人力资源战略在餐饮企业管理中的体现.ppt课件.ppt

1、餐饮企业发展与餐饮企业发展与人力资源战略人力资源战略主讲：杨震主讲：杨震一、人力资源战略的形成一、人力资源战略的形成二、管理三要素二、管理三要素“建班子、定战略、带队伍建班子、定战略、带队伍”三、三、“带队伍带队伍”之文化、培训之文化、培训四、班子建设与决策推进四、班子建设与决策推进主要内容主要内容一、人力资源战略的形成一、人力资源战略的形成二、管理三要素二、管理三要素“建班子、定战略、带队伍建班子、定战略、带队伍”三、三、“带队伍带队伍”之文化、培训之文化、培训四、班子建设与决策推进四、班子建设与决策推进主要内容主要内容资金战略Financial Strategy技术战略Technical

2、Strategy人力资源战略HR Strategy短期效益短期效益中期效益中期效益长期效益长期效益人力资源战略是经营战略的重要组成部分企业宗旨与使命战略与组织发展部门宗旨与定位职责/职位企业年度目标部门年度目标部门重点工作个人年度目标关键业绩素质招聘薪酬培训业绩管理 后备干部HR组织发展与队伍建设组织发展与队伍建设人事信息管理系统人事信息管理系统功功能能层层HR平台平台运作支持运作支持.基于经营战略的人力资源战略一、人力资源战略的形成一、人力资源战略的形成二、管理三要素二、管理三要素“建班子、定战略、带队伍建班子、定战略、带队伍”三、三、“带队伍带队伍”之文化、培训之文化、培训四、班子建设与决

3、策推进四、班子建设与决策推进主要内容主要内容 建班子建班子 定战略定战略 带队伍带队伍组织是结合平凡的人组织是结合平凡的人做不平凡的事。做不平凡的事。 第一把手要具备什么条件、如何自律；第一把手要具备什么条件、如何自律； 如何选择班子成员，不合标准怎么办？意见不一如何选择班子成员，不合标准怎么办？意见不一致怎么办？不能团结怎么办？致怎么办？不能团结怎么办？ 班子成员分工是否明确；班子成员分工是否明确； 事关全局的事如何确定，班子成员是否都知道；事关全局的事如何确定，班子成员是否都知道； 做的好坏如何考评、奖惩；做的好坏如何考评、奖惩； 如何杜绝产生宗派的可能。如何杜绝产生宗派的可能。管理三要素

4、确定中、长期目标；确定中、长期目标；制定达到目标的战略路线；制定达到目标的战略路线；划分近期目标；划分近期目标；分解实现近期目标的战术步骤；分解实现近期目标的战术步骤；进程中对目标的检查调整。进程中对目标的检查调整。建立合适的建立合适的组织结构组织结构，落实岗位责任制；，落实岗位责任制；制定令行禁止的严格的制定令行禁止的严格的规章制度规章制度；采用充分调动积极性发挥创造力的采用充分调动积极性发挥创造力的激励方式激励方式；加强加强企业文化企业文化建设，增强公司凝聚力；建设，增强公司凝聚力；加强内部培训，培养加强内部培训，培养骨干队伍骨干队伍和和领军人物领军人物。一、人力资源战略的形成一、人力资源

5、战略的形成二、管理三要素二、管理三要素“建班子、定战略、带队伍建班子、定战略、带队伍”三、三、“带队伍带队伍”之之文化、培训文化、培训四、班子建设与决策推进四、班子建设与决策推进主要内容主要内容。文化与价值观文化与价值观可观察的行为技 能倾 向态 度知 识价 值 观企业文化与价值观企业文化 -企业的灵魂、企业的软指令 一个富于创造的企业，必定有它的一个富于创造的企业，必定有它的理想，正是这个理想，向未来显示出这理想，正是这个理想，向未来显示出这个企业之于社会的意义。员工们将从这个企业之于社会的意义。员工们将从这个理想中看到自己作为集体一员的意义。个理想中看到自己作为集体一员的意义。正是从这里，

6、人们感受到生活的意义。正是从这里，人们感受到生活的意义。 日本日本 土光敏夫土光敏夫拼搏精神 客观的态度客观的态度 科学的方法科学的方法 不懈的行动不懈的行动 承受失败的勇气承受失败的勇气创新精神人人都是发动机维持发展调离或辞退培训低高高企业要致力于帮助员工最大地发挥潜能，并肯定其成就企业要致力于帮助员工最大地发挥潜能，并肯定其成就。 适才适岗 “给您没有天花板的舞台” 为每个人提供机会，每个人都有相当的舞台，每个人都有成长的机会 “在赛马中识别好马”对人：平等、信任、亲情、欣赏对人：平等、信任、亲情、欣赏对事：认真、严格、主动、高效对事：认真、严格、主动、高效对员工培训的一点认识 办长久公司

7、的根本问题办长久公司的根本问题 -用人与树人 “以人为本以人为本”的一个方面的一个方面 -把人培养成强者 战略的形成和认识统一的过程战略的形成和认识统一的过程 -形成氛围、快速应变 学习科学先进的观念、知识、技能学习科学先进的观念、知识、技能 -战术动作执行到位企业培训体系的指导思想干部干部员工员工以以“管理三要素管理三要素”为核心统为核心统一语言、统一标准，以国际一语言、统一标准，以国际领先企业为标杆认识差距、领先企业为标杆认识差距、学习经验。学习经验。以公司价值观和个人追求的以公司价值观和个人追求的融合为导向激发员工创造性融合为导向激发员工创造性，培养员工职业素质提高其，培养员工职业素质提

8、高其社会价值。社会价值。 决策层决策层培训对象管理层管理层操作层操作层企业目标企业目标企业文化企业文化 技能、基本管理技能、基本管理理念、团队精神理念、团队精神 管理技能、领导管理技能、领导 能力、团队协作能力、团队协作战略能力、前瞻能力战略能力、前瞻能力国际观国际观主要培训内容管理三要素管理三要素培训体系的指导思想基本培训体系基本培训体系新员工新员工（文化、制度（文化、制度、技能）、技能）基层干部基层干部（管理技能）（管理技能）中层干部中层干部（领导能力）（领导能力）高级干部高级干部（战略能力）（战略能力）企业简介、历史基本管理理念带队伍管理理念、领导技能管理趋势、外界环境企业文化、制度基本

9、管理技能个人生产力人力资源管理、有效授权前瞻能力、战略能力企业礼仪、团队训练沟通能力、团队精神财务管理、信息管理国际观、规划能力工作环境、接口部门时间管理、制度执行质量管理、战略执行竟争能力应岗素质、工作技能作业管理、专业技术组织管理、专业技术前瞻性技术管管 理理 三三 要要 素素管理学院管理学院培训中心培训中心上上岗岗培训培训管理培训管理培训中心中心基本培训分工基本培训分工管理培训轴心的培训管理培训轴心的培训实施实施 高级干部培训：高级干部培训： 统一战略指导思想、形成统一战略指导思想、形成规范性规范性 原则原则，是公司文化发展的基础。，是公司文化发展的基础。 管理理念、管理经验分享，使最管

10、理理念、管理经验分享，使最 先进的知识在公司内有效流动。先进的知识在公司内有效流动。 海外培养计划。海外培养计划。 “建班子建班子”“”“定战略定战略”培训实例。培训实例。 管理培训中心的培训管理培训中心的培训实施实施 中层干部培训：中层干部培训： 贯彻高级干部培训成果，提高战 略执行能力和学习“带队伍”技能。 培训方案实例培训方案实例企业企业经理的基本素质 业绩管理实务 变革管理 带队伍中的常见问题 基本管理技能 管理学院的培训实施管理学院的培训实施 员工培训：员工培训： 以公司目标、战略、文化及应以公司目标、战略、文化及应 岗技能培训。岗技能培训。 新员工新员工“入模子入模子”培训实例培训

11、实例 企业简介、企业历史 企业文精神联想人 澄清个人价值观确立行动准则 企业制度、礼仪 职业素质 团队训练 体会体会 培训量与培训培训量与培训效果的关系效果的关系一、人力资源战略的形成一、人力资源战略的形成二、管理三要素二、管理三要素“建班子、定战略、带队伍建班子、定战略、带队伍”三、三、“带队伍带队伍”之文化、培训之文化、培训四、班子建设与决策推进四、班子建设与决策推进主要内容主要内容有这样一个有这样一个“班子班子”： 平时很少开会，但是平时很少开会，但是,凡遇到部门的重大事情凡遇到部门的重大事情需要决策时基本都是组织班子会议在一起讨论，讨需要决策时基本都是组织班子会议在一起讨论，讨论时经常

12、都是由一把手做引导发言，然后大家发表论时经常都是由一把手做引导发言，然后大家发表意见，可是意见，可是“各说各话各说各话”，会议结束时一把手归纳总，会议结束时一把手归纳总结仍然是自己引导发言的观点，会后落实结仍然是自己引导发言的观点，会后落实“决策决策”时时班子成员也基本各自按自己的想法去做。班子成员也基本各自按自己的想法去做。 员工、班子成员自己都认为没有班子，业绩员工、班子成员自己都认为没有班子，业绩滑坡、队伍涣散，干部向员工传达的信息即便是正滑坡、队伍涣散，干部向员工传达的信息即便是正确的也不能被员工接受执行，员工向干部提出无理确的也不能被员工接受执行，员工向干部提出无理要求时，干部有理也

13、要求时，干部有理也“底气不足底气不足”。讨论：讨论： 这个企业究竟有没有班子这个企业究竟有没有班子? 为什么要建班子，班子的作用是什么？为什么要建班子，班子的作用是什么？ 有有无无战略决策战略决策集体智慧，科学决策集体智慧，科学决策个人意志，决策局限大个人意志，决策局限大战术动作战术动作分工协作，迅速彻底分工协作，迅速彻底独断专行，缓慢、偏差独断专行，缓慢、偏差部门发展部门发展后继有人，延续、稳定后继有人，延续、稳定后继无人，断裂、震荡后继无人，断裂、震荡企业文化企业文化集体文化，精英方阵集体文化，精英方阵家长作风，散兵游勇家长作风，散兵游勇共同进步共同进步取长补短，共同发展取长补短，共同发展

14、以偏盖全，自我封闭以偏盖全，自我封闭上下关系上下关系准确理解，执行到底准确理解，执行到底难免片面，上情下达难免片面，上情下达左右关系左右关系经常沟通，群策群力经常沟通，群策群力有知有邻，孤军奋战有知有邻，孤军奋战内部管理内部管理班长谋大，井井有条班长谋大，井井有条眉毛胡子一把抓眉毛胡子一把抓有无班子的区别有无班子的区别 第一把手要具备什么条件、如何自律；第一把手要具备什么条件、如何自律； 如何选择班子成员，不合标准怎么办？意见不一如何选择班子成员，不合标准怎么办？意见不一致怎么办？不能团结怎么办？致怎么办？不能团结怎么办？ 班子成员分工是否明确；班子成员分工是否明确； 事关全局的事如何确定，班

15、子成员是否都知道；事关全局的事如何确定，班子成员是否都知道； 做的好坏如何考评、奖惩；做的好坏如何考评、奖惩； 如何杜绝产生宗派的可能。如何杜绝产生宗派的可能。管理三要素 一把手及班子成员应具备的素质：一把手及班子成员应具备的素质：德：德： 有强烈的进取心与事业心，有敬业精神、奉献精神，必要时牺牲个有强烈的进取心与事业心，有敬业精神、奉献精神，必要时牺牲个 人利益；认同联想文化；人利益；认同联想文化； 个人的追求融入公司的长远发展中；个人的追求融入公司的长远发展中； 以大局为重，个人服从组织、局部服从全局、短期服从长期，从公以大局为重，个人服从组织、局部服从全局、短期服从长期，从公 司的根本利

16、益考虑问题的观点；勇于承担责任和自我批评；司的根本利益考虑问题的观点；勇于承担责任和自我批评； 诚实公正，任人唯贤，严于利己、宽以待人，能包容；诚实公正，任人唯贤，严于利己、宽以待人，能包容； 作风正派，心怀坦白，不欺上瞒下，有事放在桌面上不搞小动作；作风正派，心怀坦白，不欺上瞒下，有事放在桌面上不搞小动作； 有自知之明，能正确的看待自己和他人，不断向他人学习，易与他有自知之明，能正确的看待自己和他人，不断向他人学习，易与他 人合作，有吃亏忍让和妥协精神，能团结一班人；人合作，有吃亏忍让和妥协精神，能团结一班人； 言而有信，做事扎实靠得住。言而有信，做事扎实靠得住。 才：才： 辨正务实的思想方

17、法，对三辨正务实的思想方法，对三要素的深刻理解和运用，审时度要素的深刻理解和运用，审时度势，制定战略的能力；悟性强，势，制定战略的能力；悟性强，善于总结与提高，能够给下属指善于总结与提高，能够给下属指导；具有适应公司发展的知识结导；具有适应公司发展的知识结构和自学能力。构和自学能力。如何保证联想干部的自律：如何保证联想干部的自律： 选才时，选才时，“德德”“”“才才”兼备，以德为重；兼备，以德为重； 联想干部要具有严格的自律能力，公司利益联想干部要具有严格的自律能力，公司利益 为先，遵纪守法；为先，遵纪守法； 要求员工做到的，自己首先要做到；要求员工做到的，自己首先要做到； 定期开展批评和自我

18、批评；定期开展批评和自我批评； 完善的财务监督机制；完善的财务监督机制； 建立述职制度，以利监督；建立述职制度，以利监督； 在公司造成良好的企业文化基础，树正气压在公司造成良好的企业文化基础，树正气压 邪气，形成主动律的风气，做的好坏有说法；邪气，形成主动律的风气，做的好坏有说法； 班子的组成部分及其作用：班子的组成部分及其作用： 一把手：班子的责任者和灵魂；一把手：班子的责任者和灵魂； 核心班子：全局问题的策划和支持者；核心班子：全局问题的策划和支持者； 重要功能负责人重要功能负责人: 参与班子的决议，参与班子的决议， 是决议的贯彻执行是决议的贯彻执行 者。者。班子的分工原则：班子的分工原则

19、： 班子成员必须有纵向分工班子成员必须有纵向分工 班子成员同时必须还要有横向分工班子成员同时必须还要有横向分工 不能因分工防碍掌握全盘情况不能因分工防碍掌握全盘情况 明确分工、权利义务、工作关系、报明确分工、权利义务、工作关系、报 告渠道、职责与目标告渠道、职责与目标 班子组织权限明确班子组织权限明确 班子内部统一的考核原则和标准班子内部统一的考核原则和标准班子的沟通议事方式有哪些？班子的沟通议事方式有哪些？ 不同类型的沟通采用不同的形式不同类型的沟通采用不同的形式 用于商谈具体工作的沟通应及时、有用于商谈具体工作的沟通应及时、有 效效 时间、形式固定的议事方式：周、月、季度例时间、形式固定的

20、议事方式：周、月、季度例 会。（目的清楚、内容明确、形成制度）会。（目的清楚、内容明确、形成制度） 经常性的沟通：随时进行，默契的基础。经常性的沟通：随时进行，默契的基础。 点对点沟通：重大问题决策前、定期谈心、交点对点沟通：重大问题决策前、定期谈心、交 流感情。流感情。 会议类型会议类型1、通报类会议、通报类会议2、作决策的会议、作决策的会议3、务虚、研讨会、务虚、研讨会 保证会议的有效性保证会议的有效性1、常规会议应有流程，每人、常规会议应有流程，每人 的发言内容应有具体条目的发言内容应有具体条目 要求（固定模版）要求（固定模版）2、严格控制时间，必须有结、严格控制时间，必须有结 果果重大

21、问题如何达成共识？重大问题如何达成共识？ 明确部门重大问题明确部门重大问题 做好决策会议的准备做好决策会议的准备 保证决策会议的有效性保证决策会议的有效性 达不成共识怎么办达不成共识怎么办 正确的决策程序正确的决策程序 决策内容及早布置决策内容及早布置 做好调查研究和前期做好调查研究和前期 沟通沟通 有人负责提出有人负责提出“靶子靶子” 升位思考与换位思考升位思考与换位思考 要站在全局角度看问题要站在全局角度看问题 学会妥协学会妥协 决策会议主持人把握会议决策会议主持人把握会议 进程进程 重要不紧急的事重要不紧急的事 可暂缓，可暂缓， 但不能长期议而不决。但不能长期议而不决。 重要且紧急的事可

22、表决或重要且紧急的事可表决或 一把手拍板。一把手拍板。 对外众口一辞，勇于承担对外众口一辞，勇于承担 责任，主动找后帐。责任，主动找后帐。 立项立项 前期准备前期准备 出方案出方案 充分研讨充分研讨 形成决议形成决议 听多数人意见，和少数人商量，一把手拍板。 达不成共识又急需决策的几种决策方式达不成共识又急需决策的几种决策方式 1、表决； 2、一把手拍板； 3、以掌握资讯多的人的意见为主。 “找后帐找后帐” 特别是对于意见分歧较大的决策，在决策的时候一定要同时设计出“找后帐”的时间点、方法及对不同结果要采取的措施。找后帐的两个主要目的一是任何人作出决策都要承担责任，再就是为了及时的总结和改进。

23、 决策的事如何坚决推进？决策的事如何坚决推进？ 明确目标、有共识、决心下定；明确目标、有共识、决心下定； 推进方案要精心策划；推进方案要精心策划； 层层下灌，宣传到位；层层下灌，宣传到位； 进行过程控制与指导；进行过程控制与指导； 事先规定奖罚，对结果进行评估；事先规定奖罚，对结果进行评估； 认真总结，找出规律；认真总结，找出规律； 勇于面对决策失误。勇于面对决策失误。 管理三要素考核表如何防止宗派的产生：如何防止宗派的产生： 何谓宗派何谓宗派 宗派的主要表现形式宗派的主要表现形式 宗派产生的主要原因宗派产生的主要原因 如何防止宗派发生如何防止宗派发生 不以公司利益为最不以公司利益为最高利益，

24、不以公司高利益，不以公司的发展目标为最高的发展目标为最高目标的团伙目标的团伙 任人唯亲任人唯亲本位主义本位主义极不公正极不公正阳奉阴违阳奉阴违闹名誉地位闹名誉地位没有统一意志的班子没有统一意志的班子没有良好的文化没有良好的文化制度不完善规则不统一制度不完善规则不统一用人不当目标不高心胸不广用人不当目标不高心胸不广宗派的根子在个人第一宗派的根子在个人第一一把手的德行修炼一把手的德行修炼与管理办法与管理办法良好的沟通机制良好的沟通机制透明的工作氛围透明的工作氛围批评与自我批评批评与自我批评及早发现并制止及早发现并制止班子建设是管理三要素中最为重要的班子建设是管理三要素中最为重要的没有班子没有班子1+12