辽海版（五下）《公共卫生教育》第二课确保食物的卫生安全-ppt课件-(配套教案编号：3072c).ppt

上传人（卖家）：小黑

文档编号：298798

上传时间：2020-02-25

格式：PPT

页数：21

大小：7.41MB

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资源描述：: 1、,确保食物的卫生安全,一、选购卫生安全的食物,我们每天吃的食物，一定要卫生、安全。不能吃不洁、腐败变质、超过保质期的食物，生吃蔬菜水果时一定要洗干净，否则会引起胃肠疾病。,粮食及豆类食品,不要选购已发霉或生虫的粮食，粮食应存放于干燥通风处,蔬菜水果,不要选购和食用枯萎、变色、长霉、腐臭的蔬菜水果,海鲜类,新鲜的鱼表面有光泽，腮色鲜红，鳃盖闭合，无异味，鱼肉有弹性。质量好的冻鱼色泽鲜亮，外表无污物。变质的鱼不能食用。,肉类,新鲜生肉有光泽，弹性好，外表湿润，不粘手，瘦肉红色均匀，脂肪呈乳白色。有检疫合格标志。变质的肉制品不能食用。,蛋,蛋壳清洁完整，壳上有一层薄霜粉末；打开后，蛋黄凸起完整并带有
2、韧性，蛋白澄清透明、稀稠分明。,二、食物的储存,高温季节应尽量缩短食品的存放时间，不给微生物生长、繁殖的机会；冰箱也不是保险箱，食品在冰箱中不宜久放。,三、洗涤与消毒,生吃的瓜果蔬菜要洗净，做到一洗二泡三冲洗。必要时水果要削皮后食用。接触食品的器具和双手必须清洗干净并保洁，直接入口的器具要消毒，防止食品受到污染。,快把那些不正确的行为编号投进垃圾筒吧！ A、购买路边小商贩的食物 B、鲜肉类只要新鲜就可以购买 C、发霉的豆制品洗一洗还可以食用 D、采摘下来的蔬菜、水果直接食用 E、剩饭剩菜要热透再食用,记一记，做一做：食品安全要牢记，精心挑选看仔细。发霉变质买不得，选购储存莫超期。生吃瓜果
3、要洗净，街边小吃别搭理。用具器皿保洁净，接触食物手先洗。,有机食品是零污染的食物，即没有经过化肥、农药、除草剂等污染的食物。它是以生命养生命的一种绿色循环，是以微生物培植或自然转换成的养分来孕育各种可供人们食用的植物，对人类健康不存在任何威胁。它是天然的、无害的。国内市场销售的有机食品主要有蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。,这节课你都学会了什么？,

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