豫海燕版三年级下册《劳动与技术》八、凉拌菜-教案、教学设计-(配套课件编号：e0479).docx

上传人（卖家）：老黑

文档编号：303520

上传时间：2020-02-26

格式：DOCX

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关键词：: 劳动与技术海燕三年级下册劳动技术凉拌菜教案教学设计配套课件编号 e0479 下载 _三年级下册_豫海燕版_劳动_小学

资源描述：: 1、豫海燕社课标版三年级下册第8课拌凉菜教学设计拌凉菜之凉拌西红柿教学目标（1）、知道西红柿的外形特征。（2）、掌握凉拌西红柿的方法和步骤（3）、尝试制作凉拌西红柿，体验劳动成功的快乐。2、教学重点凉拌西红柿的方法和步骤3、课前准备西红柿、白糖、香菜、花生米、菜盘、菜刀4、教学过程（1）创设情境，导入新课。A、出示1个西红柿，提问：小朋友这是什么呀？西红柿长得什么样子的？它身上穿着什么颜色的衣服？小结：西红柿长得圆圆的，红红的。B、请幼儿摸一摸，说一说有什么感觉？小结：西红柿摸上去软软的、滑滑的、凉凉的。（2）新授课A、提问：你们吃过西红柿吗？平时你吃过用西红柿做的什么菜？幼儿回答。今天我们做一道
2、特别的菜叫凉拌西红柿，请小朋友尝一尝，是什么味道？B、教师示范做凉拌西红柿。师：同学们，认真看，老师给大家来一道美味佳肴“冰雪火焰山”。（边示范边讲解） A、切片，选用新鲜完好、大小适中的西红柿5个（一个碟子），洗干净，然后将四个西红柿横切成厚约半厘米的薄片，仍依切片顺序放好。另把一个西红柿切成盛开的花状，待用。B、装盘，用一个碟子，将切成花状的西红柿摆放在中央，其余4个切成薄片的依次摊开成鳞片状相叠，从中央向四面铺开，形状线条可适当变化，摆成一幅美丽的图案。C、放糖、配料，将两匙干净的白糖撒在西红柿上。如有必要，还可摆两三根香菜在西红柿上，既可以点缀，又增加色香。还可以撒上少许压碎的炸花生米作配料，使菜色香味俱全。这样。一盘清凉爽口，催人开胃的的凉拌西红柿就做成了。D、同学们，想不想亲手试一下呢?（学生操作，老师巡回指导）E、品尝劳动成果5、小结凉拌西红柿的步骤和方法。对学生操作过程中发现的主要问题，指出改进方法。教育学生热爱劳动，热爱生活。

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