苏教版生物七年级下册第9章《第三节 膳食指南与食品安全》同步练习1.doc
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1、 第三节 膳食指南与食品安全同步练习1养成良好的饮食习惯很重要,在人体每天摄取的总能量中,午餐的能量约占( )A20% B25% C30% D40%2下列各项中,属于正确饮食习惯的是( )A挑食偏食 B暴饮暴食 C细嚼慢咽 D饭菜多加盐3有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长期以往会造成身体缺乏( )A蛋白质和维生素 B脂肪和无机盐C维生素和无机盐 D蛋白质和脂肪4明明的爷爷患糖尿病,给爷爷买食品的时候,他应该特别注意( )A食品的名称B食品的生产日期C食品的成分D食品的生产厂家5我国民间有许多传统的食物,如“腊八粥”、“鱼肉粥”“荤素饺”等。从营养学的角度看,这些食品的共同特点是( )A烹饪
2、精良B营养成分单一C色香味美D营养成分较全面6合理膳食是指( )A蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃B糖类是主要的供能物质,应多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质的比例合适,互相搭配7我国营养学家将食品分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。(1)为什么食物中的面包、米饭、面条等食物位于食物金字塔的最底部?(2)每天摄取最少的食物应是含_较多的食物。(3)青少年每天应比成年人多摄取含_较多的食物,即金字塔第_层的食物。(4)张爷爷患有冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第_层的食物,适当多吃第_层的食物。 8火腿肠是我们日常生活中经常食用的一种食物。 (1)从食品安全的角度
3、考虑,购买火腿肠时,应关注食品包装上的哪些内容呢? (2)火腿肠中含丰富的_,是构成人体细胞的重要物质,其消化后的最终产物是_。 (3)有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病,像加碘盐可防治_,加铁化酱油可以防治_那样。 (4)既然火腿肠这么方便,也有营养,是否能长期大量食用呢?为什么?参考答案1. D 2. C 3. C 4. C 5. D 6. D 7. (1) 这些食物中的主要营养物质是糖类,它是人体生命活动的主要供能物质。 (2) 脂肪 (3) 蛋白质 三 四 (4) 五 二 8. (1)生产日期、保质期、品名、产地、厂名、配方、使用说明等等。 (2) 蛋白质 氨基酸 (3) 甲状腺肿 贫血 (4) 不能,因为火腿肠中含有的亚硝酸钠等防腐成分,长期大量食用,对身体有害。
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