三聚氰胺案例分析.课件.ppt

1、组员：徐建锋组员：徐建锋 吴昕昊吴昕昊 储宾储宾 车建海车建海 2008年9月三鹿牌奶粉被驗出含有化工原料三聚氰胺(C3H6N6) 有嬰兒食用後患上腎結石 三鹿牌奶粉價格低廉、歷史悠久，是眾多農村父母的首選 甘肅省在2008年6月已發現疑似病例，在同年9月已蔓延至全國20多個省區 截至9月中，已有超過6000名嬰兒出現腎結石徵狀，最少3人死亡 受害嬰孩可能高逾3萬人 三聚氰胺是一种白色无味的结晶粉末，分子式为C3N6H6，俗称密胺、蛋白精，主要用来生产三聚氰胺甲醛树脂，同时还可用作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。三聚氰胺含氮量高到66.7%，而一般蛋白质含量在16左右。三聚氰胺含氮量虽高，可这种

2、氮却不能被人体吸收，而且，长时间过量摄取还会面临肾脏病变的危险。1983年在美国进行的动物实验表明，高剂量的三聚氰胺可使雄鼠患膀胱结石。因此，美国早已明令禁止向动物饲料和人类食品中添加三聚氰胺。 病症病症 排尿困難 排尿時感灼痛 尿中排出結石 少尿或無尿 嘔吐 对人体对人体 不能被消化 累積成為腎石 影響腎功能 可引致膀胱癌 目前，行业普遍采用一种相对简单的检测蛋白质含量的方法蛋白质测试法， 这种方法仅检测含氮量，依此推出蛋白质的含量。加之三聚氰胺含氮量高和白色无味的特性，使得三聚氰胺成为不法分子的理想“添加剂公众企业政府政府 中国当时没有关于三聚氰胺的检测标准 质量检测部门失误 质量检测体系还不完整企业 玩忽职守，收购含有三聚氰胺的奶原料 为了利益，没有社会责任感，向奶中加入三聚氰胺 出了问题，不认真应对，敷衍了事公众 对奶制品不熟悉，易上当受骗 出了问题，未及时向质监部门举报假设你是田文华 自我監管 切勿使用對人體有害的食物添加劑 收回有问题奶制品，并向公众道歉 田文华， 三鹿企业 董事长政府 惩治不法商人 加強對食品的監管 完善质量管理体系公众小心阅读食物配料表事先思考，选择知名的品牌是否較安全？发现问题，及时向质检部门报告