《营养午餐》公开课教学课件.pptx

1、人教版四年级数学下册综合与实践营养午餐营养午餐中国青少年健康体重调查报告中国青少年健康体重调查报告学校今日菜谱学校今日菜谱1猪肉粉条2炸鸡排4土豆炖牛肉5辣子鸡丁鸡蛋西红柿6香菜冬瓜7家常豆腐8香菇油菜9韭菜豆芽 从9个菜中，选出三道菜作为午餐！可以怎么选呢？十岁左右的儿童，从每顿午餐中十岁左右的儿童，从每顿午餐中获取的热量应不低于获取的热量应不低于29262926千焦，千焦，脂肪应不高于脂肪应不高于5050克克。营养专家建议：营养专家建议：热量：不低于2926千焦热量除了给人在从事运动、日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命所需要的能量、血液循环、呼吸、消化吸收等等。 脂肪：不超过50克

2、脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或者转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入过量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热量将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。热量不低于（即大于等于）热量不低于（即大于等于）29262926千焦千焦。热量热量 （读作大于等于（读作大于等于）29262926千千焦。焦。脂肪不超过（即小于等于）脂肪不超过（即小于等于）5050克，克，脂肪脂肪 （读作小于等于）（读作小于等于） 5050克克编号编号菜名菜名热量热量/ /千焦千焦脂肪脂肪/ /克克蛋白质蛋白质/ /克克1 1猪肉粉条猪肉粉条2462246225256 62 2炸鸡排炸鸡排12541254191

3、920203 3土豆炖牛肉土豆炖牛肉 10951095232311114 4辣子鸡丁辣子鸡丁1033103318187 75 5鸡蛋西红柿鸡蛋西红柿 899899151516166 6香菜冬瓜香菜冬瓜56456412121 17 7家常豆腐家常豆腐10201020161613138 8香菇油菜香菇油菜91191111117 79 9韭菜豆芽韭菜豆芽4974977 73 3小组合作小组合作 从从9 9个菜中，选出个菜中，选出三个菜作为小组成员的三个菜作为小组成员的午餐！午餐！要求：符合营养标准你会选择哪一种呢？ C C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽蛋白质？人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常

4、重要的元素，那就是蛋白质。蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克。你觉得学校提供的午餐符合营养标准吗？如果你是小营养师，你能搭配出多少种合格的午餐菜谱呢？在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜爱的方案。方案方案配菜编号配菜编号喜爱人数喜爱人数男生人数男生人数女生人数女生人数123456全班同学最喜欢的6种搭配方案全班最喜欢的配菜方案 男 女 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 方案1方案2方案3方案 4方案5方案6在饮食方面，我们不偏食、在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。因为我们健康，吃出健康。因为我们健康，所以我们快乐！所以我们快乐！ 调查爸爸妈妈喜欢的菜肴，为自己的调查爸爸妈妈喜欢的菜肴，为自己的家庭设计营养健康的午餐方案吧！家庭设计营养健康的午餐方案吧！课外拓展：再再 见见