家禽生产学第二章家禽的生物学课件.ppt
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- 家禽 生产 第二 生物学 课件
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1、 鸡属于鸟纲、鸡形目、雉科、鸡属鸡属于鸟纲、鸡形目、雉科、鸡属 鸭属于鸟纲、雁形目、鸭科、河鸭属鸭属于鸟纲、雁形目、鸭科、河鸭属 鹅属于鸟纲、雁形目、鸭科、雁属鹅属于鸟纲、雁形目、鸭科、雁属 火鸡属于鸟纲、鸡形目、雉科、火鸡属火鸡属于鸟纲、鸡形目、雉科、火鸡属 鹌鹑属于鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属鹌鹑属于鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属分类:第一节第一节 外貌特征外貌特征 一、一般特征一、一般特征二、鸡的外貌二、鸡的外貌 三、鸭鹅的外貌三、鸭鹅的外貌四、体尺测量四、体尺测量 二、鸡的外貌二、鸡的外貌 头部的形态及发育程度能反映品种、性别、生头部的形态及发育程度能反映品种、性别、生产性能和体质状况产性能
2、和体质状况 茶花鸡茶花鸡圆而短圆而短尖而长尖而长尾羽尾羽颈羽颈羽鞍羽鞍羽梳羽梳羽镰羽镰羽蓑羽蓑羽 喙长,扁平形,两侧锯齿形喙长,扁平形,两侧锯齿形 上喙有喙豆上喙有喙豆 前肢主翼羽尖狭而短小前肢主翼羽尖狭而短小 有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑,称有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑,称镜羽镜羽 后肢胫部较短后肢胫部较短 除第一趾外,趾间有除第一趾外,趾间有蹼蹼三、鸭、鹅的外貌特征三、鸭、鹅的外貌特征(一)鸭的外貌特征(一)鸭的外貌特征1、一般特征、一般特征喙豆喙豆蹼蹼镜羽镜羽2、性别差异、性别差异项目项目 公鸭公鸭母鸭母鸭头颈头颈较粗,较粗,有的带金属光有的带金属光泽泽较细,无金属光泽较细,无金属光泽喙
3、色喙色深深浅,小点浅,小点性指羽性指羽有有无无叫声叫声嘶哑嘶哑洪亮洪亮金属光泽金属光泽性指羽性指羽3、蛋鸭与肉鸭、蛋鸭与肉鸭项目项目蛋鸭蛋鸭肉鸭肉鸭头颈头颈较细较细较粗较粗体躯体躯体躯小而细长,斜立体躯小而细长,斜立体躯肥大呈方块形体躯肥大呈方块形(二)鹅的外貌特征(二)鹅的外貌特征1、性别差异、性别差异项目项目 公鹅公鹅母鹅母鹅颈部颈部较粗较粗较细较细体躯体躯无蛋窝无蛋窝有蛋窝有蛋窝四肢四肢 较长较长 较短较短肉垂肉垂肉瘤肉瘤?(额包)(额包)(咽袋)(咽袋)中国鹅中国鹅欧洲鹅欧洲鹅头部头部 有肉瘤和肉垂有肉瘤和肉垂无额包和咽袋无额包和咽袋颈部颈部 较长,微弯呈弓形较长,微弯呈弓形 颈直,较
4、粗短颈直,较粗短体躯体躯前躯提起,腹部下垂前躯提起,腹部下垂与地面平行,后躯不发达与地面平行,后躯不发达2、中国鹅与欧洲鹅、中国鹅与欧洲鹅区别区别四、体尺测量四、体尺测量 方法方法:仰卧位,:仰卧位,胸角器胸角器两脚放两脚放在胸骨前端,使胸角器的中心在胸骨前端,使胸角器的中心点及两脚紧贴胸部,即可读出点及两脚紧贴胸部,即可读出所显示的角度。所显示的角度。意义意义:胸肌发育胸肌发育的情况。的情况。9090度度以上为理想。以上为理想。1胸角胸角2 2跖长(胫长,卡尺)跖长(胫长,卡尺)指跖骨的长度,跖骨上关节到指跖骨的长度,跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离第三趾与第四趾间的垂直距离衡量生长发
5、育的重要指标衡量生长发育的重要指标3 3体斜长(皮尺)体斜长(皮尺)锁骨前上关节到异侧坐骨结节锁骨前上关节到异侧坐骨结节间的距离间的距离4 4胸宽(卡尺)胸宽(卡尺)两肩关节间距离两肩关节间距离5 5胸骨长(皮尺)胸骨长(皮尺)胸骨前后两端间距胸骨前后两端间距6 6胸深(卡尺)胸深(卡尺)第一胸椎止胸骨前缘间的距离第一胸椎止胸骨前缘间的距离第二节第二节 家禽的生理解剖特点家禽的生理解剖特点 一、家禽的生理特点一、家禽的生理特点 二、家禽的解剖特点二、家禽的解剖特点 一般在一般在40404444 鸡鸡 鸭鸭 鹅鹅 火鸡火鸡 鹌鹑鹌鹑 41.5 41.1 40.6 40.9 41-42 41.5
6、41.1 40.6 40.9 41-42 禽类呼吸频率随品种和性别的不同,在禽类呼吸频率随品种和性别的不同,在22-22-110110一般在一般在40404444,鸡,鸡41.5 41.5 。雌性呼吸频率较雄性高。随温度、湿度以及环雌性呼吸频率较雄性高。随温度、湿度以及环境安静程度的不同而有很大差异。境安静程度的不同而有很大差异。 禽类对氧气不足很敏感,其单位体重的耗禽类对氧气不足很敏感,其单位体重的耗氧量为其它家畜的氧量为其它家畜的2 2倍。倍。1 1、家禽与其他恒温动物一样,依靠产热、隔热和散、家禽与其他恒温动物一样,依靠产热、隔热和散热来调节体温。热来调节体温。 2 2、皮肤没有汗腺。当
7、气温高至、皮肤没有汗腺。当气温高至26.626.6以上时,传以上时,传导、对流和辐射受限,只能靠呼吸排出水蒸气来导、对流和辐射受限,只能靠呼吸排出水蒸气来散热。高温对禽类的危害比低温大得多。一般在散热。高温对禽类的危害比低温大得多。一般在7.8-307.8-30的范围内,体温调节机能健全,体温基的范围内,体温调节机能健全,体温基本上能保持不变。对高温的反应更比低温反应明本上能保持不变。对高温的反应更比低温反应明显。当鸡的体温升高到显。当鸡的体温升高到42-42.542-42.5时,则出现张嘴时,则出现张嘴喘气,翅膀下垂,咽喉颤动。这种情况若不能纠喘气,翅膀下垂,咽喉颤动。这种情况若不能纠正,就
8、会影响生长发育和生产。通常当鸡的体温正,就会影响生长发育和生产。通常当鸡的体温升高到升高到4545时,就会昏厥死亡。时,就会昏厥死亡。 对抗胆碱脂酶的药物(如敌百虫)、氯化钠、聚醚类抗生素、卡那霉素对抗胆碱脂酶的药物(如敌百虫)、氯化钠、聚醚类抗生素、卡那霉素、驱虫药如硫双二氯酚。、驱虫药如硫双二氯酚。 对产蛋不利的药物对产蛋不利的药物:磺胺类药物、硫酸链霉素、拟胆碱药、氯羟吡:磺胺类药物、硫酸链霉素、拟胆碱药、氯羟吡啶(克球粉)等抗球虫药、乳糖。啶(克球粉)等抗球虫药、乳糖。 喹乙醇中毒喹乙醇中毒 :喹乙醇具有促进畜禽生长、提高饲料利用率和广谱抗:喹乙醇具有促进畜禽生长、提高饲料利用率和广谱
9、抗菌作用,是一种较为理想的畜禽生长促进剂和药物添加剂。由于吸收较菌作用,是一种较为理想的畜禽生长促进剂和药物添加剂。由于吸收较快,清除排泄较慢,常因长时间或高浓度使用造成中毒死亡。快,清除排泄较慢,常因长时间或高浓度使用造成中毒死亡。 一般解毒方法:一般解毒方法:首先停药,首先停药, 5%葡萄糖和0.1%维生素C饮水3天。二、家禽的解剖特点二、家禽的解剖特点(一)(一) 骨骼与肌肉骨骼与肌肉(二)(二) 呼吸系统呼吸系统(三)(三) 循环系统循环系统(四)(四) 消化系统消化系统(五)(五) 泌尿系统泌尿系统(六)(六) 感觉系统感觉系统性成熟的性成熟的髓质骨髓质骨 解释:母禽开产前10天左右
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