豫科版五年级下册《劳动技术》5. 冷拼盘-教案、教学设计-(配套课件编号:03706).doc
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1、 教学目标: 1、查阅资料了解各类水果的营养价值,丰富学生对水果的认识,让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。 2、通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 3、通过学习体验,培养生活的乐趣,激发创造精彩生活的热情,能独立为家人制作一份水果拼盘。 教学重点:制作水果拼盘的方法。 教学难点:水果拼盘的造型艺术。教学准备:1、有关“水果拼盘”的资料,制作的课件。 2、师生准备盘子、水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手 套、牙签、湿巾、创可贴、相机等。教学过程: 一、游戏导入,激发兴趣。 师:同学们,你们喜欢吃水果吗?(喜欢)。水果是人们日常生活中最喜爱的食品之一,它不仅
2、品种丰富,还包含了许多药用价值!今天老师带来了一个“水果宝箱”,这里面装了许多不同的水果,你们想知道里面都装了哪些水果吗?(想),现在我们就来做一个“摸水果”的游戏!(注意:只能摸,不能用眼睛看,猜中了,并能说出这个水果的颜色,老师就把这个水果作为奖品送给你们小组。 二、水果拼盘,步步深入。 我们班的同学真厉害!掌握了这么多关于水果的知识,真是勤学好问的好学生,下面老师请同学们欣赏一组图片。边看边想,这些都是什么内容的图片? 1、播放课件水果拼盘图片 2、学生回答:(水果拼盘) 3、师:看完这么多漂亮的水果拼盘,同学们一定垂涎欲滴了,想知道是怎样制作的吗?想不想自己亲自动手做个水果拼盘?那么,
3、今天老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。(板书课题) 三、讨论交流制作拼盘方法 1、什么是水果拼盘?顾名思义:就是将各种新鲜的水果,运用拼排,组合,雕刻等各种手法把水果原料制作成写意或写实的水果盘饰。 2、制作水果拼盘首先要做什么呢? A: 设计主题,就像我们语文写作文一样,首先得确定围绕什么主题来写对吗?所以在制作果盘时首要任务就是先构思好这个果盘的主题,以及中心思想。)主题确定了再干什么呢?B: 根据主题选材料,选料时 应从水果的色泽、形状、口味、营养价值,外观完美等多方面进行考虑,最重要的一点是水果本身应该是新鲜的,卫生的。并注意搭配协调。C、色彩搭配:我们吃食物时,总讲究色、香、味俱
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