（黑龙江）沪科教版三年级下册《劳动技术》第2课冰淇淋的生产-ppt课件--(配套教案编号：202ce).ppt

上传人（卖家）：老黑

文档编号：310090

上传时间：2020-02-27

格式：PPT

页数：20

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资源描述：: 冰淇淋的生产,上海科技出版社小学技术三年级上册,你喜欢吃什么食物？,你知道保健食品和保健药品的区别吗？,保健药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能,并规定用法和用量的物质。保健食品能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的，保健品不能代替药品。,食物的加工方法有哪些？,蒸煮炸炒烤盐腌微波炉加热,烹调所需的材料有哪些？,油盐酱醋酒味精,大豆、玉米、核桃,海水、地下的盐井水,大豆、小麦粉、玉米粉,糯米、大米、高粱、小米,小麦、高梁、玉米,谷氨酸钠,油、盐、酱、醋、酒、味精是用什么原料制成的？,冰淇淋的生产,你知道冰淇淋是用什么原料制作的吗?,简述冰淇淋的加工过程,1.工人们按一定的比例将各种原料倒入混合器，充分搅匀。,2.利用管道将混合后的原料送入灭菌器，加热，杀灭其中的细菌。,3.将原料泵入均质机，将蛋白质和奶油颗粒打碎，与水互相吸附，形成黏黏的膏体。,4.将热的膏体冷却到2度，泵入盛装罐，再加入色素、香精等继续冷却约8小时，使膏体中的物质相互结合得更紧。,5.将膏体送入凝冻机，打松，冷冻机内温度降到3度左右，就可制得冰淇淋。,。,6.从凝冻机出来的冰淇淋经料斗压出后,可以制成不同的冰淇淋产品。,它们是怎么做成的,

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