奶粉事业部主要产品生产管理流程的制度说明.doc

1、奶粉事业部主要产品生产管理流程的制度说明1 目的 为保证奶粉事业部产品合格，特制定该流程。2 流程的职能结构 各生产厂负责奶粉事业部产品生产管理工作。3 权利与责任3.1事业部总经理l 负责与原奶事业部签订原奶供应合同；l 负责向采购事业部下达月采购合同；l 负责召集各方召开月生产计划讨论会、月生产情况分析会；3.2原奶事业部l 负责向奶粉事业部供应原奶；3.3共用材料贸易事业部l 负责向奶粉事业部供应共用材料；3.4生产计划处l 负责向各生产厂下达月生产计划；l 负责将各生产厂产品入库；l 负责向各生产厂供应原奶、原辅料；l 负责向事业部总经理汇报生产、能源情况和产品入库情况；3.5财务处l

2、 负责向事业部总经理汇报生产成本情况；3.6质量技术处l 负责向事业部总经理汇报各生产厂产品质量情况；l 负责检验各生产厂原奶、半成品、成品的质量；l 负责控制各生产厂的设备和技术工艺；3.7各生产厂l 负责向生产计划科汇报生产、能源情况；l 负责向生产车间下达月生产计划；l 负责向生产车间供应原奶、原辅料；l 负责向财务处汇报生产成本情况；3.8生产车间l 负责向生产厂汇报生产、能源情况；l 负责对各工段进行生产过程控制；3.9预处理工段l 负责收取原奶，按工艺配方标准将原辅料配入原奶中；3.10浓缩、喷粉工段l 负责按工艺标准、操作规程将配好的料浓缩、喷雾干燥；3.11出粉工段l 负责按工

3、艺标准、操作规程将奶粉装入奶车中；3.12包装工段l 负责将奶粉包装成成品。4 信息流和物资流说明 4.1信息流流程说明1) 每月25日,事业部总经理召集各方(包括生产、销售、财务的人员)召开月度生产计划讨论会，确定月生产计划，并责成生产计划科通知各生产厂执约；2) 各生产厂接到月生产计划后，根据各个生产车间的生产和技术能力，将月生产计划分解到各生产车间；3) 各生产车间排每日生产任务，并进行生产过程的控制；4) 各生产车间要每日向各生产厂汇报生产、能源情况和产成品入库情况报表；5) 各生产厂汇总生产车间的生产、能源情况和产成品入库情况报表，向生产计划科上报；6) 各生产厂每日向财务处汇报生产

4、成本报表；7）生产计划处每日汇总各生产厂的生产、能源情况和产成品入库情况报表，向上报事业部总经理；8）财务处汇总每日生产厂的生产成本报表，每月向事业部总经理汇报月生产成本情况；9）质量技术处每日检验原奶、半成品、成品、质量，并出具原奶检验报告单，半成品检验报告单，成品检验报告单，控制各生产厂的设备和技术工艺、操作规程；10）质量技术处每旬、月向事业部总经理汇报成品质量报表；11）下月10日，事业部总经理召集各方（包括生产、质量技术、财务的人员）召开上月生产情况分析会，对出现的生产、质量、技术、设备成本问题提出改进措施。 4.2物资流流程说明1) 事业部总经理上月24日与原奶事业部签订下月原奶供

5、应合同，26日向采购事业部下达月采购合同；2) 共用材料贸易事业部、原奶事业部分别根据合同、计划向生产计划处供应原奶、共用材料；3) 生产计划处根据各生产厂的月生产计划，向各生产厂供应原奶、原辅材料；4) 各生产厂根据各生产车间的月生产计划，每日向各生产车间分配原奶、原辅材料；5) 各生产车间根据每日生产安排，接收原奶、原辅材料；6) 预处理每日收奶，并将原辅料按工艺配方配入原奶中，通过管道进入 浓缩、喷粉工段；7) 浓缩、喷粉工段将预处理工段配好的奶料，按工艺操作规程进行浓缩。喷雾干燥，通过管道进入出粉工段； 8) 出粉工段将浓缩、喷粉工段浓缩的奶粉经过二次处理，按操作规程将 奶粉生产出来，交与包装工段；9） 包装工段将奶粉包装成成品，并通知生产车间入库；10）生产车间通知生产计划处将产成品运输到销售处库房。