辽海版（五下）《公共卫生教育》第二课 确保食物的卫生安全-ppt课件-(配套教案编号：2338f).ppt

1、五年级食品安全主题班会,班会目的：,1、了解食品中存在的安全问题。 2、知道如何选择安全健康的食品。 3、养成良好的食品安全意识。,生活中的食品安全事件：,双汇瘦肉精事件、河南南阳毒韭菜事件、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件、合肥染色蛋糕事件、广州市场惊现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色 食品安全主题班会生命.mp4,家长对安全的认知：,你身边的食品安全隐患：,世界十大垃圾食品：,1、油炸类食品主要危害是：（1）油炸淀粉导致心血管疾病；（2）含致癌物质；（3）破坏维生素，使蛋白质变性。 2、腌制类食品主要危害是：（1）导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；（2）影响粘膜系统(对肠胃有害)；3易得溃疡和发

2、炎。 3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：（1）含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；（2）含大量防腐剂，加重肝脏负担 4、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：（1）食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；（2）严重破坏维生素；（3）热量过多、营养成分低。 5、汽水、可乐类食品主要危害是：（1）含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；（2）含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 6、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：（1）盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；（2）只有热量，没有营养。 7、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：（1）破坏维生素，使蛋白质

3、变性；（2）热量过多，营养成分低。 8、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：（1）含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；（2）盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 9、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：（1）含奶油极易引起肥胖；（2）含糖量过高影响正餐。 10、烧烤类食品主要危害是：（1）含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；（2）1只烤鸡腿60支烟的毒性；（3）导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。,安全小常识,一、 选择题 : 1、下面哪一个是绿色食品安全标志？（） A、 B、 C、 2、 限期使用的产品， 应当在显著位置清晰地标明什么? ( ) A、 生产日期 B、 安全使用期

4、 C、 生产日期、 安全使用期或者失效日期 3、经营食品的经营户应该具有什么证照? ( ) A、 营业执照 B、 卫生许可证 C、 卫生许可证和营业执照 4、 经营者与消费者进行交易， 应当遵循什么原则? ( ) A、 自愿、 平等 B、 公平、 诚实信用 C、 自愿、 平等、 公平、 诚实信用 5、安全食品应该包括? ( ) A. 无公害农产品、 绿色食品、 有机食品 B. 草鸡蛋、 牛奶、 海产品 C. 水果、 蔬菜、 面包 6、 肠道传染病是由于什么引起的? ( ) A. 吃了不清洁的食物 B. 遗传 C. 吃得太多,7、 纤维素是肠道的“清洁工”， 它的主要来源是什么? ( ) A.

5、蔬菜 B. 精细米面 C. 肉类 8、 为预防食物中毒， 应该做到什么? ( ) A、少吃凉拌菜 B、 多吃水果 C、多吃熟的饭菜 9、食用购买来已超过保质期的食品而中毒， 损失由谁负责? ( ) A、 生产者 B、 销售者 C、 消费者 10、食品安全有问题，可拨打下面哪个电话举报（） A、110 B、120 C、12331 二、 判断题。 1、 巧克力糖是高级营养品， 对人体发育有好处， 儿童少年要常吃。 ( ) 2、学生正处在长身体时期， 吃的越多越胖， 身体长的越好。( ) 3、多吃粗粮、杂粮，有利于人体的健康。( ) 4、人参、 蜂王浆、 鹿茸是高级营养品， 学生常吃有利于生长发育。

6、( ) 5、粮谷类与豆类食品混合食用， 可以蛋白质互补， 提高食品的营养价值。( ) 6、 儿童青少年应该少喝含咖啡因的可乐饮料。( ),我重要吗？,我重要吗？ 我不止一次的问我自己， 我伤心了，他们会着急；我失败了，他们会安慰；我痛苦了，他们会询问； 用他们的话说，我是这个家庭的天使， 在父母心里，我很重要。 成绩下落，他们为我着急，有了进步，他们为我高兴， 他们，不会让我消沉，也不会让我骄傲，我的一举一动，总会牵动着他们的心。 好像自己是他们的孩子一样，在老师心里，我很重要。 我们真的很重要 让我们珍爱自己的生命吧 生命的芬芳因安全而沉香 我不比那些伟人强，但对身边的人来说，我很重要 培养食品安全习惯，树立食品安全意识， 绿色饮食，从我做起。,拒绝有害食品， 共享绿色健康。,