酒店管理业态调研-社区商业市场调研分析-集团连锁酒店管理公司2031(叶予舜)课件.pptx
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1、酒店酒店管理管理业态调研业态调研 社区社区商业市场调研分商业市场调研分析析集团连锁酒店管理集团连锁酒店管理公司公司 2022-6-23叶予舜1社区商业调研社区商业调研22022-6-23叶予舜社区商业社区商业市场调研分析市场调研分析2022-6-233社区商业的定义社区商业的定义何谓社区商业何谓社区商业? ?社区社区是指在一定区域内的居民具有归属感的相对独立的住宅区。是指在一定区域内的居民具有归属感的相对独立的住宅区。社区社区商业则是主要为社区居民提供日常生活必需品、服务的商业及服务设施(含无店铺的各种商业则是主要为社区居民提供日常生活必需品、服务的商业及服务设施(含无店铺的各种服务),具体指
2、能满足和支撑不同业态商业设施正常运营的居民住宅区商业。服务),具体指能满足和支撑不同业态商业设施正常运营的居民住宅区商业。它它的服务人口一般在的服务人口一般在5 5万人以下,服务半径一般在万人以下,服务半径一般在2 2公里以内。由于这一商业的属性决定了它的公里以内。由于这一商业的属性决定了它的总规模一般应控制在总规模一般应控制在3 3万平米以内,万平米以内,社区社区商业是什么?不是什么?业态商业是什么?不是什么?业态? ?定义定义突出的是什么?突出的是什么? 商圈?商圈? 同类同类对应的是城市商业中心对应的是城市商业中心 区域商业中心区域商业中心 叶予舜2022-6-234辐射型:辐射型:5
3、51111,商业体量大,对外来客流要求高,对交通、人流、商业氛围,商业体量大,对外来客流要求高,对交通、人流、商业氛围要求较高。要求较高。 中间型:中间型:2 255,主要依赖于本社区居民的需求,主要依赖于本社区居民的需求, ,兼顾周边兼顾周边. .内向型:内向型:2 2以下以下,基本不考虑社区商业的对外性,完全依赖本社区居民的需求,基本不考虑社区商业的对外性,完全依赖本社区居民的需求,商业规模的大小可根据社区人口规模而变化,一般情况下本社区人口规模足以支商业规模的大小可根据社区人口规模而变化,一般情况下本社区人口规模足以支撑商业的正常经营。撑商业的正常经营。社区商业类型社区商业类型-按照商住
4、比指标分类按照商住比指标分类叶予舜2022-6-235类型类型案例案例户数户数人口人口商业总面积商业总面积()()人均商业面积人均商业面积(/ /人)人)辐射型辐射型1 11,799 1,799 6,297 6,297 16,000 16,000 2.54 2.54 2 24,199 4,199 14,697 14,697 28,000 28,000 1.91 1.91 3 34,400 4,400 15,400 15,400 25,000 25,000 1.62 1.62 4 44,760 4,760 16,660 16,660 18,000 18,000 1.08 1.08 中间型中间型5
5、 52,946 2,946 10,311 10,311 9,000 9,000 0.87 0.87 6 65,119 5,119 17,917 17,917 15,500 15,500 0.87 0.87 内向型内向型7 77,464 7,464 26,124 26,124 19,800 19,800 0.76 0.76 8 83,690 3,690 12,915 12,915 5,940 5,940 0.46 0.46 9 94,700 4,700 16,450 16,450 6,000 6,000 0.36 0.36 10103,600 3,600 12,600 12,600 1,980
6、1,980 0.16 0.16 111110,330 10,330 36,155 36,155 5,000 5,000 0.14 0.14 上上表中,辐射型社区商业的人均商业面积在表中,辐射型社区商业的人均商业面积在1.02.51.02.5之间,中间型及内向型社区商业的人均商业面积在之间,中间型及内向型社区商业的人均商业面积在0.140.141 1之间之间 。面积不是。面积不是判断辐射判断辐射 中间中间 内向型的唯一标准内向型的唯一标准. .社区商业类型社区商业类型-人均商业面积比人均商业面积比指标(范例模型)指标(范例模型)叶予舜2022-6-236 社区社区商业提供的服务一般交通时间商业提
7、供的服务一般交通时间1515分钟分钟内可到。有专家把构建社区购内可到。有专家把构建社区购物网称作物网称作“5101551015”,即:即:1.1. 居民居民出家门步行出家门步行5 5分钟可以到达便利分钟可以到达便利店;店;2.2. 步行步行1010分钟可到达超市和餐饮分钟可到达超市和餐饮店;店;3.3. 步行步行1515分钟可到达社区购物中心。分钟可到达社区购物中心。社区商业类型社区商业类型-按照交通时间分类按照交通时间分类叶予舜2022-6-237便利级商业:便利级商业:面积一般在面积一般在3,000M3,000M2 2以下,由一组小店或集中在一起的一个大集成店组成以下,由一组小店或集中在一
8、起的一个大集成店组成,包括便利性零售、服务、餐饮等店铺,服务人口一般在,包括便利性零售、服务、餐饮等店铺,服务人口一般在3,0003,000人以下;人以下;邻里级商业:邻里级商业:面积一般在面积一般在3,000-20,000M3,000-20,000M2 2,以超市为主力店,包括便利性零售、服务,以超市为主力店,包括便利性零售、服务、餐饮等店铺,服务人口一般在、餐饮等店铺,服务人口一般在3,000-50,0003,000-50,000人;人;社区级商业:社区级商业:面积一般在面积一般在20,000-50,000M20,000-50,000M2 2,以生活百货或大卖场为主力店,辅助其它,以生活百
9、货或大卖场为主力店,辅助其它专业、专卖、餐饮和服务,服务人口一般在专业、专卖、餐饮和服务,服务人口一般在50,000-150,00050,000-150,000人。人。社区商业类型社区商业类型-按照服务的规模分类按照服务的规模分类叶予舜2022-6-238社区商业类型社区商业类型-按照载体建筑形式分类按照载体建筑形式分类叶予舜底商型商业底商型商业裙房型裙房型商业商业独立型独立型商业商业2022-6-239社区商业类型社区商业类型-按照布局分类按照布局分类叶予舜散点式商业散点式商业商业街型商商业街型商业业购物中心型购物中心型商业商业2022-6-2310社区商业类型社区商业类型-按照位置分类按照
10、位置分类叶予舜内部型内部型商业商业外部型外部型商业商业兼有型兼有型商业商业2022-6-2311社区商业类型社区商业类型-按照社区规模分类按照社区规模分类小型社区:小型社区:人口规模:人口规模:300-700300-700户(组团,相当于居委会管辖规模);户(组团,相当于居委会管辖规模);人均商业面积:人均商业面积:0.60.6平米平米/ /人以下;人以下;可设定的商业层次:便利商业组合,个别交通条件特别优良者可考虑形成商可设定的商业层次:便利商业组合,个别交通条件特别优良者可考虑形成商业街区;业街区;商业交通时间:步行商业交通时间:步行5 5分钟内,如形成商业街区则可考虑步行十分钟内;分钟内
11、,如形成商业街区则可考虑步行十分钟内;商业功能满足:服务为主,便利性商品和服务,便捷性餐饮。商业功能满足:服务为主,便利性商品和服务,便捷性餐饮。叶予舜2022-6-2312中型社区:中型社区:人口规模:人口规模:2,000-5,0002,000-5,000户;户;人均商业面积:人均商业面积:0.6-0.80.6-0.8平米平米/ /人;人;可设定的商业层次:便利商业组合可设定的商业层次:便利商业组合+ +商业街区或邻里购物中心商业街区或邻里购物中心( (交通条件优良交通条件优良者可考虑形成商业街区者可考虑形成商业街区) );商业交通时间:步行商业交通时间:步行1010分钟以内;分钟以内;商业
12、功能满足:日常性服务与商品并重,便捷性餐饮并可结合部分中式正餐商业功能满足:日常性服务与商品并重,便捷性餐饮并可结合部分中式正餐,可考虑建设社区商业中心。,可考虑建设社区商业中心。社区商业类型社区商业类型-按照社区规模分类按照社区规模分类叶予舜2022-6-2313大型社区:大型社区:人口规模:人口规模:1-1.51-1.5万户(相当于街道办事处管辖规模);万户(相当于街道办事处管辖规模);人均商业面积:人均商业面积:0.8-1.20.8-1.2平米平米/ /人;人;可设定的商业层次:便利商业组合可设定的商业层次:便利商业组合+ +(商业街区)(商业街区)+ +社区商业社区商业( (邻里购物中
13、心邻里购物中心或社区购物中心或社区购物中心) ),交通条件优良者可考虑形成商业街区;,交通条件优良者可考虑形成商业街区;商业交通时间:步行商业交通时间:步行1515分钟以内;分钟以内;商业功能满足:可考虑建设全方位服务和商品的社区商业中心的设置,并考商业功能满足:可考虑建设全方位服务和商品的社区商业中心的设置,并考虑休闲娱乐类商业的补充,餐饮全业态引进虑休闲娱乐类商业的补充,餐饮全业态引进;社区商业类型社区商业类型-按照社区规模分类按照社区规模分类叶予舜2022-6-2314社区商业的特征社区商业的特征n顾客属地性顾客属地性n业种配套性业种配套性n日常便利性日常便利性n服务亲和性服务亲和性n赢
14、利稳定性赢利稳定性n需求依赖性需求依赖性n商圈扩展性商圈扩展性社区商业的特性决定了它的角色社区商业的特性决定了它的角色叶予舜2022-6-2315社区商业的角色社区商业的角色n忽悠买房者?忽悠买房者?n服务业主者?服务业主者?n品牌支撑者?品牌支撑者?n利润获取者?利润获取者?n敷衍指标者?敷衍指标者?n自我作品者?自我作品者?n其它其它社区商业与住宅开发者之社区商业与住宅开发者之间的关系究竟是什么?间的关系究竟是什么?叶予舜2022-6-2316社区商业的角色社区商业的角色n局部服从整体优先原则局部服从整体优先原则n利益最大化的辅助原则利益最大化的辅助原则n顾客需求导向产品原则顾客需求导向产
15、品原则叶予舜2022-6-2317 社区商业的开发应该遵循社区商业的开发应该遵循“商业服从整个社区的大盘思维原则商业服从整个社区的大盘思维原则”,首先要考虑的就是如何,首先要考虑的就是如何更好地提升整个社区的综合价值及居民生活素质。其次才是社区商业自身价值的最大化。商业更好地提升整个社区的综合价值及居民生活素质。其次才是社区商业自身价值的最大化。商业特色的营造也不例外,应与住宅的文化、特色保持高度一致。假如住宅营造的是欧洲小镇风情,特色的营造也不例外,应与住宅的文化、特色保持高度一致。假如住宅营造的是欧洲小镇风情,社区商业却以江南园林特色为主题,则显得非常突兀、不协调。不但整体建筑外观应坚持此
16、原社区商业却以江南园林特色为主题,则显得非常突兀、不协调。不但整体建筑外观应坚持此原则,甚至一草一木都不容疏忽,不能只停留在则,甚至一草一木都不容疏忽,不能只停留在“表面功夫表面功夫”, ,细节也是体现事物本质的重要组成细节也是体现事物本质的重要组成部分。部分。社区商业与整体住宅区关系社区商业与整体住宅区关系叶予舜2022-6-2318楼盘名称楼盘名称主题风格主题风格表现形式表现形式XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX欧洲小镇风情欧洲小镇风情建筑外观、线条建筑外观、线条地方代表植物地方代表植物景观小品点缀景观小品点缀与住宅风格统一与住宅风格统一XXXXXXXXXXXXXXXXXXX
17、XXXXX都市闲情都市闲情+ +地中海生活情景地中海生活情景建筑外观、线条建筑外观、线条地方代表植物地方代表植物景观小品点缀景观小品点缀与住宅风格统一与住宅风格统一XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX意大利风情山海小镇意大利风情山海小镇建筑外观、线条建筑外观、线条地方代表植物地方代表植物景观小品点缀景观小品点缀与住宅风格统一与住宅风格统一XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX世外桃源世外桃源建筑外观、线条建筑外观、线条地方代表植物地方代表植物景观小品点缀景观小品点缀与住宅风格统一与住宅风格统一社区商业与整体住宅区关系社区商业与整体住宅区关系叶予舜2022-6-2319从从
18、整个社区的综合价值提升的角度来看,商业服从于社区,这一点,反映在商业特色的营造上,体现为商业的文化、主题、特色应该与住宅整个社区的综合价值提升的角度来看,商业服从于社区,这一点,反映在商业特色的营造上,体现为商业的文化、主题、特色应该与住宅保持高度统一;保持高度统一;在在建筑外观及线条上,除了与住宅风格相统一,还应该注意强调自身色彩及线条的强化运用,因为商业与住宅是不同区间的两种物业,商业建筑外观及线条上,除了与住宅风格相统一,还应该注意强调自身色彩及线条的强化运用,因为商业与住宅是不同区间的两种物业,商业在外观的处理上更强调视觉的冲击力;在外观的处理上更强调视觉的冲击力;景观景观小品、植物及
19、地方代表性建筑对于整个社区商业的特色营造及商业氛围提升也有着重要作用,具体可依据自身特点进行相应的布置。小品、植物及地方代表性建筑对于整个社区商业的特色营造及商业氛围提升也有着重要作用,具体可依据自身特点进行相应的布置。如如XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX特色特色主题是欧洲小镇风情,其在假日大道商业街的整体景观营造,包括常绿乔木、休闲座椅等均给人很强烈的欧洲小镇风情感主题是欧洲小镇风情,其在假日大道商业街的整体景观营造,包括常绿乔木、休闲座椅等均给人很强烈的欧洲小镇风情感受。唯有做到大到建筑外墙,小到一草一木,均浑然一体,各具特点而又围绕同一主题,整个社区商业才能够给人很鲜明的
20、特点,形成项目受。唯有做到大到建筑外墙,小到一草一木,均浑然一体,各具特点而又围绕同一主题,整个社区商业才能够给人很鲜明的特点,形成项目自身的差异化优势;自身的差异化优势;除了除了以上几点,定期或不定期地举办一些与主题相关的活动也很有帮助,目前来说,较少有社区商业采取这样的形式,原因是处于刚起步阶以上几点,定期或不定期地举办一些与主题相关的活动也很有帮助,目前来说,较少有社区商业采取这样的形式,原因是处于刚起步阶段,运作模式尚不成熟。这种较为灵活的方式不但可巩固社区商业特色,使之在业主段,运作模式尚不成熟。这种较为灵活的方式不但可巩固社区商业特色,使之在业主/ /消费者心中留下深刻印象,而且也
21、是与业主消费者心中留下深刻印象,而且也是与业主/ /消费者拉消费者拉近距离,可以从一个侧面体现社区商业的贴心服务,营造活泼、亲切的商业氛围。近距离,可以从一个侧面体现社区商业的贴心服务,营造活泼、亲切的商业氛围。社区商业与整体住宅区关系社区商业与整体住宅区关系叶予舜2022-6-2320社区商业的问题社区商业的问题叶予舜鸡先还是蛋先鸡先还是蛋先便民与扰民便民与扰民出租与出售出租与出售一铺养三代与三代养一铺一铺养三代与三代养一铺放水养鱼还是杀鸡取卵放水养鱼还是杀鸡取卵物业:管理还是经营物业:管理还是经营步行街还是不行街步行街还是不行街2022-6-2321社区商业市场分析社区商业市场分析主要要素
22、主要要素叶予舜周边人口统计周边人口统计周边消费群特征周边消费群特征分析分析竞争对手分析竞争对手分析(现有及潜在的(现有及潜在的竞争对手)竞争对手)周边人车流量统周边人车流量统计分析计分析周边商业业态的周边商业业态的统计分析统计分析周边市政规划分周边市政规划分析析商业物业条件分商业物业条件分析析2022-6-2322社区商业市场分析社区商业市场分析-调研模板调研模板1.1.项目项目周边环境调研分析周边环境调研分析项目项目1.51.5公里半径周边商家公里半径周边商家/ /机构分布机构分布项目项目周边未来周边未来2020, ,000000平米以上商业规划平米以上商业规划/ /在建项目在建项目项目项目
23、商圈调查与分析商圈调查与分析: :分别分别0.5/1/1.50.5/1/1.5公里半径居民人口数、人口结构、家庭收入水平公里半径居民人口数、人口结构、家庭收入水平, ,流动人口调研分析(数量、构成、职业、年龄、收入水平、消费特点等)流动人口调研分析(数量、构成、职业、年龄、收入水平、消费特点等)项目周边交通设施图示及主要客流对象及走向(普通路、快速路、轨道交通、公交枢纽与线路项目周边交通设施图示及主要客流对象及走向(普通路、快速路、轨道交通、公交枢纽与线路)项目客流监测项目客流监测: :平时平时 周末周末, ,(7 7:00220022:0000)不同方向客流量及其交通工具;)不同方向客流量及
24、其交通工具;2.2.小型小型租户分类入户深访(租户类型、面积、营业额、经营状况、项目规划概念测试等)租户分类入户深访(租户类型、面积、营业额、经营状况、项目规划概念测试等)3.3.消费者消费者街头拦访调查(个人基本信息、消费习惯与特征、项目绘画概念测试问题等)街头拦访调查(个人基本信息、消费习惯与特征、项目绘画概念测试问题等)4.4.特别特别调研项目:典型或可参考个案深度研究、特殊消费群体调研分析调研项目:典型或可参考个案深度研究、特殊消费群体调研分析5.5.项目项目概念测试(设计项目定位与初步规划,对消费者、小型商家和相关人士进行测试)概念测试(设计项目定位与初步规划,对消费者、小型商家和相
25、关人士进行测试)叶予舜2022-6-2323社区商业市场定位社区商业市场定位市场定位是前期定位策划的最重要定位之一,主要包括:市场定位是前期定位策划的最重要定位之一,主要包括:功能定位:按商业辐射程度分为辐射型社区商业、中间型社区商业、内部型社区商功能定位:按商业辐射程度分为辐射型社区商业、中间型社区商业、内部型社区商业;业;业态类型:日常生活消费、社区配套、餐饮、休闲、娱乐、专业市场等,但社区商业态类型:日常生活消费、社区配套、餐饮、休闲、娱乐、专业市场等,但社区商业中定位为专业市场的商业较少;业中定位为专业市场的商业较少;形象定位:低档、中低档、中档、中高档、高中档、高档;形象定位:低档、
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