高血压病患者的饮食护理PPT课件.ppt

1、1收缩压收缩压 140mmHg140mmHg和和 或舒张压或舒张压 90mmHg90mmHg高血压病知识讲座高血压病知识讲座2 患病率高：患病率高：27.2%27.2%、1.31.3亿亿 致残率高：致残率高：脑中风患者有脑中风患者有600600万左右，万左右，75%75%劳动力丧失，劳动力丧失，40%40%重度致残。重度致残。 死 亡 率 高 ：死 亡 率 高 ：心 脑 血 管 病心 脑 血 管 病“三高三高”高血压病知识讲座高血压病知识讲座知晓率低：知晓率低：53%53%、44%44%、 36.3% 36.3%、13.7%13.7%。服药率低：服药率低：17.4%17.4%、5.4%5.4%

2、。控制率低：控制率低：“三低三低”“三高三高”3高血压病知识讲座高血压病知识讲座高血压病高血压病 常见病、慢性病常见病、慢性病 特点：特点：1.1.缓慢缓慢 2. 2.部分患者症状不明显部分患者症状不明显 3. 3.伴有脑、心、肾等靶器官受损伴有脑、心、肾等靶器官受损4原发性高血压原发性高血压 病因为多种因素，遗传、精神刺激、饮食、体重等病因为多种因素，遗传、精神刺激、饮食、体重等继发性高血压继发性高血压 由已知疾病引起，例慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎、由已知疾病引起，例慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎、肾动脉狭窄、噬铬细胞瘤等肾动脉狭窄、噬铬细胞瘤等高血压病知识讲座高血压病知识讲座5超重和肥胖的

3、人超重和肥胖的人吸烟的人吸烟的人患阻塞性睡眠呼吸暂停综合症的人患阻塞性睡眠呼吸暂停综合症的人(SOAS)(SOAS)有高血压家族史的人有高血压家族史的人中老年人中老年人食盐过量的人食盐过量的人精神紧张的人精神紧张的人口服避孕药的人口服避孕药的人饮酒的人饮酒的人 高血压病知识讲座高血压病知识讲座6高血压病知识讲座高血压病知识讲座71.1.减少食盐的摄入：减少食盐的摄入：要求：要求：2 2 5g5g（约一小匙）（约一小匙）注意：注意：p 调味品。调味品。味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等。酱、腐乳等。p 腌制品。腌制品。咸菜、酱菜、皮蛋等。咸菜、酱菜

4、、皮蛋等。p 熟肉制品。熟肉制品。香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等。鱼干等。p 方便食品。方便食品。方便面调料、速冻食品、罐头食品等。方便面调料、速冻食品、罐头食品等。p 零食。零食。甜点、冰激凌、饮料、话梅、果脯、肉干等。甜点、冰激凌、饮料、话梅、果脯、肉干等。 高血压病饮食注意高血压病饮食注意高血压病知识讲座高血压病知识讲座82.2.增加含矿物质的食物增加含矿物质的食物补钾补钾绿叶菜：菠菜、觅菜、雪里红、油菜绿叶菜：菠菜、觅菜、雪里红、油菜 豆类：黄豆、毛豆、豌豆豆类：黄豆、毛豆、豌豆 水果：苹果、橘子、香蕉、葡萄、枣、桃水果：苹果、橘子、香蕉、葡

5、萄、枣、桃 菌类菌类：蘑菇、紫菜、海带、木耳、香菇蘑菇、紫菜、海带、木耳、香菇 山药、马铃薯山药、马铃薯补钙补钙豆类、果仁、牛奶、蛋、鱼、海产品、红枣、豆类、果仁、牛奶、蛋、鱼、海产品、红枣、 柿子、蒜苗、绿叶蔬菜等。柿子、蒜苗、绿叶蔬菜等。 牛奶牛奶（慢性肾功能不全的慢性肾功能不全的） 高血压病饮食注意高血压病饮食注意高血压病知识讲座高血压病知识讲座93.3.限制能量的摄入，控制体质量限制能量的摄入，控制体质量 要求：要求： 蛋白质蛋白质20%20% 成人成人12001200卡卡 脂肪脂肪25%25% 碳水化合物碳水化合物55%55% 热量分配为热量分配为40% 40% 20% 40% 40

6、% 20% 脂肪摄入量脂肪摄入量300 mg/300 mg/日日适当进食：瘦肉、鱼类、牛奶、鸡蛋等适当进食：瘦肉、鱼类、牛奶、鸡蛋等 高血压病饮食注意高血压病饮食注意高血压病知识讲座高血压病知识讲座10 蛋白质蛋白质：每千克体质：每千克体质1g1g为宜。为宜。 植物蛋白质植物蛋白质50% 50% 动物蛋白动物蛋白50%50% 高血压病饮食注意高血压病饮食注意高血压病知识讲座高血压病知识讲座大豆或豆制品大豆或豆制品( (豆浆、豆浆、豆腐、豆腐皮等豆腐、豆腐皮等) )鸡蛋、牛奶、鱼肉鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉、牛肉、猪瘦鸡肉、牛肉、猪瘦肉、肉、11脂肪脂肪：饱和脂肪酸：饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸不饱和脂

7、肪酸 高血压病饮食注意高血压病饮食注意高血压病知识讲座高血压病知识讲座动物内脏、脑髓、动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、蛋黄、肥肉、贝类、鸟贼鱼等鸟贼鱼等食用降脂饮食：木耳、蒜头、小葱、蘑菇、香菇、食用降脂饮食：木耳、蒜头、小葱、蘑菇、香菇、 海带等海带等植物油、海鱼植物油、海鱼124.4.补充粗纤维：含膳食纤维较多的食物补充粗纤维：含膳食纤维较多的食物 谷类、薯类食物：淀粉、面粉、米、红薯等谷类、薯类食物：淀粉、面粉、米、红薯等 玉米面、小米、燕麦、荞麦玉米面、小米、燕麦、荞麦 绿色蔬菜和新鲜水果绿色蔬菜和新鲜水果维生素维生素C C、胡萝卜素及膳食纤、胡萝卜素及膳食纤维维 高血压病饮食注意高

8、血压病饮食注意高血压病知识讲座高血压病知识讲座135.5.足量的维生素足量的维生素C C和水和水 高血压病饮食注意高血压病饮食注意高血压病知识讲座高血压病知识讲座橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等叶等其他水溶性维生素，如维生素其他水溶性维生素，如维生素B6B6、维生素、维生素B1B1、维、维生素生素B6B6和维生素和维生素B12B12146.6.少食和忌食的食物。少食和忌食的食物。少食：各种酒类少食：各种酒类 辛热温补食物，如辣椒、胡椒、花椒、香菜、牡辛热温补食物，如辣椒、胡椒、花椒、香菜、牡蛎、麻雀、羊肉、狗肉等及肥腻食物。蛎、麻雀、羊肉、狗肉等及肥腻食物。忌食：烟、咖啡忌食：烟、咖啡 高血压病饮食注意高血压病饮食注意高血压病知识讲座高血压病知识讲座15谢谢大家！谢谢大家！162022-7-517.