书签 分享 收藏 举报 版权申诉 / 18
上传文档赚钱

类型姑苏菜艺PPT课件-人教课标版.ppt

  • 上传人(卖家):三亚风情
  • 文档编号:3138922
  • 上传时间:2022-07-20
  • 格式:PPT
  • 页数:18
  • 大小:283KB
  • 【下载声明】
    1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
    2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
    3. 本页资料《姑苏菜艺PPT课件-人教课标版.ppt》由用户(三亚风情)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
    4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
    5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
    配套讲稿:

    如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。

    特殊限制:

    部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。

    关 键  词:
    姑苏 PPT 课件 教课
    资源描述:

    1、姑苏菜艺姑苏菜艺把握文章层次把握文章层次 文章可分为三个层次。第一层,开门见山地指出苏州菜的好,引领下文;第二层,介绍苏州菜在选材、烹调上的三大特点,重点表现它的“精细”和“新鲜”;第三层,最后两段,以文化继承和发展的眼光关注苏州菜的将来。其中,第二层是文章的重点,传递的信息较为密集,表达的内容也非常丰富,概括要点如下:总写苏州菜的三大特点 A特点:精细、新鲜、品种随着节令的变化而改变 B形成:苏州的天、地、人决定的(整体因素)精细苏州人的性格,做事特点 新鲜鱼米之乡的环境 变化节令和蔬菜的生产 C具体表现:鸡丝嵌绿豆芽、苏州人对新鲜食物嗜之如命等 详写苏州菜的“精细”A精细特点的缘起精细虽然

    2、主要表现为宾馆、饭店里的菜,但它起于苏州家常菜的制作精细需要时间、智慧和耐力,苏州人不缺乏B精细的风格华朴相错,但主要以朴为主精细主要是烹饪的艺术,而不是热衷于原料的高贵和形式主义C精细特点的现实命运整体:受到社会快速发展和工业文明的双重冲击 具体:“精细”没有被彻底消灭,但也只能保留在较小的、传统的范围之内 略写苏州菜的“新鲜”主要是关注这一特点的现实命运一、文学评论的几个要求一、文学评论的几个要求1.要注意评论的科学性科学性。不要以个人的直觉和偏见任意地拔高或贬低。2.要注意见解的独创性独创性。要深入了解准确把握评论对象,挖掘出作品的思想意义和艺术特色,从而提出自己新颖、深刻、精辟的见解;

    3、而不是浮光掠影地泛泛而谈,分析不得要领,只是发表一些陈旧、肤浅、庸俗的见解。一、文学评论的几个要求一、文学评论的几个要求3.采用叙议结合、评析结合的写法。在文学评论中,叙是指对作品内容的复述、介绍或引用,议则包含分析和评价两方面。分析,是对作品的思想内容、艺术特色等进行揭示的过程。评价,则是评论者通过分析得到的结论,即对作品或作者艺术创造的总的看法,也就是文学评论的中心论点。4.要注意评论语言的生动性。评论语言与议论文的语言有相同的地方,如要求语言表达准确、严密;又有不同的地方,需要讲求适当的文采,增强表达的形象性与生动性。注意!文学评论与读后感有着明显的区别。文学评论是对作品作客观的评价,对

    4、象仅限于文学作品;读后感是写读了作品之后的主观感受,对象包括所有体裁的作品。二、写作角度与内容:二、写作角度与内容:1.赏析作品的主题思想及其表现。这类题目主要是评析作品的思想内容和作者的观点态度,分析作品运用了哪些主要的表现手法(如想像、联想、象征、渲染、烘托、对比、先抑后扬、托物言志、借景抒情、寓情于景),表现一个怎样的主题思想,反映了怎样的社会现实,指出作品有何积极意义或局限性。赏析主题常用的术语有:中心突出、主题深刻、言近旨远、言简意丰、意在言外、含蓄蕴藉、深化主题等。二、写作角度与内容:二、写作角度与内容:2.分析作品的形象。文学作品的形象指的是文学作品中创造出来的生动具体的、能激发

    5、人们感情的生活图景,通常指文学作品中人物的精神面貌和性格特征。分析作品的人物形象主要应从两个方面进行分析:一是揭示人物的典型意义,二是简要分析人物主要的性格特征。3.赏析作品的艺术手法。文学作品的艺术手法是多种多样的,主要包括以下几个方面:(1)表达方式,如叙述、描写、议论、抒情、说明;(2)表现手法,如想像、联想、象征、渲染、烘托、对比、以小见大、先抑后扬、托物言志、借景抒情、寓情于景等;(3)叙述方式,如顺叙、倒叙、插叙、补叙等;(4)描写方式,如肖像描写、心理描写、语言描写、动作描写、环境描写等;(5)描写技法,如以动衬静、动静结合、虚实结合、点面结合、明暗结合、声色结合、粗笔勾勒、白描

    6、工笔等;(6)抒情方式,如直接抒情(直抒胸臆)、间接抒情(借景抒情、寓情于景)等;(7)意境的创设、修辞的运用等。二、写作角度与内容:二、写作角度与内容:4.谈谈作品的构思技巧。作品的构思技巧主要包括以下几个方面:(1)写作思路,如由此及彼、由表及里、由浅入深、由一个方面到几个方面等;(2)文章线索,如以某个中心事件为线索,以人物、感情、时间、空间为线索等;(3)结构方式,如纵式结构、横式结构、纵横交错式结构等;(4)选材特点,如生动典型、来自生活、新鲜亲切等;(5)行文布局,如开门见山、卒章显志、画龙点睛、以小见大、层层深入、过渡自然、前后呼应、伏笔铺垫、欲扬先抑、详略得当等。二、写作角度与

    7、内容:二、写作角度与内容:5.鉴赏作品的语言。鉴赏作品的语言,一是要分析作品的语言特点,如准确、简练、生动、形象、清新、绚丽、质朴等;二是要品味作品的语言风格,如幽默、辛辣、平实、自然、明快、简明、含蓄、深沉等;三是要分析作品所运用的修辞手法,如比喻、比拟、设问、反问、借代、对偶、对比、夸张、反语、双关、互文、反复等。二、写作角度与内容:二、写作角度与内容:三、写作方法与过程:三、写作方法与过程:1.读懂作品。读懂作品。写作之前,要仔细阅读全文,精读作品,找出作品中画龙点睛的句子,认真揣摩、品味作品中重要的词语、句子、段落,明确文章的主旨,理清文章的思路和结构层次,力争有较深的感受和独到的发现

    8、。阅读作品时可回忆作者生平、创作风格、写作背景等知识,以助探知作者写作此文的意图、目的,从而准确把握作品的主题。准确把握作品的主题。阅读作品一般采取“总体部分总体”的步骤。“总体”,就是从头至尾通读作品,得出初步而概括的印象。“部分”,就是对重要部分仔细地阅读,找出画龙点睛的句子;通过分析研究,加深印象,从而把握文章的主要内容,抓住主要的特色,初步形成观点。“总体”,就是再次浏览全文,获得对作品完整的认识,最后对作品的思想内容和艺术特色作出自己准确的判断。2.选准角度。阅读了作品,把握了作品的主要内容、抓住了作品的主要特色之后,那么,考生到底从哪个角度、选择哪个题目来写呢?这就牵涉到一个写作角

    9、度的选择问题。要想写好文学短评,在考试中获得一个比较理想的分数,一定要认真阅读题干,理解题意,明确题目的要求,然后再根据考生自己的兴趣、爱好、特长、经验来定。也就是说,要选择自己有所研究的、有所心得的、把握得最准确的、能够评好的角度来写。尤其是初学文学短评写作的同学,一定要扬长避短,要把自己的优势展现出来。三、写作方法与过程:三、写作方法与过程:3.安排好结构。文学短评虽然篇幅短小,但它也是一篇结构完整的文章。因此,写作时一定要注意文学短评结构的完整,短评“麻雀虽小,五脏俱全”。通常情况下,一般采用“总分总”、“总分”、“分总”的结构模式。“总”,就是开头用简短精练的语言,开门见山地把这篇文学

    10、短评总的内容概述出来。“分”,就是对照作品作深入的分析思考,有的放矢地列出鉴赏评析的要点;然后采用叙评结合、评析结合的手法,对原作品作深入的、有条理的分析。“总”,就是结尾对全文进行归纳总结。三、写作方法与过程:三、写作方法与过程:1有了坚定的意志,就等于给双脚添了一对翅膀。有了坚定的意志,就等于给双脚添了一对翅膀。2一个人的价值在于他的才华,而不在他的衣饰。一个人的价值在于他的才华,而不在他的衣饰。3生活就像海洋,只有意志坚强的人,才能到达彼岸。生活就像海洋,只有意志坚强的人,才能到达彼岸。4读一切好的书,就是和许多高尚的人说话。读一切好的书,就是和许多高尚的人说话。5最聪明的人是最不愿浪费时间的人。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。6不要因为怕被玫瑰的刺伤到你,就不敢去摘玫瑰。不要因为怕被玫瑰的刺伤到你,就不敢去摘玫瑰。7大多数人想要改造这个世界,但却罕有人想改造自己。大多数人想要改造这个世界,但却罕有人想改造自己。8命运把人抛入最低谷时,往往是人生转折的最佳期。谁命运把人抛入最低谷时,往往是人生转折的最佳期。谁若自怨自艾,必会坐失良机!若自怨自艾,必会坐失良机!

    展开阅读全文
    提示  163文库所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    关于本文
    本文标题:姑苏菜艺PPT课件-人教课标版.ppt
    链接地址:https://www.163wenku.com/p-3138922.html

    Copyright@ 2017-2037 Www.163WenKu.Com  网站版权所有  |  资源地图   
    IPC备案号:蜀ICP备2021032737号  | 川公网安备 51099002000191号


    侵权投诉QQ:3464097650  资料上传QQ:3464097650
       


    【声明】本站为“文档C2C交易模式”,即用户上传的文档直接卖给(下载)用户,本站只是网络空间服务平台,本站所有原创文档下载所得归上传人所有,如您发现上传作品侵犯了您的版权,请立刻联系我们并提供证据,我们将在3个工作日内予以改正。

    163文库