鲜切花栽培资料课件.ppt
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1、园林树木与花卉第十五章 鲜切花栽培(4课时)第十五章鲜切花栽培第十五章鲜切花栽培主主要要内内容容思考题第一节切花栽培概述第二节四大鲜切花栽培技术第三节其它切花栽培技术本章要点本章要点本章要点v本章介绍了鲜切花的栽培技术及保鲜方法,重点介绍了菊花、香石竹、唐菖蒲和月季四大鲜切花的栽培技术。还介绍了常用的非洲菊、满天星、勿忘我、百合、银芽柳的切花栽培技术。第一节切花栽培概述第一节切花栽培概述一、切花栽培的特点二、切花栽培的方式三、切花的保鲜v切花的含义非常广泛,将栽培或野生观赏植物的花枝、果枝、茎、叶剪下,瓶插水养或用来制作花束、花篮、花环、壁花、胸饰花、花圈等观赏用品。即凡是植物的茎、叶、花、果
2、的色彩、形状、姿态等具有观赏价值,或气味芳香者,都可成为切花材料。一、切花栽培的特点v切花栽培要求有一定的基本条件,包括场地、土壤(或基质)、种苗、栽培管理技术、采后贮运设备等,与一般农作物相比,切花栽培具以下4个特点:v一是单位面积产量高,效益高;v二是生产周期快,易于周年生产供应;v三是贮存、包装、运输简便,易于国际问的贸易交流;v四是可采用大规模、工厂化生产。 二、切花栽培的方式 v切花栽培可分为露地栽培与设施栽培2种。v设施栽培和露地栽培相比有许多优点:不受季节和地区限制,可全年生产多种花卉;能集约化栽培,提高单位面积产量,实现工厂化生产;能生产出优质高档花卉,经济效益显著,一般是露地
3、花卉产值的5-10倍。缺点:设备费用大,生产成本高;栽培管理技术要求严格,消耗能源多,要有一定经济实力和条件。栽培者为了获取更高的利益,已越来越多地采用设施栽培。 三、切花的保鲜v切花切离母体后预处理、贮藏、运输上架出售及瓶插使用等过程中采取的系列以延长切花商品性及使用价值的处理技术称之为切花保鲜技术。v(一)切花保鲜的技求措施v1采收为保持切花有较长的瓶插寿命大部分切花都尽可能在蕾期采收。蕾期采收具有切花受损伤少。便于贮运。减少生产成本(加快栽培设施周转、减少贮运销耗)等优越性,因此是切花生产中的攻关技术之一。 v由于切花种类多,各类之间在主长习性及贮运枝术上存在明显差异。因此,具体的采收时
4、间应因花而异。适于蕾期采收的种类有香石竹、菊花、唐菖蒲、香雪兰、百合等。月季也可蕾期采收,但必须小心操作,采收过早会产生“歪脖”现象热带兰、火鹤花则不宜在蕾期采收。v 2分级包装分级时首先要剔除病虫花、残次花,然后依据有关行业标准迸行分级。我国农业部已先后制定颁布了菊花、月季、满天星、唐菖蒲和香石竹切花的产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏的技术要求及标准,可作为切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。v 包装一般在贮运之前进行。切花包装前先进行捆扎。捆扎不能太紧否则不但损伤花枝,而且冷藏时降温不均匀。包装规格一般按市场要求,按一定数量包扎、也有按重量
5、捆扎的,如满天星、多头菊等。v3冷藏:低温冷藏是延缓衰老的有效可行的方法。一般切花冷藏温度为0-2;一些原产于热带的种类,如热带兰、一品红、红掌等对低温敏感,需要贮藏在较高的温度中。表15-1常见切花贮藏温度 切花名称 贮藏温度() 贮藏温度(天) 干藏 湿藏 干藏 湿藏 菊花 02-320-3013-15香石竹 0-11-460-903-5月季 0.5-11-214-154-5唐菖蒲 -4-6-7-10非洲菊 24148红掌 -13-14-28香雪兰 0-1-7-14-紫罗兰 -1-4-10补血草 -4-1-2v冷藏中相对湿度是个重要因子,相对湿度高(90-95)能保证切花贮藏品质和贮藏后的
6、开放率。如香石竹在饱和湿度贮藏后的开放率是相对湿度80贮藏后开放罩的2-3倍。欲保持较高的相对湿度,一方面应尽量减少贮藏室的开门次数,另一方面在包装时可采用湿包装。v除冷藏外,还有减压贮藏和气调贮藏等;这些贮藏方法需要一定的设备和条件。v4保鲜剂保鲜剂的主要作用是:抑制微生物的繁殖、补充养分、抑制乙烯的产生和释放、抑制切花体内酶的活性、防止花茎的主理堵塞、减少蒸腾失水,提高水的表面活力等。v常见保鲜剂的成分有;v(1)营养补充物质蔗糖、葡萄糖。v(2)乙烯抑制剂 硫代硫酸银、高锰酸钾等。v(3)杀菌剂 8-羟羟基喹啉盐、次氯酸钠、硫酸铜、醋酸锌等。表15-2几种常用的切花保鲜剂切花名称 保鲜剂
7、成分 月季 蔗糖3%-5%+硫酸铝300毫克/升香石竹 蔗糖5%+8-羟羟基喹啉盐200毫克/升+醋酸银50毫克/升菊花 蔗糖3%+硝酸银25毫克/升+柠檬酸75毫克/升唐菖蒲 蔗糖3%-6%+8-羟羟基喹啉盐200-600毫克/升非洲菊 蔗糖3%+8-羟羟基喹啉盐200毫克/升+硝酸银150毫克/升+磷酸二氢钾75毫克/升百合 蔗糖3%+8-羟羟基喹啉盐200毫克/升v(二)切花的运输切花运输是切花生产、经营中的重要环节之一。切花不耐贮运,运输环节中的失误往往会直接造成经济损失。v为使切花在运输过程中保持新鲜,可按品种习性适当提早采收。采收后立即离开温室,包装前进行必要的预处理。有条件的后,
8、应配备专用的保鲜袋、保鲜箱和调温、调湿运输工具。适当降低运输途中的温度,特别是长途运输时更为必要。v良好的市场体系是缩短运输时间、减少损耗的又一个关键环节。在一定范围内应形成合理的销售网络,以最快的速度将切花发往各级批发、零售市场,以保证切花的品质。第二节四大鲜切花栽培技术一、菊花二、香石竹三、唐菖蒲四、月季v学名学名Dendronthema vmorifloium Tzvel. v别名别名菊、节花、九花v原产地原产地中国v科属科属菊科、菊属一、菊花v形态持征形态持征v多年生宿根草本。茎直立,基部木质,分枝多,高80-150厘米。叶互生,卵形,有缺刻和锯齿,变化很大。头状花序顶生或腋生。花序四
9、周为舌状花,多为不孕性,形状有平瓣、匙瓣、管瓣的变化;花序的中央为筒状花,有雌雄蕊可结实,瘦果。筒状花多为黄色,而舌状花颜色有白、黄、粉、绿、紫、墨等色。菊花品种甚多,常以花的大小分为:大菊、中菊和小菊。花型变化也极大。又可分为各种花型类别;由于采取的不同整枝方式,而形成一株花的标本菊,一株数花的立菊,一株有数百朵花的大立菊和枝条成悬垂状的悬崖菊等。v适作切花的菊花应选生长健壮、株形较大,节间大小致,茎干坚韧直立挺拔,萌蘖性强的大菊品系。要求花朵中等,花色鲜艳、花瓣肥厚,平瓣或匙瓣内曲,花型整齐丰满不飘洒,呈半球形者为宜。并能适于较长时间的运输而不萎蔫或浸水后能立即恢复新鲜状态。抗性强,少病虫
10、害的优良品种。 v当前除四季开花的切花菊外,一般秋菊也有适作切花的品种,如白色的有广岛之王、美白、日本白等;黄色的有龟板造球、短角黄、美黄、日本黄等;粉色的有日本雪青、美粉、雨淋桃花等;红色与暗红的有关红和棕莲等;橙黄色的有日本橙黄等。v习性:习性:性喜凉爽耐寒性较强。在华北地区一般品种根部可露地覆盖越冬。翌年继续生长,但地上部茎、叶、花不能忍受-10的低温,而名贵品种不宜露地越冬,生长适温21左右,要求阳光充足,秋菊是典型的短日照植物。除春天开花的春菊(4月下旬至5月下旬),夏天开花的夏菊(5月下句至7月),冬季开花的寒菊(12另上句至翌年1月)和四季开花的四季菊外。v春夏两季只进行茎、叶的
11、生长,不能分化花芽形成花蕾,只有进入秋季以后每天日照缩短到13小时左右,最低气温降到15-16时花芽才开始分化;当温度最低温再继续下降至10左右时,日照每日只有12小时左右时花蕾形成。因此说明秋菊花期的早晚是受温度的高低和每天的日照长短而左右的,就同一品种,因栽培地区环境因子的不同,花期也会有迟早之别。为使秋菊四季开花,可利用温度高低与光照长短来控制使其达到催延花期的目的。选肥沃湿润及排水良好的沙质壤土,耐干旱和弱碱,但怕积水和雨涝,忌连作。v繁殖方法繁殖方法v采用分抹、扦插和播种均可。其中以分株法比较容易,可在当年秋季开花后或翌年春季,掘出根部萌发的奕芽,下部最好带有少量根系,另行栽植。扦插
12、是菊花普遍使用的繁殖方法,根据扦插季节和目的的不同分为:春插(3-4月)培养立菊时多采用,选脚芽或嫩梢作插穗;伏插(6月下旬至7月上句)用来培育独本菊,选嫩梢长8-10厘米(3-4个节)作插穗;冬插(12月)是培育大立菊和悬崖菊的繁殖时期。利用脚芽作插穗而作为切花用繁殖则根据需要和品种特性四季均可进行,秋冬春季可利用脚芽繁殖,而夏季则利用枝梢扦插。菊花播种繁殖的新株易发生变异,变异的新株一般不如亲本优良。秋菊结籽期正值寒冬,作为采种的母株应白天移至室外晒籽,晚间入室防寒,每天搬出搬进,需持续2-3个月之久,在管理上比较麻烦,因此播种繁殖只在培育新品种时采用。v栽培管理栽培管理v露地栽植应选地势
13、高燥、排水良好、阳光充足、通风良好处。南方需打高畦栽种以利排水防涝。栽种前整地时适量施用有机肥料作基肥。在生长期尤其生长后期应以追肥为主,可每间隔一周追施一次稀薄的液肥,可用腐熟的麻酱渣稀释液和800倍液的磷酸二氢钾混合浇灌。也可用l000倍液的磷酸二氢钾进行喷施叶背面,进行根外迫肥。施肥次数和多少视植株生长情况而定,如发现叶片薄嫩,应增多施肥次数,如叶片浓绿肥厚叶缘向下翻卷时,表明追肥过量应停肥或少施。追肥适量的表现是叶片自下而上大小均匀,茁壮平展,色泽葱绿。浇水要充足,要经常保持土壤湿润,但伏天应适当减少浇水量,如水量过大易造成叶片黄薄,枝条节间伸长的虚弱状态。至孕蕾阶段是菊花生长旺盛时期
14、,要增加浇水量,直至花已开放又宜控制一些水量,雨季要及时排涝。v 为使菊花达到一株有多数分枝,产多支切花,可在生长季多次摘心。当苗高10-13厘米时,保留下部4-6个叶片摘心,如还需再多留花头时可再次摘心,即当侧枝生出4-5片叶时,保留2-3片叶摘心直至达到预定的侧枝数为止,其多余的侧枝应选择剔除。v 菊花的花蕾着生在枝条的顶端正蕾较大居中,四周围绕着3-4个较小的侧蕾,有时叶腋也会出现花蕾,为使花朵增大丰满多姿,应采一枝一花的整枝法,即在花蕾如豆粒大小时选留健壮的一枚,其余赘蕾可分2-3次剥去。分次剥蕾的目的是:万一选留的花蕾有损可由赘蕾补救。v剪取成品切花菊前,在畦地里应先用透明的塑料袋套
15、上花朵并固定好,以防包装运输损伤花头,同时亦起到保湿防蔫的作用。为使切花菊能作到四季供应,应选用不受光照长短限制的四季开花品种。如栽种在四季都能露地生产的我国南方地区,则生产成本低,并可大面积栽培,是理想的菊花切花生产基地。v v如用秋菊达到四季供花必须通过人工控制光照的长短,才能使提前或错后开花,以达到花开不断。一股是欲使秋菊提前开花应提前育苗,使植株达到一定高度后提前60天进行短日照处理即可提前开花。错后开花是当自然光照已缩短至13小时的前夕应进行每日用电灯补光,使光照时数仍保持在14小时以上的长日照情况。并应参照习性中所述花芽分化的环境因子要求给予适当的温度。v 菊花易染叶斑病、白粉病和
16、常受红蜘蛛、蚜虫以及地蚕的危害,要注意防治。 二、香石竹学名学名Dianthus caryophyllus L. 别名别名康乃馨、麝香石竹原产地原产地南欧至印度科属科属石竹科,石竹属v 识别要点识别要点常绿亚灌木,常作多年生草本栽培。株高30-60厘米。茎、叶光滑微具白粉,茎基部常木质化。叶对生、线披针形,全缘,基部抱茎,灰绿色。花通常单生,或2-5朵簇生;花色有白、红、粉红、深紫、淡黄以及同花兼有异色等,花具芳香,花期一般5-7月。温室栽培可四季有花,但以1-2月开花最盛。v习性习性v性喜干燥、通风良好和阳光充足之环境。要求排水良好富含腐殖质而微呈碱性的黏质土壤。忌低涝地和连作。喜肥。能稍耐
17、低温,在长江以南地区可露地越冬,但在冬季万能开花。为冬季供应切花,常带土球移入室内地床。华北地区冬季温室栽培。v繁殖方法繁殖方法香石竹用播种、压条、扦插和组织培养等法均可繁殖。但通常以扦插为主。v (1)扦插时间:除炎夏外其它时期均可进行。v 温室栽培最适季节以l-3月份,尤其是在1月下旬至2月上旬扦插效果最好,成活最高。v 露地可在8月上句以后进行阳畦扦插,成活后扦插苗仍留畦内越冬。冬前设风障,上冻后晚间畦面盖蒲帘防寒,于翌春移栽。v(2)插穗的选择:以着生在枝条中部健壮之腋芽为佳。试验证明插穗以位于3-4节处的腋芽所育成的植株长势最佳。第5节腋芽和第5节以上的腋芽不宜选用,因育成后切英产量
18、较低,还易受病菌的感染,植株也易老化。插穗长约5厘米,应具有新叶4-5枚。采取时可用手扔下,经集中整理后应立即扦插,防止萎蔫,影响成活率。v 扦插抹行距可根据实际情况选用22厘米,或45厘米。插后及时喷水和遮荫,并保持13-15的室温,气温过高插条不易生根,基质温度可比气温略高3-5,一般约20-30天生根,20天后视生长情况可进行分栽。v 栽培管理栽培管理前已述及栽种香石竹的土壤必须排水良好、腐殖质丰富、透气性能好及呈微碱性反应的肥沃土壤。栽种前要根据圃地土质情况,适当地进行土壤调配改良。为防止香石竹的病害感染,最好在床土翻掘后,进行土壤消毒。v 土壤消毒的方法是将福尔马林药剂加水50倍稀释
19、,用喷雾器均匀地喷洒在翻掘后土壤里,喷后盖好塑料布严密封闭,使药液挥发深入土层杀菌。2-3日后再将塑料布撤除,经晒晾一周左右至药味完全消失再进行栽植。v v春季3-4月份将扦插成活苗移至露地苗床培育。经1-2次移植至6月左右按3020厘米或2520厘米的株行距定植。v 香石竹冬季要求光照充足,而夏季炎热又要求适当遮荫,创造凉爽的环境。v 据资料记载,温度与香石竹生长的关系在14以下温度越低生长越慢,甚至不开花;如温度过高则生长快速,但茎秆细弱,花亦瘦小。最适宜的温度是夜间最高不超过10,最低不低于8,白天为15-21,一般基质在15-20厘米深处的温度最好。冬季为13-15,夏季为18-20。
20、一天之内昼夜温差要控制在12以下,否则容易造成花萼开裂。v 如连续处在高温情况下,植株会出现丛生莲座状,茎叶繁茂而不孕蕾开花,加高温是在花蕾期还会出现裂苞现象。v 欲使通风良好,首先在定植时,株行距不可过密,否则会影响通风和透光,因而生长受到抑制,严重时会影响产花率。香石竹在冬季通风时切不可形成穿堂风。v 香石竹喜肥,在栽前整地时应施入充分腐熟的有机肥和少量的过磷酸钙。种植后视小苗生长情况及时进行追肥,追肥最好用无机肥配制成专用的营养液,进行浇灌或叶面喷布,使苗健壮成长。v夏季温高应控制施肥以免植株徒长,秋冬为生长旺季应适当增加肥量。花蕾形成期应注意磷、钾肥料的施用,以促使花开饱满,艳丽多姿。
21、没经腐熟的有机肥料切忌施用,以防招致病虫危害。v 灌溉用水要经事先预热,晾晒后浇灌。切忌直接浇灌自来水,睡溉用水水温参考数据;冬季18,夏季20-22为宜。v 浇水以见于就挠为原则,当土壤经常干燥时则会造成缺少分枝和花开无力等现象。如湿度过大则会发生病害和根腐。v 大气相对湿度应调节在70-80之间,不可过高或过低。v 香石竹病虫害比较多,常会造成毁灭性灾害。常见病害有:锈病、灰霉病、萎凋病、茎腐病、花叶病毒等。虫害有:叶瞒、蚜虫、蓟马、绿网蝽、金龟子等。防治病害最好在种植前对土壤(基质)用福尔马林进行灭菌。定植后可用百菌清、多菌灵、波尔多液、托布津等杀菌农药喷布,可间隔10天左右喷布一次。当
22、出现虫害时可用杀灭菊脂或氧化乐果等喷杀,元虫害发生时最好也要定期预防喷洒。v 由于香石竹茎秆较细,植株过高极易倒伏,为促进通风和植株正常牛长,必须拉设格网支架。方法是沿地纵横两端于植株行间各插桩柱一根,在床面上空30厘米及50厘米高度处按植株行间,用线绳拉成两层方形格网,使每一植株的生长均局限于格内,即可解决倒伏和通风问题。v为控制过多枝条的发生,以形成圆满的株丛,应进行适当的摘心。v 第一次摘心,在苗高15厘米左有,在第4-6对叶上摘心,打顶后3-4天内不可向植抹上喷水,待侧苗抽出后再留侧芽3-4对叶片进行第二次摘心。植株经两次摘小,每株可产生10余侧枝,将来每枝一花即每株可得切花10余支这
23、是正常产量。如有需要可再进行第三次摘心,三次摘心每株侧枝可增加至30-40支,但如养管不精,切花质量反不如前者。v在生长期间枝条上的腋芽将会大量萌生,这些腋芽除于每个枝条的基部保留一枚外,其余应全部及时剥除,以节约营养的消耗,对开花有利。保留的腋芽可任其发展,待老枝剪作切花后可继续不断地作为二茬花。v 香石竹在枝条的顶端形成花芽,为使养分集中花轮增大,应将顶端的侧蕾抓紧除掉。三、唐菖蒲v学名学名 Gladiolus hybridus Hort. v别名别名菖兰、剑兰v什样锦、扁竹莲v原产地原产地南非好望角、v地中海沿岸v科属科属鸢尾科,唐菖蒲属v识别要点识别要点多年生草本。株高60-150厘米
24、,茎粗壮,直立,多无分枝,剑形。叶互生、叶基抱茎,呈二列状。叶长20-40厘米,宽4-5厘米,茎之顶端着生穗状花序,着花12-24朵,互生偏向花穗一侧,排成两列。每朵花由黄绿色、革质佛焰苞抱裹,无花柄,花冠左右对称。花序的下部花先开且花朵稍大,花冠7-19厘米,花冠筒呈膨大的漏斗状。花色有白、黄、粉、橙、红、紫、蓝、烟等单色、双色和复色。还有具斑点条纹等品种,蒴果三室,种子深褐色,扁平有翅。唐菖蒲的品种甚多,目前国际上尚无统的分类,今就生产切花有关的开花期早晚分述如下:v春花类:于秋季种植,冬季在露地继续生长,次春开花。此种多在冬季较温暖的地区种植,可提早获得切花,但花质较差,花小,棵矮,颜色
25、单调。v 夏花类:为当前世界各地广泛栽培的优良品种,春季栽种,夏季开花,植株高大,花大,色彩丰富,花型富于变化。花期早晚亦有不同,分为早花、中花和晚花三类。v 习性习性v喜温暖和充足的阳光,怕寒冻,气温过高时对生育不利,开花少且小,花朵质量差。盛夏酷暑更为突出。生长适温20-25C,夜间10-15C。土温在5时球茎即可萌芽,生长期的长短主要决定于所栽的品种:早花种当具有6-7片叶时可开花,约需60-65天以后;晚花种需有8-9片叶时才能开花,约需100天以后;中花期介乎两者之间,约需80-85天以后开花。喜肥沃、排水良好的沙质壤土,以微酸性、中性最适宜。忌黏重土和水涝。在长日照下有利花芽的分化
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