这种定位在先天上就是一种优势。77北京北京颐和安缦颐和安缦公共区域公共区域n安缦颐和的大门设在颐和园东门，一贯没有招牌，大门大方敞开并由两只石狮子守护大门大门大堂大堂大堂大堂78北京北京颐和安缦颐和安缦景观园林景观园林79北京北京颐和安缦颐和安缦客房客房普通客房普通客房庭院客房庭院客房套房套房豪华套房豪华套房庭院套房庭

33、院套房浴室浴室n安缦颐和共有51 个房间和套房，是Aman集团规模最大的度假村之一，分别为8套客房，10间庭院客房，25套套房和7套庭院套房，而最大的御庭套房包括三栋独立建筑：卧庭、起居庭/书房，以及一间可容纳18名贵宾癿会议室厢庭。80北京北京颐和安缦颐和安缦配套配套中餐厅安缦馆中餐厅安缦馆直树怀石料理餐厅直树怀石料理餐厅赏悦亭帝王宴赏悦亭帝王宴室内泳池室内泳池SPA健身房健身房n大部分家具都是明式风格，地上铺上呈仿旧的石青色传统金砖。n在保持原建筑风格的改造理念下，安缦采取了“深挖”的方式,在主楼地下“挖”出了两层空间,分别设了健身房、影剧院、游泳池、SPA和酒廊。81北京北京颐和安缦颐和

34、安缦特色特色装饰（盛放洗浴用品）装饰（盛放洗浴用品）文化会馆文化会馆文房四宝文房四宝特色行李车特色行李车82目录目录n精品酒店概况.3 n研究城市项目.19 l上海市精品酒店.19l北京市精品酒店.54l苏州市精品酒店.84n研究小结.11483苏州市精品酒店苏州市精品酒店综述综述n截止2010年底，苏州市拥有星级酒店159家，其中挂牌五星级酒店23家，数量仅次于北京、上海，居全国第三，进入苏州的世界品牌酒店达到21家，酒店业也已成为苏州旅游业中起点最高、发展最快的产业。n2010年苏州市五星级酒店出租率54.22%，高于平均出租率53.33%，五星级酒店平均房价544.28元。相城区酒店的出

35、租率60.06%，在全市10个区县（市）中位于第2位，但平均房价仅为221.27元，在10个县市区中位于末尾。84苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店概况概况85n书香世家会所酒店位于苏州园区苏惠路158号。苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店区位交通区位交通书香世家会所酒店书香世家会所酒店86苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店外立面效果图和实景图外立面效果图和实景图实景图实景图效果图效果图87苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店公共区域公共区域大堂大堂前台大堂大堂大堂大堂大堂88苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店公共区域公共区域大堂大堂89苏州苏州书香世家会所酒店书香

36、世家会所酒店公共区域公共区域大堂大堂90苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店公共区域公共区域大堂大堂91苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店公共区域公共区域走廊走廊92苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店公共区域公共区域走廊走廊93苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店公共区域公共区域走廊走廊94苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店公共区域公共区域休憩处休憩处95苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店公共区域公共区域卫生间卫生间96苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店布局图布局图97苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店豪华间豪华间面积：22-25平方米楼层：3-4层

37、房型：大床/双床房床型：大床1.5米；双床1.2米部分无窗不可加床无烟房：该房可无烟处理有阳台,独立淋浴加独立盆浴98苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店豪华间豪华间99苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店豪华间豪华间100苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店会所间会所间面积：22-25平方米楼层：2、5层房型：大床/双床房床型：大床1.5米；双床1.2米部分无窗不可加床无烟房：该房型可安排无烟楼层有阳台,独立淋浴加独立盆浴 101苏州苏州书香世家会所酒店书香世家会所酒店套间套间面积：35平方米楼层：2-5层房型：大床房床型：大床1.8米可加床：RMB 120 无烟房：该房型可安排

38、无烟楼层独立淋浴加独立盆浴,联体套房,带客厅 102苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店概况概况103n御庭精品酒店位于李公堤2号(苏州工业园区金鸡湖商业区）苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店区位交通区位交通104苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店外立面外立面105苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店公共区域公共区域户外游泳池户外游泳池大堂大堂礼品店礼品店大堂大堂106苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店公共区域公共区域外景外景大堂大堂健身健身SPASPA107苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店公共区域公共区域SPASPA餐饮餐饮宴会厅宴会厅莲轩泰餐厅莲轩泰餐厅会议室会议室108苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店

39、客房类型客房类型庭院景观房庭院景观房 行政湖景套房行政湖景套房 豪华园景房豪华园景房 109苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店行政园景套房行政园景套房 110苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店豪华园景房豪华园景房111苏州苏州御庭精品酒店御庭精品酒店行政湖景套房行政湖景套房 112目录目录n精品酒店概况.3 n研究城市项目.19 n研究小结.114l目标客户.114l客户类型.115l管理模式.116l公司建议.117113研究小结研究小结目标客户目标客户n精品酒店的目标客户群主要由极少部分的高端消费人群构成114研究小结研究小结客户类型客户类型n不同类型的精品酒店消费者115n差异化的产品和个性

40、化服务带给客人独一无二的体验，是精品酒店核心竞争力的重要体现研究小结研究小结管理模式管理模式特定的酒店主题细节化的管理模式专属性的酒店服务精品酒店要围绕一个鲜明的主题打造特定的主题氛围整个酒店建筑设计、室内布置、酒店用品都应贯穿着酒店的主题理念酒店主题根据酒店资源的不同，可分为历史主题、艺术文化主题、时尚体验主题、以及其它个性主题特定的文化主题使入住的客人能够感受到特有的内涵和尊贵感，并带来特有情趣体验精品酒店与传统星级酒店的区别主要体现在对细节的追求上细节化的管理贯穿于整个酒店的设计、环境布置、人员服务甚至是小型的酒店用品摆设等各个环节硬件细节的完美和服务的无微不至将随时能带给客人带来惊喜，

41、满足他们潜在需求。专属性的贴身服务不同于优于传统酒店标准化服务流程，其意在满足各种客人个性化的需求精品酒店通过为客人安排多个的贴身管家，提供专属性的服务，客人感到亲切和归属感，从中获得家的体验，必将成为酒店的忠实顾客116研究小结研究小结公司建议公司建议n面积、房间数建议：建议公司发展精品酒店面积建议公司发展精品酒店面积5000-7500，房间数，房间数60-100.建议公司发展时尚型精品酒店建议公司发展时尚型精品酒店117研究小结研究小结公司建议公司建议n精品酒店产品与服务定位l特色设计，时尚前卫，创新艺术，顾客互动，欢快鲜明的个性化服务市场形象l酒店的选址：楼型外观设计好，地理位置优越，酒

42、店面积3500-8000平方米l酒店的设施装潢模式：工业化生产模式，可重复性使用l特有的Pop Art Shop:自我研发产品，所展示的所有产品都可以销售l把握酒店的核心竞争力：舒适独特的入住体验，l房价在380-450之间l房间面积（32M2左右）l房间数在60-100间，l房间类型：大床，双床，精品房l餐厅、BAR、简易健身房等配套设施118研究小结研究小结公司建议公司建议n精品酒店整体规划l艺术小四星级客房标准的艺术精品酒店，它集住宿、餐饮、娱乐、休闲、购物为一体。l酒店总用地面积3800平方米，建筑层数共3层l1、功能布局：l地下停车场 l一层：大堂l二三层：客房 l2、空间组成：l按照小四星级酒店标准进行配置，包括下列主要空间：l门厅大堂:总台接待、餐厅、Music bar、Pop Art Shop、行李房；l酒店大厅效果及空间尺度以高雅亲切、潮流时尚，科技先进，艺术舒适个性和特色为形象 l客房部分:标准房25间，大床房45间，精品理念房13间l辅助用房主要包括酒店管理用房，员工食堂及卫生间，员工工作间等。l计划总投资2000万元左右。119谢谢Thank you.timesgroup.120.（.）成立于2004年，专注于企业管理培训。提供60万企业管理资料下载，详情查看：http:/