人体解剖学消化系统ppt课件.ppt

1、1第一节第一节 概述概述一、消化系统的组成一、消化系统的组成与功能与功能234561、粘膜、粘膜78910三、消化管平滑肌的生理特性三、消化管平滑肌的生理特性111213第二节第二节 消化器官的形态与结构消化器官的形态与结构一、消化管一、消化管14（一）、口腔（一）、口腔 15163. 牙牙1718192021224、舌232425（二）、咽（二）、咽 262728（三）、食管（三）、食管293031（四）、胃（四）、胃 3233342、胃的组织结构、胃的组织结构 3536粘膜粘膜3738394041424344（五）、小肠（五）、小肠45小肠的分部小肠的分部 46472、空肠和回肠、空肠和回

2、肠48小肠的组织结构小肠的组织结构49501、粘膜、粘膜5152535455空、回肠比较5657585960（六）、大肠（六）、大肠616263646566676869707172大肠的组织结构大肠的组织结构 73二、消化腺二、消化腺（一）、（一）、 唾液腺唾液腺7475（二）、胰（二）、胰 胰位于胃的后方，相胰位于胃的后方，相当第一、二腰椎的高当第一、二腰椎的高度，横位于腹后壁。度，横位于腹后壁。胰重约胰重约65-75克，分头、克，分头、体、尾三部。胰头膨体、尾三部。胰头膨大，被十二指肠所包大，被十二指肠所包绕。绕。7677787980（三）、肝（三）、肝 818283842、肝的组织结构、

3、肝的组织结构85肝小叶肝小叶86878889门管区门管区90 门管区门管区913、肝的血液循环、肝的血液循环9293肝板、中央静脉肝板、中央静脉944、肝的功能、肝的功能955、胆囊和输胆管道、胆囊和输胆管道 9697 第三节第三节 消化消化 概念：概念： 是食物在消化道内被分解小分子物质的过程。 例如：蛋白质氨基酸和多 肽； 糖类葡萄糖或果糖； 脂肪甘油和脂肪酸。 98 消化的方式消化的方式： 机械性消化：消化道的运动，将食物磨碎并与消化液充分混合，同时将其推向远端。 化学性消化：通过消化液的各种化学作用， 食物分解为小分子物质。99100一、口腔内消化：101唾液的作用唾液的作用l1 清洁

4、、湿润口腔清洁、湿润口腔， 润滑食物便于吞咽；润滑食物便于吞咽； l2 保护和清洁口腔，保护和清洁口腔，溶菌酶溶菌酶具有杀菌作用具有杀菌作用l3 唾液淀粉酶分解淀粉为麦唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖；芽糖； l4 排泄作用排泄作用102（二二） 咀咀 嚼嚼 与吞咽与吞咽 n 咀嚼咀嚼 是由咀嚼肌按一定顺序收缩而 实现的，是随意运动，是反射活动。 l 其作用： l 1 切碎食物； l 2 将食物与唾液混合，便于吞咽； l 3 使食物与唾液淀粉酶充分接触而产 生化学消化作用； l 4 刺激口腔内感受器反射性的引起胃、胰、肝、胆囊等活动加强。103l吞咽吞咽 是反射活动，是随意运动。 l 分为三期： l

5、 口腔咽，可随意控制 l 咽食管上端l 食管胃104 蠕动蠕动n 是消化道的基本运动形式，是由神经介导的，可使消化道内容物向下推进的反射活动。 l 其由两部分组成： l 食物团块后面收缩 l 食物团块前面舒张105 二胃内消化 （一）胃的运动胃的运动l胃运动的三大功能：容纳大量的食物；进行机械性消化；向十二指肠排出食糜。 1061、胃的运动形式、胃的运动形式1071081092、胃排空、胃排空n 概念：概念： l 胃排空是胃内食糜由胃排入十二指肠的胃排空是胃内食糜由胃排入十二指肠的过程。过程。l 混合食物为混合食物为4646小时。小时。 l 影响胃排空的因素：影响胃排空的因素： 食糜的理化性状

6、和化学组成：食糜的理化性状和化学组成： 胃内促进排空的因素胃内促进排空的因素： 110抑制抑制胃胃排空的因素排空的因素111 呕呕 吐吐l呕吐是将胃及肠容物从口腔强力驱出的动作。呕吐是将胃及肠容物从口腔强力驱出的动作。是一种反射性活动，具有保护性的防御反射。是一种反射性活动，具有保护性的防御反射。112（二）胃液的性质、成分（二）胃液的性质、成分和和作用作用l纯净的胃液是一种pH为0.91.5无色的液体。 l正常人每日分泌的胃液量约为1.52.5L。 l胃液的成分包括无机物如盐酸、钠和钾的氯化物等，以及有机物如粘蛋白、消化酶等。1131、 盐酸盐酸 n 也称胃酸。正常人空腹时盐酸排出量（基础酸

7、排出量）约为0-5mmol/h。正常人的盐酸最大排出量可达20-25mmol/h。男性的酸分泌多于女性；它主要取决于壁细胞的数量，但也与壁细胞的功能状态有关。114 盐酸的作用：l激活胃蛋白酶原，提供蛋白酶所需的酸性环境；l使食物中蛋白质变性，易于水解l杀灭细菌； l进入小肠后，可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌； l有利于铁和钙吸收。 l盐酸过多侵蚀粘膜作用，是溃疡病发病的重要原因之一。1152、 胃蛋白酶原胃蛋白酶原 n 来源：主细胞分泌（主要）来源：主细胞分泌（主要） l 作用：作用： l 胃蛋白酶原胃蛋白酶原 水解蛋白水解蛋白 l l 特点：特点： l 始无活性；始无活性； l 最适最适p

8、H2.0，pH5.0则失活；则失活； l 对蛋白消化并非必需；对蛋白消化并非必需； l 安静时：少量、恒定的速率分泌；安静时：少量、恒定的速率分泌； l 刺激时：大量、迅速分泌。刺激时：大量、迅速分泌。胃胃酸酸1161174内因子内因子 n 壁细胞盐酸、内因子。 l 内因子可与进入胃内的维生素B12结合而促进其吸收。118三、三、 小肠内消化小肠内消化（一）、小肠的运动（一）、小肠的运动119n 紧张性收缩紧张性收缩 是其他运动形式的基是其他运动形式的基础。紧张性降低础。紧张性降低肠腔易扩张肠腔易扩张食糜食糜混合和转运减慢；反之，则加快。混合和转运减慢；反之，则加快。 l 分节运动分节运动 是

9、一种以环行肌为主的节是一种以环行肌为主的节律性收缩和舒张运动。其生理意义：律性收缩和舒张运动。其生理意义：促使食糜与消化液充分混合，便于化促使食糜与消化液充分混合，便于化学性消化；增加食糜与肠壁紧密接触学性消化；增加食糜与肠壁紧密接触有利于营养成分吸收；能挤压肠壁，有利于营养成分吸收；能挤压肠壁，有助于血液和淋巴的回流。有助于血液和淋巴的回流。 120121（二）胰液的成分和作用（二）胰液的成分和作用n (1)性质和成分：是无色、无味的透明液体，每日分泌量12L。含HCO3-、H2O、无机盐和各种消化酶。 122123124（三）胆汁的性质和成分（三）胆汁的性质和成分、作用、作用n 成人每天分

10、泌胆汁约为成人每天分泌胆汁约为8001000ml。肝胆汁呈金黄色或。肝胆汁呈金黄色或桔棕色，胆囊胆汁色更深，味苦。桔棕色，胆囊胆汁色更深，味苦。成分除无机盐外其有机成分有胆成分除无机盐外其有机成分有胆汁酸、胆色素、脂肪酸、胆固醇、汁酸、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂和粘蛋白等。无消化酶。卵磷脂和粘蛋白等。无消化酶。125胆汁的作用胆汁的作用n 胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。 l 胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，减少脂肪的表面张力，易形成脂肪微滴，增加了脂肪酶作用的面积，加速脂肪的分解。 l 胆盐聚合形成的微胶粒可溶解脂肪酸、甘油一酯而形成水溶性复合物，把脂肪分解产物运送到

11、肠粘膜表面，促进它们的吸收； l 促进脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收； 126 （四）（四）小肠液的分泌小肠液的分泌n 小肠的腺体：小肠的腺体： l 十二指肠腺，分泌硷性液体，十二指肠腺，分泌硷性液体，含粘蛋白；含粘蛋白； l 小肠腺小肠腺 ，在全部的小肠粘在全部的小肠粘膜膜，分泌小肠液，是主要部分。分泌小肠液，是主要部分。127小肠液的性质成小肠液的性质成 分分 和和 作作 用用n 小肠液是硷性液体，与血浆小肠液是硷性液体，与血浆等渗。分泌量变化很大，成等渗。分泌量变化很大，成人每日分泌量为人每日分泌量为1-3L。小肠。小肠液可以稀释消化产物，使其液可以稀释消化产物，使其渗透压降

12、低，有利于吸收。渗透压降低，有利于吸收。主要成分是肠致活酶，可激主要成分是肠致活酶，可激活胰蛋白酶。还有肠肽酶、活胰蛋白酶。还有肠肽酶、肠淀粉酶、肠蔗糖酶、肠麦肠淀粉酶、肠蔗糖酶、肠麦芽糖酶芽糖酶128四、四、 大肠内消化大肠内消化（一）、（一）、 大肠的运动大肠的运动129130131（二）（二） 大肠液的分泌大肠液的分泌l大肠液富含粘液和碳酸氢大肠液富含粘液和碳酸氢盐，其中的粘液蛋白起保盐，其中的粘液蛋白起保护肠粘膜和润滑粪便护肠粘膜和润滑粪便作用作用。132大肠内细菌的活动大肠内细菌的活动l细菌主要来自食物和空气。在大肠内细菌主要来自食物和空气。在大肠内大量繁殖。细菌对糖和脂肪的分解称大

13、量繁殖。细菌对糖和脂肪的分解称为为发酵发酵，产生乳酸、醋酸、，产生乳酸、醋酸、CO2、沼气、沼气等；细菌对蛋白质的分解称为等；细菌对蛋白质的分解称为腐败腐败，产生氨、硫化氢、组胺、吲哚等，有产生氨、硫化氢、组胺、吲哚等，有的成分吸收到肝进行解毒。的成分吸收到肝进行解毒。 l 能合成维生素能合成维生素B复合物和维生素复合物和维生素K。 l粪便中死的和活的细菌约占粪便固体粪便中死的和活的细菌约占粪便固体重量的重量的2030%。133 第第四四节节 吸吸 收收l 口腔和食道内，实际上不吸收； l 胃内可吸收酒精和水； l 小肠是吸收的主要部位，糖、脂肪和蛋白质的分解产物大部分在十二指肠和空肠吸收，回

14、肠主动吸收胆盐和维生素B12； l 大肠主要吸收水分和盐类，结肠可吸收进入体内80%的水，90%Na+、CI-。134135136137138几种主要几种主要营养物质的吸收营养物质的吸收：n1）糖类的吸收，分解为单糖被吸收，其中）糖类的吸收，分解为单糖被吸收，其中半乳糖和葡萄糖吸收最快，果糖次之，甘半乳糖和葡萄糖吸收最快，果糖次之，甘露糖最慢。吸收为耗能的主动过程，在膜露糖最慢。吸收为耗能的主动过程，在膜上形成上形成Na-载体载体-葡萄糖复合物而吸收。葡萄糖复合物而吸收。 l2）蛋蛋白质的吸收，分解为氨基酸，几乎全白质的吸收，分解为氨基酸，几乎全部被主动吸收也需要部被主动吸收也需要Na、载体的

15、参与下吸、载体的参与下吸收。收。 139l3）脂肪的吸收，脂类的消化产物脂肪酸、）脂肪的吸收，脂类的消化产物脂肪酸、l甘油一酯、胆固醇等很快与胆汁中的胆盐甘油一酯、胆固醇等很快与胆汁中的胆盐l形成混合微胶粒。形成混合微胶粒。 长链脂肪酸、甘油一酯吸收后，在长链脂肪酸、甘油一酯吸收后，在肠粘膜肠粘膜C内形成乳糜微粒内形成乳糜微粒中央乳糜管中央乳糜管进入淋巴液进入淋巴液 中、短链甘油三酯水解产物能溶于中、短链甘油三酯水解产物能溶于水水直接进入门静脉。直接进入门静脉。140（四）水和无机盐的吸收（四）水和无机盐的吸收水的吸收水的吸收 渗透和滤过渗透和滤过钠的吸收钠的吸收 主动主动铁的吸收铁的吸收 主

16、动主动钙的吸收钙的吸收 主动主动 需维生素需维生素D（五）维生素的吸收（五）维生素的吸收141第五节 消化器官活动的调节142143144145（二）消化器官的反射性调节146唾液分泌的调节唾液分泌的调节 咀咀 嚼嚼 味味 觉觉 嗅嗅 觉觉 条件反射条件反射睡眠睡眠 疲劳疲劳 失水失水 恐惧恐惧延髓唾液延髓唾液分泌中枢分泌中枢副交感副交感N N IP IP3 3释放释放 cAMPcAMP分泌增加分泌增加 肌样上皮收缩肌样上皮收缩 血管扩张血管扩张 代谢增加代谢增加NENE IXIX + +- -AchAchM M受体受体受受体体交感交感N NCaCa2+2+释放释放147食物刺激食物刺激 眼眼

17、、耳耳、鼻鼻 口口、舌舌、咽咽、食管食管胃底胃底、胃体机械刺激胃体机械刺激胃幽门部化学刺激胃幽门部化学刺激胃胃 腺腺机械机械 小肠小肠 刺激刺激 化学化学胃胃 液液胃胃 泌泌 素素小肠小肠 I I细胞细胞头头 期期胃胃 期期肠肠 期期胃幽门部机械刺激胃幽门部机械刺激中中 枢枢壁内壁内N N丛丛壁内壁内N N丛丛幽门部幽门部 G G细胞细胞1212指肠指肠 G G细胞细胞、缩胆囊素缩胆囊素胃液分泌的调节胃液分泌的调节148149150l胃泌素胃泌素 ：由位于胃窦和小肠上段黏膜：由位于胃窦和小肠上段黏膜中内分泌细胞释放的一种肽类激素。中内分泌细胞释放的一种肽类激素。促进胃底腺壁细胞分泌盐酸增多。促进胃底腺壁细胞分泌盐酸增多。 l促胰液促胰液素：由位于小肠上段黏膜中内素：由位于小肠上段黏膜中内分泌细胞释放的激素。促进胰腺小导分泌细胞释放的激素。促进胰腺小导管的上皮细胞分泌水及碳酸氢盐管的上皮细胞分泌水及碳酸氢盐l胆囊收缩素：由位于小肠黏膜中内分胆囊收缩素：由位于小肠黏膜中内分泌细胞释放的激素。引起胆囊的收缩泌细胞释放的激素。引起胆囊的收缩l肠抑胃素肠抑胃素:151