糖尿病与高血压饮食-精品课件.ppt

1、糖尿病与高血压饮食糖尿病与高血压饮食华侨医院华侨医院糖尿病和高血压并存是临床非常常见的糖尿病和高血压并存是临床非常常见的现象现象,约约60%的糖尿病患者合并高血压的糖尿病患者合并高血压,糖尿病患者高血压的患病率是非糖尿病糖尿病患者高血压的患病率是非糖尿病人的两倍以上。人的两倍以上。糖尿病和高血压都是心血管疾病的重要糖尿病和高血压都是心血管疾病的重要危险因素危险因素,对心、脑、肾的损害程度远远对心、脑、肾的损害程度远远大于单纯性高血压或单纯性糖尿病。大于单纯性高血压或单纯性糖尿病。已有临床研究证明已有临床研究证明,降压治疗可明显减少降压治疗可明显减少糖尿病患者的心、脑血管病死率。糖尿病患者的心、

2、脑血管病死率。所以糖尿病患者应定期监测血压所以糖尿病患者应定期监测血压,及早发及早发现高血压现高血压,一经确诊立即进行治疗一经确诊立即进行治疗,努力将努力将血压控制在血压控制在130/80mmHg以下以下把糖尿病与高血压并存的危险控制在最把糖尿病与高血压并存的危险控制在最低限度。低限度。患者应积极参与糖尿病和高血压患者应积极参与糖尿病和高血压的双重健康教育的双重健康教育!良好的生活方式可以作用于高血压发病良好的生活方式可以作用于高血压发病机制的不同环节机制的不同环节,部分轻度高血压通过改部分轻度高血压通过改善生活方式即可达到治疗目标。善生活方式即可达到治疗目标。其中包括其中包括:合理调节饮食合

3、理调节饮食,控制每日总热量控制每日总热量,减少动物脂肪的摄入减少动物脂肪的摄入;限制食盐限制食盐,每人每日每人每日不超过不超过6克克;少饮酒少饮酒,戒烟戒烟;适量进行体育锻适量进行体育锻炼。炼。三餐三餐(1)饮食安排应少量多餐饮食安排应少量多餐,避免过饱避免过饱;高血压患者常较肥胖高血压患者常较肥胖,必须吃低热能食物必须吃低热能食物,总热总热量宜控制在每天量宜控制在每天8.36兆焦左右兆焦左右,每天主食每天主食150-250克克,动物性蛋白和植物性蛋白各占动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人不伴有肾病或痛风病的高血压病人,可多吃大可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水

4、果。豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐应少而清淡晚餐应少而清淡,过量油腻食物会诱发中风过量油腻食物会诱发中风 食用油要用含维生素食用油要用含维生素E和亚油酸的素油和亚油酸的素油;不吃甜不吃甜食。食。 多吃高纤维素食物多吃高纤维素食物,如笋、青菜、大白菜、冬如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 三餐三餐(2)低盐低盐每人每天吃盐量应严格控制在每人每天吃盐量应严格控制在2-5克克,即约一小即约一小匙。匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠食盐量还应

5、减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升毫升酱油相当于酱油相当于1克盐。克盐。咸咸(酱酱)菜、腐乳、咸肉菜、腐乳、咸肉(蛋蛋)、腌制品、蛤贝类、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。应尽量少吃或不吃。高钾高钾富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用压和血管损伤作用,可以在食谱中经常可以在食谱中经常“露露面面”。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类花生、土豆、竹笋、瘦

6、肉、鱼、禽肉类,根茎根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等,水果如香蕉、水果如香蕉、枣、桃、橘子等。枣、桃、橘子等。鱼鱼不论对哪种高血压患者不论对哪种高血压患者,鱼是首选的鱼是首选的流行病学调查发现流行病学调查发现,每星期吃一次鱼的比每星期吃一次鱼的比不吃鱼者不吃鱼者,心脏病的死亡率明显低。心脏病的死亡率明显低。 果蔬果蔬每天人体需要每天人体需要B族维生素、维生素族维生素、维生素C,可以可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡有人提倡,每天吃每天吃1-2只苹果只苹果,有益于健康有益于健康,水果还可补充钙水果还可补充钙,钾、铁、镁等。钾、铁、镁等

7、。补钙补钙有人让高血压患者每天服有人让高血压患者每天服1克钙克钙,8星期后星期后发现血压下降。发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品因此应多吃些富含钙的食品,如黄豆、葵如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。补铁补铁研究发现研究发现,老年高血压患者血浆铁低于正老年高血压患者血浆铁低于正常常多吃豌豆、木耳等富含铁的食物多吃豌豆、木耳等富含铁的食物,不但可不但可以降血压以降血压,还可预防老年人贫血。还可预防老年人贫血。饮水饮水天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的

8、微量元素需的微量元素,煮沸后的水因产生沉淀煮沸后的水因产生沉淀,对人体对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚,且绿茶中的含量比红茶高且绿茶中的含量比红茶高,它可防止维生素它可防止维生素C氧氧化化,有助于维生素有助于维生素C在体内的利用在体内的利用,并可排除有并可排除有害的铬离子。害的铬离子。还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用天用4-6克茶叶克茶叶(相当于相当于2-3杯袋泡茶杯袋泡茶)冲泡冲泡,长长期服用期服用,对人体有益。对人体有益。糖尿病饮食治疗的误区糖尿病饮食治疗的误区