临床营养治疗概念及意义课件.ppt
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1、临床营养治疗概念及意义临床营养治疗概念及意义目录临床营养治疗的意义、目标及不良后果临床营养治疗的意义、目标及不良后果营养与膳食的概念营养与膳食的概念营养与膳食指导在医学上的意义营养与膳食指导在医学上的意义膳食营养治疗的意义及必要性膳食营养治疗的意义及必要性治疗膳食的特点治疗膳食的特点冠心病的膳食指导冠心病的膳食指导如何开展营养治疗如何开展营养治疗膳食治疗的流程膳食治疗的流程临床营养治疗的意义临床营养治疗的意义 营养治疗是维护细胞、组织、器官的功能,营养治疗是维护细胞、组织、器官的功能,促进病人康复的不可或缺的重要临床治疗手段促进病人康复的不可或缺的重要临床治疗手段满足机体营养需求;改善营养状态
2、,提高对治疗满足机体营养需求;改善营养状态,提高对治疗的耐受性;促进伤口愈合;增强免疫力,减少并的耐受性;促进伤口愈合;增强免疫力,减少并发症;降低死亡率,缩短病程。发症;降低死亡率,缩短病程。临床营养治疗的目标临床营养治疗的目标 改善心理和生理功能使分解代谢改善心理和生理功能使分解代谢的不利效应降至最低防止饥饿所致的的不利效应降至最低防止饥饿所致的体重下降和死亡恢复正常机体组分加体重下降和死亡恢复正常机体组分加速重建缩短住院天数改善生活质量速重建缩短住院天数改善生活质量营养不良的后果营养不良的后果 生长和发育缓慢生长和发育缓慢 脏器功能下降脏器功能下降 肠道构造和屏障功能损伤肠道构造和屏障功
3、能损伤 免疫功能降低免疫功能降低 伤口愈合力降低伤口愈合力降低 并发症发生率增加并发症发生率增加 延长住院时间延长住院时间 疾病康复时间延长疾病康复时间延长 增加医疗费用增加医疗费用严重!严重!营养与膳食的概念营养与膳食的概念营养:人体摄取、消化、吸收和利用营养:人体摄取、消化、吸收和利用 食物中的营养成分食物中的营养成分 维持生长发育、组织更新维持生长发育、组织更新 良好安康状态的动态过程良好安康状态的动态过程膳食:食物经过搭配和加工烹调后所组成的各种膳食:食物经过搭配和加工烹调后所组成的各种 饭食,是人类直接摄入体内的食物形式。饭食,是人类直接摄入体内的食物形式。营养与膳食的概念营养与膳食
4、的概念 合理营养是安康的物质根底,平衡膳食是到达合合理营养是安康的物质根底,平衡膳食是到达合理营养的唯一途径。因此,营养与膳食对人体的理营养的唯一途径。因此,营养与膳食对人体的安康极为重要。安康极为重要。 安康:指人体不仅没有躯体疾病,还要有完整的安康:指人体不仅没有躯体疾病,还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力。生理、心理状态和良好的社会适应能力。8营养与膳食指导在医学上的意义营养与膳食指导在医学上的意义 营养缺乏营养缺乏营养不良营养不良 营养过剩营养过剩营养不良是一种或几种必需营养素相对或绝营养不良是一种或几种必需营养素相对或绝对缺乏或过剩所导致的病理状态。对缺乏或过剩所导致的病
5、理状态。营养素的摄入缺乏、过多或不平衡均会引起营养素的摄入缺乏、过多或不平衡均会引起疾病,合理营养已成为一种重要的防病治疾病,合理营养已成为一种重要的防病治病手段。病手段。 膳食营养治疗是临床营养治疗的组成局部,膳食营养治疗是临床营养治疗的组成局部,是根据患者的病理生理特点,结合患者个体状况是根据患者的病理生理特点,结合患者个体状况,适当调整总热能和某些营养素,制定不同的饮,适当调整总热能和某些营养素,制定不同的饮食配方。食配方。 合理使用膳食营养治疗,可以到达辅助治疗合理使用膳食营养治疗,可以到达辅助治疗和辅助诊断的目的,且可提高患者对治疗的耐受和辅助诊断的目的,且可提高患者对治疗的耐受能力
6、,减少并发症,降低医疗本钱,缩短住院时能力,减少并发症,降低医疗本钱,缩短住院时间。临床医师可以更好的管理病人,不因营养风间。临床医师可以更好的管理病人,不因营养风险高、营养不良等问题而影响患者预后或结局。险高、营养不良等问题而影响患者预后或结局。膳食营养的治疗意义膳食营养的治疗意义1 1、营养摄入缺乏和营养构造失衡双面夹击、营养摄入缺乏和营养构造失衡双面夹击 从全球看,我国是营养问题比较严重和复杂的从全球看,我国是营养问题比较严重和复杂的国家,从总量来说,由于人口众多,我国属于世国家,从总量来说,由于人口众多,我国属于世界上营养不良人数最多的几个国家之一;从构造界上营养不良人数最多的几个国家
7、之一;从构造来说,由于我国经济社会开展呈强烈的二元构造来说,由于我国经济社会开展呈强烈的二元构造特征,我国正承受着营养不良和营养构造失衡两特征,我国正承受着营养不良和营养构造失衡两类营养不良带来的双重负担。我们面临的既有兴类营养不良带来的双重负担。我们面临的既有兴旺国家所需着重解决的失衡型营养不良,又有开旺国家所需着重解决的失衡型营养不良,又有开展中国家主要存在的营养素摄入绝对缺乏问题。展中国家主要存在的营养素摄入绝对缺乏问题。膳食营养治疗的必要性膳食营养治疗的必要性膳食营养治疗的必要性膳食营养治疗的必要性2 2、公众普遍缺乏营养科学知识和理论、公众普遍缺乏营养科学知识和理论 多年来,我国营养
8、知识教育非常薄弱。从小学多年来,我国营养知识教育非常薄弱。从小学、中学直到大学,教科书中都没有营养知识。除食、中学直到大学,教科书中都没有营养知识。除食品、营养、医学专业外,其他专业几乎涉及不到营品、营养、医学专业外,其他专业几乎涉及不到营养的有关知识。有人说,中国的营养盲多于文盲,养的有关知识。有人说,中国的营养盲多于文盲,这话很有些根据。我国居民营养存在如此多的问题这话很有些根据。我国居民营养存在如此多的问题,有些同经济开展水平有关、受其制约,但是大局,有些同经济开展水平有关、受其制约,但是大局部是知识和观念的问题。部是知识和观念的问题。治疗膳食:治疗膳食:用来治疗疾病或为代谢机能紊乱而设
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