2022年新版食品安全法题库（含答案）.docx

1、2022年新版食品安全法题库（含答案）一、判断题1.食品安全监管部门对食品进行抽样检验时应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。（）2.食品安全监管部门对有不良记录的食品生产经营者可以增加监督检查频次。（）3.新食品安全法施行后，食品生产经营者之前已经取得相应许可证的，该许可证一律无效。（）答：依然有效，到期按程序换发新证。4.要是生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（）答：预包装食品上市一定要有标签。5.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）6.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）7.直接入口的食品应当有小包

2、装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。（）8.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（）9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。（）10.食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）11.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（）12.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用中文标识。（）13.申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者

3、个人，应当向国家食品药品监督管理局提交相关产品的安全性评估材料。（）答：应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。14.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。（）15.食品流通环节的监管由食品药品监督管理部门负责。（）16.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，必须标明主要营养成分及其含量。（）17.餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。（）18.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理污染食品和有毒食品。（）答：及时清理变质或超过保质期的食品。19.食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置

4、标明生产日期和保质期（）答：食品安全法第四十一条规定食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。20.食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明食品安全法第七十条规定的有关事项外，只须在标签上再载明“食品添加剂”字样就行了。（）答：食品安全法第七十条规定“食品添加剂”需载明食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。21.食品安全监管部门公布食品安全信息应当准确、及时、客观。（）2

5、2.食品安全法规定：对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是质量监督部门、工商部门和卫生部门。（）答：是食品药品监督管理部门。23.食品生产、流通、餐饮服务的监管部门有权查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料。（）24.监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，对不属于本部门职责的，不须受理。（）答： 对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。25.国家食品药品监督管理局应当对食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。（）答：国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或

6、者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。26.承担食品检验职责的机构、食品安全监管部门可以向消费者推荐食品。（）答：不得推荐。27.国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和辐射性危害进行风险评估。（）答：第十七条 国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。28.食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关食品。（）答：经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关

7、产品不安全结论的，国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当依据各自职责立即向社会公告，告知消费者停止食用或者使用，并采取相应措施，确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营;需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当会同国务院食品药品监督管理部门立即制定、修订。29.食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（）答：食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。30.食品生产经营单位必须做到：取得相应资质许可、建立自身的食品安全管理制度、接受监管部门依法实施的监

8、督检查和对监管部门食品抽检要付相应检验费。（）答：不需要付费。31.凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。（）答：高血压、糖尿病患者等非传染性疾病不在此列。32.国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是：食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。（）答：国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。33.县

9、级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。（）34.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即报告食品药品监管部门。（）答：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告;需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点。食品药品监督管理部门认为必要的，可以实施现场监督。35.任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不

10、得毁灭有关证据。（）36.食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。（）37.食品安全事故发生后，应当采取的措施有：开展应急救援工作；封存、检验可能导致事故的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具；做好信息发布工作。（）38.卫生部负责食品检验机构的计量认证、审查认可。（）39.食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。（）40.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的生产日期、保质期、生产经营者名称、成分或配料表等

11、内容。（）41.调查食品安全事故，应当查明：事故单位的责任，负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。（）42.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素进行监测。（）43.县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括：税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。（）答：县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，依法向社会公布并实时更新;对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，对违法行为情节严重的食品生

12、产经营者，可以通报投资主管部门、证券监督管理机构和有关的金融机构。44.国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。（）45.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。（）46.进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。（）47.食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。（）48.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的

13、食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的10倍。（）49.食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少两年。（）50.食品生产经营者在本法实施前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。（）51.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。（）52.食品安全监督管理部门对食品实施免检制度。（）答：不得免检。53.食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。任何食品检验机构均可从事食品检验活动。（）答：食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托

14、符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。54.食品标签上要求注明食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，但不用在标签上载明“食品添加剂”字样。（）答：必须载明“食品添加剂”字样。55.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，允许涉及疾病预防、治疗功能。（）答：不得涉及疾病预防、治疗功能。56.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。（）57.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他

15、特定人群的主辅食品，情节严重的吊销许证。（）58.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（）59食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（）60.保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（）61.只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（）答：必须贴上标签。62.国务院设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（）63.国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。（）6

16、4.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。（）65.食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。（）66.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。（）67.食品只需要外包装好看就行。（）68中华人民共和国食品安全法实施后，原有的中华人民共和国食品卫生法仍继续有效。（）答：按新法实施。69食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。（）70食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。（）71餐饮服务提供者取得的餐饮服

17、务许可证，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。（）72新食品安全法共有154条。（）73、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70度：（）74餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。（）答：实行动态管理。75宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A级单位。（）答：不一定。76扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（）77食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（）答：不可以。78由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。（）79吃鲜黄花菜时，放入开

18、水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。()80化学消毒完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。（）答：一定要这样做。81化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。（）82长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理（）83.食品生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（）84.苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。（）85.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专

19、用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放48小时以上。（）86.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（）87.设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可证后，办理工商营业执照。（）88.食品安全法实施条例规定，餐饮服务许可的有效期为三年。（）89.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，除了应当立即停止生产外，还应召回已经上市销售的食品。（）90.回收食品只要能保证微生物合格和各项指标合格可以作为食品原料进行生产。（）答：回收食品不可以再作为原料进行生产。91酱腌菜由于腌制、储存或加工不当，会含有高浓度的亚硝酸盐（

20、）92.食品添加剂和营养强化剂应越多越好，这样的食物不仅有营养，而且还受大众的欢迎。（）93食品添加剂生产许可证有效期为5年。（）94.食用农产品生产者，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。（）95.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。（）96.食品微生物检测中所说的无菌，是指没有活的微生物存在。()97.食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。（）98.从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。（）99.因食

21、品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（）100.大多数病原菌生长的最适宜温度为37。（）二、单项选择题新食品安全法的实施时间是（D）：A. 2009年月28日B. 2009年月日C. 2009年月日D. 2015年10月日制定我国新食品安全法的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（A）：A.保证食品安全B.保障食品生产者利益C.保护食品正常出口D.严惩违法行为新食品安全法规定，食品的含义是：（B）A.在商店里出售的，可供吸食的物品B.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品

22、，但是不包括以治疗为目的的物品C.历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类D.供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品下面关于食品安全的表述，正确的是：（B）A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质D.虽然过了保质期，但外观、口感正常对流通环节食品安全进行监督管理的部门是：（D）A.卫生行政部门B.工商行政管理部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门对餐饮服务活动进行监督管理的部门是：（D）A.卫生行政部门B.工商行政管理部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理

23、部门下面哪项权利不是食品安全法赋予组织和个人的？（C）A.举报权B.知情权C.名誉权D.建议权哪个部门统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作？（A）A.县级以上地方人民政府B.乡级以上地方人民政府C.县级以上食品安全委员会D.县级以上卫生行政部门依据食品安全法的规定，应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反食品安全法的行为进行舆论监督的机构是：（A）A.新闻媒体B.社会团体C.基层群众性自治组织D.街道办事处社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担：（C）A.共同责任B.相关责任C.连

24、带责任D.赔偿责任11国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立：（A）A.食品安全风险监测制度B.食品安全风险评估制度C.食品抽检制度D.食品风险预警制度负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会，进行食品安全风险评估的部门是：（A）A.卫生行政部门B.工商行政管理机关C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督部门、工商行政管理机关和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并且：（B）A.提醒消费者谨慎食用B.告

25、知消费者停止食用C.当场销毁相关食品D.立即拘留相关责任人统一公布国家食品安全信息的部门是：（B）A.国务院办公厅B.国务院卫生行政部门C.国家食品安全委员会D.国务院新闻办公室食品安全标准的性质是：（C）A.鼓励性标准B.引导性标准C.强制性标准D.自愿性标准负责制定、公布食品安全国家标准的部门是：（A）A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国家食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门公众查阅食品安全国家标准时，可以：（B）A.付费查阅B.免费查阅C.付费查阅，但应予优惠D.付费查阅，但收费价格可协商企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定：（B）A.行业标准B

26、.企业标准C.特殊标准D.卫生标准食品企业标准在本企业内部适用，受理其备案的部门是：（C）A.省级质量监督部门B.省级工商行政管理部门C.省级卫生行政部门D.省级食品药品监督管理部门在符合食品安全标准的情况下，食品生产经营者的下列做法哪项不正确：（C）A.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准B.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害C.有食品安全专业技术人员、管理人员，可以没有保证食品安全的规章制度D.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是：（D）A.召回已经上市销售的食品B.立即停止生产C.通知相关

27、生产经营者和消费者D.不用记录召回和通知情况食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是：（D）A.立即停止经营B.通知相关生产经营者和消费者C.记录停止经营和通知情况D.自行处理后，继续销售生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，情节严重的，（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.吊销许可证生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的：（C）A.三倍B.五倍C.十倍D.十五倍食品流通

28、许可的实施机关是县级及其以上地方（B）A.工商行政管理机关B.食品药品监督管理部门C.质量监督部门D.商务部市场流通管理机关新设食品经营企业申请食品流通许可，其许可申请人应该是该企业的：（A）A.投资人B.管理者C.经营者D.发起人食品经营者向有登记管辖权的食品药品监督管理部门申请办理工商登记之前，要依法取得：（B）A.卫生许可证B.食品流通许可证C.生产安全许可证D.进出口许可证食品流通许可的有效期为：（C）A.一年B.二年C.三年D.四年食品流通许可证正本、副本：（B）A.正本有法律效力，副本没有法律效力B.正本、副本具有同等法律效力C.正本副本都没有法律效力D.正本的法律效力大于副本的法

29、律效力食品经营者改变食品流通许可事项：（C）A.必要时向原许可机关申请变更B.向原登记注册机关申请变更C.应当向原许可机关申请变更D.无须申请变更取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：（B）A.需要取得食品流通许可B.不需要取得食品流通许可C.需要取得餐饮许可D.需要同时取得食品流通许可和餐饮许可取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品：（C）A.需要取得食品生产许可B.需要取得食品流通许可C.不需要取得食品生产和流通的许可D.需要同时取得食品生产和流通的许可企业的分支机构从事食品经营，各分支机构：（B）A.可以使用同一份食品流通许可证B.应分别

30、申领食品流通许可证C.从事相同业务，则无须申领食品流通许可证D.如在同一城市，则无须申领食品流通许可证食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在食品流通许可证有效期届满前多长时间，向原许可机关提出申请，换发食品流通许可证？（C）A.七日B.十五日C.三十日D.六十日被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在多长时间不得再次申请食品流通许可？（C）A.六个月内B.一年内 C.三年内 D.五年内被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是：（D）A.二年B.三年C.四年D.五年下列食品中，哪些属

31、禁止生产经营的：（D）A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.超过保质期的食品C.无标签的预包装食品D.以上都是食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，进行健康检查的周期是：（B）A.每半B.每年C.每二年D.每三年在什么情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围：（C）A.在国外已经使用B.在我国有长期的使用史C.在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠D.有助于增加食品的色、香、味食用农产品生产者使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，应当依照国家有关规定和：（D）A.食品安全企业标准B.食品安全信用记录C.食品安全风险监测

32、数据D.食品安全标准生产经营的食品中可以添加：（C）A.药品 B.任何中药C.按照传统既是食品又是中药材的物质D.少数西药按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由哪个部门制定、公布？（A）A.国务院卫生行政部门B.国务院工商行政管理部门C.国务院办公厅D.国务院质量监督部门食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录：（D）A.食品的名称、规格、数量B.生产批号、保质期C.供货者名称及联系方式、进货日期D.以上都是食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当：（B）A.先行使用，要求供货方补交合格证

33、明文件B.依照食品安全标准进行检验C.根据以往经验判断是否可以使用D.依照专家意见处理食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于：（B）A.一年B.二年C.三年D.四年食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于：（B）A.一年B.二年C.三年D.四年食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：（D）A.标签不得含有虚假、夸大的内容B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.标签应当清楚、明显，容易辨识D.标签应该突出表明功效食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明：（D）A.食品的名称、生产日期B.保质期C.生产经营者

34、名称及联系方式D.以上都是预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明：（D）A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称、地址、联系方式D.以上都是专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签特殊要求是标明：（B）A.保质期B.主要营养成分及其含量C.产品名称D.产品标准对于声称具有保健作用的食品，以下哪一种说法不正确？（B）A.内容真实，载明适宜人群和不适宜人群B.说明书可以涉及疾病预防、治疗功能C.产品成分必须与标签、说明书相一致D.不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品

35、添加剂，情节严重的：（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.责令停产停业，直至吊销许可证经营超过保质期的食品，情节严重的：（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.吊销许可证对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该：（D）A.全部销毁B.低价贱卖C.经杀菌处理后继续销售D.在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情

36、节严重的：（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.吊销许可证经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，情节严重的：（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.吊销许可证集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，应：（D）A.给予警告B.处一千元以下罚款C.处一千元以上二千元以下罚款D.处二千元以上五万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，吊销许可证集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举

37、办者，应当：（D）A.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任B.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查C.发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门D.以上全对在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照什么规定给予处罚？（A）A.广告法B.食品安全法C.消费者权益保护法D.产品质量法以下关于食品广告内容的表述，不正确的是：（D）A.不得含有虚假或者夸大的内容B.不得涉及疾病预防、治疗功能C.不得含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构向消费者推荐食品的内容D.可以含有消费者协会

38、向消费者推荐食品的内容食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员会被处以什么处分？（C）A.罚款B.警告C.记大过、降级或撤职D.开除食品广告含有虚假或者夸大的内容，涉及疾病预防、治疗功能的，责令广告主停止发布广告，并以等额广告费用在相应范围内公开更正清除影响，并处：（A）A.广告费用一倍以上五倍以下的罚款B.广告费用五倍以上十倍以下的罚款C.一万元以上五万元以下罚款D.五万元以上罚款下列关于食品检验内容表述，错误的是：（D）A.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从

39、事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外B.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检C.食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行D.监督管理部门进行抽样检验，应当向企业收取检验费和其他相关费用食品安全监管部门是否可以对食品实施免检？（B）A.可以B.不可以C.只有免检食品可以D.特殊情况下可以县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者对检验结论有异议的，可以依法进行：（B）A.行政复议B.复检C.自检 D.仲裁食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用：（B）A.由抽样食品生产经营者承担B.由抽样检验的部门承担C.由举报产品的消费者

40、承担D.由初检检验机构承担食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当：（B）A.向企业索要样品B.购买样品C.要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用D.向企业收取检验成本费食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予：（C）A.警告或记过B.记大过或降职C.撤职或开除D.降级或留用察看对食品检验负责的是：（D）A.食品检验机构B.检验人C.质量监督部门D.食品检验机构与检验人组织实施抽样检验的县级及其以上食品药品监督管理部门将抽样检验结果通知被抽样检验人，并根据结果采取相应措施的时限是自收到检验结果后的：（B）A.三个工作日内

41、B.五个工作日内C.十个工作日内D.十五个工作日内食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当：（B）A.委托中介机构进行B.委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行C.委托仲裁机构进行D.委托企业进行食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用快速检测方法对食品进行初步筛查，初步筛查结果：（B）A.可以作为执法依据B.不得作为执法依据C.经同级卫生行政部门认可后，可以作为执法依据D.经上一级工商行政管理机关认可后，可以作为执法依据县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，食品经营者对抽样检验结论有异议的，可以依法进行复检，复检机构由：（B）A.工商行政管理机关指定B.复检机构名录中随机确定C.初检机构指定D.仲裁机构决定违反食品安全法规定