饲料显微镜检技术课件.ppt

1、主讲：于颖丽主讲：于颖丽二二00二年七月三十日二年七月三十日饲料显微镜检查基本步骤饲料显微镜检查基本步骤 样品制备样品制备：样品充分混匀，颗粒饲料应先用：样品充分混匀，颗粒饲料应先用 研钵研碎研钵研碎 。 直接感官检查直接感官检查： 视觉检查视觉检查有无明显掺杂物，有无明显掺杂物， 发霉变质，虫蚀活虫，热损等。发霉变质，虫蚀活虫，热损等。 嗅觉检查嗅觉检查有无腐败味，烧焦有无腐败味，烧焦 味，油哈喇味及残留溶剂味等。味，油哈喇味及残留溶剂味等。 触觉检查触觉检查硬度，湿度如何。硬度，湿度如何。样品初分离：样品初分离： 筛分筛分将样品置于一组套筛中筛分，将样品置于一组套筛中筛分， 将每一层筛面上

2、的样品分别镜检。可自将每一层筛面上的样品分别镜检。可自 行选择筛网规格，一般选择行选择筛网规格，一般选择10、20、40 目筛。目筛。 浮选浮选浮选能达到比重分离及洗脱脂浮选能达到比重分离及洗脱脂 肪的目的（一般选肪的目的（一般选=1.484的氯仿作浮的氯仿作浮 选溶液），上浮物为有机物，下沉物为选溶液），上浮物为有机物，下沉物为 无机物。无机物。显微镜检查显微镜检查： 体式镜检查体式镜检查先看粗后看细，从样品一边先看粗后看细，从样品一边 开始到另一边仔细观察。同时用探针触探，开始到另一边仔细观察。同时用探针触探， 用镊子翻拨，检查硬度、质地、结构、形态用镊子翻拨，检查硬度、质地、结构、形态

3、等。等。 生物镜检查生物镜检查一般先将不能确切判断的样粒一般先将不能确切判断的样粒 移至生物镜下观察，并对其进行酸或碱溶液处移至生物镜下观察，并对其进行酸或碱溶液处 理后采用涂布法制片检查理后采用涂布法制片检查.化学定性分析化学定性分析：对显微镜下难以鉴定的无定：对显微镜下难以鉴定的无定 形颗粒按外形色泽等提供的线索进形颗粒按外形色泽等提供的线索进 行化学定性分析，如对是否含有尿行化学定性分析，如对是否含有尿 素、无机铵盐、木质素（壳类）、素、无机铵盐、木质素（壳类）、 盐、磷钙等饲料进行快速分析盐、磷钙等饲料进行快速分析 。 饲料组分的定量估测饲料组分的定量估测：估测的组分百分含量：估测的组

4、分百分含量 在质量仲裁时常做参考。在质量仲裁时常做参考。 比重分离法：如测含砂量。比重分离法：如测含砂量。 挑拣法：适合外观形态明显且颗粒挑拣法：适合外观形态明显且颗粒 较大的饲料。较大的饲料。 梯度标准样品对比法：制成一定的梯度标准样品对比法：制成一定的 系列样品在镜下将被检样品与已知系列样品在镜下将被检样品与已知 系列样品进行对比。系列样品进行对比。样品镜检特征及图谱样品镜检特征及图谱w 动物性饲料：包括鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、动物性饲料：包括鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、虾壳粉、蟹壳粉、蚕蛹粉、皮革粉等血粉、虾壳粉、蟹壳粉、蚕蛹粉、皮革粉等供饲用的动物性物质。主要观察对象是动物供饲用的动物性

5、物质。主要观察对象是动物的骨、毛、鱼鳞、甲、皮、肌肉等。的骨、毛、鱼鳞、甲、皮、肌肉等。鱼粉鱼粉 外观为浅黄色，黄色，棕褐色，气味新外观为浅黄色，黄色，棕褐色，气味新鲜，不应有腐败氨臭及焦糊等不良气味。粒鲜，不应有腐败氨臭及焦糊等不良气味。粒度应均匀。度应均匀。 体式镜下：鱼的头骨为片状，脊椎骨有体式镜下：鱼的头骨为片状，脊椎骨有空腔隙，肋骨细长，鱼骨为半透明至透明的空腔隙，肋骨细长，鱼骨为半透明至透明的碎片；鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表碎片；鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹；鱼眼表面多碎裂，象乳色面有同心圆花纹；鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样；鱼肌肉表面粗糙具有纤维结构，

6、的玻璃珠样；鱼肌肉表面粗糙具有纤维结构，也有呈圆球状的，因加工工艺不同而异。也有呈圆球状的，因加工工艺不同而异。鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹 鱼粉中的掺杂原料很多，常见有水解鱼粉中的掺杂原料很多，常见有水解羽毛粉，肉骨粉，虾壳粉，棉籽饼粉羽毛粉，肉骨粉，虾壳粉，棉籽饼粉等。有些是为了提高粗蛋白的含量，等。有些是为了提高粗蛋白的含量，有些是为了增加体积和重量。有些是为了增加体积和重量。水解羽毛粉水解羽毛粉 水解羽毛粉依羽毛的颜色而异，水解羽毛粉依羽毛的颜色而异，可有黄色

7、，褐色等。可有黄色，褐色等。 体式镜下：体式镜下：完全水解羽毛粉完全水解羽毛粉，经，经粉碎呈碎玻璃样的小颗粒，呈松香样，粉碎呈碎玻璃样的小颗粒，呈松香样，质硬。质硬。未完全水解的羽毛粉未完全水解的羽毛粉，有的中，有的中间有腔管两边呈锯齿状。间有腔管两边呈锯齿状。肉骨粉肉骨粉 外观应为金黄色或浅褐色，有明外观应为金黄色或浅褐色，有明 显的油腻感，呈均匀的粉状，有烤肉显的油腻感，呈均匀的粉状，有烤肉香及动物脂肪气味香及动物脂肪气味, ,不应有焦糊气味及不应有焦糊气味及氨败气味。氨败气味。 体式镜下：肌肉颗粒表面粗糙，有体式镜下：肌肉颗粒表面粗糙，有明显纤维结构，骨为坚硬的白、灰、明显纤维结构，骨为

8、坚硬的白、灰、浅棕黄色石块状，可见到点状空隙，浅棕黄色石块状，可见到点状空隙，还可见少量血块、动物毛蹄或角。还可见少量血块、动物毛蹄或角。血粉血粉 体式镜下：体式镜下：喷雾干燥血粉喷雾干燥血粉象晶亮象晶亮的红色半透明小珠。而的红色半透明小珠。而滚筒干燥血滚筒干燥血粉粉象干硬的沥青块状，黒中透暗红。象干硬的沥青块状，黒中透暗红。虾壳粉虾壳粉 虾壳粉从浅黄、粉红到桔红等颜色。有虾壳粉从浅黄、粉红到桔红等颜色。有明显的干虾腥气味。质脆，易碎，多为片明显的干虾腥气味。质脆，易碎，多为片状。含有黑色的虾眼破碎粒。状。含有黑色的虾眼破碎粒。 体式境下：虾壳片薄，透明或半透明，体式境下：虾壳片薄，透明或半透

9、明，外面光滑，内面色浅，疏松呈泡沫状。虾外面光滑，内面色浅，疏松呈泡沫状。虾眼为复眼，破碎后成深色颗粒。虾触角呈眼为复眼，破碎后成深色颗粒。虾触角呈小段长圆管状，表面有螺旋形线。小段长圆管状，表面有螺旋形线。w 植物性饲料植物性饲料; ;包括谷实类、豆类、农副包括谷实类、豆类、农副产品类、糠麸类、饼粕类、糟渣类、草产品类、糠麸类、饼粕类、糟渣类、草籽树实类等供饲用的植物性物质。籽树实类等供饲用的植物性物质。玉米玉米 体式镜下：玉米的端帽是半漏斗形体式镜下：玉米的端帽是半漏斗形状的木质片状的木质片( (用间苯三酚和用间苯三酚和 HClHCl 显深红显深红色色) )。颖片特别多，薄且有颜色。玉米。

10、颖片特别多，薄且有颜色。玉米碎粒为不规则，有棱角稍硬的小颗粒，碎粒为不规则，有棱角稍硬的小颗粒，一般为浅黄色。玉米皮是有光泽半透明一般为浅黄色。玉米皮是有光泽半透明的薄片，表面有细横纹，有的一面沾有的薄片，表面有细横纹，有的一面沾有粉质。粉质。豆粕豆粕 体式镜下：大豆种皮上有象针刺体式镜下：大豆种皮上有象针刺般的小孔，内表面色白至淡黄色，呈般的小孔，内表面色白至淡黄色，呈现多孔海绵状，往往呈卷状。种脐为现多孔海绵状，往往呈卷状。种脐为较坚硬的斑块，长椭圆形，中间有裂较坚硬的斑块，长椭圆形，中间有裂纹，颜色从黑色到棕色。纹，颜色从黑色到棕色。 浸出粕一般为扁平小片，形状不浸出粕一般为扁平小片，形

11、状不规则，易碎，粕仁表面无光泽基本不规则，易碎，粕仁表面无光泽基本不透明。透明。菜粕菜粕 体式镜下：最明显的特征是菜籽体式镜下：最明显的特征是菜籽壳，呈暗红或深褐色的小片，表面可壳，呈暗红或深褐色的小片，表面可见网格状结构，常卷曲。见网格状结构，常卷曲。棉粕棉粕 棉纤维和壳是确定棉籽粕存在的棉纤维和壳是确定棉籽粕存在的主要依据。主要依据。 体式镜下：棉籽壳较厚，内外表体式镜下：棉籽壳较厚，内外表面有小凹陷。壳的断面能见五层不同色面有小凹陷。壳的断面能见五层不同色泽的组织构成。粕仁中夹杂着白色的棉泽的组织构成。粕仁中夹杂着白色的棉絮。絮。胡麻粕（亚麻籽粕）胡麻粕（亚麻籽粕） 体式镜下：胡麻籽壳表面光滑，体式镜下：胡麻籽壳表面光滑，有小亮点，颜色浅。有小亮点，颜色浅。 麸皮麸皮 体式镜下：颜色由浅黄到浅红棕色。体式镜下：颜色由浅黄到浅红棕色。粗糙，表面有细皱纹，部分顶端有簇粗糙，表面有细皱纹，部分顶端有簇茸毛茸毛( (即麦毛即麦毛) )，内表面粘附白色淀粉，内表面粘附白色淀粉粒。粒。