会展服务与管理说课课件.ppt

1、http:/课程组组长课程组组长 梁赫梁赫 副教授副教授2008年浙江省精品课程申报年浙江省精品课程申报22008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院3目录目录 专业背景专业背景 课程分析课程分析课程设计理念课程设计理念课程教学目标课程教学目标 教学过程教学过程教学设施教学设施工学结合工学结合校外实训基地校外实训基地23451098761教学重难点教学重难点课程特色课程特色4一、专业背景2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院52003年成立会展策划与管理专业年成立会展策划与管理专业 1是全国较早成立的会展专业之一是全国较早成立的会展专业之一 2 目前已

2、有目前已有380名会展策划与管理专业毕业生名会展策划与管理专业毕业生 32006年确立为院级重点专业年确立为院级重点专业 4人才培养质量得到了社会的高度评价人才培养质量得到了社会的高度评价 5 专业背景专业背景1：社会认可度高：社会认可度高2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院6专业背景专业背景2：师资队伍强大：师资队伍强大副教授3人高级经济师1人博士1人，硕士6人专业教师8人兼职教师5名实践指导老师4名年级班级数学生数2003年级2个班83人2004年级2个班99人2005年级4个班163人2006年级2个班98人2007年级2个班99人合计12个班542人2008年

3、浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院7专业背景专业背景3：专业特色鲜明：专业特色鲜明n特色特色 以会展服务与管理和会展项目策以会展服务与管理和会展项目策划能力培养为主干划能力培养为主干,融入会展旅游、会展营融入会展旅游、会展营销、展台设计等相关技能培养，形成一专销、展台设计等相关技能培养，形成一专多能多用型会展人才培养模式。多能多用型会展人才培养模式。2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院8二、课程分析二、课程分析2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院9 课程分析课程分析 课程性质与定位课程性质与定位1 课程内容课程内容2 课程目

4、标课程目标32008年浙江省精品课程申报-10 课程性质与定位课程性质与定位1课程性质：课程性质： 会展服务与管理会展服务与管理课程是会展类专业的核课程是会展类专业的核心课程，也是会展专业学生必修的一门专业课。心课程，也是会展专业学生必修的一门专业课。 2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院11 在创造性创造性地以大规模顶岗实习作为主要内容开展社会实践，地以大规模顶岗实习作为主要内容开展社会实践，受到用人单位的一致好评。根据市场调研，确定课程设置。受到用人单位的一致好评。根据市场调研，确定课程设置。发挥发挥“学用会学用会”的作用的作用课程定位课程定位112毕业生就业率近

5、两年都在毕业生就业率近两年都在98%以上以上课程定位课程定位13章节章节 内内 容容学时学时一一会展服务市场会展服务市场8二二会展服务概述会展服务概述8三三会展服务管理会展服务管理12四四会展服务规范会展服务规范8五五会展服务业务会展服务业务8六六会展服务流程会展服务流程12七七会展人力资源会展人力资源8八八会展公关礼仪会展公关礼仪8合计合计72 课程内容课程内容22008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院14n 该课程不仅培养学生掌握会展项目的开发、管理、交流与服务等基本知识与技能，而且还使学生了解和理解会展项目成功实现的接待、注册、协调、文印、电话、传真等辅助服务的基本

6、内容。n 通过课堂教学、实训等形式，使学生系统地学习会展服务市场、会展服务概述、会展服务管理、会展服务规范、会展服务业务、会展服务流程、会展公关礼仪等基础知识，使其能对会展服务的内容、流程、规章等有更感性的认识，以提高学生的实践技能。培养出更多基本知识扎实、业务技能精湛、服务意识超前的复合型会展人才是本课程的立足点和出发点。 课程目标课程目标32008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院15三、课程设计理念三、课程设计理念2008年浙江省精品课程申报-16 学情分析学情分析 1首先首先,了解高了解高等职业院校等职业院校的特点的特点其次其次,认真分认真分析高等职业析高等职业院校

7、学生的院校学生的认知特点认知特点 最后，以实践能力的培养和社会实际需最后，以实践能力的培养和社会实际需要为导向要为导向 ，设置合理的课堂教学。，设置合理的课堂教学。2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院17理论教学体系实践教学体系实践与理论结合实践与理论结合外贸函电外贸函电会展物流会展物流会展项目策会展项目策划划会展营销会展营销会展文案会展文案写作写作会展英语会展英语旅游学概论旅游学概论会展信息会展信息管理管理会展会展经济学经济学展示设计展示设计会展服务会展服务与管理与管理218校企合作校企合作学校教学学校教学企业实习企业实习理论理论实训实训会展公司会展公司会展服务公司

8、会展服务公司文化基础课程文化基础课程专业基础课程专业基础课程专业课课程专业课课程相关选修课程相关选修课程会展服务实训会展服务实训计算机实训计算机实训会展设计实训会展设计实训会展礼仪实训会展礼仪实训项目服务与管理实习项目服务与管理实习会展项目策划实习会展项目策划实习会展文案实习会展文案实习展览展示实习展览展示实习会展接待实习会展接待实习大型会议酒店实习大型会议酒店实习展台搭建实习展台搭建实习会展礼仪服务会展礼仪服务学用会学用会构建并实施合理的教学机制，注重实践环节构建并实施合理的教学机制，注重实践环节319n教材选用情况教材选用情况n教材名称：教材名称：会展服务管理 n21世纪会展专业系列规划教

9、材n牟红主编 机械工业出版社出版 2007年4教材分析教材分析2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院20 参考资料：参考资料： 展览服务与管理展览服务与管理 梁赫主编梁赫主编 重庆大学出版社重庆大学出版社 课题组成员共同编写课题组成员共同编写200820081会展组织与管理会展组织与管理 梁赫参编梁赫参编 高等教育出版社高等教育出版社200620062会展旅游管理及案例分析（美）卡林会展旅游管理及案例分析（美）卡林韦伯，（韩）田桂成韦伯，（韩）田桂成主编，杨洋，杨颖，张洁新，王薇译辽宁科学技术出版社主编，杨洋，杨颖，张洁新，王薇译辽宁科学技术出版社 32008年浙江省精

10、品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院21四、课程教学目标四、课程教学目标22会展服务与管理会展服务与管理明确主要能力构成明确主要能力构成1、娴熟的电话沟通技能、口头和书、娴熟的电话沟通技能、口头和书面报告技能；面报告技能；2、娴熟掌握会议和展览流程技能；、娴熟掌握会议和展览流程技能；3、必要的展品（国际）物流流程及、必要的展品（国际）物流流程及术语和外语技能术语和外语技能4、必要的商检流程及术语技能；、必要的商检流程及术语技能；5、必要的海关流程及术语技能；、必要的海关流程及术语技能；6、必要的保险索赔、必要的保险索赔/理赔流程及术理赔流程及术语技能；语技能；7、良好的人际沟通能力；、

11、良好的人际沟通能力；8、较强的服务语言能力；、较强的服务语言能力；9、协助解决突发问题的能力。、协助解决突发问题的能力。会展策划与管理专业核心课程1、锁定范围、锁定范围232、制定教学目标、制定教学目标实践能力的培养职业素质的培养团队意识的培养团队意识的培养知识与技能的培养123424五、教学重难点五、教学重难点25 展（会）中的服务管理展（会）中的服务管理 会展服务理念会展服务理念 会展服务流程会展服务流程 会展服务价值链会展服务价值链会展服会展服务营销务营销及会展及会展服务的服务的全寿命全寿命管理管理 教学重难点教学重难点服务是会展业的生命2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江

12、旅游职业学院526六、课程特色六、课程特色2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院27课程体系突出实践性课程体系突出实践性 引入职业资格证书，实行引入职业资格证书，实行“双证教育双证教育”努力适应未来社会角色的要求努力适应未来社会角色的要求六、课程特色六、课程特色2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院12328六、教学过程六、教学过程2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院29导入案例知识介绍实践训练课后实训项目教学过程教学过程-说课范例说课范例教学内容：会展服务流程管理教学内容：会展服务流程管理教学的六个环节教学的六个环节1

13、234实践训练56课后拓展30n人大会议参会证件知多少？1、导入案例 活跃在活跃在“两会两会”现场的除了人大代表和政协委员外，还有列席人员、现场的除了人大代表和政协委员外，还有列席人员、旁听人员、各媒体的文字和摄影记者，除此之外还有大量的旁听人员、各媒体的文字和摄影记者，除此之外还有大量的工作人员，工作人员，包括秘书组、会务组、宣传组、议案组、信访组、安全组、警卫组等包括秘书组、会务组、宣传组、议案组、信访组、安全组、警卫组等人员。按照大会规定，所有参会人员必须持证进出各类会场和代表团人员。按照大会规定，所有参会人员必须持证进出各类会场和代表团驻地，他们的证件都分哪几种？是怎样的式样？驻地，他

14、们的证件都分哪几种？是怎样的式样？ 问题：问题：1、会议为什么需要证件？、会议为什么需要证件？2、是不是所有的会议都需要证件？、是不是所有的会议都需要证件？3、证件一般包括哪些类型？、证件一般包括哪些类型？4、如何制作证件？、如何制作证件？31（一）会议证件概述（一）会议证件概述 1、会议证件的概念、会议证件的概念 2、会议证件的作用、会议证件的作用 3、会议证件的种类、会议证件的种类（二）会议证件上的内容（二）会议证件上的内容 1、会议名称；、会议名称；2、会徽；、会徽；3、姓名；、姓名；4、证件种类；、证件种类； 5、照片；、照片； 6、组别或代表团名称；、组别或代表团名称；7、证件编号；

15、、证件编号； 8、会议日期、会议日期（三）证件的模式与制作（三）证件的模式与制作（四）会场路线指示牌或会场周边设施图（四）会场路线指示牌或会场周边设施图（五）证件设计注意事项（五）证件设计注意事项2、知识介绍32 1、背景材料、背景材料 某上市公司在公司某上市公司在公司2号会议室召开号会议室召开2005年股东大会，由于秘书忘记制作摆放会年股东大会，由于秘书忘记制作摆放会场指示牌场指示牌,部分股东在寻找会场时很费周折部分股东在寻找会场时很费周折,以至走到其他部门去以至走到其他部门去,董事会秘书处遭董事会秘书处遭到了其他部门的投诉到了其他部门的投诉。 2、训练要求、训练要求 （1）要求学生讨论如何

16、才能使与会者顺利地找到会场？）要求学生讨论如何才能使与会者顺利地找到会场？ （2）每位学生制作一个会场指示牌。）每位学生制作一个会场指示牌。 3、操作指引、操作指引 4、小结、小结3、实践训练2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院334、教学小结会议证件概述证件设计注意事项会场路线指示牌或会场周边设施图证件的样式与制作会议证件上的内容 制作会议证件制作会议证件 知识结构图知识结构图2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院34n你单位要举行一个全国性的大型会议，出你单位要举行一个全国性的大型会议，出席会议的正式代表、列席代表、嘉宾、记席会议的正式代表

17、、列席代表、嘉宾、记者等人员，请你设计制作与会人员佩带的者等人员，请你设计制作与会人员佩带的会议证件。会议证件。5、课后实训项目2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院35 参与各类展会的实践活动，把制作好的会议 证件用于展会； 请校外会展专家进行现场点评； 找出问题和改进的措施；1236、课外拓展课外拓展2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院36八、教学设施2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院37校内实训基地一览表名称名称位置位置开展实训情况开展实训情况景区博物馆重点实训室景区博物馆重点实训室图书馆三楼图书馆三楼会展实务

18、现场指导、展台设会展实务现场指导、展台设计技巧介绍计技巧介绍旅游规划系实训室旅游规划系实训室行政楼行政楼B423CAD制图教师演示实训制图教师演示实训计算机制图基础教学实训室计算机制图基础教学实训室图书馆三楼东侧南图书馆三楼东侧南CAD制图学生操作实训制图学生操作实训旅苑酒店模拟实训室旅苑酒店模拟实训室旅苑酒店旅苑酒店会议酒店管理现场指导会议酒店管理现场指导2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院38本课程有良好的网络教学环境本课程有良好的网络教学环境n学院有学院有1000兆的网络系统，网络已进入每个教室、兆的网络系统，网络已进入每个教室、寝室、办公室。寝室、办公室。n通

19、过校园网站平台，本课程的教学大纲、课程教通过校园网站平台，本课程的教学大纲、课程教案、多媒体课件、视频教学、试题库、学生可以案、多媒体课件、视频教学、试题库、学生可以无障碍进行主动学习。无障碍进行主动学习。2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院39校内实训场所景区博物馆导游实训室2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院40学院模拟西餐厅学院模拟中厅学院溜园西餐厅学院宴会厅实训室学院有良好的会议实训场所2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院41会展实验室（筹建中）会展实验室（筹建中）会展实验室具有以下功能：1、学生会展公司开展

20、模拟展览的办公场所；学生会展公司开展模拟展览的办公场所；2. 会展学生课余学习模拟会展管理软件的平台会展学生课余学习模拟会展管理软件的平台 ；3、会展项目案例分析、讨论和研究的会议室会展项目案例分析、讨论和研究的会议室 。2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院42九、工学结合九、工学结合2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院43课题组成员主持或参与的技术开发、技术服务（培训）项目：课题组成员主持或参与的技术开发、技术服务（培训）项目：技术服务（培训）项目技术服务（培训）项目 项目来源项目来源 时间时间1、负责参与杭州2007年国际名茶博览会策划杭

21、州西湖国际博览有限公司 2007年2、负责西博会自愿者培训杭州市西博办 2007年3、2006杭州世界休闲博览会可行性研究杭州市政府和宋城集团 2002年4、建设杭州世界休闲之都与上海世界博览会接轨杭州市科技发展课题 2003年5、杭州国际运动休闲中心（奥林匹亚中心）可行性研究浙江伟华房地公司和香港金凌公司 2003年6、城市休闲发展及其评估指标体系研究浙江省社科基金资助项目，基金号：XK01-10 2005年7、千岛湖国际会议中心项目策划方案（咨询报告）淳安县千岛湖风景旅游局 2007年8、浙江中小企业外贸会议 完成会展项目培训杭州中浙展览商务有限公司2007年9、杭州市婚庆市场调查研究杭州

22、中浙展览商务有限公司 2007年2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院4420032007年本专业参与大型会展活动分年度统计表年本专业参与大型会展活动分年度统计表 时间时间 班级班级 人数人数 参与会展活动地点参与会展活动地点 参与会展活动名称参与会展活动名称 参与会展活动内容参与会展活动内容 2003.1203级级 16和平会展中心和平会展中心 中国旅游交易会中国旅游交易会 布展、场馆服务布展、场馆服务 2004.403级级 20浙江世贸中心浙江世贸中心 中国建材展中国建材展 布展、接待布展、接待 2004.703级级 15杭州杭州 西湖博览会西湖博览会 为西博会筹备

23、作志愿者为西博会筹备作志愿者 2004.1103级级 4东方文化园东方文化园 中国休闲经济国际论中国休闲经济国际论坛坛 会议服务会议服务 2004.1003级、级、04级级 18杭州杭州 西湖博览会西湖博览会 西博会志愿者服务西博会志愿者服务 2004.1204级级 16和平会展中心和平会展中心 中国旅游交易会中国旅游交易会 布展、服务布展、服务 2005.503级级 18浙江世贸中心浙江世贸中心 第六届中国建材展第六届中国建材展 布展、服务布展、服务 2005.603级级 10和平会展中心和平会展中心 首届中国国际动漫节首届中国国际动漫节 会展服务会展服务 2005.804级级 5和平会展中

24、心和平会展中心 国际妇幼用品展国际妇幼用品展 策划、展馆服务策划、展馆服务 2005.1004级级 10杭州杭州 休闲博览会休闲博览会 为休博会招展、招商做为休博会招展、招商做宣传宣传 2005.1204级、级、05级级 16和平会展中心和平会展中心 中国旅游交易会中国旅游交易会 布展、服务布展、服务 2006.405级级 5和平会展中心和平会展中心 中国儿童用品展中国儿童用品展 会展策划、服务会展策划、服务 2006.503级级 4和平会展中心和平会展中心 杭州第二届国际宠物杭州第二届国际宠物、水族用品展、水族用品展 会展策划会展策划 2006.705级级 18杭州杭州 休闲博览会休闲博览会

25、 休博会志愿者休博会志愿者 2006.1206级级 20和平会展中心和平会展中心 中国旅游交易会中国旅游交易会 布展、服务布展、服务 2007.406级级 16浙江展览馆浙江展览馆 茶博会茶博会 布展、服务布展、服务 45十、校外实训基地十、校外实训基地2008年浙江省精品课程申报-浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院46校外实习基地一览佳德国际展览公司佳德国际展览公司 中讯展览有限公司中讯展览有限公司 远大国际会展公司远大国际会展公司 西湖国际会展公司西湖国际会展公司 博华会展公司博华会展公司 迪臣会展公司迪臣会展公司 华展会展公司华展会展公司 江南展览有限公司江南展览有限公司 博亚会展公司博亚会展公司 休博园休博园 广州富阳展览公司广州富阳展览公司 海博会展服务公司海博会展服务公司 奥润特服务有限公司奥润特服务有限公司 上海中国展会上海中国展会 泛海服务有限公司泛海服务有限公司 上海临港公司上海临港公司 上海会展财富上海会展财富 思明展览公司思明展览公司 校外实训场所非常感谢！恳请专家提出宝贵建议！制作人 梁赫（2008年5月16日）2008年浙江省精品课程申报 -浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院